بھوری چاول کو کیسے پکائیں - 20 بہترین صحت مند ترکیبیں

سفید چاول کے مقابلے میں بھوری چاول انتہائی غذائیت بخش ہوتا ہے۔ اگرچہ بھوری اور سفید چاول دونوں کارب ہیں ، لیکن فرق ان کی غذائیت کی قیمت میں ہے ، جو ان پر عملدرآمد کے طریقے سے طے ہوتا ہے۔ جب کہ صرف بیرونی سطح یعنی بھوسی کو بھوری چاول میں ہٹا دیا جاتا ہے ، لیکن تینوں پرتوں - بھوسی ، چوکر اور جراثیم کو سفید چاولوں میں ہٹا دیا جاتا ہے۔ بھوری چاول کے چوکر اور جراثیم میں وٹامن ، معدنیات ، غذائی ریشہ ، ضروری امینو ایسڈ ، اور or-اورزانول شامل ہیں۔

تاہم ، بھوری چاول کے ساتھ اہم مسئلہ اس کا کھانا پکانے کا عمل اور ناپسندیدہ ذائقہ ہے۔ لیکن آپ براؤن چاول کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں اگر آپ جانتے ہو کہ اسے کیسے کھانا بنانا ہے اور اس کے ساتھ کیا کھانا بنانا ہے۔

براؤن رائس کو کیسے پکائیں

بھوری چاول میں سفید چاول (براؤن چاول: 1.8 جی ، سفید چاول 0.4 جی / 100 گرام) (1) ، (2) کے مقابلے میں فائبر کا مقدار زیادہ ہوتا ہے۔ لہذا ، کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ کھانا پکانے سے پہلے براؤن چاول کو 15-20 منٹ تک بھگو دیں۔ دھیان میں رکھنے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں:

• بھوری چاول سے پانی کا تناسب ۔ پانی چاول کی مقدار سے دوگنا ہونا چاہئے کیونکہ بھوری چاول ایک سے زیادہ تہوں کی وجہ سے زیادہ پانی جذب کرتا ہے (3) پانی اور بھوری چاول کا تناسب 2: 1 ہونا چاہئے (دو حصوں کا پانی اور ایک حصہ چاول)۔
• نکاسی کا طریقہ ۔ ایک برتن چاول پانی میں ایک چائے کا چمچ تیل کے ساتھ برتن میں ڈالیں۔ جب پکایا جائے تو اضافی پانی نکالیں۔
• کھلی ہوئی شعلہ۔ دو کپ پانی ابالنے پر لائیں اور ایک کپ براؤن چاول ڈال کر ابال لیں۔
• براؤن چاول کتنے دن پکائیں - گھسائی کرنے کا عمل کھانا پکانے کا وقت کم کرتا ہے۔ لیکن براؤن چاول پکنے میں تقریبا 30-45 منٹ لگتے ہیں۔

چاول کوکر میں براؤن چاول کیسے پکائیں

چاول کے کوکر میں براؤن چاول پکانا وقت کا بچت ضرور کرسکتا ہے ، لیکن آپ کو پانی اور چاول کا صحیح تناسب معلوم ہونا چاہئے۔ آپ کے چپچپا بھوری چاول تین مراحل میں تیار ہوسکتے ہیں:

1. چاول کو 15-20 منٹ کے لئے بھگو دیں اور اسے چاول کے ککر میں رکھیں۔
2. 2: 1 تناسب میں سرکہ ، تھوڑا سا نمک ، اور پانی اور بھوری چاول شامل کریں۔
3. 'آن' بٹن دبائیں اور اسے پکنے دیں۔
4. ایک بار کھانا پکانے کے بعد ، چاول 10-15 منٹ کے لئے آرام کرنے دیں۔

اشارے

• چاولوں کو اڑانے کے لئے ایک کانٹے کا استعمال کریں۔
• سلاد اور رسوٹوس پکانے کے لئے چھوٹے اناج براؤن چاول کا استعمال کریں۔
• بیریانیوں اور پیلیفوں کو پکانے کے ل long طویل اناج یا باسمتی بھورے چاول کا استعمال کریں۔
• پکانے سے پہلے بھوری چاول کو 30 منٹ کے لئے بھگو دیں۔
• بھوری چاول کو 30 منٹ تک پکائیں۔

صحت مند بھوری چاول کی ترکیبیں

1. براؤن رائس پیلاف

i اسٹاک

تیاری کا وقت: 30 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 40 منٹ؛ کل وقت: 70 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 1 کپ بھیگ کر بھورا چاول نکالا
• 1 ¼ کپ کٹی ہوئی مخلوط سبزیاں
• 1 بڑی پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• 3 کٹی ہری مرچ
• 2 کپ پانی
• ذائقہ نمک
• 2 چمچوں نے مکھن کو واضح کیا
• 1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
• 3 لونگ
• 3 الائچی
• 1 انچ دارچینی
• 1 خلیج پتی
• 1 چائے کا چمچ grated ادرک
• 5 لہسن کے لونگ ، کیما بنایا ہوا

کس طرح تیار کریں

1. ادرک ، لہسن اور دار چینی کو تھوڑا سا پانی کے ساتھ پیس لیں تاکہ ہموار پیسٹ بن سکے۔ اسے ایک طرف رکھیں۔
2. درمیانے آنچ تک آنچ پر گہری پین میں تیل گرم کریں اور مکھن صاف کریں۔
3. خلیج کی پتی ، لونگ اور پسی ہوئی الائچی شامل کریں اور ایک دو منٹ کے لئے دالیں۔
4. گراؤنڈ پیسٹ میں مکس کریں اور جب تک خام ذائقہ ختم ہوجائے تب تک اس پر ڈال دیں۔
5. پیاز اور ہری مرچ ڈالیں اور جب تک پیاز سنہری براؤن ہوجائے تو اس میں فرائ کریں۔
6. کٹی ہوئی سبزیوں میں مکس کریں۔
7. سوائے ہوئے چاولوں کو شامل کریں اور فوری مکس کریں۔
8. پانی اور نمک شامل کریں اور اس مکسچر کو ابال لیں۔
9. کم سے درمیانی آنچ پر ڈھانپیں اور پکائیں ، وقفے وقفے سے ہلچل مچائیں ، جب تک چاول نرم نہ ہوجائیں ، سبزیاں خستہ ہوجائیں ، اور پانی پوری طرح جذب ہوجاتا ہے۔
10. پیاز کی رائٹا کے ساتھ گرم سرو کریں۔

2. بھوری چاول کا ترکاریاں

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 20 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 5 منٹ؛ کل وقت: 25 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 2 کپ پائے ہوئے بھورے چاول
• 1/3 کپ کٹی ہوئی گاجر
• 1/3 کپ کٹی کھیرا
• 1/3 کپ کٹی اجوائن
• 1/3 کپ کٹی ہوئی سرخ پیاز
• 1 کپ تازہ مٹر
• مٹھی بھر تلسی
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس
• ذائقہ نمک
• . چمچ کالی مرچ
• as چمچ سگریٹ پیپرکا
• 1 چمچ ڈیجن سرسوں

کس طرح تیار کریں

1. ایک چھوٹے مکسنگ کٹوری میں ڈیجن سرسوں میں نمک ، تیل ، لیموں کا رس ، کالی مرچ پاؤڈر ، اور سرخ پیپریکا فلیکس شامل کریں۔ یہاں تک کہ ملاوٹ کو یقینی بنانے کے لئے اچھی طرح سے سرگوشی کریں۔
2. ایک بڑے مکسنگ پیالے میں سلاد کے اجزاء میں ملائیں۔
3. ڈریسنگ کو سلاد کے اوپر ڈالو اور یہاں تک کہ کوٹنگ کو یقینی بنانے کے لئے آہستہ آہستہ ٹاس کریں۔
4. ٹھنڈا اور خدمت.

