جلد ، بالوں اور صحت کے ل z زچینی کے 21 حیرت انگیز فوائد

کیا آپ نے کبھی یہ خواہش کی ہے کہ آپ صرف پانی پی سکتے ہیں لیکن پھر بھی 10x مزید فوائد حاصل کرتے ہیں؟ اگر ہاں ، تو آپ کی خواہش پوری ہوگئی۔ تقریبا. میں زچینی کے بارے میں بات کر رہا ہوں۔ لیکن میں یہاں آپ کو مزید معلومات دینے والا نہیں ہوں۔ بس رکھیں۔ پڑھنا۔

زوچینی کیا ہے؟

اسے عدالت کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، زچینی ایک سمر اسکواش ہے جو امریکہ کا رہائشی ہے۔ اس کا تعلق ککربیٹا پیپو پرجاتیوں سے ہے ، اس کے ساتھ ساتھ اسکواش اور کدو کی بھی کچھ دوسری اقسام ہیں۔ یہ عام طور پر سیاہ یا ہلکا سبز ہوتا ہے۔ سنہری زچینی (پیلے رنگ کی زچینی) ، جو ایک اور قسم ہے ، سنتری / گہری پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔

زوچینی کی اقسام

زچینی بے شمار اقسام میں آتا ہے۔ مشہور لوگوں میں سے کچھ یہ ہیں:

• ارسطو ، جہاں پھل کی جلد کی چمڑی ہوتی ہے اور وہ درمیانے سبز ہوتا ہے۔
• گولڈ رش ، جہاں پھل سنہری ہے۔
• بلیک زوچینی ، جہاں کی جلد گہری سبز ہے ، اور پھلوں میں سفید گوشت ہے۔ یہ زچینی کی سب سے عام قسم ہے۔
• زوچینی گڈزوکس ، ایک سبز پھل جس میں ہلکے ہلکے سبز رنگ شامل ہیں۔

اور اب ہم حقیقی معاہدے پر پہنچ گئے ہیں۔

زچینی کے فوائد

1. وزن میں کمی کے لئے زچینی فوائد

تصویر: شٹر اسٹاک

جیسا کہ ہم پہلے ہی بحث کر چکے ہیں ، زچینی ایک کم نشاستے والا پھل ہے۔ جس کا مطلب ہے کہ اس میں کاربوہائیڈریٹ کم ہے اور فائبر زیادہ ہے۔ جس کا مطلب ہے کہ یہ آپ کو پُر کرے گا اور زیادہ کھانے کی حوصلہ شکنی کرے گا (2) ٹھیک یہی ہے جو زیادہ تر لوگ اپنا وزن کم کرنا چاہتے ہیں ، ٹھیک ہے؟

پھل میں پانی کا اعلی مقدار بھی ہوتا ہے جو آپ کو طویل عرصے تک بھرا رکھ سکتا ہے۔ یہ ان غذاوں میں سے ایک ہے جو کم گلیسیمک انڈیکس رکھتے ہیں۔ پھلوں اور سبزیوں اور کم چکنائی والے کھانے کی مقدار میں اضافہ صحت مند وزن میں کمی اور وزن کی بحالی (3) سے منسلک کیا گیا ہے۔ اعلی ریشہ دار کھانوں کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ انہیں زیادہ چیونگ کی ضرورت ہوتی ہے - جس کی وجہ سے فرد کھانے میں زیادہ وقت لگتا ہے اور وہ مختصر مدت میں بڑی تعداد میں کیلوری حاصل کرنے سے قاصر ہے (4)۔

2. دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے

کبھی DASH غذا کے بارے میں سنا ہے؟ ہائی بلڈ پریشر کو روکنے کے لئے غذائی نقطہ نظر بھی کہا جاتا ہے ، اس غذا کا مقصد ہائی بلڈ پریشر کو کم کرکے دل کی صحت کو بہتر بنانا ہے۔ نیشنل ہارٹ ، پھیپھڑوں اور بلڈ انسٹی ٹیوٹ کے ذریعہ شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق ، زچینی ڈی اے ایس ایچ کی غذا کا ایک نمایاں حصہ ہے (5)۔

زچینی میں کولیسٹرول ، سوڈیم اور چربی کی مقدار کم ہے ، اور کاربوہائیڈریٹ کا توازن برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے - زیادہ سے زیادہ دل کی صحت کی ضرورت (6)۔

زچینی دل کے ل great کام کرنے کا ایک اور سبب فائبر کی موجودگی ہے۔ فائبر کی زیادہ مقدار میں اسٹروک ، ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری (7) کی نشوونما کے نمایاں طور پر کم خطرات سے وابستہ ہیں۔

زچینی بھی فولیٹ سے مالا مال ہے ، اور ایک چینی تحقیق کے مطابق ، فولیٹ کی مقدار دل کی بیماریوں کے خطرہ (8) سے الٹا وابستہ ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ یہ پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے دیگر غذائی اجزاء سے مالا مال ہے ، زچینی کو دل کے لئے ایک فوڈ فوڈ بناتی ہے۔ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ دو غذائی اجزاء کی کمی کو براہ راست دل کی ناکامی (9) سے جوڑا جاسکتا ہے۔

