پینے کے کھانے کے امکانی صحت اور تغذیہ بخش فوائد

یامس ان کے صحت سے متعلق فوائد کے لئے مشہور ہیں۔ وائلڈ یام کے نچوڑ ان کی سوزش کی خصوصیات (1) کی وجہ سے سکنکیر مصنوعات میں بھی استعمال کے ل suitable موزوں ہیں۔

یامس (136 گرام) کے ایک کپ میں تقریبا 15 158 کیلوری ہیں۔ اس میں تقریبا 5 جی فائبر ، 19 ملی گرام کیلشیم ، اور 17 ملی گرام وٹامن سی (2) بھی ہوتا ہے۔

موجودہ تحقیق میں کہا گیا ہے کہ یاموں کا استعمال موٹاپا کی روک تھام میں مدد دے سکتا ہے اور استثنیٰ کو بڑھا سکتا ہے (3) اس پوسٹ میں ، ہم یامس کھانے کے تمام ممکنہ فوائد سے فائدہ اٹھائیں گے۔ طومار کرتے رہیں!

یامس کھانے سے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

یامس ان سب سے زیادہ ذائقہ دار سبزیوں میں شامل ہیں جو آپ کھا سکتے ہیں۔ جڑوں کی سبزیاں جو عمروں سے جاری ہیں ، یاموں کی متبادل دوا میں استعمال کی بھی ایک لمبی تاریخ ہے۔ شکرقندی کی جڑیں اور rhizomes خاص طور پر اس کے فوائد میں معاون ہیں۔

1. جلد کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

یامس میں ڈیاوزجنن بہت زیادہ ہوتا ہے ، جو ایک پودوں کا سٹیرایڈ ہے جو رجونورتی کے وقت خواتین میں جلد کی عمر بڑھنے کے خلاف لڑتا ہے۔ چوہوں پر ویوو جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ ڈیاسجنن کی انتظامیہ چربی جمع ہونے (4) کی ڈگری میں ردوبدل کئے بغیر بیضوی چوہوں میں وردی کی موٹائی کو بہتر بناتی ہے۔

تاہم ، انسانوں پر یاموں کے جلد کے فوائد کو سمجھنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

2. وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے

شکر کی جڑوں سے نکالا جانے والا ریشہ گلوکوومن وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ روزانہ 2 سے 4 جی کی خوراک میں ، یہ فائبر ایک جیل میں بدل جاتا ہے جو پیٹ میں ling1 کرتا ہے ، جس سے آپ کو بھرتا محسوس ہوتا ہے (5) اس طرح ، یہ آپ کی خواہش کو خلیج پر رکھ سکتا ہے اور آخر کار وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے۔

3.میں زرخیزی کو فروغ دیں

ایک تحقیقی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ یاموں میں زرخیزی (6) کو فروغ دینے کی صلاحیت موجود ہے۔

حال ہی میں ، قدرتی ہارمون ہارمون تبدیل کرنے کے علاج کے لئے مقبول اختیارات بن رہے ہیں۔ جنگلی شکرقندی کے عرقوں پر مشتمل کریم کچھ خواتین کے لئے مثالی انتخاب کے طور پر ابھر رہی ہیں۔ "قدرتی" پروجیسٹرون عام طور پر ایک ناقابل خواندگی ، جنگلی ، میکسیکو میں تیار کردہ یام سے لیا جاتا ہے جسے ڈیوسکوورہ یولوسا کہتے ہیں ۔

4. رجونورتی کی علامات سے نجات مل سکتی ہے

ڈیوسجنن ، وائلڈ یام کا ایک مادہ ، جنسی ہارمون کے معاملات کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ یہ مانع حمل پیدا کرنے اور رجونورتی اور قبل از پیدائش کے سنڈروم کی علامات کو دور کرنے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ بیکر میڈیکل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (آسٹریلیا) میں کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ یہ مادہ بغیر کسی ضمنی اثرات (7) کے رجونورتی علامات کو دور کرسکتا ہے۔