3. میٹھی بھوری چاول کی ترکیب (پلیوگیر)

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 20 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 15 منٹ؛ کل وقت: 35 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• ½ کپ املی
• . چمچ ہلدی
• 1 چائے کا چمچ ہیگ
• 1 چائے کا چمچ grated گڑ
• ذائقہ نمک
• 2 کھانے کے چمچ مونگ پھلی
• 1 ½ کپ پائے ہوئے بھورے چاول
• 2 چائے کا چمچ سرسوں
• 2 چمچوں چنا دال
• 4 تقریبا broken ٹوٹی ہوئی سرخ مرچیں
• سالن کے پتے کے 2 اسپرگس
• ¼ کپ تل کا تیل
• 1 ½ چمچوں چنا دال
• 4 سرخ مرچیں
• 1 چائے کا چمچ میتھی کے دانے

کس طرح تیار کریں

1. درمیانے آنچ پر آنچ پر رکھے ہوئے ایک کڑاہی میں ایک چائے کا چمچ تیل گرم کریں اور اجزا کو سنہری ہونے تک بھونیں۔ جب تک مرکب ٹھنڈا نہ ہوجائے انتظار کریں۔ اس کے اجزاء کو اچھی طرح سے پاوڈر کریں اور ایک طرف رکھیں۔
2. املی کو 40 منٹ تک گرم پانی میں بھگو دیں۔ گودا نکالیں اور فائبر کو ضائع کردیں۔ اسے ایک طرف رکھیں۔
3. درمیانے آنچ تک گرمی پر ایک بھاری بوتل والا ، چوڑا منہ والا فرائنگ پین رکھیں۔
4. باقی تل کے بیجوں کا تیل شامل کرکے گرم کریں۔
5. پکائی اور تقریبا 3 منٹ کے لئے بھون شامل کریں.
6. نکالی ہوئی املی میں مکس کریں اور 20 منٹ تک پکائیں یا اس وقت تک گودا کچی خوشبو کھوئے اور آدھا ہوجائے۔
7. پاؤڈر اجزاء اور پسی ہوئی گڑ اور نمک میں مکس کریں اور اس مکسچر کو گاڑنے تک ہلاتے رہیں۔
8. آگ سے ہٹائیں اور ایک طرف رکھیں۔
9. درمیانے آنچ پر ایک کڑاہی پین رکھیں اور مونگ پھلی کو کستا ہونے تک بھون دیں۔
10. پلیوگیر گریوی میں مکس کریں اور ایک طرف رکھیں۔ اسے ذخیرہ کریں اور جب چاہیں استعمال کریں۔
11. ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں ، پکے ہوئے چاول ڈالیں۔
12. 2 بڑے چمچ گویی میں مکس کریں ، اور فلیٹ بیک کا چمچ استعمال کرکے چاولوں کو توڑے اور چکائے بغیر احتیاط سے ملائیں۔
13. گہری فرائیڈ اپلام (تلی ہوئی پاپڈ) یا دہی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

4. چکن براؤن رائس سوپ

i اسٹاک

تیار وقت: 20 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ؛ کل وقت: 50 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 4 کپ کم سوڈیم چکن شوربہ
• 1 باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز
• 4 گاجر ، کٹی ہوئی
• 2 باریک کٹی ہوئی اجوائن کی ڈنڈیاں
• 2 کپ پانی
• 1 کپ براؤن چاول
• 3 آانس چکن چھاتی
• 1 خلیج پتی
• 1 جتھا ، تنوں کو ضائع کیا جاتا ہے ، باریک کٹی ہوئی سواری کے ساگ چھوڑ دیتا ہے

کس طرح تیار کریں

1. درمیانے آنچ تک گرمی پر آدھا کپ چکن کے شوربے سے بھرا ہوا ایک بڑا برتن رکھیں۔ تھوڑی دیر کے لئے ابالنا.
2. خلیج کی پتی ، پیاز ، اجوائن ، اور گاجر میں شامل کریں اور اب تک ہلچل مچائیں ، جب تک کہ پیاز پارباسی نہ ہوجائیں۔
3. چاول ، مرغی کے چھاتی کے ٹکڑے ، پانی ، اور باقی شوربے میں مکس کریں۔
4. مرکب ابلنے دیں۔
5. گرمی کو کم کریں ، برتن کو ڈھانپیں ، اور اس مرکب کو تقریبا minutes 40 منٹ یا اب تک چکن نرم ہونے تک ہلکا ہونے دیں ، اور چاول نرم ہوجائیں۔
6. خلیج کے پتے چھوڑ دیں اور کولیڈ گرینس میں مکس کریں۔
7. تقریبا 5 مزید منٹ کے لئے ابالیں یا جب تک کہ کارڈریڈ گرینز مرجھا نہیں ہوتی اور ٹینڈر ہوجاتی ہے۔
8. آنچ بند کردیں۔
9. سوپ کے پیالوں میں چمچ اور تھوڑا سا کالی مرچ پاؤڈر چھڑکیں اور گرم گرم پیش کریں۔