زچینی میں ایک اور غذائی اجزا جو آپ کی توجہ کے قابل ہے وہ ہے رائبوفلاوین ، جو توانائی کی پیداوار کے لئے ضروری ایک بی پیچیدہ وٹامن ہے۔ ایک تحقیق میں ، کارڈیک بیماری کے شکار بچوں کو رائبوفلون میں چونکانے والی حد تک کمی پائی گئی ، جس میں ریوفلاوین اور دل کی صحت (10) کے درمیان ممکنہ رابطے پر زور دیا گیا۔ ایک اور چینی تحقیق نے ذیابیطس کے مریضوں میں قلبی خرابی (11) کے ساتھ ریوفلون کو جوڑا ہے۔

ربوفلوین کی کمی حاملہ خواتین میں پیدائش کے کچھ نقائص سے بھی وابستہ ہے ، خاص طور پر شیر خوار کے دل میں بہہ جانے والے خطوط (12)۔

3. آنکھوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے

کسی کو وژن کی اہمیت کو یاد دلانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس نے کہا ، لگتا ہے کہ زچینی آپ کی آنکھوں کے کھانے سے زیادہ ہے۔ اس پھل میں لیوٹین اور زیکسینتھین ، دو اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہے جو عمر سے متعلق میکولر انحطاط (13) کو روکنے کے لئے پائے گئے تھے۔

یہ دیکھنا حیران کن ہے کہ آنکھوں کی بعض بیماریاں (اور اکثر ناقابل واپسی) گلوکوما اور عمر سے متعلق میکولر انحطاط جیسے انتباہی نشانات نہیں ہیں (14)۔ تو ، بہترین نقطہ نظر کیا ہے؟ اپنی غذا میں زچینی شامل کرنا۔ زچینی وٹامن اے کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے جس نے آنکھوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے ظاہر کیا ہے (15) آنکھوں کی نشوونما اور دیکھ بھال کے ل important یہ ضروری ہے (16) یونیورسٹی آف روچیسٹر میڈیکل سنٹر کے فلیم آئی انسٹی ٹیوٹ کے ذریعہ شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق ، کم چربی والی غذا آنکھوں کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے - اور زچینی اس غذا کا ایک حصہ بن سکتی ہے (17)

اسکواش بیٹا کیروٹین کا ایک حیرت انگیز ذریعہ بھی ہے جو آنکھوں کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے اور انفیکشن کے خلاف تحفظ کی پیش کش کرسکتا ہے (18)

4. ذیابیطس پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے

یہ بدقسمتی کی بات ہے کہ ذیابیطس کے بغیر گھر کا ایک نایاب منظر ہوتا ہے۔ ٹھیک ہے ، یہ افسوسناک حصہ ہے۔ تو ، کیا ذوقینی ذیابیطس کے مریضوں کے لئے اچھا ہے؟ ہاں ، اچھی بات یہ ہے کہ ، زچینی مدد کر سکتی ہے۔

غیر نشاستے دار کھانوں جیسے زچینی آپ کو بھر سکتا ہے اور ذیابیطس کے علاج میں مدد دے سکتا ہے (19) اور غذائی ریشہ ، جس میں زچینی بھر جاتا ہے ، گلوکوز جذب میں تاخیر کرسکتا ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس (20) کے مریضوں کی مدد کرسکتا ہے۔ ایک جرمن تحقیق میں کہا گیا ہے کہ ناقابل تحلیل ریشہ (جس میں زچینی کی اچھی مقدار ہوتی ہے) ٹائپ 2 ذیابیطس (21) کی روک تھام کے لئے بہت زیادہ کارآمد ثابت ہوسکتی ہے۔ ایک اور مطالعہ ناقابل تسخیر غذائی ریشہ کی افادیت کی نشاندہی کرتا ہے جس نے ذیابیطس کے خطرہ کو کم کرنے کے لئے ظاہر کیا ہے (22)

ہائی فائبر کی مقدار میٹابولک سنڈروم کے کم خطرہ سے بھی وابستہ ہے ، جو ذیابیطس (23) میں اہم عوامل میں سے ایک ہے۔ یونیورسٹی آف میری لینڈ میڈیکل سینٹر کے مطابق ، گھلنشیل ریشہ ذیابیطس کے مریضوں میں گلوکوز رواداری کو بہتر بنا سکتا ہے (24) (زوچینی میں گھلنشیل اور ناقابل تحلیل دونوں ریشہ موجود ہیں۔)

5. کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے

تصویر: شٹر اسٹاک

زچینی ان چند کھانے میں سے ایک ہے جو کولیسٹرول سے پاک ہیں ، اور اسی وجہ سے آپ اسے اپنی کولیسٹرول کم کرنے والی غذا میں شامل کرسکتے ہیں (25)۔ گھلنشیل ریشہ کولیسٹرول جذب میں مداخلت کرنے کے لئے پایا گیا ہے۔ اس سے خون میں خراب کولیسٹرول یا ایل ڈی ایل کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے (26)۔

6. دمہ کا علاج کرنے میں مدد ملتی ہے

ایک ایرانی تحقیق کے مطابق ، زچینی میں اعلی مقدار میں وٹامن سی دمہ کے علاج میں مدد کرتا ہے (27) زچینی کی سوزش کی خصوصیات دمہ کے علاج میں بھی اہم کردار ادا کرتی ہے (28)

وٹامن سی کے ساتھ ، زچینی میں بھی تانبا ہوتا ہے جو دمہ (29) کے علاج میں کہیں زیادہ مؤثر ہے۔