روایتی دوائیوں نے اعتراف کیا ہے کہ یاموں میں اہم مرکبات ہوتے ہیں جو رجونورتی اور قبل از حیض سنڈروم جیسے امور کے ل significantly نمایاں فائدہ مند ہیں۔ مزید برآں ، نیشنل تائیوان نارمل یونیورسٹی میں کی جانے والی ایک تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ شکرقندی کا استعمال بھی پوسٹ مینوپاسال خواتین (8) میں جنسی ہارمونز ، لپڈس اور دیگر اینٹی آکسیڈینٹس کی حیثیت کو بڑھا سکتا ہے۔

5. ذیابیطس کے علاج میں معاون ہو

ذیابیطس انسولین کے سراو (یا انسولین میں سیلولر مزاحمت میں اضافہ سے) میں کمی یا کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ شکرقندی گلوکوز میٹابولزم (9) کی بہتری میں اہم کردار ادا کر سکتی ہے۔ تاہم ، انسانوں میں اس فائدے کی تصدیق کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

مزید برآں ، یاموں میں چینی آپ کے کھانے میں قدرتی مٹھاس کا اضافہ کرتی ہے اور شوگر کی خواہش کو کم کرتی ہے۔

شکرقندی اور اس کا فعال جزو ، الانٹائن ، آکسائڈیٹیو تناؤ کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ وہ جگر کے فنکشن کو بھی فروغ دیتے ہیں ، اس طرح انسولین اور گلوکوز کی سطح کو برقرار رکھتے ہیں (10)

6. سوزش سے لڑ سکتے ہیں

جنگلی شکرقندی کی جڑ کی بیرونی چھال ایک کمپاؤنڈ سے بھرپور ہوتی ہے جسے سیپونن کہتے ہیں۔ سیپونینس سوزش سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس طرح ، یمز سوزش کا مقابلہ کرسکتے ہیں اور آپ کے پیٹ اور شرونیی پٹھوں کو آرام (اور علاج کرنے میں) مدد کرسکتے ہیں۔ سیپوننز کی اینٹی آکسیڈینٹ پراپرٹی مختلف بیماریوں سے متعلق سوجن کو کم کرنے میں بھی مدد کرسکتی ہے (11)

7. کینسر کی روک تھام میں مدد مل سکتی ہے

چوہوں پر کی جانے والی ایک تحقیق میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش ایجنٹ کی حیثیت سے کام کر کے کارسنگوجنسیزم کو روکنے کے لئے یاموں میں ڈیوسجینن کی صلاحیت کو نوٹ کیا گیا۔ مطالعہ یہ بتاتے ہوئے اختتام پذیر ہوا کہ یام اینٹکینسر ایجنٹ (12) کی حیثیت سے کارآمد ثابت ہوسکتا ہے۔

اسی مطالعے سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ شکردار افزودہ غذا بڑی آنت کے ٹیومر کی نمو کو نمایاں طور پر کم کرسکتی ہے۔ تاہم ، انسانوں پر یاموں کے اس اثر کو سمجھنے کے لئے اس علاقے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے (12)

8. دماغ کی تقریب کو بڑھا سکتا ہے

یاموں میں پوٹاشیم بھرپور ہوتا ہے۔ پوٹاشیم دماغ کی عصبی سرگرمی اور علمی کام کو فروغ دیتا ہے (13) ڈیاسجنن میں یام بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں ، یہ ایک انوکھا مرکب ہے جو دماغ کی صحت اور نیورون کی نمو کو بہتر بنانے کے لئے جانا جاتا ہے۔ اضافی طور پر ، یہ چوہوں (14) میں بہتر میموری اور سیکھنے کی مہارت میں بھی معاون ثابت ہوا ہے۔ تاہم ، انسانوں پر اس کے اثرات کو سمجھنے کے لئے اس علاقے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

9. ہاضمہ صحت کو بہتر بناسکتے ہیں

یامز میں مزاحم نشاستے ، گھلنشیل گلائکوپروٹین ، اور غذائی ریشہ سے بھرے ہوتے ہیں جو ہاضمہ صحت کے ل for اچھ areے ہیں۔ مطالعات سے یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ یامس گیسٹرک اپکلا خلیوں کے پھیلاؤ کو تیز کرسکتی ہیں اور چھوٹی آنت (15) میں ہاضم انزائم کی سرگرمیوں کو بڑھاتی ہیں۔