5. سبزیوں اور براؤن چاول کے ساتھ تھائی ریڈ سالن

i اسٹاک

تیار وقت: 10 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ؛ کل وقت: 40 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 1 brown کپ براؤن جیسمین چاول یا لانگ اناج بھوری چاول ، کللا ہوا
• 1 چمچ ناریل کا تیل یا زیتون کا تیل
• کٹی ہوئی 1 چھوٹی سفید پیاز ، (تقریبا 1 کپ)
• ایک چٹکی نمک
• 1 چمچ باریک پیسنے والا تازہ ادرک (تقریبا 1 انچ عرق ادرک)
• 2 لونگ لہسن ، دبایا یا کیما بنایا ہوا
• 1 سرخ گھنٹی مرچ ، کٹی ہوئی 2 انچ لمبی سٹرپس میں کٹی ہوئی
• 1 پیلا ، اورینج یا سبز گھنٹی مرچ ، پتلی 2 انچ لمبی سٹرپس میں کاٹا ہوا
• 3 گاجر ، کھلی اور کٹی ہوئی ترچھی ¼ انچ موٹی چکروں میں (تقریبا 1 کپ)
• 2 چمچوں تھائی سرخ سالن کا پیسٹ
• 1 کین (14 اونس) ناریل کا دودھ
• ½ کپ پانی
• ترجیحی طور پر ٹسکن / لاکناٹو / ڈایناسور قسم
• 1 as چائے کا چمچ ناریل کی چینی یا ٹربائناڈو (خام) چینی یا براؤن شوگر
• 1 چمچ تماری یا سویا چٹنی
• 2 چائے کا چمچ چاول کا سرکہ یا تازہ چونے کا جوس
• گارنش / اطراف: ایک مٹھی بھر کٹی ہوئی تازہ تلسی یا لال مرچ ، کالی مرچ کے فلیکس ، سریراچہ ، یا مرچ لہسن کی چٹنی

کس طرح تیار کریں

1. بھوری چاول کو برتن میں پکائیں ، اور پیش کرنے سے پہلے اس میں نمک ڈالیں۔
2. سالن بنانے کے ل onion ، پیاز اور نمک کا ایک چھڑک شامل کریں اور پکاتے رہیں ، جب تک کہ پیاز نرم نہ ہو اور پارباسی ہوجائے۔ اس میں لگ بھگ 5 منٹ لگیں گے۔
3. ادرک اور لہسن ڈالیں اور مسلسل ہلچل کرتے ہوئے 30 سیکنڈ تک پکائیں۔
4. گھنٹی مرچ اور گاجر شامل کریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ گھنٹی مرچ کانٹے کے ٹینڈر ہوجائے ، 3 سے 5 منٹ تک ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ کڑھی کا پیسٹ ڈالیں اور 2 منٹ تک اکثر ہلچل میں پکائیں۔
5. ناریل کا دودھ ، پانی ، کالی ، اور چینی شامل کریں ، اور جوڑنے کیلئے ہلچل مچائیں۔ درمیانی آنچ پر آمیزے کے لئے اس مرکب کو لائیں۔
6. ذائقہ کے لئے نمک شامل کریں (زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے لئے چائے کا چمچ شامل کریں)۔ اگر سالن کو تھوڑی زیادہ مکے کی ضرورت ہو تو ، اس میں چائے کا چمچ تماری ، یا زیادہ تیزابیت لانے کے لئے ، چائے کا چمچ چاول کا سرکہ ڈالیں۔

6. سبزی خور براؤن فرائڈ رائس

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 20 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 15 منٹ؛ کل وقت: 35 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 3 sp چمچوں کا ایوکاڈو یا زیتون کا تیل
• 2 انڈے ، ایک ساتھ سرگوشی کی
• 1 چھوٹی سی سفید پیاز ، باریک کٹی (تقریبا 1 کپ)
• 2 درمیانے گاجر ، باریک کٹی (تقریبا½ کپ)
• 2 کپ اضافی سبزیوں ، بہت چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا
• 1 چمچ پیس یا باریک بنا ہوا تازہ ادرک
• 2 بڑے لونگ لہسن ، دبایا یا کیما بنایا ہوا
• ایک چوٹکی سرخ کالی مرچ کے فلیکس
• 2 کپ بھوری چاول پکا (* نوٹ دیکھیں!)
• 1 کپ سبز (اختیاری) ، جیسے پالک ، بیبی کِل یا تاتسوئی
• 3 ہری پیاز ، کٹی ہوئی
• 1 چمچ کم سوڈیم تماری یا سویا چٹنی
• 1 چائے کا چمچ تل کا تیل
• مرچ لہسن کی چٹنی یا سریراچہ ، خدمت کرنے کے لئے (اختیاری)

کس طرح تیار کریں

1. ایک چائے کا چمچ تیل گرم کریں ، سکیمبلڈ انڈے شامل کریں ، اور جب تک یہ نہ ہوجائیں تب تک پکائیں۔
2. پیاز اور گاجروں کو بھوننے کے لئے دو کھانے کے چمچ تیل گرم کریں ، اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ پیاز پارباسی نہ ہو اور گاجر نرم نہ ہو۔ اس میں 3 سے 5 منٹ لگیں گے۔
3. باقی سبزی اور نمک شامل کریں۔ کھانا پکانا جاری رکھیں ، کبھی کبھار ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ سبزیوں کو پکا کر سنہری ہوجائے۔ اس میں 3 سے 5 منٹ لگ سکتے ہیں۔
4. باقی تیل کے ل g ادرک ، لہسن اور کالی مرچ کے فلیکس ڈالیں ، اور تقریبا 30 سیکنڈ تک مسلسل ہلاتے ہوئے خوشبودار ہونے تک پکائیں۔ پکے ہوئے بھورے چاول ڈالیں اور سب کو ملائیں۔ چاول گرم ہونے تک اور کناروں پر سنہری ہونے شروع ہونے تک کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
5. سبز (اگر استعمال کررہے ہیں) اور سبز پیاز شامل کریں ، اور جمع کرنے کے ل stir ہلچل مچائیں۔ پکی ہوئی سبزیوں اور انڈوں کو شامل کریں اور جمع کرنے کے ل to ہلچل مچا دیں۔
6. گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور تماری اور تل کے تیل میں ہلائیں۔
7. گرم گرم پیش کریں۔

7. چکارا پونگل

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 45 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 35 منٹ؛ کل وقت: 80 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 1 کپ براؤن چاول
• ½ کپ تقسیم سبز چنے کی دال
• ¾ کپ سے 1 کپ گڑ
• 5 چمچوں مکھن کو واضح کیا
• 1 کھانے کے چمچ ٹوٹے ہوئے کاجو
• ½ چمچ سنہری کشمش
• 1 چائے کا چمچ پاو cardڈر الائچی
• 3 کپ دودھ

کس طرح تیار کریں

1. بھورے چاول کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھو لیں اور لگ بھگ 40 منٹ تک بھگو دیں۔
2. ہری چنے کی دال کو دھو لیں اور اچھی طرح نالی کریں۔
3. کڑاہی میں ، 2 بڑے چمچ واضح مکھن گرم کریں۔
4. سوٹی ہوئی ہری چنے کی دال ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
5. چاول اور دال کو ایک بڑے برتن میں شامل کریں اور دودھ شامل کریں۔ برتن کو ڈھانپیں۔
6. پریشر کو 6 سے 7 سیٹیوں تک پکائیں تاکہ مرکب آسانی سے مچ جائے۔
7. ایک بار جب پریشر کم ہوجائے تو ، چاول اور دال کے آمیزے کو کوکر سے اتاریں اور ایک طرف رکھیں۔
8. ایک بڑے ، بھاری بوتل والے پین میں ، گڑ کو تھوڑا سا پانی سے پگھلیں۔
9. پگھلا ہوا گڑ میں 2 بڑے چمچ واضح مکھن شامل کریں۔ ایک منٹ کے لئے مرکب ابلنے دیں۔
10. چاول اور دال کے آمیزے کو اچھی طرح مکس کریں۔
11. پگھلی ہوئی گڑ میں چاول اور دال ڈالیں اور ابالیں جب تک کہ مرکب نیم ٹھوس نہ ہوجائے۔
12. دریں اثنا ، ایک چھوٹی سی کڑاہی میں ، باقی واضح مکھن گرم کریں اور کجو اور کشمش بھونیں۔
13. الائچی پاؤڈر اور بھنے ہوئے کاجو اور کشمش کو پونگل میں ملائیں اور گرم گرم پیش کریں۔