فینیش کے ایک مطالعے میں دمہ کے حملوں سے نہ صرف علاج کرنے میں وٹامن سی کے فوائد پائے گئے ہیں ، بلکہ برونکائیل ہائی پریشر بھی (جو دمہ کی ایک خصوصیت ہے)۔ چونکہ یہ بات مشہور ہے کہ وٹامن سی عام سردی کی علامات کے علاج میں مدد کرتا ہے ، لہذا دمہ کی علامات کو ختم کرنے کے لئے وٹامن سی کا استعمال کرنا کافی منطقی ہے۔

7. کولون کینسر سے بچاتا ہے

آہ ، یہ ایک بار پھر فائبر ہے! زچینی میں موجود فائبر یہ سب سے اہم وجہ ہے کہ یہ بڑی آنت کے کینسر کے علاج میں مدد کرسکتی ہے (31) فائبر متعدد چیزیں کرتا ہے - یہ بڑی آنت میں اضافی پانی جذب کرتا ہے ، آنتوں میں کافی نمی برقرار رکھتا ہے ، اور جسم سے آسانی سے باہر جانے میں مدد کرتا ہے۔ ان سب کی وجہ سے ، فائبر بڑی آنت کے کینسر کی روک تھام میں خوبصورتی سے کام کرتا ہے (32) اگرچہ اس پہلو میں فائبر (گھلنشیل یا اگھلنشیل) کے ذیلی اقسام کے بارے میں قطعی علم اہم ہے ، لیکن مجموعی طور پر غذائی ریشہ کولوریکل کینسر (33) کے کم خطرہ سے جڑا ہوا ہے۔

لاس اینجلس کے ایک مطالعے کے مطابق ، غذائی ریشہ آنتوں کے معمول کے کام کو منظم کرنے اور آنت کی صحت مند بلغم کی جھلی کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اگرچہ فائبر کی صحیح مقدار اور اس کی قسم ابھی تک واضح طور پر معلوم نہیں ہے ، مطالعہ کے ایک ماہر پینل نے بڑی آنت کے کینسر (34) سے بچنے کے لئے 20 سے 35 گرام فی دن فائبر کی مقدار کی سفارش کی تھی۔

زچینی میں لیوٹین کولن کینسر (35) کے خطرے کو بھی کم کرسکتے ہیں۔

8. ہاضمے کو بڑھاتا ہے

زچینی کے بہت سے فوائد کے علاوہ آپ نے پہلے ہی دیکھا ہے ، حیرت اسکواش ہاضمے میں بھی مدد کرتی ہے (36) رہوڈ آئی لینڈ یونیورسٹی کے ذریعہ شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق ، سبز پھل اور سبزیاں جیسے زچینی صحت مند ہاضمے کو فروغ دیتے ہیں (37) کھانے کے بعد کھانے کے ل as آپ زوچینی لے سکتے ہیں - جلدی روٹی یا مفنز پر کچھ گاجر اور زچینی کھینچ کر ذائقہ چکھا سکتے ہیں (اور فوائد بھی!)۔

دراصل ، دیر سے ہنری بلیر (ایک ممتاز امریکی معالج جس نے صرف کھانے پینے سے بیماری کے علاج کے خیال کے لئے بلے بازی کی تھی) اپنے مریضوں میں ہضماتی امور کا علاج زوچینی (38) سے بنے خالص سوپ شوربے سے کیا کرتا تھا۔ اب ، کیا یہ ایک مناسب وجہ نہیں ہے کہ ہمارے عاجز زچینی کو 'ہاضمہ کی شفا یابی کی ذمہ داریاں' سونپیں؟

زچینی میں غذائی ریشہ آپ کی غذا میں بلک کو شامل کرتا ہے اور عمل انہضام میں مدد دیتا ہے۔ تاہم ، یقینی بنائیں کہ آپ اپنی غذا میں بتدریج فائبر متعارف کروائیں۔ آپ کی غذا میں غذائی ریشہ میں بھی تیزی سے اضافہ پھولنے ، پیٹ میں درد اور یہاں تک کہ گیس (39) کا باعث بن سکتا ہے۔

یہ پتا چلا ہے کہ غذائی ریشہ کھانے کی ان اہم اجزاء کی تشکیل کرتا ہے جن میں توانائی کی قیمت کم ہوتی ہے ، اور اسی وجہ سے ان کی خاص اہمیت ہوتی ہے (40)۔ خاص طور پر جب پیٹ کے معاملات سے نمٹنے کی بات آتی ہے۔

جیسا کہ ہم پہلے ہی دیکھ چکے ہیں ، زچینی میں گھلنشیل کے ساتھ ساتھ ناقابل تحلیل ریشہ دونوں ہوتے ہیں۔ ناقابل تحلیل ریشہ ، جسے 'ریگولیٹر' بھی کہا جاتا ہے ، ہاضم راستے سے پانی کے گزرنے کو تیز کرتا ہے۔ یہ آنتوں کی دیواروں (42) کے ساتھ رابطے میں آنے والے نقصان دہ مادوں کے لئے دستیاب وقت کو کم کرتا ہے۔

میں آپ کو ریشہ کے تمام قدرتی وسائل کے لئے جانے کی سفارش کروں گا ، اور صرف زچینی ہی نہیں۔ اگر آپ سپر مارکیٹ سے فائبر سے بھرپور کھانے کی اشیاء خرید رہے ہیں تو ، اس کے سوا ایک زمینی اصول ہے۔ فائبر کا ایک اچھا ذریعہ وہ ہے جس میں فی خدمت کرنے والے میں کم از کم 2.5 گرام فائبر ہوتا ہے۔ فی خدمت میں 5 گرام سے زیادہ فائبر رکھنے والے کھانے بہترین ہیں (43) لیکن ، 2.5 گرام سے کم کسی بھی چیز کا صرف ضیاع ہوگا۔

9. بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے

لیکن ہماری طرف سے زچینی کے ساتھ ، مہلت کی امید ہے۔

پوٹشیم سے بھرپور ذوچینی ہائی بلڈ پریشر (44) کا مقابلہ کرنے کے لئے ایک ترجیحی کھانے میں سے ایک ہے۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ زچینی میں کیلے سے زیادہ پوٹاشیم ہوتا ہے (45)

پوٹاشیم vasoactive ہے ، مطلب یہ خون کی وریدوں کے قطر کو متاثر کرسکتا ہے۔ اور اسی وجہ سے ، بلڈ پریشر بھی (46)۔ لندن کے ایک مطالعہ میں ، پوٹاشیم اضافی بلڈ پریشر کی کم سطح (47) سے منسلک تھا۔ اگرچہ اس مطالعے میں زبانی پوٹاشیم تکمیل تکمیل کے متنازعہ نتائج کے بارے میں بات کی گئی ہے ، لیکن پوٹاشیم کبھی بھی بلڈ پریشر کی سطح کو بلند کرنے کے لئے نہیں دکھایا گیا تھا۔ لہذا ، اس کو بغیر کسی خوف کے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

نیو اورلینز کے ایک اور مطالعے کے مطابق ، ہائی بلڈ پریشر کا مقابلہ کرنے کے لئے پوٹاشیم کی مقدار لازمی ہے ، خاص طور پر جب فرد اپنے سوڈیم کی مقدار (48) کو کم کرنے کے قابل نہیں ہوتا ہے۔ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے علاوہ ، پوٹاشیم دل کی شرح کو بھی کم کرتا ہے اور سوڈیم (49) کے مضر اثرات کا مقابلہ کرتا ہے۔

نیشنل اکیڈمیز پریس کے مطابق ، بالغوں کے ل pot پوٹاشیم کی مناسب مقدار روزانہ 4.7 گرام (50) ہے۔ ڈبلیو ایچ او کے مطابق ، پوٹاشیم کی اس خوراک کا بلڈ پریشر کی سطح (51) پر سب سے زیادہ اثر پڑا ہے۔ تاہم ، یہ خوراک کسی فرد کی صحت کی حالت کے مطابق مختلف ہوسکتی ہے۔ لہذا ، مزید تفصیلات کے لئے اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔

لہذا ، بلڈ پریشر کو کم کرنے کے سلسلے میں پوٹاشیم اتنا اہم کیوں ہے؟ کیونکہ غذائیت انسانی جسم میں ایک اہم الیکٹرویلیٹس میں سے ایک ہے (52) یہ 2: 1 کے تناسب میں ، سوڈیم کے ساتھ مناسب توازن میں ضروری ہے۔ جن کباڑے کھانے کی چیزوں کو ہم ہر دوسرے دن بہت محبت سے کھاتے ہیں اس میں پوٹاشیم کے مقابلے میں سوڈیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ وہ ہائی بلڈ پریشر کی طرح شراکت کرتے ہیں جیسے کوئی اور نہیں۔ زچینی پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ایک درمیانے سائز کا پھل 512 ملیگرام غذائی اجزا فراہم کرتا ہے ، جو آپ کی روزانہ کی ضرورت کا تقریبا 11 فیصد کے برابر ہے۔

10. عمر بڑھنے سست

تصویر: شٹر اسٹاک

اینٹی ایجنگ آج کا ایک بڑا بازار ہے۔ ایک ارب ڈالر کی صنعت سے کم نہیں۔ لیکن اگر آپ کو اپنے باورچی خانے میں زچینی ہے تو شاید آپ کو اس طبقہ میں زیادہ سے زیادہ حصہ ڈالنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔

زوچینی اینٹی آکسیڈینٹ لوٹین اور زییکسانتھین کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ دونوں کیروٹینائڈز اینٹی ایجنگ کی طاقتور خصوصیات (53) کی نمائش کرتے ہیں۔ یہ جسمانی خلیوں اور جلد کی حفاظت کو آزادانہ نقصان سے بچاتے ہیں ، جو دوسری صورت میں قبل از وقت عمر رسیدگی کا باعث بن سکتے ہیں۔ لوٹین اور زیکسینتھین بھی جلد کو ہلکا کرنے اور اپنی صحت کو بہتر بنانے کے ل. پایا گیا ہے (54)

ایک مطالعہ میں ، لوٹین سیل کے نقصان اور جھلیوں کے نقصان (55) کو روکنے کے لئے پایا گیا تھا۔ اس میں فوٹو پروٹیکٹو خصوصیات بھی ہیں جو جلد کو یووی نقصان سے بچاتی ہیں۔ زچینی بیٹا کیروٹین سے بھی مالا مال ہے ، جس کی نچلی سطح بوڑھے مردوں میں اموات کا خطرہ بڑھانے کے لئے پائے گئے تھے (56)

زچینی میں رائبوفلون جلد ، بالوں ، ناخن اور بلغم کی جھلیوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے۔ یہ ایتھلیٹک کارکردگی کو فروغ دینے اور عمر سے متعلق میموری کو ضائع کرنے اور الزائمر کی بیماری (57) جیسے دیگر متعلقہ حالات کو روکنے کے ذریعے عمر کو کم کرتا ہے۔

