15 مزیدار رمضان کی ترکیبیں جنہیں آپ آزمائیں

ہم سب جانتے ہیں کہ رمضان المبارک نماز ، روزے اور عید کے بارے میں ہے۔ اس رمضان المبارک ، آئیے آپ کو آپ کی افطاری کے کھانے کی منصوبہ بندی میں ان قابل ترکیب ترکیبوں کی مدد کریں جو آپ کو آنے والے لمبے عرصے تک نماز کے تہوار کو یاد رکھنے میں چھوڑ دیں گے۔

رمضان کی کچھ تیز اور آسان ترکیبیں یہ ہیں جو مزیدار اور یقینی طور پر قابل ہیں۔

1. خشک پھل دودھ ہلا:

ذریعہ کے ذریعے

دودھ کی ہلچل مگ کے ساتھ ایک دن طویل روزہ افطار کرنے کے علاوہ کوئی اور راستہ نہیں ہے۔

• ¼ کپ بادام
• ¼ کپ پستے ، غیر مہلک قسم
• cas کپ کاجو ، غیر خریداری شدہ
• dried سوکھی کشمش کا کپ
• 8 ٹکڑے ٹکڑے ، بغیر کھڑی شدہ تاریخیں
• 3 انجیر ، خشک
• ½ کپ دودھ

1. سب سے پہلے uts کپ دودھ میں کٹی ہوئی تمام گری دار میوے ایک ساتھ بلینڈر میں ملا دیں۔
2. پھر ضرورت کے مطابق چینی اور 2 کپ دودھ شامل کریں۔
3. بلینڈ کریں یہاں تک کہ یہ فروothyن ہوجائے۔
4. ہلچل اور شیشے میں ڈال.
5. کچھ خشک میوہ جات کے ٹکڑوں سے گارنش کریں اور خشک میوہ جات کو فوری طور پر دودھ کی خدمت کریں۔

2. ہریرا ، مراکش کا سوپ رمضان کے لئے:

ذریعہ: ماخذ

رمضان المبارک کا یہ سب سے آسان ترکیب ہے جو آپ کو توانائی کی پیش کش کرنے والی ہے جو روزے کی وجہ سے آپ کے پورے دن کی تھکن کو پورا کرے گی۔

• زیتون کا تیل 4 چمچ
• ½ باریک بنا ہوا پیاز کا کپ
• اجوائن کی دو ڈنڈیاں ، ڈائس
• 4 بڑے ٹماٹر ، پیسے ہوئے
• لہسن کے 3 لونگ
• 2 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
• 1 کپ بھوری دال ، پکا ہوا
• 2 کپ چنے ، پکا ہوا

1. ایک بڑے ڈچ تندور میں ، 4 چمچ زیتون کا تیل ہلکی آنچ میں گرم کریں۔
2. بنا ہوا پیاز شامل کریں اور پارباسی ہونے تک پکائیں۔
3. پیس شدہ اجوائن کی stalks شامل کریں اور saut جاری رکھیں۔
4. اس کے بعد ، تندور میں 4 ڈائسڈ ٹماٹر شامل کریں اور ٹماٹر کا پیسٹ کا بنا ہوا لہسن اور 2 ٹیبل چمچ ڈالنے سے پہلے 1-2 منٹ تک پکائیں۔
5. جمع کرنے کے لئے ہلچل ، اور پھر پکی ہوئی بھوری دال اور چنے کے کپ ڈالیں۔
6. ذائقہ کے ل you ، آپ زیرہ ، دھنیا ، تمباکو نوشی کا مرچ ، دار چینی ، کالی مرچ ، نمک اور کالی مرچ کے فلیکس جیسے گراؤنڈ مصالحہ بھی شامل کرسکتے ہیں۔
7. ہم تجویز کرتے ہیں کہ تھوڑا سا کٹا تازہ تازہ لال مرچ ، پودینہ ، اور اجمودا بھی شامل کریں۔ یہ خوشبو اور ذائقہ کو تیز کرتا ہے۔
8. بھیڑ کے شوربے کے پورے کارٹن میں ڈالیں اور پورے مکسچر کو ایک اچھے فوڑے پر لائیں۔
9. گرمی کو درمیانے درجے اور کم پر کم کریں۔ تقریبا 20 منٹ تک ڈش کو پکنے دیں۔
10. آخر میں کٹی ہوئی تازہ پالک ، کالی اور چھوٹی ڈالیں اور آہستہ سے اکٹھا کرنے کیلئے ہلائیں۔
11. گرمی کو قدرے بڑھائیں اور 10-12 منٹ تک پکنے دیں۔
12. ختم ہونے پر ، گرمی سے ہٹا دیں اور لیموں یا چونے کے پچر کے ساتھ پیش کریں۔

