سوجی آٹے کے 8 حیرت انگیز صحت سے متعلق فوائد

کیا آپ پورے مقصد کے آٹے کے لئے صحت مند متبادل کی تلاش کر رہے ہیں؟ کیا آپ سوجی آٹے کے بارے میں سوچا ہے؟ ہاں ، سوجی کا آٹا پورے مقصد کے آٹے کے صحت مند متبادل کا آپ کا جواب ہوسکتا ہے ، جسے آپ وزن میں اضافے اور صحت سے متعلقہ خدشات کی فکر کیے بغیر استعمال کرسکتے ہیں۔

نقطہ پر آرہا ہے ، اس پوسٹ میں سوجی آٹے کے بہت سے فوائد کے بارے میں بات کی گئی ہے۔ وہ کیا ہیں جاننے میں دلچسپی رکھتے ہیں؟ پڑھیں!

سوجی آٹا - ایک جائزہ:

اس طرح کا آٹا عام طور پر روٹی اور پاستا بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، کیونکہ یہ کم قابل توسیع اور سخت ہوتا ہے۔ اس کا رنگ تمام مقصد والے آٹے کے رنگ سے قدرے زیادہ زرد ہے۔ یہ فائدہ مند ہے کیونکہ اس میں کولیسٹرول ، سنترپت چربی یا ٹرانس چربی نہیں ہوتی ہے - اور یہاں تک کہ گلوٹین عدم رواداری (1) سے نمٹنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ اس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس کی چربی کم ہوتی ہے۔ اس میں کم گلیسیمک انڈیکس بھی ہے جو ذیابیطس کے مریضوں کے ساتھ ساتھ ان لوگوں کے لئے بھی بہتر بنا دیتا ہے جو وزن میں کمی کے منصوبے پر ہیں (2) اپنی غذا میں سوجی کے آٹے کو شامل کرنا آپ کو غذائی اجزاء کی بھرپور مقدار کی وجہ سے بہت سارے صحت کے فوائد فراہم کرسکتا ہے۔

سوجی آٹے کے صحت سے متعلق فوائد

سوجی آٹے سے حاصل ہونے والے فوائد پر ایک نظر یہ ہے:

1. ذیابیطس کے مریضوں میں مدد کرتا ہے

جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے ، ذیابیطس کے مریضوں کے لئے سوجی کا آٹا ایک اعلی انتخاب ہے کیونکہ اس میں کم جی آئی ہے۔ سفید آٹے کے مقابلے میں ، یہ سست شرح سے پیٹ اور آنتوں میں ہضم اور جذب ہوتا ہے۔ اس سے ذیابیطس کے شکار افراد کو بلڈ شوگر کی سطح کو زیادہ مؤثر طریقے سے قابو کرنے میں مدد ملتی ہے کیونکہ خون میں گلوکوز کی سطح میں تیزی سے اتار چڑھاؤ کو روکا جاتا ہے۔

2. وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے

جب کھانا آہستہ آہستہ ہضم اور جذب ہوجاتا ہے ، تو یہ آپ کو لمبے عرصے تک تندرست محسوس کرتا ہے۔ جب آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہو تو یہ بہت اچھا ہے۔ آپ کی بھوک مٹ جاتی ہے ، اس کا مطلب ہے کہ آپ کو اکثر کھانے کے بیچ میں ناشتہ نہیں کرنا پڑتا ہے۔

3. توانائی فراہم کرتا ہے

سوجی کے آٹے میں کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے ، جو آپ کے جسم میں توانائی کی پیداوار کے لئے اہم ہیں۔ یہ ان لوگوں کے لئے ایک مثالی کھانا ہے جو اعلی توانائی کی سطح کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ جبکہ سوجی کا آٹا زیادہ کارب ہوتا ہے ، اس میں چربی کی مقدار کم ہوتی ہے۔

4. غذا میں توازن فراہم کرتا ہے

سوجی آٹے کے بارے میں ایک بہترین چیز یہ ہے کہ یہ بہت سارے اہم غذائی اجزاء (3) کا بھرپور ذریعہ ہے۔ اس میں فائبر ، وٹامن بی کمپلیکس ، اور وٹامن ای ، وغیرہ شامل ہیں اور چربی ، سنترپت چربی اور ٹرانس فیٹی ایسڈ میں صفر ہے۔ اس میں کولیسٹرول اور سوڈیم بھی کم ہے۔ اس میں بہت سے معدنیات بھی شامل ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ جب آپ زیادہ متوازن غذا کھانا چاہتے ہیں تو سوجی کا آٹا بہت اچھا ہے۔

5. جسمانی افعال کو بڑھاتا ہے

ضروری وٹامنز ، معدنیات اور دیگر غذائیت سے مالا مال ہونے کی وجہ سے ، سوجی کا آٹا جسم کے بہت سے افعال کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ دل اور گردوں کے کام کی تائید کرتا ہے۔ اس سے یہ بھی یقینی بنتا ہے کہ عضلات آسانی سے چلتے ہیں۔ اس میں فاسفورس ہے جو میٹابولائز کرنے والی توانائی ، اور میگنیشیم کے لئے ضروری ہے ، جو ہڈیوں ، اعصاب اور پٹھوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔ سوجی آٹے میں ہڈیوں کی طاقت کے لئے کیلشیم بھی ہوتا ہے جبکہ زنک مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

6. آئرن کی کمی کو روکتا ہے

سوجی کا آٹا آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس آٹے کے 1 کپ کے ساتھ ، آپ کو روزانہ تجویز کردہ 8 فیصد لوہے کی مقدار مل جاتی ہے۔ یہ ایک اہم معدنیات ہے جو ہیموگلوبن کی تیاری میں مدد کرتا ہے جو آپ کے جسم میں خلیوں کو آکسیجن مہیا کرتا ہے (4) یہ آئرن کی کمی کو روکتا ہے جس کے نتیجے میں قوت مدافعت کا کمزور نظام ، تھکاوٹ وغیرہ پیدا ہوسکتی ہے۔

7. اینٹی آکسیڈینٹ فراہم کرتا ہے

سوجی میں سیلینیم ہوتا ہے ، جو ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ یہ سیل جھلیوں اور ڈی این اے کے آکسیکرن کو روکتا ہے ، جو دوسری صورت میں نقصان دہ ہوسکتا ہے۔ اگر یہ آکسیکرن ہوتا ہے تو ، یہ دل کی بیماری (5) سمیت متعدد بیماریوں اور بیماریوں میں معاون ثابت ہوسکتا ہے۔ آپ کے جسم میں مناسب سیلینیم حاصل کرنا بھی ضروری ہے کیونکہ یہ آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے ، جس کے نتیجے میں انفیکشن سے بچ جاتا ہے۔ اس آٹے کو 1 پیش کرنے کے ساتھ ، آپ کو 37 مائکروگرام سیلینیم ملتا ہے ، جو دو تہائی ہے