8. براؤن رائس کھچڑی

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 40 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ؛ کل وقت: 60 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 1 کپ براؤن چاول
• 1/3 کپ تقسیم ہری چنے کی دال
• 3 کپ پانی
• ذائقہ نمک
• 1 چمچ ہلدی پاؤڈر
• 2 چمچوں مکھن کو واضح کیا
• 1 چمچ ٹوٹی کاجو
• 1 چائے کا چمچ زیرہ
• . چمچ کالی مرچ

کس طرح تیار کریں

1. بھورے چاول کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھو لیں اور لگ بھگ 40 منٹ تک بھگو دیں۔
2. ہری چنے کی دال کو دھو لیں اور اچھی طرح نالی کریں۔
3. چاول اور ہری چنے کی دال ملا دیں اور پانی ڈالیں۔
4. ہلدی پاؤڈر اور نمک ڈالیں اور پریشر کک 4 سے 5 سیٹیوں تک رکھیں۔
5. دباؤ کم ہونے کے بعد چاول نکالیں اور ایک طرف رکھیں۔
6. ایک چھوٹی سی کڑاہی میں گرمی کو واضح مکھن۔
7. زیرہ ڈالیں اور پھسلنے دیں۔
8. کاجو شامل کریں اور بھونیں جب تک کہ وہ سنہری نہ ہوں۔
9. کالی مرچ پاؤڈر میں مکس کریں۔
10. آنچ بند کردیں اور اس مکسچر کو کھچڑی کے اوپر ڈال دیں۔
11. گرم گرم پیش کریں۔

9. مشروم براؤن رائس

i اسٹاک

تیار وقت: 15 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ؛ کل وقت: 45 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 2 کپ براؤن چاول
• 4 کپ پانی
• 1 ½ کپ کٹے ہوئے بٹن مشروم
• ½ کپ کٹی پیاز
• 2 چمچ کٹے لہسن
• ¼ کپ کٹے ہوئے بچے مکئی
• ½ کپ کٹی ہوئی گاجر
• ¼ کپ کٹی ہری گھنٹی مرچ
• ½ کپ کٹا ہوا سونف
• 3 چمچ زیتون کا تیل
• 2 چمچ چونے کا جوس
• 2 چمچوں وورسٹر شائر کی چٹنی
• . چمچ کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ مکھن
• ذائقہ نمک
• گارنش کے ل To مونگ پھلی

کس طرح تیار کریں

1. ایک برتن میں زیتون کا تیل گرم کریں اور لہسن ڈالیں۔ 20 سیکنڈ کے لئے ساتویں۔
2. کٹی ہوئی پیاز اور بھونیں جب تک کہ وہ سنہری براؤن ہوجائیں۔
3. بھورے چاول ، 4 کپ پانی ، اور نمک شامل کریں۔ ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 15 منٹ تک پکائیں۔
4. اس دوران میں ، ایک پین گرم کریں اور مکھن ڈالیں۔
5. کٹی ہوئی مشروم اور ورسٹر شائر ساس میں ٹاس۔ ایک منٹ کے لئے ساتویں۔
6. چاول کو 15 منٹ تک پکنے کے بعد ، کٹی ہوئی سبز گھنٹی مرچ ، گاجر ، سونف ، اور بیبی کارن ڈالیں۔ ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 10-12 منٹ تک پکائیں۔
7. کٹے ہوئے مشروم ڈالیں اور 4-5 منٹ مزید پکائیں۔
8. چونے کا جوس ڈالیں اور پیش کرنے سے پہلے اچھی طرح مکس کرلیں۔

10. براؤن رائس اڈی

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 6 بجے؛ کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ؛ کل وقت: 7 بجے؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 1/3 کپ براؤن چاول
• 1/3 کپ چاول چاول
• 1/3 کپ کالی اورد دال
• 1/3 کپ توور دال
• ¼ کپ چنا دال
• ¼ کپ مونگ کی دال
• 4 باریک کٹی ہری مرچ
• 4 خشک سرخ مرچیں
• . چمچ کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ زیرہ
• ذائقہ نمک
• 10 سالن کے پتے
• as چائے کا چمچ ہیگ
• تل کا بیج کا تیل

کس طرح تیار کریں

1. بہتے ہوئے پانی کے نیچے چاول کو اچھی طرح دھوئے۔
2. ایک چھوٹی برتن میں تمام دالیں ملائیں اور اچھی طرح دھو لیں۔
3. دھوئے ہوئے دالوں کو چاول اور مرچ کے ساتھ رات بھر یا 6 گھنٹوں کے لئے بھگو دیں۔
4. اضافی پانی اگلے دن نکالیں۔
5. مرچ ، کالی مرچ ، زیرہ ، نمک اور ہیگ بلینڈر میں ڈالیں اور کچل دیں۔
6. چاول اور دال میں مکس کریں ، اور قدرے موٹے مکسچر میں پیس لیں ، جب تک ضرورت ہو جب چاول شامل کریں جب تک کہ آپ کو ڈوسے سے تھوڑا سا گاڑھا ہو۔
7. سالن کے پتے میں ملائیں اور پکائی ایڈجسٹ کریں۔
8. ایک نان اسٹک طوا کو درمیانے تا تیز شعلوں پر رکھیں اور تل کے بیج کے تیل سے ہلکا سا چکنائی دیں۔
9. طوا کے بیچ میں بیٹر کی لاڈلی ڈالیں اور گاڑھے حلقوں میں پھیل جائیں۔
10. تیل کو بلے باز میں شامل کریں اور تقریبا 2 سے 3 منٹ تک انتظار کریں یا جب تک نیچے سے سنہری ہوجائے۔
11. ڈوسا کو پلٹائیں اور اگر ضرورت ہو تو مزید تیل ڈالیں۔ کچھ منٹ زیادہ یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آپ کے طرف بھوری رنگ کے دھبے نظر نہ آئیں۔
12. تازہ دہی کے ساتھ گرم سرو کریں۔