3. الجزائر کیفا:

ذریعہ: ماخذ

بیف کو بہترین حد تک ، الجیریا کیفتا ایک منہ سے پانی دینے والا اسٹارٹر ہے جو ٹکسال کی چٹنی کے ساتھ بہترین کھایا جاتا ہے۔

• 1 پاؤنڈ دبلی پتلی گراں کا گوشت
• لہسن کے 2 لونگ ، کیما بنایا ہوا
• 1 چمچ پیاز ، باریک کٹی
• تیل 4 کپ
• ذائقہ نمک
• کالی مرچ 1 عدد

1. باریک کٹے ہوئے لہسن اور کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ گراؤنڈ بیف کو اکٹھا کریں۔
2. آہستہ سے اپنے ہاتھوں سے مرکب کریں یہاں تک کہ مکمل طور پر شامل ہوجائیں۔
3. گوشت کے مرکب کو 1 1/2 انچ کی لمبی پیٹیوں میں شکل دیں تاکہ آپ کے پاس 12 سے 14 میٹ بالز ہونے چاہئیں۔
4. درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ایک اسکیللیٹ گرم کریں۔
5. بیچوں میں پیٹیوں کو براؤن کریں یہاں تک کہ وہ دونوں طرف سے کرکرا ہوجائیں اور تقریبا the 10 منٹ تک مرکز میں گلابی نہ ہوں۔
6. میٹ بالز کو رمڈ سرونگ ڈش میں ایک طرف رکھیں۔
7. گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور کالی پیاز میں کپ ہلائیں۔
8. نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
9. پیاز کو ٹپکنے میں پکائیں ، مسلسل ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ پیاز نرم ہوجاتا ہے اور پارباسی ہوجاتا ہے۔
10. لہسن کے دو لونگ میں ہلچل اور 30 ​​سیکنڈ تک مزید پکائیں۔
11. تین ڈائسڈ روما ٹماٹر ، 1 چمچ خشک اجمودا ، چائے کا چمچ راس ایل ہنووٹ اور پانی میں ہلائیں۔ تقریبا 5 منٹ تک ٹماٹر نرم ہونے تک پکائیں۔
12. ٹماٹر کی چٹنی کو میٹ بالز پر ڈالیں اور پیش کریں۔

4. افغان ٹماٹر ، ککڑی اور پیاز کا ترکاریاں (سلٹا):

ذریعہ: ماخذ

ایک صحت مند ترکاریاں ، یہ نسخہ بنانا نہ صرف آسان ہے بلکہ بھرنا بھی ہے۔ یہ نسخہ ایک لمحے میں کیا جائے گا اور غذائی اجزاء کا ایک پاور ہاؤس ہے۔

1. زیتون کا تیل ایک کھال میں گرم کریں۔
2. باریک کٹی ہوئی پیاز اور باریک کٹی ہوئی گھنٹی مرچ میں ہلچل ڈالیں۔
3. اس میں بنا ہوا لہسن کے 2 لونگ ڈالیں۔ پکائیں اور ہلائیں جب تک کہ سبزیاں نرم ہوجائیں اور پیاز پارباسی ہوجائے ، تقریبا trans 5 منٹ تک
4. ایک کٹوری میں ٹماٹر ، ایک چائے کا چمچ کڑا زیرہ ، 1 عدد پیپریکا ، نمک ، اور ایک باریک کٹی مرچ کالی مرچ ملا دیں اور اسے مختصر طور پر مکس کرلیں۔
5. ٹماٹر کے مرکب کو اسکیلیٹ میں ڈالیں ، اور جمع کرنے کیلئے ہلچل مچا دیں۔
6. ابالنا ، بے نقاب ، جب تک ٹماٹر کا جوس پک نہ جائے ، تقریبا about 10 منٹ۔
7. انڈوں کے ل the ٹماٹر کے مرکب میں چار انڈینٹیشن بنائیں۔
8. انڈوں کو انڈینٹیشنوں میں کریک کریں۔ اسکیلیٹ کو ڈھانپیں اور انڈوں کو اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ وہ مستحکم نہ ہوں لیکن خشک نہ ہوں ، تقریبا 5 5 منٹ۔

6. ساگ قیمہ:

