سورج مکھی کے تیل کے 7 حیرت انگیز فوائد

سورج مکھی کا تیل ، یا سورج مکھی کے بیجوں کا تیل ، وٹامن ای (1) سے مالا مال ہے۔ یہ رنگ ، روشنی میں سونا ہے اور کچھ اہم فوائد کی پیش کش کرتا ہے۔ اس میں سنترپت چربی کم ہوتی ہے اور کثیرصحت شدہ چربی (صحت مند چکنائی) زیادہ ہوتی ہے۔ کچھ ذرائع نے بتایا ہے کہ یہ تیل پہلی بار امریکی ہندوستانی قبیلوں نے 3000 قبل مسیح میں استعمال کیا تھا۔ ہم نہیں جانتے کہ یہ کس حد تک سچ ہے ، لیکن ایک ایسی چیز ہے جس کے بارے میں ہمیں یقین ہے - تیل کے بارے میں جاننے کے قابل ہے۔

آپ کی صحت کے لئے سورج مکھی کا تیل کس طرح اچھا ہے؟

تیل میں سب سے وافر غذائیت وٹامن ای ہے۔ اس میں لینولک ایسڈ ، ایک ضروری فیٹی ایسڈ ، اور اولیک ایسڈ بھی ہوتا ہے۔ جبکہ لینولک ایسڈ ایک کثیر مطمعتی چربی ہے ، جبکہ اولیک ایسڈ ایک مونوسسریٹڈ چربی ہے۔

بندر کی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دونوں اجزا جسم میں فیٹی ایسڈ پروفائلز کو بڑھا سکتے ہیں (2) تیل میں لینولک ایسڈ بھی عام قوت مدافعت کی حمایت کرتا ہے۔

سورج مکھی کے تیل سے جانوروں کی چربی کو تبدیل کرنے سے بھی قلبی بیماری کا خطرہ کم ہوجاتا ہے (3)۔

تیل مختلف اقسام میں دستیاب ہے۔ غیر متناسب اور سنترپت چربی کی مقدار میں ہر ایک مختلف ہوتا ہے ، لیکن ان کے غذائیت سے متعلق فوائد ایک جیسے ہیں۔ سورج مکھی کا تیل غذائیت سے بھرپور قدرتی کھانے میں سے ایک ہے - اور یہ آپ کو مختلف طریقوں سے مدد کرتا ہے۔

سورج مکھی کے تیل سے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

تیل میں غیر سنترپت فیٹی ایسڈ دل کی صحت کو فروغ دیتے ہیں۔ سورج مکھی کے تیل میں وٹامن ای بھی ہوتا ہے ، جو جلد کے لئے بہترین فوائد رکھتے ہیں۔ تیل میں مختلف غذائی اجزاء صحت کے بہت سارے فوائد پیش کرتے ہیں۔

1. دل کی صحت کو فروغ دیتا ہے

i اسٹاک

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن ان لوگوں میں سورج مکھی کے تیل کی فہرست دیتی ہے جن میں کم سنترپت چربی اور زیادہ سے زیادہ چربی ہوتی ہے (4) آپ اپنی غذا میں ٹھوس چکنائی (مکھن اور مارجرین سمیت) کو سورج مکھی کے تیل سے تبدیل کرسکتے ہیں۔ اس سے دل کی بیماری سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے۔

سورج مکھی کا تیل کولیسٹرول پروفائل پر بھی فائدہ مند اثرات مرتب کرسکتا ہے۔ اس میں شامل غیر سنجیدہ چربی جگر میں اچھی طرح سے میٹابولائزڈ ہیں۔ یہ کولیسٹرول کی بہتر پروفائلز (5) میں شراکت کرتا ہے۔

سورج مکھی کا تیل بھی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ یہ ایچ ڈی ایل (اچھے کولیسٹرول) کی سطح میں بھی اضافہ کرتا ہے ، جس سے قلبی امراض (6) کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

