بلیک بیری پر زیادہ سے زیادہ قرض دہندگان: فوائد ، اشارے اور ٹریویا

بلیک بیری کا تعلق یوروپی براعظم کا ہے اور برطانوی ممالک میں یہ ایک عام نظر ہے۔ یہ جڑی بوٹیوں کی دوائی کا ایک قدیم رکن ہے ، اور اب اس کی مختلف حالتیں شمالی امریکہ اور ہندوستان میں بھی اگائی جاتی ہیں۔

بلیک بیری کے نچوڑوں کو چوہوں کے مطالعے میں جلد کو الٹرا وایلیٹ نقصان سے بچانے کے لئے پایا گیا۔ پھل سوجن کا مقابلہ کرکے (1) حاصل کرسکتا ہے۔

بلیک بیری میں مینگنیز ، فائبر ، اور وٹامن سی اور کے جیسے غذائی اجزاء سے بھی مالا مال ہوتا ہے۔ کچھ تحقیق دعوی کرتی ہے کہ اس سے وزن کم ہونے میں مدد مل سکتی ہے۔

آپ براہ راست پودوں کے پتے کھا کر بلیک بیری کی نیکی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ بیر کو رس یا چائے بنانا ان کا مزہ لینے کا ایک اور طریقہ ہے۔ اس مضمون میں ، ہم بلیک بیری کے بڑے فوائد اور ان کے استعمال کے آسان طریقوں پر تبادلہ خیال کریں گے۔

بلیک بیری کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں؟

1. ہائی وٹامن سی کی مدد سے جلد کی صحت کو فروغ مل سکتا ہے

بلیک بیریوں میں موجود فینولک مرکبات عمر بڑھنے کو کم کرسکتے ہیں اور جلد کو UVB تابکاری سے بچ سکتے ہیں۔

بلیک بیری میں وٹامن سی کی بھرپور مقدار موجود ہے۔ ان پھلوں میں سے ایک کپ (144 گرام) میں تقریبا 30 ملیگرام غذاییت (2) ہوتا ہے۔

چوہوں کے مطالعے میں ، پھلوں کے نچوڑ جلد کو UVB سے ہونے والے نقصان سے بچا سکتے ہیں۔ نچوڑ کی موضوعاتی درخواست اس سلسلے میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے (1)

بلیک بیری فینولک ایسڈ سے بھی بھرپور ہوتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ فینولک مرکبات جلد کے مختلف مسائل کا علاج کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں ، جس میں عمر بڑھنے اور چوٹ کی علامت (3) شامل ہیں۔ بلیک بیری کم نظر آنے والی جلد دے سکتی ہے ، حالانکہ اس کو قائم کرنے کے لئے مزید تحقیق کی بھی ضرورت ہے۔

عام طور پر پودوں کے فینولکس عمر بڑھنے کی علامات کو روکنے یا اس کے پلٹنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ ان میں جھریاں اور ہائپر پگمنٹمنٹ نشان (3) شامل ہوسکتے ہیں۔

ان فینولکس کے زخموں اور جلانے پر بھی فائدہ مند اثرات مرتب ہو سکتے ہیں (3)

2. آپ کے وزن میں کمی کی کوششوں کی تکمیل کرسکتے ہیں

بلیک بیریوں میں موجود اینتھوکیننز چربی جمع کرنے کو دبا سکتے ہیں اور وزن کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

بلیک بیری ، یا کسی سیاہ رنگ کے بیر ، اینتھوسیئنز کا مترادف ہیں۔ یہ تاریک روغن مالیکیول چربی جمع کرنے کو دباسر کرسکتے ہیں اور وزن میں کمی کو متحرک کرسکتے ہیں۔

انتھوکیانینز جیسے سینیڈین -3-گلوکوزائڈ (C3G) ، فلاون -3-اولس ، اور ہائڈروکسیسنامک ایسڈ آپ کے ایڈیپوس ٹشووں میں ایڈپوسائٹاکائنز کے اظہار کی سطح میں تبدیلی لاتے ہیں۔ اس کا نتیجہ جگر میں سفید چربی جمع کرنے اور چربی جمع کرنے اور لپڈ (LDL) ترکیب میں کمی میں دباؤ ہے۔ (4)