11. براؤن رائس آٹا ڈوسہ

i اسٹاک

تیاری کا وقت: 10 بجے؛ کھانا پکانے کا وقت: 15 منٹ؛ کل وقت: 11 بجے؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 2 کپ براؤن چاول
• 1 کپ چاول چاول
• 1 کپ اورڑ دال
• 1 چائے کا چمچ میتھی کے دانے
• ذائقہ نمک
• ضرورت کے مطابق تل کے بیج کا تیل

کس طرح تیار کریں

1. چاول کی دونوں اقسام کو ایک ساتھ دو یا تین بار دھوئے۔ چاول کو تقریبا 8 8 سے 10 گھنٹے یا رات بھر بھگو دیں۔
2. اورد کی دال کو اچھی طرح دھو لیں۔ میتھی کے دانے دھو لیں اور ان کو عرق کی دال سے 8 سے 10 گھنٹے یا رات بھر بھگو دیں۔
3. میدی کے دالوں کے ساتھ عرق کی دال کو اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ آپ کو ہلکا اور تیز تر مرکب نہ مل جائے ، ایک وقت میں تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ اسے کسی گہرے برتن میں منتقل کریں اور اسے ایک طرف رکھیں۔
4. بھیگی چاول کی مختلف اقسام کو ہموار ہونے تک پیس لیں۔
5. چاول کے ساتھ عرق کی دال کی پیالی کو ملا دیں اور حسب ضرورت نمک ملا دیں۔
6. کسی برتن میں منتقل کریں اور اس کو بلے باز کے لئے قریب آٹھ گھنٹوں کے لئے تخمینہ رکھیں۔
7. ایک نان اسٹک اسکلیٹ درمیانے درجے سے اونچی گرمی پر رکھیں اور اس کو تھوڑا سا تل کے بیج کے تیل کے ساتھ کوٹ دیں۔
8. تاوا پر تقریبا 1/8 کپ ڈوسا بیٹر ڈالیں ، ایک لاڈلی کا استعمال کرتے ہوئے ، اور اس بلے کو گاڑھے حلقوں میں پھیلائیں۔
9. تقریبا½ ایک چائے کا چمچ تیل شامل کریں اور نیچے کا حصہ پکنے تک انتظار کریں۔
10. اس پر پلٹائیں اور ضرورت پڑنے پر مزید تیل شامل کریں۔ ایک دو منٹ انتظار کریں۔
11. ایک بار پھر پلٹائیں اور ڈوسا کو فولڈ کریں۔
12. چٹنی اور سمبر کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

اشارے

• آپ ڈوسا تیار کرنے کے لئے کوئی بھی کھانا پکانے کے تیل یا واضح مکھن استعمال کرسکتے ہیں۔
• مسالہ ڈوسا تیار کرنے کے لئے آپ بھی چھلکے ہوئے آلو استعمال کر سکتے ہیں۔

12. جاپانی فرائڈ براؤن رائس

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 10 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 25 منٹ؛ کل وقت: 35 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 2 کپ پائے ہوئے بھورے چاول
• 1 انڈا
• 4 ہری پیاز کٹی ہوئی
• ½ کپ پتلی کٹی ہوئی بیکن
• 2 درمیانے کٹی ہوئی گاجر
• ¼ کپ تازہ مٹر
• 1 چمچ سویا چٹنی
• 1 چمچ saké
• ذائقہ نمک
• ذائقہ کے لئے سفید مرچ پاؤڈر
• 3 چمچ زیتون کا تیل

کس طرح تیار کریں

1. ایک چمچ تیل ایک کڑاہی میں گرم کریں ، جس میں درمیانے آنچ تک آنچ لگے۔
2. پیاز اور گاجر میں ہلچل ڈالیں اور نرم ہونے تک کدو ڈالیں۔
3. بیکن اور مٹر میں مکس کریں اور انہیں اچھی طرح سے پکنے دیں۔ مکسچر کو ایک طرف رکھیں۔
4. اسی پین میں باقی زیتون کا تیل شامل کریں اور گرم ہونے دیں۔
5. انڈوں میں شگاف ڈالیں اور جب تک انڈے تقریبا پکا نہ ہوجائیں۔
6. پکے ہوئے چاولوں میں مکس کریں اور ایک دو منٹ مزید پکائیں۔
7. گاجر-بیکن مکسچر میں مکس کریں۔
8. سویا ساس اور ساکی میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
9. نمک اور کالی مرچ ذائقہ میں شامل کریں۔
10. گرم گرم پیش کریں۔

13. کیکڑے براؤن رائس رسٹو

i اسٹاک

تیار وقت: 15 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 40 منٹ؛ کل وقت: 55 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 1 کپ چھوٹا اناج براؤن چاول
• 1 vegetable کپ سبزیوں کے شوربے
• 1 کپ درمیانے سائز کے کیکڑے ، گولہ باری اور نقاب پوش
• 1 چائے کا چمچ کٹا لہسن
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• ½ کپ کٹی پیاز
• 1 چائے کا چمچ تازہ دونی
• 2 چمچ کٹے ہوئے اجمودا
• 4 چمچوں پریزن grated
• ½ چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. ایک کڑاہی گرم کریں اور زیتون کا تیل ڈالیں۔
2. لہسن اور پیاز ڈال دیں۔
3. چاول ڈالیں ، ہلائیں اور 2 منٹ تک پکائیں۔
4. کپ سبزیوں کے شوربے ، دونی ، اور اجمود ڈالیں۔ سبزیوں کا شوربہ خشک ہونے تک ڈھکن اور ابالیں۔
5. 1 کپ سبزیوں کا شوربہ شامل کریں اور چاولوں کو پکائیں۔
6. اس دوران ، ایک برتن میں 2 کپ پانی گرم کریں اور کیکڑے ڈالیں۔ 2 منٹ پکائیں اور پانی نکالیں۔
7. جب چاول تقریبا پک ہوجائے تو ، کیکڑے ڈالیں۔
8. ایک بار چاول پکنے کے بعد ، اس شعلے سے اتاریں ، اور پیسے ہوئے پنیر ڈالیں۔
9. خدمت کرنے سے پہلے اچھی طرح مکس کریں۔

14. میٹھی بھوری چاول کی ترکیب (کھیر)

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 30 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 50 منٹ؛ کل وقت: 80 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 1 کپ اچھی طرح دھویا اور 30 ​​منٹ بھوری چاول کے ل so بھیگا
• 3 ½ کپ دودھ
• 3 کپ چینی
• as چمچ پاو.ڈر الائچی
• 2 چمچوں مکھن کو واضح کیا
• 2 کھانے کے چمچ ٹوٹے ہوئے کاجو
• 1 چمچ کشمش