2. ہضم کو فروغ دے سکتا ہے

کچھ ذرائع نے بتایا ہے کہ سورج مکھی کے تیل میں جلاب کی خصوصیات ہوسکتی ہیں - اور اس سے ہاضمہ آسانی ہوسکتا ہے۔ اگرچہ ، ہمیں اس سلسلے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

O. زبانی صحت کو بہتر بنائے

سورج مکھی کا تیل تیل کھینچنے کے لئے انتہائی فائدہ مند ہے۔ یہ تختی سے متعلق جینگویٹائٹس (7) کو کم کرتا ہے۔ تیل سی البیکانز کے خلاف اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ظاہر کرتا ہے ، جو لوگوں میں انفیکشن کی سب سے عام وجہ ہے (8)

4. کینسر سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے

ماؤس اسکین ٹیومر ماڈل میں ، سورج مکھی کے تیل نے کینسر کے خلاف 40٪ تحفظ کی پیش کش کی تھی۔ اس کا سبب تیل میں تل کی نمی (9) تھی۔

تاہم ، ہمیں سورج مکھی کے تیل کی کیمیو پروینٹو خصوصیات کو مزید قائم کرنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

5. سوزش سے لڑ سکتے ہیں

سورج مکھی کا تیل زیادہ تر NSAIDs (nonsteroidal anti-inflammatory منشیات) کی وجہ سے ہونے والے گیسٹرک نقصان کو روک سکتا ہے۔ جب انڈوماتھاکسن (این ایس اے آئی ڈی) کے ساتھ لیا گیا تو ، تیل کو دوا کے منفی ضمنی اثرات کو کم کرنے کے لئے پایا گیا (10)۔

ہمیں ابھی تک معلوم نہیں کہ سورج مکھی کا تیل سوزش کو کس قدر مؤثر طریقے سے کم کرتا ہے کیونکہ تحقیق جاری ہے۔ واقعی شواہد بتاتے ہیں کہ اس سے سوزش کو کم کرکے رمیٹی سندشوت کے علاج میں مدد مل سکتی ہے۔ تاہم ، ہمیں اس پہلو میں حتمی تحقیق کی ضرورت ہے۔

نیز ، سورج مکھی کا تیل ومیگا 6 فیٹی ایسڈ سے مالا مال ہے۔ ان کا زیادہ استعمال جسم میں سوزش والے کیمیائی مادوں کی تیاری کو متحرک کرسکتا ہے (11) اومیگا 6 فیٹی ایسڈ میں معیاری امریکی غذا پہلے ہی زیادہ ہے۔ لہذا ، آپ کو اپنی غذا میں سورج مکھی کا تیل شامل کرنے سے پہلے محتاط رہنا چاہئے - خاص طور پر اس سلسلے میں۔

6. مہاسوں کے خلاف جنگ

شٹر اسٹاک

سورج مکھی کے تیل کا حالات کا استعمال جلد کی صحت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ تیل میں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ، وٹامن ای سے مالا مال ہے۔ یہ ممکنہ طور پر رد عمل آکسیجن پرجاتیوں کے اعمال سے لڑ سکتا ہے ، جس میں مہاسوں (12) میں کردار ادا کرنا ہوسکتا ہے۔

سورج مکھی کا تیل جلد کی رکاوٹ کی بازیابی کو بھی تیز کرسکتا ہے۔ اس کو تیل میں لینولک ایسڈ سے منسوب کیا جاسکتا ہے (13)

7. ایکزیما کے علاج میں مدد کرتا ہے

جب سطحی طور پر استعمال کیا جائے تو ، سورج مکھی کے تیل میں سوزش کے بہترین اثرات ہوسکتے ہیں (14)۔ جیسا کہ زیر بحث آیا ، تیل جلد کی رکاوٹ کو بھی بہتر بناتا ہے۔ اس طرح ، یہ جلد کی صحت کو مزید بڑھا دیتا ہے۔