تاہم ، بلیک بیریوں کے موٹاپا مخالف اثرات کے بارے میں محدود تحقیق ہے۔ مزید مطالعات ہمیں اینتھوکیانینس (4) میں لپڈ کم کرنے والی سرگرمی کو سمجھنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

3. دماغ کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

بلیک بیری اینٹی آکسیڈینٹ عمر سے متعلق میموری کی کمی کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

وائلڈ بلیک بیری وٹامن سی ، اے ، کے ، اور فولٹ اور پوٹاشیم سے بھر پور ہوتے ہیں۔ ان میں وافر پولیفینول اور ٹینن بھی ہوتا ہے۔ یہ غذائی اجزاء اور فائٹو کیمیکل آپ کے نیوران (دماغی خلیات) کو آکسیڈیٹیو چوٹ (5) سے محفوظ رکھتے ہیں۔

ان بیروں نے عمر کے چوہوں (5) میں ادراک ، طرز عمل اور موٹر نیورون کوآرڈینیشن میں بہتری لائی ہے۔ بلیک بیری سے بھرپور 2٪ غذا عمر کے چوہوں (6) میں عمر سے متعلق میموری کے خسارے کو بھی پلٹا سکتی ہے۔

بلیک بیریوں میں سرگرم اجزاء سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں۔ لہذا ، وہ عمر سے متعلق میموری کی کمی اور دیگر تبدیلیوں (7) کی جانچ پڑتال میں مدد کرسکتے ہیں۔

Cance. کینسر اور ڈی این اے کو ہونے والے نقصان کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے

بلیک بیری انٹی آکسیڈینٹ پروفائل کے لئے مشہور ہیں۔ پیروکسائڈ اور سوپر آکسائڈ آئنوں سمیت مفت ریڈیکلز ، بلیک بیری ، کرینبیری ، رسبری وغیرہ سے بنا ہوا بیری کے جوس کے ذریعہ کم کارسنجینک انٹرمیڈیٹس میں تبدیل ہوجاتے ہیں۔ (8)

بلیک بیری میں بھی آزادانہ طور پر اسکیلینگنگ انزائم شامل ہیں۔ اسٹرابیری اور بلیک بیری میں ضروری اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز ، جیسے کیٹالاسی ، گلوٹھایتھائن ریڈکٹیس ، اور اسکوربیٹ پیرو آکسیڈیز کی نشاندہی کی گئی تھی۔ اس کا مطلب یہ ہوسکتا ہے کہ کارسنجینز (8) کے ذریعہ دیئے گئے ڈی این اے نقصان سے تحفظ حاصل کریں۔

بلیک بیری میں موجود اینٹی آکسیڈینٹس چھاتی ، گریوا ، اور غذائی نالی کے کینسر (9) کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ تاہم ، پروسٹیٹ کینسر (8) پر ان کے اثرات کے بارے میں ناکافی شواہد موجود ہیں۔

5. سوزش سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے

بلیک بیریوں میں موجود اینتھوکیننز جسم میں سوزش سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے۔

وسیع تحقیق بلیک بیریوں کی سوزش کی صلاحیت کو ثابت کرتی ہے۔ پولیفینولز ، خاص طور پر اینتھوکیانینز ، آپ کے جسم میں مختلف قسم کے پرو اشتعال انگیز مرکبات کا مقابلہ کرتے ہیں (10)

مثال کے طور پر ، نائٹرک آکسائڈ سوزش کو فروغ دیتا ہے اور آپ کے جسم میں اینڈوٹیلئل ڈیسکشن کو متحرک کرتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ بلیک بیری اینٹھوسائنن نائٹرک آکسائڈ کی تیاری کو روکتی ہے۔ اس طرح ، وہ جسم اور اس کے خلیوں میں سوجن کو کم کرسکتے ہیں (10)