ذریعہ: ماخذ

خوشبو اور ذائقہ میں کافی حد تک اعلی ، ساگ قیما ایک مستند ڈش ہے جو روٹیز اور چاول کے ساتھ اچھی طرح سے چلتی ہے۔ بہت سے ہندوستانی ہوٹلوں میں پیش کی جانے والی یہ ڈش بہت سے لوگوں کے لئے پسندیدہ ہے جو رمضان کے مقدس مہینے کے دوران روزہ رکھتے ہیں ، کیونکہ یہ نہ صرف صحت مند اور غذائیت بخش ہے بلکہ بھرنے والی بھی ہے۔

1. پالک ، دہل اور میتھی کے باریک کٹے ہوئے جھنڈوں کو اچھی طرح دھو لیں اور پھر اس میں پانی میں ایک چمچ ہلدی کو 20 منٹ تک بھگو دیں۔
2. اب اس کیلیٹ میں تیل گرم کریں اور اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو دالیں۔ اس میں ایک چمچ ہلدی پاؤڈر ، 1 چمچ سرخ مرچ پاؤڈر اور ایک چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور تھوڑی دیر کے لئے پکائیں۔
3. بھیڑ یا چکن کیما اور نمک میں شامل کریں اور اسے دوسرے اجزاء کے ساتھ پکنے دیں۔
4. جب پانی خشک ہوجائے تو ، اس میں بھیگی ہوئی سبز سبزیوں اور باریک کٹی ہوئی ہری مرچیں شامل کریں۔
5. ان کو اچھی طرح مکس کریں۔ اب ، جب تیل باہر آجائے تو ، 1 چمچ مکھن میں ڈالیں اور احاطہ کریں کہ اسے اچھی طرح سے پکایا جائے۔
6. اضافی پانی خشک ہونے دیں ، اور پھر پیش کریں۔

7. کرسپی مٹن سٹرپس:

ذریعہ: ماخذ

مسنوں اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مٹن افطار کی دعوت کا ایک بہترین ساتھ ہے۔ مصالحے ان انگوٹھیوں کو ذائقہ دار اور خوشبودار بنا دیتے ہیں اور پیاز بھی اس کو ایک بھرپور ذائقہ دیتے ہیں جسے آپ پسند کریں گے!

1. ایک مرکب بنانے کے لئے ہیلی کاپٹر میں 300 گرام مٹن مونس ، ایک پیاز ، 3 ہری مرچ ، unch گونچ دھنیا کے پتے ، 1 موسم بہار پیاز اور 1 چمچ لہسن کا پیسٹ ملا کر ملا دیں۔
2. مرکب کو ایک پیالے میں شفٹ کریں ، اس میں 1 انڈا ، 2 چمچ مکئی کا آٹا ، 1 چمچ کا آٹا ، نمک ، کالی مرچ اور لیموں کا رس شامل کریں۔
3. اچھی طرح مکس کریں۔
4. روٹی کے ٹکڑوں کی پرت کو خارج کردیں۔ رولنگ پن سے اچھی طرح دبائیں۔
5. اب روٹی کے سلائسین پر کیما بنایا ہوا مکسچر پھیلائیں اور ان میں سوئس رولس کی طرح رول کریں۔
6. اونک اور گہری بھون میں تیل گرم کریں ، جاذب کاغذ پر اتاریں اور چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

8. بیڈوین کی تازہ تاریخ سویٹ (رنگینا):

ذریعہ: ماخذ

میٹھی کسی بھی دعوت کا اٹوٹ انگ بناتی ہیں ، اور اسی طرح یہ بھی ہوتا ہے۔ کھجلی کی قدرتی مٹھاس جب الائچی کے بھرپور ذائقہ کے ساتھ مل جاتی ہے تو گھر میں انگلی چاٹ کر اچھ desی مٹھائی کا راستہ بناتی ہے۔