یاموں کے یہ سب سے بڑے فوائد ہیں۔ آپ نے سبزی میں کچھ ضروری غذائی اجزا دیکھے جو اس کے فوائد میں معاون ہیں۔ ٹھیک ہے ، آپ کو اور بھی جاننا ضروری ہے۔

یاموں کا غذائیت کا پروفائل کیا ہے؟

یاموں میں فائبر ، معدنیات ، اور وٹامن شامل ہیں۔ وہ تانبے ، مینگنیج ، اور پوٹاشیم سے مالا مال ہیں۔

وٹامنز
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
وٹامن اے	207IU	4٪
وٹامن سی	25.6 ملی گرام	43٪
وٹامن ڈی	-	-
وٹامن ای (الفا ٹوکوفرول)	0.5 ملی گرام	3٪
وٹامن کے	3.4mcg	4٪
تھامین	0.2 ملی گرام	11٪
ربوفلوین	0.0mg	3٪
نیاسین	0.8mg	4٪
وٹامن بی 6	0.4mg	22٪
فولیٹ	34.5mcg	9٪
وٹامن بی 12	0.0mcg	0٪
پینٹوتھینک ایسڈ	0.5 ملی گرام	5٪
چولین	24.8mg
بیٹین	-
معدنیات
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
کیلشیم	25.5 ملی گرام	3٪
لوہا	0.8mg	4٪
میگنیشیم	31.5mg	8٪
فاسفورس	82.5mg	8٪
پوٹاشیم	1224mg	35٪
سوڈیم	13.5mg	1٪
زنک	0.4mg	2٪
کاپر	0.3 ملی گرام	13٪
مینگنیج	0.6mg	30٪
سیلینیم	1.1mcg	2٪
فلورائڈ	-
کاربوہائیڈریٹ
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
کل کاربوہائیڈریٹ	41.8g	14٪
غذائی ریشہ	6.1 گرام	25٪
نشاستہ	-
شوگر	0.7 گرام
پروٹین اور امینو ایسڈ
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
پروٹین	2.3 گرام	5٪
کیلوری سے متعلق معلومات
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
کیلوری	177 (741 KJ)	9٪
کاربوہائیڈریٹ سے	169 (708 KJ)
چربی سے	2.1 (8.8 KJ)
پروٹین سے	6.4 (26.8 کلوگرام)
شراب سے	0.0 (0.0 KJ)

یہ ایک متاثر کن غذائی پروفائل ہے ، ہے نا؟ کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی کے پاس اپنی مرضی سے زیادہ سے زیادہ یاماس ہوسکتے ہیں؟ شاید نہیں۔

بہت ساری مقدار میں کھانے کے مضر اثرات کیا ہیں؟

یامس غذائیت کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں۔ تاہم ، یاموں کی جنگلی شکلوں میں کچھ زہریلا ہوتے ہیں جو تلخ کا ذائقہ رکھتے ہیں اور اسی وجہ سے ، اسے تلخ یاموں کے طور پر بھی جانا جاتا ہے۔ ان کا استعمال نہیں کرنا چاہئے۔

تلخ یاموں میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو پانی میں گھلنشیل الکلائڈز کا کام کرتے ہیں ، جو انضمام پر سنگین علامات کا سبب بن سکتے ہیں۔ الکلائڈ نشہ کے شدید معاملات مہلک ثابت بھی ہو سکتے ہیں (16)

نتیجہ اخذ کرنا

یامس تیار کرنا ، ورسٹائل ، اور ایک بہترین سبزی ہے جو اپنی غذا میں شامل کرسکتے ہیں۔ غذائیت کے ان پاور ہاؤسز آپ کی غذا میں حیرت انگیز اضافہ کریں گے۔

وہ سفید آلو سے زیادہ میٹھے اور زیادہ غذائیت والے بھی ہیں۔ وہ بچوں کے لئے ایک مثالی کھانا بناتے ہیں ، انھیں چکنا آسان ہے۔

اگر آپ انہیں پسند کرتے ہیں تو ہمیں بتائیں۔ تم انہیں کیسے کھاتے ہو؟ نیچے دیئے گئے خانے میں ایک تبصرہ کرکے اپنے خیالات ہمارے ساتھ بانٹیں۔