تاہم ، ہمیں بیوری میں دیگر غذائی اجزاء (10) کے ساتھ بلیک بیری کے خالص بلیک بیری اینتھوسیاننس اور اینٹھوکائننس کے ممکنہ ہم آہنگی کے اعمال کے اثرات کو سمجھنے کے لئے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔

6. دل کی صحت کو بہتر بناسکتی ہے

بلیک بیریوں میں موجود انتھوکیانن دل کی بیماری (11) کے خطرہ کو کم کرسکتے ہیں۔

قلبی امراض (سی وی ڈی) کے ل L خطرے کے عوامل میں سے ایک ایل ڈی ایل (خراب کولیسٹرول) جمع ہونا ہے۔ LDL انو مفت فریڈیکلز کے ساتھ تعامل کرتے ہیں اور آپ کے خون کی شریانوں میں atherosclerotic تختیاں تشکیل دیتے ہیں (10)

مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ بلیک بیری اینتھوکیاننس خون کی پلیٹلیٹ کو جمع کرنے سے روکتا ہے اور خون کیشکا کو تقویت دیتا ہے۔ یہ حرکتیں خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتی ہیں اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرسکتی ہیں (12)

7. ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناسکتی ہے

بعد کی رجعت کے بعد ہڈیوں کی کمی آج کل کی خواتین میں زیادہ عام ہورہی ہے۔ آکسیڈیٹو دباؤ یہاں سب سے بڑی وجہ ہوتی ہے۔

انتھوکیانینز سے بھرپور غذا کا استعمال ہڈیوں کے معدنی نقصان کو کسی حد تک کم کرسکتا ہے۔ بلیک بیریوں میں سائینائڈن -3-گلوکوزائڈ ایک ایسا ہی اینٹھوسائنن ہے جو آکسائڈیٹیو تناؤ کو مؤثر طریقے سے مقابلہ کرسکتا ہے۔ ایک چوہے کے مطالعے میں بتایا گیا ہے کہ 5 فیصد سائینائڈن -3-گلوکوزائڈ سے بھرپور بلیک بیری کی غذا نے ہڈیوں کے معدنی کثافت کو ٹبیایل ، کشیرکا اور نسائی ہڈیوں (13) کو بہتر بنایا ہے۔

ایک اور چوہوں کے مطالعے کے مطابق ، بلیک بیری IL-12 (ایک سوزش کے حامی مرکب) کی رہائی کو بھی روکتی ہیں ، اور اس سے ہڈیوں کی صحت پر مثبت اثر پڑ سکتا ہے (14)

8. دانتوں کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

مطالعے میں ، بلیک بیری نچوڑ مائکروبس کے کچھ گروہوں سے لڑنے کے لئے پایا گیا تھا جو پیریڈونٹائٹس اور دانتوں کی بیماریوں کا سبب بنتے ہیں ( ایف. نیوکلیئٹم ، پی ۔ گینگوالیس ، اور ایس میوٹن )۔ پھلوں کی سوزش اور انسداد مائکروبیل خصوصیات یہاں کی وجہ ہوسکتی ہیں (15)

ابھی تک اس کارروائی کے پیچھے عین طریقہ کار کو سمجھنا باقی ہے۔

بلیک بیری پلانٹ کی پتیوں کی کاڑھی سے زبانی تھرش (جب داgے جاتے ہیں) کے علاج میں مدد مل سکتی ہے۔ تشکیل ایک اچھا عمومی ماؤتھ واش (9) بھی بناتا ہے۔

ہم نے دیکھا ہے کہ بلیک بیری میں اینٹی آکسیڈینٹ اور دیگر غذائی اجزاء شامل ہیں۔ مندرجہ ذیل حصے میں ، آئیے اس پھل کے غذائیت کا پتہ لگائیں۔