1. ایک کٹی ہوئی پیاز ، 1 ٹکڑا کٹا ہوا ادرک ، 4 لونگ لہسن اور 4 کٹی مرچیں 3 چمچ گھی میں نرم ہونے تک بھونیں۔
2. ہر طرف 250 گرام پکی کھیمہ اور بھوری اچھی طرح ڈالیں۔
3. کٹی ہوئی پودینہ اور دھنیا کے پتے ، 3 عدد تلی ہوئی کشمش ، 2 عدد تلی ہوئی اور کٹے ہوئے بادام اور پستا ، 1 عدد گرم مسالہ ، زعفران کا 1 جز سپس ، اچھی طرح مکس کرلیں اور آگ سے نکال دیں۔
4. 5 انڈوں کی سفیدی اور زردی علیحدہ سے ہرا دیں۔
5. نمک کے ساتھ زردی کا سیزن کریں اور 11 چمچ آٹے کے ساتھ ساتھ سفید میں فولڈ کریں۔
6. اب ایک فلیٹ پین یا گرل گرم کریں اور اسے اچھی طرح چکنائی دیں۔
7. انڈے کے مرکب کی 2 ٹی بی ایس پی ایس پتلی ، گول شکل میں پھیلائیں۔
8. جب تک فرم (لیکن بھوری نہیں) تک بھونیں اور پلیٹ میں اتاریں۔
9. جب اس طرح تمام مرکب استعمال ہوجائے تو ، کھیمہ کے ایک حصے کو آملیٹ کے ایک سرے پر رکھیں اور ایک سخت رول میں رول کریں۔
10. سنہری ہونے تک دانتوں کے پتوں اور گہری بھون سے محفوظ رکھیں۔ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ڈھکنے والی خدمت برتن میں ڈرین اور جگہ رکھیں۔
11. کٹے ہوئے ککڑی اور چوقبصور کی جڑ سے گارنش کریں اور کرکرا ویفرز یا آلو کے چپس کے ساتھ گھیرے میں پیش کریں۔

10. بینگن لہسن دہی کے ساتھ سب سے اوپر ہے:

ذریعہ: ماخذ

یہ افگن نسخہ رمضان المبارک کے لئے ایک بہترین ترکیب ہے جو ذائقہ کو تیز کرتا ہے۔ لہسن کا بینگن کے ساتھ تھوڑا سا ذائقہ دار ذائقہ اس ڈش کو اور زیادہ نفیس اور مزیدار بنا دیتا ہے۔

1. 4 درمیانے بینگن کو لمبائی کے لحاظ سے پچروں میں کاٹ لیں۔
2. پیٹ خشک ، پھر سنہری بھوری ہونے تک تیل میں گہری بھون لیں۔
3. کوئی اضافی تیل نکالیں۔
4. تندور کی ٹرے میں بینگن کا انتظام کریں ، موسم میں نمک اور کالی مرچ۔
5. ان پر تحلیل میگی چکن بوئلن ڈالو۔
6. 180 ° C پر ایک پہلے سے گرم تندور میں 15-20 منٹ کے لئے بیک کریں اور تندور سے ہٹا دیں۔
7. cup کپ دہی ، 3 چمچ دودھ اور دو لونگ کا بنا ہوا لہسن ملا دیں ، پھر تمام بینگن پر چھڑکیں۔
8. تلی ہوئی پیاز سے گارنش کریں اور گرم گرم پیش کریں۔

11. شیش بارک دہی کے ساتھ:

ذریعہ: ماخذ

لبنانی روایتی ڈش ، شیش برک دہی سے بنا ہے اور لہسن ، پودینہ اور لال مرچ جیسے مصالحے جو اسے شاہی ذائقہ دیتے ہیں۔

1. اس میں 2 چمچ لیموں کا رس ، 2 عدد لالچ مرچ ، 2 ٹی ایس پی ادرک لہسن کا پیسٹ ، 1/2 عدد نمک ، 1/4 عدد ہلدی پاؤڈر ، ایک چوٹکی کیرم کے بیج ، 1 چمچ خشک دھنیا ، 1 عدد گرم مسالہ ، 2 عدد چیٹ مسالہ ، ایک کٹوری میں چار چمچ چنے کا آٹا اور 2 چمچ پانی۔
2. اب تیار مکسچر میں 500 گرام مچھلی آدھے گھنٹے کے لئے مرینٹ کریں۔
3. اس کے بعد مارینیڈ مچھلی کو کھال میں بھونیں۔
4. مزیدار طوا مچھلی خدمت کے لئے تیار ہے۔ چونے کے پچروں سے گارنش کریں۔

13. تھیلیسیری فش کری:

ذریعہ: ماخذ

آپ میں سے جو چاول اور سالن کی کھدائی کرتے ہیں ، ناریل کی خوبیوں سے بھرپور روایتی تھیلیسیری سالن آپ کو ایک عید کی دعوت دے گی جسے آپ کبھی بھی فراموش نہیں کریں گے۔