کس طرح تیار کریں

1. بھیگی چاول کو نکالیں اور بڑے برتن میں شامل کریں۔ چاول میں دودھ ڈالیں۔
2. تیز آگ پر 3 سیٹیوں کے ل vessel برتن اور پریشر کک کو ڈھانپیں۔
3. ہلکی آنچ کو کم کریں اور پھر درمیانی اور 40 منٹ تک اس مرکب کو ابالیں۔
4. آنچ بند کردیں اور ایک طرف رکھیں۔ جب تک دباؤ مکمل طور پر کم نہ ہو تب تک انتظار کریں۔
5. چاولوں کا پکا ہوا مرکب نکال لیں اور الائچی میں مکس کریں۔
6. ایک چھوٹی کڑاہی میں ، گرمی نے مکھن کو واضح کیا۔ پسے ہوئے کاجو ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔ کشمش میں مکس کریں۔
7. کھیر پر ڈالیں اور جلدی مکس دیں۔
8. پسے ہوئے پستے سے گارنش کریں اور گرم یا ٹھنڈا سرو کریں۔

15. براؤن رائس انڈا بریانی

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 30 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 45 منٹ؛ کل وقت: 75 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 3

اجزاء

• 2 کپ ، دھوئے ، 30 منٹ کے لئے بھیگے ، بھورے چاول نکالے
• 6 سخت ابلا ہوا اور آدھے ہوئے انڈے
• 3 بڑے باریک کٹے ہوئے پیاز
• 7 کٹے ہوئے مرچ
• 2 بڑے ٹماٹر کٹے ہوئے
• 10 لونگ
• 2 خلیج پتے
• 2 1 انچ کی دار چینی
• 1 چمچ کالی مرچ
• 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
• 2 چمچ گرم مسالہ
• 2 چمچ دہی
• cooking کپ کھانا پکانے کا تیل
• ذائقہ نمک
• دھنیا سجاوٹ کے لئے روانہ ہوا

کس طرح تیار کریں

1. کڑاہی میں تیز آنچ پر رکھیں۔
2. خلیج کے پتے ، لونگ ، دار چینی ، کالی مرچ اور الائچی شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ تک فرائی کریں۔
3. ادرک لہسن کے پیسٹ میں مکس کریں اور سنہری ہونے تک ڈال دیں۔
4. پیاز ڈالیں اور ہری مرچ کاٹ دیں اور جب تک پیاز سنہری براؤن نہ ہوجائے اس وقت تک فرائ کریں۔
5. ٹماٹر میں مکس کریں اور جب تک ٹماٹر قدرے نرم نہ ہوں تبتک کریں۔
6. دریں اثنا ، دونوں کچے انڈوں کو ایک چھوٹے سے پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح مارو۔
7. پیاز-ٹماٹر کے آمیزے میں پیٹے ہوئے انڈے میں مکس کریں اور جب تک انڈا پوری طرح سے سکمبل نہ ہو اس وقت تک انتظار کریں۔
8. دہی میں مکس کریں اور ایک دو منٹ یا اس وقت تک مرکب خشک ہونے تک پکائیں۔
9. گرم مسالہ پاؤڈر میں مکس کریں۔
10. ملا ہوا چاول اور نمک کو مکسچر میں شامل کریں۔
11. ابلے ہوئے انڈوں میں ملائیں۔
12. 4 کپ پانی ابالیں۔
13. چاولوں اور انڈوں کے مرکب میں پانی ڈالیں ، پین کو ڈھانپیں ، اور جب تک چاول آدھا نہ پک جائیں تب تک پکائیں۔
14. ڑککن کو ہٹا دیں اور جلدی مکس دیں۔
15. ڈھکن اور کچھ دیر تک پکائیں یا جب تک چاول نرم ہوجائیں ، اور پانی مکمل طور پر جذب ہوجائے۔
16. دھنیا کی پتیوں سے گرم سجا کر سرو کریں۔

16. چکن ٹیریاکی براؤن رائس کٹورا

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 15 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 45 منٹ؛ کل وقت: 60 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 6 آانس جلد کے بغیر چکن کا چھاتی ، کیوبڈ
• 2 کپ بروکولی کے پھول
• 2 کپ براؤن چاول
• 4 کپ پانی
• 3 چائے کا چمچ بنا ہوا لہسن
• brown کپ براؤن شوگر
• ⅔ کپ کم سوڈیم سویا چٹنی
• 1 چائے کا چمچ grated ادرک
• 1 چائے کا چمچ لال مرچ
• as چمچ کالی مرچ
• as چمچ مرچ فلیکس
• 1 چمچ کارن اسٹارچ
• 2 کھانے کے چمچے تل کا تیل
• 4 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
• ذائقہ نمک
• گارنش کے لئے تل کے بیج
• گارنش کے لئے کٹے ہوئے اسکیلینز

کس طرح تیار کریں

1. چکن ٹیریاکی تیار کرنے کے لئے ، سویا ساس ، چینی ، 2 چائے کا چمچ بنا ہوا لہسن ، ادرک ، کالی مرچ اور لال مرچ ملائیں۔ ٹھیک ہے.
2. چکن کے ٹکڑوں کو ایک پیالے میں ڈالیں۔ آپ نے اس کٹوری میں بنائی ہوئی آدھی چٹنی ڈالیں ، کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور اسے ایک طرف رکھیں۔
3. ایک برتن پانی گرم کریں اور بھورے چاول ڈالیں۔ 30 منٹ تک پکائیں۔
4. اس دوران میں ، باقی چٹنی کو کٹوری میں ڈالیں ، کارن اسٹارچ اور پانی ڈالیں۔ ایک موٹی ٹیریاکی چٹنی میں ابالیں۔
5. ایک سکیللیٹ گرم کریں اور زیتون کا تیل شامل کریں۔
6. ایک چائے کا چمچ لہسن اور بروکولی شامل کریں۔ 3-4 منٹ تک پکائیں۔
7. بروکولی کو ہٹا دیں ، اور اسی اسکیلٹ میں ، میرینیڈ چکن کو بھونیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک 7-8 منٹ تک پکائیں۔
8. بھورے چاول سے پانی نکالیں اور کانٹے سے پھڑکیں۔
9. ایک پیالے میں ، پہلے براؤن چاول ، پھر بروکولی ، اور پھر ٹیریاکی مرغی ڈالیں۔
10. اس پر چٹنی ڈالو۔
11. کٹے ہوئے اسکیلینز ، تل کے دانے اور مرچ کے فلیکس سے گارنش کریں۔

17. صحتمند پالک اور چکن براؤن چاول

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 10 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 40 منٹ؛ کل وقت: 50 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 4 آانس کیوب چکن چھاتی
• 1 کپ براؤن چاول
• 2 کپ چکن شوربہ
• 2 کپ بچے پالک
• chop کپ کٹا asparagus
• ½ کپ کٹی پیاز
• 1 چائے کا چمچ لہسن کا پیسٹ
• 1 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ
• 1 چائے کا چمچ شہد
• 1 چائے کا چمچ سرکہ
• 3 چمچ زیتون کا تیل
• as چمچ تازہ کالی مرچ
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. چکن کو سرکہ ، شہد ، نمک ، اور کالی مرچ کے ساتھ 15 منٹ کے لئے تیار کریں۔
2. ایک برتن کو گرم کریں اور اس میں زیتون کا تیل شامل کریں اور پیاز ڈالیں۔ جب تک وہ پارباسی نہ ہوجائیں پکائیں۔
3. ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر 2 منٹ پکائیں۔
4. چکن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور ان کو بھونیں یہاں تک کہ وہ سنہری بھوری ہوجائیں۔
5. کٹی ہوئی asparagus اور چاول ڈالیں۔ ہلچل اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا.
6. چکن شوربہ اور نمک شامل کریں۔ احاطہ اور 20 منٹ کے لئے ابالنا.
7. بچ spinہ پالک شامل کریں اور 7-8 منٹ مزید پکائیں۔