سورج مکھی کے تیل میں موجود وٹامن ای atopic dermatitis (ایکجما) کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ ایکزیما کے 96 مریضوں میں زبانی وٹامن ای علاج کے نتیجے میں حالت میں بہتری اور قریب سے معافی ملتی ہے (15) تیل خشک جلد کا بھی علاج کرسکتا ہے ، جو ایکجما کی ایک اور علامت ہے۔

جیسا کہ ہم نے دیکھا ، تیل میں موجود وٹامن ای بڑے پیمانے پر تیل کی جلد کے فوائد میں معاون ہے۔ تیل میں غیر سنترپت فیٹی ایسڈ بہتر صحت کو فروغ دیتے ہیں۔ مندرجہ ذیل حصے میں سورج مکھی کے تیل کے ان اجزاء کی تفصیلات ملتی ہیں۔

سورج مکھی کے تیل کی غذائیت کی پروفائل کیا ہے؟

کیلوری سے متعلق معلومات
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
کیلوری	39.8 (167 کلوگرام)	2٪
کاربوہائیڈریٹ سے	0.0 (0.0 KJ)
چربی سے	39.8 (167 کلوگرام)
پروٹین سے	0.0 (0.0 KJ)
شراب سے	0.0 (0.0 KJ)
چربی اور فیٹی ایسڈ
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
کل چربی	4.5 جی	7٪
لبریز چربی	0.4 جی	2٪
Monounsaturated چربی	3.8 جی
پولی سینسریٹڈ فیٹ	0.2 جی
کل ٹرانس فیٹی ایسڈ	~
کل ٹرانس مونوینوک فیٹی ایسڈ	~
کل ٹرانس پولینیوک فیٹی ایسڈ	~
کل ومیگا 3 فیٹی ایسڈ	8.6 ملی گرام
کل ومیگا 6 فیٹی ایسڈ	162 ملی گرام
وٹامنز
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
وٹامن ای (الفا ٹوکوفرول)	1.8 ملی گرام	9٪
وٹامن کے	0.2 ایم سی جی	0٪

* غذائیت سے متعلق قدریں۔ خود ، تیل ، سبزی ، سورج مکھی

تیل صحت مند غیر سنجیدگی والی فیٹی ایسڈ سے بھر سکتا ہے اور اسے کھانا پکانے میں استعمال کرنا آپ کی صحت کو فروغ دینے کا یقینی شاٹ ہے۔ لیکن اس سے پہلے کہ آپ ایسا کریں ، آپ اس کے ممکنہ خراب اثرات جاننا چاہتے ہو۔

سورج مکھی کے تیل کے مضر اثرات کیا ہیں؟

• حمل اور دودھ پلانے کے دوران ممکنہ مسائل

حمل اور دودھ پلانے کے دوران سورج مکھی کا تیل فائدہ مند ہے۔ یہ چھاتی کے دودھ میں وٹامن اے محفوظ کرتا ہے جو بچے کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے (16) لیکن آپ کو اس کی مقدار کو کم کرنے کی ضرورت ہے - کیونکہ اومیگا 6 فیٹی ایسڈ میں تیل زیادہ ہے جو بڑی مقدار میں صحت مند نہیں ہوسکتا ہے (17)

• ذیابیطس کی علامات میں اضافہ ہوسکتا ہے

سورج مکھی کا تیل اس کے لینولک ایسڈ مواد (18) کی وجہ سے روزہ رکھنے والے انسولین اور خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافہ کرسکتا ہے۔ اس کے بعد کھانے کے بعد خون کی چربی بھی بڑھ سکتی ہیں۔ اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو ، سورج مکھی کے تیل سے دور رہیں۔