ایک تحقیق میں ، رائبوفلون پھلوں کی مکھیوں کی عمر کو طول پانے کے لئے پایا گیا تھا - جو انسانوں میں اسی طرح کے امکان کی نشاندہی کرتا ہے (58)

زوچینی ، جیسا کہ ہم نے دیکھا ہے ، وٹامن سی سے مالا مال ہے ایک جنوبی کوریائی مطالعے کے مطابق ، وٹامن انسانی دل کے خلیوں میں عمر بڑھنے کو کم کرنے والا پایا جاتا ہے (59) اس کے علاوہ ، جلد کی تہوں میں وٹامن سی اعلی سطح پر پایا جاتا ہے ، جس کا مواد عمر بڑھنے (60) کی وجہ سے کمی دیکھتا ہے۔ لہذا ، وٹامن سی کا استعمال عمر بڑھنے کی علامات کو کم کرنے کا ایک منطقی حل معلوم ہوتا ہے۔

11. ہڈیوں اور دانت کو مضبوط بناتا ہے

ہری سبزیاں اور پھل ، جیسے زچینی ، مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کو فروغ دیتے ہیں (61) زچینی میں لیوٹین اور زیکسینتھین ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، وہ خون کے خلیوں کو بھی تقویت دیتے ہیں (62) زچینی میں وٹامن کے بھی ہوتا ہے ، جو ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے (63)

میگنیشیم ایک اور غذائیت والی زچینی ہے جس میں بہت زیادہ مقدار میں ہوتا ہے۔ جسم کا بیشتر میگنیشیم ہڈیوں میں رہتا ہے ، جو مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کی تشکیل میں مدد کرتا ہے (64) پٹھوں کے سنکچن کو بہتر بنانے کے لئے میگنیشیم کیلشیم کے ساتھ بھی کام کرتا ہے۔

زچینی میں موجود فولیٹ ہڈیوں کی بھی حفاظت کرتا ہے (65) اور اسی طرح بیٹا کیروٹین بھی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جسم بیٹا کیروٹین کو وٹامن اے میں تبدیل کرتا ہے ، جو ہڈیوں کی نشوونما میں حصہ ڈالتا ہے (66)

زوچینی میں فائیٹوکیمیکل جیسے انڈولز موجود ہیں ، جو نیو جرسی کے روٹجرس کینسر انسٹی ٹیوٹ کے مطابق ، مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کو برقرار رکھتے ہیں (67) اسی طرح کے نتائج کیلیفورنیا کے محکمہ صحت عامہ (68) نے شائع کیا ہے۔

12. توازن تائرواڈ اور ایڈنالائن فنکشن میں مدد کرتا ہے

زوچینی مینگنیج سے مالا مال ہے ، یہ ایک ایسا معدنی ہے جو تائیرائڈ گلٹی (69) کے زیادہ سے زیادہ کام کو فروغ دیتا ہے۔

13. حمل کے دوران مدد کرتا ہے

حمل کے دوران گہری سبز سبزیاں لازمی ہیں ، اور زچینی ان میں سے ایک ہے۔ حمل کے نو مہینوں میں ، زچینی کا استعمال مناسب بی پیچیدہ وٹامن پیش کرتا ہے جو توانائی کی سطح اور مزاج (70) کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

زوچینی فولک ایسڈ سے مالا مال ہے جس نے یہ ظاہر کیا ہے کہ اسپینا بیفڈا (بچے کی ریڑھ کی ہڈی کی نشوونما ٹھیک طرح سے تیار نہیں ہوتی ہے) اور ایننسفلی (دماغ کے بڑے حصے کی عدم موجودگی) جیسے 71 71 جیسے پیدائشی نقائص کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ کینیڈا کے ایک مطالعہ کے مطابق ، پچاس سے زیادہ ممالک جنہوں نے اپنے کھانے کے اہم حصوں کو فولک ایسڈ سے مضبوط کیا ہے ، میں حاملہ خواتین ()२) میں عصبی ٹیوب کی خرابیوں میں ڈرامائی کمی دیکھنے میں آئی۔

فولیٹ حاملہ خواتین کے لئے فائدہ مند ہے اس کی ایک اور وجہ جسم میں سرخ خون کے خلیوں کو تیار کرنے کی صلاحیت ہے (73) اس طرح حمل کے دوران بچے میں ترقیاتی پریشانیوں کے خطرے کو کم کیا جاتا ہے۔

یہ بات ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ حاملہ ہونے سے پہلے اور پہلی سہ ماہی () 74) کے دوران جب لیا جائے تو فولک ایسڈ (یا فولٹ) بہترین کام کرتا ہے۔ چونکہ حمل کے دوران خواتین کو اضافی فولک ایسڈ کی ضرورت ہوتی ہے ، لہذا یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ فولک ایسڈ ضمیمہ بھی لیں۔ اس پہلو میں خواتین کے لئے فی دن تقریبا 400 400 ایم سی جی فولک ایسڈ کی سفارش کی جاتی ہے۔

زچینی حمل کے ل good بہتر ہونے کی ایک اور وجہ اس کا میگنیشیم مواد ہے۔ ایک اطالوی مطالعے کے مطابق ، میگنیشیم ان خواتین کے لئے بہت ضروری ہے جن میں gestosis یا قبل از وقت لیبر (75) کا زیادہ خطرہ ہے۔