18. گردے کی پھلیاں کے ساتھ ویگن براون چاول

i اسٹاک

تیار وقت: 20 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 40 منٹ؛ کل وقت: 60 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 2 کپ براؤن چاول
• 4 کپ پانی
• 1 kidney کپ ابلی ہوئی لوبیا
• ½ کپ کٹی پیاز
• ½ کپ کٹی ہری گھنٹی مرچ
• 1 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ
• 1 چائے کا چمچ لہسن کا پیسٹ
• 1 چمچ جیرا پاؤڈر
• 1 ½ چمچ دھنیا پاؤڈر
• . چمچ ہلدی
• as چمچ مرچ پاؤڈر
• as چمچ کٹی ہری مرچ
• 3 چمچ زیتون کا تیل
• 2 الائچی
• 3 لونگ
• 1 انچ دار چینی کی چھڑی
• 1 خلیج پتی
• 1 کپ پانی
• مٹھی بھر دھنیا کے پتے
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. ایک برتن میں تیل گرم کریں اور اس میں خلیج کی پتی ، الائچی ، دار چینی اور لونگ ڈالیں۔ اسے کریک ڈاؤن کرنے دیں۔
2. کٹی ہوئی پیاز شامل کریں اور جب تک وہ پارباسی نہ ہوجائیں پکائیں۔
3. ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔
4. کٹے ہوئے ٹماٹر شامل کریں اور انھیں ماش کریں اور 2 منٹ تک پکائیں۔
5. زیرہ پاؤڈر ، دھنیا پاؤڈر ، ہلدی ، نمک ، اور مرچ پاؤڈر ڈالیں۔ ہلچل اور 1 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
6. گردے کی پھلیاں اور کٹی ہری مرچ ڈالیں۔ اچھی طرح ہلچل اور 1 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
7. 1 کپ پانی شامل کریں ، ڈھانپیں ، اور 10 منٹ تک پکائیں۔
8. اس دوران میں ، دوسرے برتن میں 2 کپ پانی شامل کریں اور چاول ڈالیں۔
9. احاطہ اور 30 ​​منٹ کے لئے کھانا پکانا. اس پر کانٹے سے پھڑپھڑائیں۔
10. گردے کی پھلیاں کو شعلے سے نکالیں اور دھنیا کے پتوں سے سجا دیں۔
11. گرم بھورے چاولوں کو گردوں کی پھلیاں کے ساتھ پیش کریں۔

19. بھوری چاول کدو کا رسوٹو

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 15 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 35 منٹ؛ کل وقت: 50 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 1 brown کپ بھوری چاول
• 2 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 5 لونگ لہسن کیما بنایا ہوا
• 2 کیما بنایا ہوا shallots
• dry کپ خشک سفید شراب
• 2 ½ کپ کم سوڈیم سبزیوں کا شوربہ
• as چائے کا چمچ جائفل
• ذائقہ نمک
• ذائقہ کے لئے کالی مرچ
• 1 ¾ کپ کدو خالص
• as چائے کا چمچ دارچینی پاؤڈر
• 2 چائے کے چمچ باریک کٹے ہوئے بابا کے پتے
• گارنش کرنے کے لئے 5 پوری بابا چھوڑ دیتا ہے
• 1 کپ ، باریک کٹی ہوئی ، تقسیم شدہ پیکورینو رومانو پنیر

کس طرح تیار کریں

1. درمیانے آنچ تک آنچ پر بڑے سوس پین میں تیل گرم کریں۔
2. ہلکی اور لہسن کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ دونوں نرم اور براؤن ہوجائیں۔
3. چاول ڈالیں اور 3 منٹ تک پکائیں یا جب تک چاول جزوی طور پر پارباسی ہونے لگے۔
4. شراب میں مکس کریں اور وقفے وقفے سے ہلائیں۔ جب تک شراب بخارات تک نہ پکائیں۔
5. شوربے ، کالی مرچ پاؤڈر ، نمک ، اور جائفل شامل کریں اور تیز آنچ پر پکائیں جب تک کہ یہ مرکب ابلنے نہ لگے۔
6. گرمی کو کم سے کم ، ڈھانپیں ، اور 30 ​​منٹ تک ابالیں یا جب تک کہ تمام شوربے جذب نہ ہوجائیں۔
7. کدو خالص ، دار چینی ، اور بابا ، اور ابالنا میں مکس کریں. اس وقت تک ہلچل کریں جب تک چاول ٹینڈر ہوجائے اور مرکب گاڑھا ہوجائے۔
8. گرمی سے ہٹا دیں اور 3/4 پنیر میں مکس کریں اور مزید 5 منٹ پکائیں۔
9. باقی پنیر ، کالی مرچ ، اور بابا کی پتیوں کے ساتھ گرم سجا کر سرو کریں۔

20. بیری کمپوٹ کے ساتھ براؤن رائس کا ہلوا

شٹر اسٹاک

تیار وقت: 10 منٹ؛ کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ؛ کل وقت: 40 منٹ؛ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 2 ½ کپ سرخ شراب
• 1 کپ ارنڈی چینی
• ½ انچ چھڑی دار چینی
• ½ کلو کرینبیری
• 1 ½ کپ بھیلے چاول بھیگی
• 6 کپ دودھ
• ½ کپ ارنڈی چینی
• 1 چمچ ونیلا نچوڑ
• ½ کپ سلاوی بادام
• 2 کپ قدرے بھاری کریم کوڑے مارے