بلیک بیریوں کا غذائیت کا پروفائل

بلیک بیری کی غذائیت کی قیمت
غذائیت سے بھرپور	یونٹ	سرونگ سائز (1 کپ ، 144 جی)
پانی	جی	126.94
توانائی	kcal	62
توانائی	kJ	261
پروٹین	جی	2
کل لیپڈ (چربی)	جی	0.71
راھ	جی	0.53٪
کاربوہائیڈریٹ ، فرق سے	جی	13.84
فائبر ، کل غذائی	جی	7.6
شوگر ، کل	جی	7.03
معدنیات
کیلشیم ، سی اے	مگرا	42
آئرن ، فی	مگرا	0.89
میگنیشیم ، مگرا	مگرا	29
فاسفورس ، P	مگرا	32
پوٹاشیم ، K	مگرا	232
سوڈیم ، نا	مگرا	1
زنک ، زن	مگرا	0.76
کاپر ، کیو	مگرا	0.238
مینگنیج ، Mn	مگرا	0.930
سیلینیم ، Se	g	0.6
وٹامنز
وٹامن سی ، کل ascorbic ایسڈ	مگرا	30.2
تھامین	مگرا	0.029
ربوفلوین	مگرا	0.037
نیاسین	مگرا	0.930
پینٹوتھینک ایسڈ	مگرا	0.397
وٹامن بی -6	مگرا	0.043
ٹوٹنا ، کل	g	36
فولیٹ ، کھانا	g	36
فولٹ ، ڈی ایف ای	g	36
کلائن ، کل	مگرا	12.2
بیٹین	مگرا	0.4
وٹامن اے ، RAE	مگرا	16
کیروٹین ، بیٹا	g	184
وٹامن اے ، آئی یو	IU	308
لوٹین + زیکسینتھین	g	170
وٹامن ای (الفا ٹوکوفرول)	مگرا	1.68
ٹوکوفیرول ، بیٹا	مگرا <	0.06
ٹوکوفیرول ، گاما	مگرا	1.93
ٹوکوفیرول ، ڈیلٹا	مگرا	1.30
وٹامن کے (فائیلوکوئن)	مگرا	28.5
انتھوکانیڈنس
سینیڈین	مگرا	143.9
پیلارگونڈین	مگرا	0.6
پیونائڈن	مگرا	0.3
فلاون ۔3
(+) - کیٹیچن	مگرا	53.4
(-) - ایپیگلوٹیکچن	مگرا	0.3
(-) - ایپیٹچین	مگرا	6.7
(-) - ایپیگلوٹوٹچن 3 گالیٹ	مگرا	1.0
فلاونولس
کیمپفیرول </ ٹی ڈی>	مگرا	0.4
مائرکیٹن	مگرا	1.0
کوئیرسٹین	مگرا	5.2
پروانتھوسیانڈین
پروانتھوسائڈین ڈائمر	مگرا	6.4
پروانتھوسائنڈین ٹرامرز	مگرا	3.0
پروانتھوسانیڈن 4-6مرز	مگرا	10.5
پروانتھوسانیڈن 7-10مرس	مگرا	6.1
پروانتھوسانیڈن پولیمر (> 10مر)	مگرا	2.2

قدریں یو ایس ڈی اے ، بلیک بیری ، سے خام ہیں

بلیک بیری غذائی ریشہ ، وٹامن اے ، سی ، کے ، اور فولیٹ ، پوٹاشیم ، معدنیات جیسے کیلشیم ، میگنیشیم ، اور فاسفورس ، شکر ، اور کثیفصحت شدہ فیٹی ایسڈ (9) کے ذخیرے ہیں۔

Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9).

Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16).

Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16).

Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units!

Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section.

What Are The Different Variants Of Blackberries?

Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers.

Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9).

In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:

• Semi-erect: Triple Crown, Chester, and Hull
• Erect: Illini-Hardy, Arapaho, Apache, and Ouachita
• Primocane-fruiting: Prime Jan, Prime Jim, Prime-Ark 45, and Prime-Ark Freedom
• Trailing: Marionberry, Boysenberry, Loganberry, Youngberry, and Thornless Evergreen

The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing.

Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look!