14. بچوں (اور بچوں) کے لئے اچھا ہے

ایک سال سے زیادہ عمر کے بچوں میں اسہال ایک عام مسئلہ ہے۔ اوہ ہاں ، دوائیں ملیں گی۔ لیکن غذا میں تبدیلی بھی مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔ اس معاملے میں بلینڈ کھانے کی اشیاء اچھی طرح سے کام کرتی ہیں۔ اور کھلی ہوئی زچینی عجائبات بنا سکتی ہے (76)

میشڈ زچینی آپ کے بچے کی غذا (77) میں بھی ایک اچھا اضافہ ہوسکتی ہے۔ چونکہ یہ نرم اور ذائقہ مزاج ہے (اور چونکہ یہ غذائی اجزاء سے بھر جاتا ہے) ، لہذا آپ کا بچہ آسانی سے اس کا استعمال کر سکے گا۔ اور یہاں ایک ترکیب یہ ہے کہ جب بچہ کھا رہا ہو تو اسے کبھی تنہا مت چھوڑیں۔ حصے چھوٹے رکھیں۔ اور ان کھانوں سے پرہیز کریں جن پر وہ آسانی سے گلا گھونٹ سکتے ہیں - ان میں ہر وہ چیز شامل ہے جسے چبانا مشکل ہے۔

سگریٹ نوشی سے حاملہ خواتین پر پڑنے والے منفی اثرات پر زور دینے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن ، کیا ہوگا اگر حاملہ ہونے سے پہلے ایک عورت طویل عرصے سے تمباکو نوشی کرتی رہی ہو اور وہ صرف اس عادت کو ترک نہیں کرسکتی ہے؟ پورٹلینڈ کی ایک تحقیق میں ، حاملہ تمباکو نوشیوں میں پیدا ہونے والے بچوں میں پھیپھڑوں کی پریشانیوں کو روکنے کے لئے وٹامن سی کی مقدار پائی گئی ہے (78) زچینی ، جو وٹامن سی سے مالا مال ہے ، اس سلسلے میں مدد کرسکتا ہے۔ ویسے ، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ حمل کے دوران سگریٹ نوشی کرنا ٹھیک ہے۔ یہ صرف نہیں ہے۔ لیکن ، اگر سگریٹ نوشی چھوڑنے کا خیال خود سگریٹ نوشی سے زیادہ ماں کو پریشان کرتا ہے تو ، اس کا متبادل ہوسکتا ہے۔

ایک اور ڈنمارک تحقیق میں ، وٹامن سی کی کمی نے شیر خوار بچوں میں دماغ کی نشوونما کو پایا (79)۔

در حقیقت ، بچوں کے لئے وٹامن سی کی اہمیت کا انکشاف 1900s کے اوائل میں ہی ہوا تھا۔ اس کے بعد کئے گئے مطالعوں میں شیرخوار بچوں (80) میں روک تھام کی روک تھام میں وٹامن سی کی اہمیت پر زور دیا گیا تھا۔ ڈاکٹر ایف آر کلینر نے ، 1948-49 کے درمیان ، پولیو کے ہر معاملے کو وٹامن سی ، اور صرف وٹامن سی (81) والے بچوں میں ٹھیک کیا۔ یقینا. آج پولیو کا خاتمہ ہے۔ یہ صرف یہ ظاہر کرنے کے لئے ہے کہ انسانیت کی نشوونما میں وٹامن سی (جس میں زچینی انتہائی امیر ہے) کتنا اہم ہے۔

ایک امریکی تحقیق کے مطابق ، بچپن میں ہی فولیٹ کی کمی بچوں کو جوانی میں ہی افسردگی کے زیادہ خطرہ میں ڈال سکتی ہے (82)

15. گاؤٹ کو روکنے میں مدد کرتا ہے

زچینی کا وٹامن سی پھر سے روشنی کا مرکز بن گیا۔ ایک تحقیق نے وٹامن سی کی مقدار کو مردوں میں گاؤٹ کے کم خطرہ سے منسلک کیا ہے (83) یہ سیرم یورک ایسڈ کی سطح کو ایک عمل کے ذریعے کم کرنے کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے جسے یوریکوسورک اثر کہتے ہیں۔ یہ وٹامن نہ صرف گاؤٹ سے روکنے کے لئے بھی پایا گیا تھا ، بلکہ یوریت سے متعلق متعدد بیماریوں کے ساتھ ساتھ (84) بھی۔

آپ اپنے گاؤٹ کے علاج کی تکمیل کے لئے زچینی بھی لے سکتے ہیں یا اگر آپ کا علاج ٹھیک سے کام نہیں کررہا ہے۔ اور اس سلسلے میں وٹامن سی کی خوراک کے سلسلے میں ، اپنے ڈاکٹر سے بات کریں (85)

اپنی غذا میں زچینی کو شامل کرنا گاؤٹ سے بچنے میں مدد مل سکتا ہے (86) اور یہ بھی بہت آسان ہے - کیونکہ اس کا ہلکا ذائقہ زیادہ تر ترکیبوں کے ساتھ مناسب طریقے سے جوڑتا ہے۔