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

کیا آپ کچے یام کھا سکتے ہیں؟ آپ یامس کیسے بناسکتے ہیں؟

خام یام کھانے کے قابل نہیں ہیں اور انہیں ہضم نہیں کیا جاسکتا ہے۔ کھانے کے ل be ان کو انکرت یا پکایا جانا چاہئے۔

آپ ابلیوں کو ابلتے ، بھوننے اور بھون کر پکا سکتے ہیں۔ آپ انہیں میٹھی تیار کرنے میں بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

یاموں اور میٹھے آلو میں کیا فرق ہے؟

یامس میٹھے آلو سے ذائقہ خشک رکھنے والے نشاستہ دار ، خوردنی خندق ہیں۔ یہ ٹبر کھونے کے لئے کچے اور کھرچنے لگتے ہیں۔

میٹھے آلو کی جلد نرم ہوتی ہے اور نم کی ساخت کے ساتھ میٹھا چکھنے لگتے ہیں۔

یامیں کتنی دیر تک چلتی ہیں؟

جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو ، کمرے کے عام درجہ حرارت پر خام یم تقریبا 5 سے 7 دن تک جاری رہیں گے۔ ان کی شیلف زندگی کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے ، انہیں کسی تاریک علاقے میں ٹھنڈے درجہ حرارت میں رکھیں۔ اس طرح کے موزوں اسٹوریج کی شرائط میں ، یامس تقریبا a ایک ماہ تک جاری رہے گا۔

کیا یامس چربی کر رہے ہیں؟

یامز وٹامن بی 6 ، آئرن ، پوٹاشیم ، وٹامن سی ، اور فائبر کے بہترین ذرائع ہیں۔ اگر آپ اپنا وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہو تو ایک کپ میں صرف 157 کیلوری کے ساتھ ، یامز ایک بہترین آپشن ہوسکتا ہے۔

یاموں میں موجود قدرتی فائبر اس کھانے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے جس پر آپ کا جسم شوگر پر عملدرآمد کرتا ہے ، جس سے آپ کو کھانے کے درمیان بھوک محسوس نہیں ہوتی ہے۔

لہذا ، یامس موٹے نہیں ہیں اگر مثالی خوراک میں کھایا جائے۔

یاموں کو کیسے ذخیرہ کریں؟

وسیع پیمانے پر دستیاب جڑوں اور تندوں میں ، یاموں کو کم سے کم تباہ کن سمجھا جاتا ہے۔ وہ عام طور پر تازہ ذخیرہ ہوتے ہیں۔ یاموں کے کامیاب ذخیرہ کو مناسب علاج معالجہ کی ضرورت ہے ، مثالی طور پر کچھ فنگسائڈ ٹریٹمنٹ کے ساتھ مل کر۔ ٹھوسوں کی سانس سے پیدا ہونے والی نمی کو دور کرنے کے ل enough کافی سورج کی روشنی کی نمائش۔ بوسیدہ تندوں کو ذخیرہ کرنے اور ختم کرنے کے دوران باقاعدہ جانچ پڑتال۔ براہ راست سورج کی روشنی اور بارش سے تحفظ۔ ان سب کے علاوہ ، ٹبر کی شیلف لائف کا تعین کرنے والا اہم عنصر اس کی قدرتی دورانیہ کی لمبائی (17) ہے۔

کیا آپ جام کو جما سکتے ہیں؟

یاموں کو کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے سے ان کی سانس کی شرح میں کمی واقع ہوتی ہے۔ درجہ حرارت 12 ڈگری سینٹی گریڈ سے ٹھنڈک کے ذریعہ نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس سے اندرونی ؤتکوں کے خراب ہونے کا خدشہ ہوتا ہے ، جس کے نتیجے میں پانی میں اضافہ ہوتا ہے اور وہ زوال کا شکار ہوجاتے ہیں۔

کیا میں روز یام کھا سکتا ہوں؟

اگر آپ چاہیں تو آپ ہر دن یام کھا سکتے ہیں۔ وہ وٹامن سی کے اچھے ذرائع ہیں - روزانہ کا 27٪ پورا کرتے ہیں