How To Pick And Store Blackberries The Right Way

• When out for shopping, look for plump, firm, deeply colored berries.
• If the berries look yellow-orange, they might have a fungal infestation. Avoid bruised, pitted, discolored, and oozing berries.
• Wash them thoroughly under clean water, dry with a paper towel, and eat them right away. Or, you could cover them (without washing) and store them in the refrigerator.
• Freshly picked berries should stay for about seven days in the refrigerator. Alternatively, you can also freeze them.
• To freeze, layer a tray or a suitable wide container with a cookie sheet or butter paper. Arrange the berries at a good distance from each other on the cookie sheet tray and place it in the deep freezer.
• Once they are frozen, put the berries in a freezer bag and store. This ensures the blackberries don’t stick to one another.

Quick And Simple Ways To Serve Blackberries

• Pack a few blackberries along with some nuts for a filling and quick snack.
• Blend a handful of blackberries with milk and fruits of your choice for a yummy smoothie.
• Add a few frozen or fresh berries to your bowl of whole-grain cereal to make it interesting and tasty.
• Give your salad a tangy twist by tossing a few blackberries in it.
• Take your frozen yogurt or ice creams to a whole new level – eat them with crispy frozen blackberries.

Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects.

Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?

Hardly a few adverse effects have supporting evidence.

Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17).

This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17).

Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day.

In A Nutshell…

Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body.

Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve.

17 sources

اسٹائلیکراز کے پاس سورسنگ کی سخت رہنما خطوط ہیں اور ہم مرتبہ جائزہ لینے والے مطالعات ، تعلیمی تحقیقی اداروں اور طبی انجمنوں پر انحصار کرتے ہیں۔ ہم ترتیبی حوالوں کے استعمال سے گریز کرتے ہیں۔ اس بارے میں آپ مزید جان سکتے ہیں کہ ہماری ادارتی پالیسی کو پڑھ کر ہم اس بات کو کیسے یقینی بناتے ہیں کہ ہمارا مواد صحیح اور موجودہ ہے۔

• بلیک بیری نچوڑ UKB حوصلہ افزائی آکسیڈیٹیو نقصان اور سوزش کو روکتا ہے SKH-1 چوہوں کی جلد ، زہریلا اور اپلائیڈ فارماکولوجی ، یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن ، قومی انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ۔

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680589

• بلیک بیری ، خام ، امریکی محکمہ زراعت ، فوڈ ڈیٹا سنٹرل۔

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173946/ nutrients

• The Potential of Plant Phenolics in Prevention and Therapy of Skin Disorders, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/

• Recent Progress in Anti-Obesity and Anti-Diabetes Effect of Berries, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

• Neuroprotective effects of berry fruits on neurodegenerative diseases, Neural Regeneration Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

• Effects of blackberries on motor and cognitive function in aged rats, Nutritional Neuroscience, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19356316

• Medicinal Effect of Nutraceutical Fruits for the Cognition and Brain Health, Scienctifica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4757744/

• Protective Role of Dietary Berries in Cancer, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5187535/

• Rubus fruticosus (blackberry) use as an herbal medicine, Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127818/

• Berries: emerging impact on cardiovascular health, Nutrition Reviews, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/

• The Blackberry Fruit: A Review on Its Composition and Chemistry, Metabolism and Bioavailability, and Health Benefits, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Academia.

  www.academia.edu/20732042/The_Blackberry_Fruit_A_Review_on_Its_Composition_and_Chemistry_Metabolism_and_Bioavailability_and_Health_Benefits

• Methyl jasmonate enhances antioxidant activity and flavonoid content in blackberries (Rubus sp.) and promotes antiproliferation of human cancer cells, Food Chemistry, ScienceDirect.https://naldc.nal.usda.gov/download/16238/PDF
• Cyanidin 3-O-β-D-Glucoside Improves Bone Indices, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25386839

• Dietary Polyphenols, Berries, and Age-Related Bone Loss: A Review Based on Human, Animal, and Cell Studies, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665444/

• Antibacterial Effects of Blackberry Extract Target Periodontopathogens, Journal of Periodontal Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3540108/

• Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Types of Berries, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4632771/

• The inhibitory effects of berry polyphenols on digestive enzymes, Biofactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16498205