اگرچہ گاؤٹ عام طور پر 40 سال سے زیادہ عمر کے مردوں یا اس بیماری کی خاندانی تاریخ والے ہر فرد کو متاثر کرتا ہے ، لیکن یہ کسی بھی وقت ہوسکتا ہے۔ کسی کو بھی. یہ جسم میں یوری ایسڈ کی ضرورت سے زیادہ اضافے کی وجہ سے ہوتا ہے جس کی وجہ سے سوئی کے سائز والے کرسٹل کی شکل میں ؤتکوں میں اس کا جمع ہوجاتا ہے۔ لیکن ، آپ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں - وٹامن سی سے بھرپور زچینی اور دیگر کھانے پینے کے علاوہ ، روزانہ 6 سے 8 گلاس پانی پینے سے گاؤٹ (87) سے بچا جاسکتا ہے۔

16. پروسٹیٹ صحت کو فروغ دیتا ہے

تصویر: شٹر اسٹاک

جب مردوں کی صحت کی بات آتی ہے تو ، زچینی سبزیوں میں سے ایک ہے جسے اکثر نظرانداز کیا جاتا ہے۔ لیکن ، شاذ و نادر ہی کوئی جانتا ہے کہ اس کے فائیٹونٹریئنٹس پروسٹیٹ (88) کو بہت فائدہ دیتے ہیں۔ زچینی کا اعلی کیروٹینائڈ مواد اسے پروسٹیٹ کینسر (89) کے کم خطرہ کے ساتھ بھی جوڑتا ہے۔

ہم نے دیکھا ہے کہ زچینی بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی سے مالا مال ہے یہ ایک تحقیق کے مطابق یہ دونوں غذائی اجزاء پروسٹیٹ کینسر (90) کے ساتھ مثبت طور پر وابستہ پائے گئے ہیں۔ وٹامن سی آکسیڈیٹیو ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرتا ہے اور پروسٹیٹ کینسر خلیوں کی نشوونما اور صلاحیت کو روکتا ہے (91)

اور ہمارے پاس زوچین میں بھی لوٹین ہے۔ یونیورسٹی آف کیلیفورنیا سان فرانسسکو کے ذریعہ شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق ، لوٹین الٹا طور پر پروسٹیٹ کینسر (92) سے وابستہ ہے۔

غذائی ریشہ کو کارسنجنوں کے ساتھ باندھنے اور جسم سے ان کو ختم کرنے کے لئے پایا گیا ہے۔ اس میں پروسٹیٹ کینسر کی ترقی کو روکنے کی صلاحیت بھی ہے۔ اور فائٹونٹریٹینٹس خلیوں کو نقصان سے بچاتے ہیں (93) یہ دونوں صحت مند مرکبات زوچینی میں وافر مقدار میں ہیں ، جو پروسٹیٹ کینسر سے نمٹنے کے لئے ایک طاقتور ہتھیار بناتے ہیں۔

17. ایڈ کولیجن تشکیل

جیسا کہ ہم نے دیکھا ہے ، زچینی میں رائبو فلاوین ہوتا ہے ، جس کی کمی کوالجن (4) کی پختگی پر اثر انداز ہوتی ہے۔ زچینی جلد کے لئے بہت اچھا ہوسکتا ہے اس کی ایک اعلی وجہ پانی کی مقدار ہے - جو جلد کی صحت کو زبردست بڑھانے کے ل. پایا جاتا ہے۔

اسکواش میں موجود وٹامن سی کولیجن کی ترکیب میں ایک اہم حصہ ادا کرتا ہے ، جو جیسا کہ ہم جانتے ہیں ، جوڑوں ، کارٹلیج ، جلد اور خون کی رگوں (95) کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے بہت ضروری ہے۔ وٹامن جسم کو سیلولر نقصان (96) سے بھی بچاتا ہے۔ کولیجن کے علاوہ ، وٹامن سی ایلسٹن کی پیداوار میں بھی مدد کرتا ہے ، یہ دونوں ہی چمکیلی اور صحت مند جلد (97) کے لئے ضروری ہیں۔

وٹامن سی کے علاوہ ، کچھ دیگر غذائی اجزاء جو کولیجن کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں وہ ہیں پوٹاشیم ، زییکسانتھین ، اور فولیٹ (98)۔ اور ، جیسا کہ ہم نے دیکھا ہے ، زچینی ان کے ساتھ پُر ہے۔

ہم نے دیکھا ہے کہ وٹامن سی عمر کو کم کر سکتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ کولیجن ہے جو جلد کو مستحکم رکھتا ہے اور اسے جھرریوں سے بچاتا ہے (99)

18. جلد ہائیڈریشن میں مدد ملتی ہے

اس کی ایک وجہ ہے کہ زوچینی کو سمر اسکواش بھی کہا جاتا ہے۔ یہ جسم (اور جلد) کو ہائیڈریٹ کرتا ہے اور گرمی کی گرمی سے نمٹنے میں اس کی مدد کرتا ہے۔

زچینی میں موجود لوٹین سوزش کے ردعمل کو کم کرکے جلد کی صحت کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔ لیکن یہ جلد کی ہائیڈریشن کو کس طرح فروغ دیتا ہے؟ ٹھیک ہے ، یہاں اس کے پیچھے کی سائنس ہے۔ جب جلد کو سورج کی روشنی کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، تو لوٹین سوزش کے ردعمل کو کم کرتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ سورج کی روشنی جلد کو کم نقصان پہنچائے گی ، اور اس کا مطلب یہ ہے کہ جلد کی نمی کی رکاوٹ کو بھی کم نقصان پہنچے (100)۔ اور نتیجہ؟ ہائڈریٹڈ جلد