• الرجی کا سبب بن سکتا ہے

نتیجہ اخذ کرنا

ہم شاید اب جان چکے ہیں کہ امریکی ہندوستانی قبائل ہزاروں سالوں سے سورج مکھی کا تیل کیوں استعمال کر رہے ہیں۔ اس سبزیوں کے تیل سے متاثر کن فوائد ہیں۔ یہ صحت مند کھانا پکانے والے تیلوں میں سے ایک ہے۔ زیادہ بورڈ نہ جانے کا بھی خیال رکھیں - کیونکہ اس میں اومیگا 6 فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جو آپ کی غذا میں پہلے سے ہی وافر ہوسکتا ہے۔ آپ اپنی غذا کو اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے ساتھ بھی مچھلی کے تیل یا سن کے بیجوں کے ذریعہ بڑھا سکتے ہیں۔

کیا آپ کھانا پکانے کے لئے سورج مکھی کا تیل استعمال کرتے ہیں؟ آپ کا تجربہ کیا ہے؟ ہمیں نیچے دیئے گئے خانے میں ایک تبصرہ چھوڑ کر بتائیں۔

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

سورج مکھی کے تیل کا متبادل کیا ہے؟

آپ سورج مکھی کے تیل کو زعفران کے تیل اور زیتون کے تیل کی جگہ لے سکتے ہیں۔

کیا سورج مکھی کا تیل گلوٹین فری ہے؟

جی ہاں. زیادہ تر کھانا پکانے والے تیل قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں۔ سورج مکھی کا تیل بھی گلوٹین فری ہے۔

حوالہ جات

1. "کینساس کا پروفائل: اب یہ دیہی ہے…" کے اسٹیٹ ریسرچ اینڈ ایکسٹینشن۔
2. "لولولیٹ اور وٹامن ای کے اثر و رسوخ…" نیوٹریشنل سائنس اور وٹامنولوجی کا جریدہ ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن۔
3. امریکن کالج آف نیوٹریشن کے جرنل ، میڈیسن کی نیشنل لائبریری۔
4. امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن "صحت مند کھانا پکانے کے تیل"۔
5. "سیرم پر کھجور اور سورج مکھی کے تیلوں کے اثرات…" میڈیکل فوڈ جرنل ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔
6. "کینولا اور سورج مکھی کے تیل لپڈ کو کیسے متاثر کرتے ہیں…" اسلامی جمہوریہ ایران کے میڈیکل جریدے ، امریکی نیشنل لائبریری آف میڈیسن۔
7. "پلاک سے متعلق ناریل کے تیل کا اثر…" نائیجیریا میڈیکل ایسوسی ایشن کا جریدہ ، امریکی نیشنل لائبریری آف میڈیسن۔
8. "اوزونائزڈ کی وٹرو اینٹی فنگل سرگرمی میں…" برازیل کے جرنل آف مائکروبیولوجی ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن۔
9. فارماسولوجیکل ریسرچ ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔
10. "سبزیوں کے تیل کے فائدہ مند اثرات…" یورپین جرنل آف فارماسولوجی ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن۔
11. "چربی اور تیل سے بچنے کے ل” "گٹھیا فاؤنڈیشن.
12. "مہاسوں میں آزاد بنیاد پرست آکسیکرن سے خطاب…
13. "جلد کی رکاوٹ پر اہم تیلوں کا اثر…"
14. "متبادل ، تکمیلی ، اور فراموش…" شواہد پر مبنی تکمیلی اور متبادل دوا ، امریکی نیشنل لائبریری آف میڈیسن۔
15. "ڈرمیٹولوجی میں وٹامن ای" انڈین ڈرماٹولوجی آن لائن جرنل ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن۔
16. "اثرات کا موازنہ…" امریکی تغذیہ کا جریدہ ، امریکی نیشنل لائبریری آف میڈیسن۔
17. "اومیگا 3 فیٹی ایسڈ…" طبیبیات اور امراض امراض ، یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن میں جائزہ۔
18. امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن "غذائی غذائیت سے بھرپور فیٹی ایسڈ…۔