کس طرح تیار کریں

1. ہلکی آنچ میں چینی ، چینی اور دار چینی ڈالیں۔
2. جب تک چینی تحلیل نہ ہو تب تک وقفے وقفے سے ہلاتے رہیں۔
3. کرینبیری شامل کریں اور گرمی کو زیادہ سے زیادہ تک بڑھائیں۔
4. مرکب ابالیں اور 20 منٹ یا اس وقت تک جب تک کرینبیری نرم نہ ہوجائیں۔
5. شیشے والی کرینبیریوں کو باہر لے جائیں اور انہیں فلیٹ ڈش میں رکھیں۔
6. مائع کو ابالیں جب تک کہ اس میں 1 کپ تک کمی نہ ہو۔ دار چینی کی چھڑی کو ترک کردیں اور مکس شدہ کرینبیریوں پر آمیزہ ڈالیں۔ اسے ایک طرف رکھیں۔
7. آپ بیر کو شکار کرتے ہوئے کھیر تیار کرسکتے ہیں۔
8. بھاری بوتل والے پین میں چاول چینی اور دودھ کے ساتھ ملائیں۔
9. اسے درمیانے درجے سے تیز آنچ پر رکھیں اور ابال آنے دیں۔
10. گرمی کو کم سے کم کریں ، ڈھانپیں ، اور پکائیں جب تک چاول نرم نہ ہوجائیں اور دودھ مکمل طور پر جذب نہ ہوجائے۔
11. بادام اور ونیلا میں مکس کریں۔
12. مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
13. اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے یا تیار ہونے تک مرکب کو فریج میں ڈالیں۔
14. ٹھنڈا چاول میں کُچھ کوڑے ہوئے کریم کو ڈال دیں۔
15. چمچ کا ہلوا ایک فلیٹ ڈش میں ، ایک کمپوٹ کے ساتھ اوپر کریں ، اور پیش کریں۔

نتیجہ اخذ کرنا

براؤن چاول ایک صحت مند انتخاب ہے۔ اگرچہ بھوری چاول پالش یا سفید چاول کے مقابلے میں زیادہ سوادج نہیں ہے ، گوشت یا دیگر پروٹین کے ذرائع شامل کرنے سے یہ لچکدار اور سوادج بن سکتا ہے۔ گھر میں صحت مند اور بھورے بھورے چاول کی ترکیبیں آزمائیں۔

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

کیا میں روز براؤن چاول کھا سکتا ہوں؟ ایک دن میں مجھے کتنا براؤن چاول کھانا چاہئے؟

جی ہاں. آپ ہر روز براؤن چاول کھا سکتے ہیں۔ لیکن یہ یقینی بنائیں کہ آپ چاولوں کو سبزیوں اور پروٹین کے ذرائع سے ملاتے ہیں تاکہ اس کو مزید سوادج بنایا جاسکے اور امینو ایسڈ جیو ویویلٹی میں اضافہ ہو۔ اگرچہ بھوری چاول ایک صحت مند آپشن ہے ، لیکن حصے پر کنٹرول کلید ہے۔ اپنے براؤن چاول کی مقدار آدھا کپ (پکا ہوا) تک محدود رکھیں۔

کیا آپ کو کھانا پکانے سے پہلے بھوری چاول لینا ہے؟

کھانا پکانے سے پہلے بھوری چاول بھگوانا ہمیشہ بہتر ہے۔ بھیگنے سے بھورے چاول کو کھانا پکانا آسان ہوجاتا ہے اور کھانا پکانے کا وقت محدود ہوجاتا ہے۔

کیا آپ خاکستری بھوری چاول کھا سکتے ہیں؟

زیادہ غذائیت سے متعلق بھوری چاول کو ہضم کرنا مشکل ہے۔ اس کی جانچ پڑتال کے لئے ایک کانٹے کا استعمال کریں اور مناسب عمل انہضام کے ل well اچھی طرح چبا لیں۔

کیا بھوری چاول بھگوانے سے آرسینک ختم ہوتا ہے؟

آرسنک قدرتی طور پر پائے جانے والا عنصر ہے جو اکثر فصلوں اور پینے کے پانی میں پایا جاتا ہے۔ چاول کو زیادہ دیر بھگوانے سے آرسنک کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے اگر اس کے بعد مناسب کلی اور دوبارہ دھلائی کی جائے۔ چاول بھیگنے سے کھلی اناج کا ڈھانچہ ٹوٹ جاتا ہے ، پانی میں آرسنک جاری ہوتا ہے (کیونکہ یہ پانی میں گھلنشیل ہوتا ہے)۔ آرسنک مواد کو کم کرنے کے لئے پانی سے کللا کریں اور دوبارہ دھو لیں۔

کیا بھوری چاول وزن میں کمی کے لئے اچھا ہے؟

جی ہاں. محدود حصوں میں براؤن چاول کھانا آپ کے وزن کو سنبھالنے کے ل E اچھا ہے۔ لیکن چاولوں کو ہمیشہ سبزیوں اور پروٹین کے ذرائع سے جوڑیں تاکہ اس کو ایک صحت مند آپشن بنایا جاسکے اور دن میں آدھا کپ تک حص limitہ محدود ہوجائے۔

کیا بھوری چاول میں آرسنک خطرناک ہے؟

کسی دوسرے کھانے کے مقابلے میں اناج میں آرسنک مواد زیادہ ہوتا ہے۔ بھوری چاول میں سفید چاول سے زیادہ آرسنک ہوتا ہے کیونکہ آرسنک بران میں جمع ہوتا ہے ، جو براؤن چاول (4) ، (5) میں برقرار ہے۔ اناجوں میں آرسنک کی سطح میں اضافے کے لئے کیڑے مار ادویات اور کیڑے مار ادویات اہم مجرم ہیں۔ لہذا ، اس کے آرسنک مواد کو کم کرنے کے لئے چاول کو اچھی طرح بھگو دیں اور دھویں۔

5 ذرائع

اسٹائلیکراز کے پاس سورسنگ کی سخت رہنما خطوط ہیں اور ہم مرتبہ جائزہ لینے والے مطالعات ، تعلیمی تحقیقی اداروں اور طبی انجمنوں پر انحصار کرتے ہیں۔ ہم ترتیبی حوالوں کے استعمال سے گریز کرتے ہیں۔ اس بارے میں آپ مزید جان سکتے ہیں کہ ہماری ادارتی پالیسی کو پڑھ کر ہم اس بات کو کیسے یقینی بناتے ہیں کہ ہمارا مواد صحیح اور موجودہ ہے۔

• چاول کی قدرتی قیمت ، بھوری ، درمیانے اناج ، پکا ہوا ، امریکی محکمہ زراعت۔

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168875/ nutrients

• چاول کی غذائیت کی قیمت ، سفید ، لمبی اناج ، باقاعدہ ، افزودہ ، پکا ہوا ، امریکی محکمہ زراعت۔

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168878/ nutrients

• کاروباری شرائط ، چاول کی خصوصیات ، صحت اور ماحولیات ، ماحولیاتی ریسرچ اور پبلک ہیلتھ کا بین الاقوامی جریدہ ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن ، صحت کے قومی ادارے۔

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3138007/

• آرسنک اور چاول: صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والوں کی ضروریات ، جرنل آف پیڈیاٹریکس ، امریکی نیشنل لائبریری آف میڈیسن ، صحت کے قومی اداروں سے نمٹنے کے لئے تحقیق کا ترجمہ۔

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4779445/

• چاول کی کھپت ، آرسنک آلودگی ، اور جنوبی ایشیاء میں ذیابیطس کے پھیلاؤ کے درمیان تعلق ، ایکسیلی جرنل ، یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن ، قومی ادارہ صحت۔

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5735331/