ہمارے یہاں ایک دلچسپ حقیقت ہے۔ زچینی 95٪ پانی (101) ہے۔ اس کا واضح طور پر مطلب یہ ہے کہ یہ جلد کو اچھی طرح سے ہائیڈریٹ کرتا ہے۔ لیکن ہاں ، ایک چیز کو دھیان میں رکھنا ہے - ہمارے روزانہ پانی کا صرف 20 فیصد غذا کھانے کے ذریعہ ملتا ہے۔ لہذا ، یہ ضروری ہے کہ ہم ہر دن 8-10 گلاس پانی پییں کیونکہ جلد کے خلیوں کو ان کے بہترین کام کرنے کے لئے پانی کی ضرورت ہوتی ہے (102)۔

19. دماغ کام اور میموری کو بہتر بناتا ہے

سبز کھانے ، خاص طور پر زچینی ، فولیٹ سے بھر پور ہوتے ہیں اور دماغ کی صحت کے لئے بہترین ہیں (103)۔ فولیٹ جسم کے جینیاتی مواد DNA اور RNA کی پیداوار میں بھی مدد کرتا ہے۔ دماغی صحت کو بہتر بنانے کے علاوہ غذائی اجزا جذباتی صحت میں بھی اضافہ کرتے ہیں (104)۔

فولیٹ کی کمی میگلوبلاسٹک انیمیا سے منسلک ہے ، جس کے نتیجے میں کمزوری اور تھکاوٹ ہوتی ہے۔ فولیٹ کی مقدار میں اضافہ خواتین میں ڈیمینشیا اور الزائمر کی بیماری کے کم خطرہ سے ہے (105)

نیز ، ہمارا دماغ 75٪ پانی ہے۔ جب آپ کے سسٹم میں وافر مقدار میں پانی موجود ہو تو ، آپ زیادہ توجہ مرکوز کریں گے ، جلدی سے سوچیں گے ، اور زیادہ تخلیقی صلاحیتوں کا بھی مظاہرہ کریں گے۔ زیادہ اہم بات یہ ہے کہ کافی پانی آپ کے دماغ کو مؤثر طریقے سے غذائی اجزا فراہم کرتا ہے اور زہریلا کو ہٹانے میں مدد دیتا ہے۔ اس کے نتیجے میں اضافہ ہوا حراستی اور ذہنی رواداری (106) ہے۔ زچینی ، پانی سے مالا مال ہونے کے علاوہ وٹامن سی ، زنک اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ بھی رکھتی ہے - یہ سب دماغی صحت میں بڑے پیمانے پر حصہ ڈالتے ہیں (107)۔

اگرچہ آئرن میں بہت زیادہ دولت مند نہیں ہے ، لیکن زچینی میں قابل غذائی اجزاء موجود ہیں۔ ایک مطالعہ کے مطابق ، ابتدائی آئرن کی کمی تشخیص اور علاج (108) کے باوجود مستقل عصبی روانی کے مسائل پیدا کرسکتی ہے۔ ابتدائی آئرن کی کمی دماغ کی جسمانی ساخت کو بھی متاثر کر سکتی ہے۔ آئیلین مائیلین تیار کرنے کے لئے بھی اہم ہے ، فیٹی میان جو دماغ کے اعصاب کو کوٹ کرتی ہے اور دماغی مواصلات کو تیز کرتی ہے (109)

20. بالوں کی نمو کو فروغ دیتا ہے

تصویر: شٹر اسٹاک

زچینی ، زنک سے مالا مال ہونے کی وجہ سے ، بالوں کی افزائش (110) کو فروغ دیتی ہے۔ زچینی میں موجود وٹامن سی خشک اور الگ ہونے والے بالوں کا علاج کرسکتا ہے (111) اس سے آپ کے بالوں کی پٹی بھی مضبوط اور کومل ہوجاتی ہے (112)۔ وٹامن سی کی کمی کے نتیجے میں بالوں کے پٹک میں توسیع ہوسکتی ہے ، جو بالآخر بالوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے (113)۔ لیکن ، آپ کی طرف سے زچینی کے ساتھ ، اس میں کوئی مسئلہ نہیں ہونا چاہئے۔

21. قوت مدافعت کو بڑھا دیتا ہے

آپ استثنیٰ کی بات کرتے ہیں ، اور وٹامن سی آپ کے ذہن میں آتا ہے ، ہے نا؟ ہم آپ کو ایک بار پھر یہ نہیں بتانے جارہے ہیں کہ زچینی وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ وٹامن عسورک ایسڈ کی ایک فعال شکل ہے جو مدافعتی نظام کو تقویت بخشتا ہے۔ اور یہ کئی طریقوں سے یہ کرتا ہے۔ سب سے پہلے ، وٹامن سی جسم کے ٹی خلیوں (ایک قسم کے سفید خون کے خلیات) کو فنکشنل ٹی خلیوں میں تیار کرتا ہے جو بیماریوں سے دفاع کرتے ہیں۔ یہ آپ کو زیادہ مدافعتی خلیوں کی تیاری میں بھی مدد کرتا ہے۔ وٹامن سی کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات خلیوں کو سوزش کی وجہ سے مرنے سے بھی روکتی ہے۔ وٹامن سی کا آر ڈی اے مردوں میں 90 ملی گرام اور خواتین میں 74 ملی گرام (114) ہے۔

وٹامن سی کی کم سطح انفیکشن کے بڑھتے ہوئے خطرہ سے منسلک ہے۔ در حقیقت ، وٹامن سی کی اعلی سطح کثرت سے ہوتی ہے