1. کٹ اور صاف مچھلی کے ٹکڑوں کو نمک کے ساتھ مکس کریں اور ایک طرف رکھیں۔
2. مٹی کے برتن میں ، ایک کٹے ہوئے ٹماٹروں کو پانی کے ساتھ پکائیں ، اس میں 2 کٹے ہوئے کچے آم ، 1/2 عدد ہلدی پاؤڈر ، ½ عدد مرچ پاؤڈر ، 1 عدد ادرک کے ٹکڑے ، سالن کے پتے اور نمک شامل کریں۔
3. اس دوران میں ، کپ کپ ناریل کو ½ عدد ہلدی پاؤڈر ، ¼ عدد جیرا اور ½ عدد مرچ پاؤڈر کے ساتھ پیس لیں۔
4. اس گراؤنڈ پیسٹ اور بییوس فش کی سالن مسالہ کو گریوی میں شامل کریں۔
5. اس گریوی کو ایک فوڑے پر لے جائیں اور پھر مچھلی کے ٹکڑے ڈالیں۔
6. جب تک مچھلی کے ٹکڑے ٹھیک طرح سے نہ پک جائیں اس وقت تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔ 1 عدد ناریل کا تیل مچھلی کے سالن پر ڈالیں اور سالن کے پتوں سے گارنش کریں۔

14. اوریگانو کے ساتھ ٹھنڈا ککڑی اور نارنگی کا رس:

ذریعہ: ماخذ

ٹھنڈے کے رس کا ایک ٹھنڈا گلاس اوریگانو کے اشارے کے ساتھ ایک خوبصورت ڈرنک کا راستہ بناتا ہے جو ایک دن کے روزے کے بعد آپ کو بھرنے کا یقین رکھتا ہے۔ یہ آپ کو فوری طور پر ریہائیڈریٹ کرے گا اور آپ کو متحرک محسوس کرے گا!

1. دو ککڑی کے سروں کو ٹرم کریں اور چھلکوں کو صاف کریں۔
2. ہر ککڑی سے آدھے کے چھلکے اتاریں اور اگر بیج بڑے ہوں تو نکال دیں۔
3. ککڑی کو ٹکڑوں میں کاٹ کر فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں ڈالیں۔
4. 2/14 کپ تازہ سنتری کا رس میں ڈالیں اور 1 1 / 2tsp چینی اور ½ عدد خشک اوریگانو میں چھڑکیں۔
5. کم از کم 1 منٹ یا بہت باریک باریک ہونے تک مرکب کریں۔
6. مشروب تھوڑا سا گاڑھا اور قدرے جھاگ ہونا چاہئے۔
7. میٹھا اور پکانے کا ذائقہ اور ضرورت کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔

15۔کولفی:

ذریعہ: ماخذ

ایک منجمد ہندوستانی میٹھی جس میں بادام کے ساتھ مکمل کریم تیار کی گئی تھی ، یہ ایک خوشگوار رمضان نسخہ ہے جو ایک قابل آزمائش ہے۔ ہلچل کے چند منٹ اور آپ گھر میں تیار کردہ آئس کریم کو نکال سکتے ہیں جو نوجوان آسانی سے پسند کریں گے۔ یہ کوشش کرنے کے لئے رمضان کی ایک آسان میٹھی ترکیبیں ہیں۔

1. بھاری برتن میں 2 لیٹر دودھ ابالیں۔
2. جیسے ہی دودھ بڑھنا شروع ہوجائے ، گرمی کو موڑ دیں تاکہ دودھ کو جوش و خروش کے بغیر ابلائے بغیر ابلنے دیں۔
3. 10 الائچی شامل کریں۔
4. دودھ کو اپنی اصل مقدار کے تقریبا a ایک تہائی تک کم کرنا پڑتا ہے۔ کثرت سے ہلچل.
5. جب بھی دودھ کے اوپر کوئی فلم بنتی ہے تو اس میں ہلچل مچائیں۔
6. الائچی کے پوڈوں کو خارج کردیں اور 5 ٹی بی ایل ایس چینی اور 10 بلانچڈ اور کٹے ہوئے بادام ڈالیں۔
7. ہلچل سے ہلائیں اور 2 سے 3 منٹ تک ہلائیں۔
8. کم دودھ کو ایک پیالے میں ڈالیں اور پوری طرح ٹھنڈا کریں۔
9. کٹے ہوئے بغیر پستے میں ہلچل ڈالیں اور ہلائیں۔
10. فریزر میں ڈھانپیں اور رکھیں۔
11. کرسٹل توڑنے کے ل every ہر 15 منٹ بعد آئس کریم ہلائیں۔
12. جب ہلچل مشکل ہوجائے تو ، آئس کریم کو 6 چھوٹے کپ یا دہی کے برتنوں میں تقسیم کریں۔ ڈھانپیں اور جمائیں۔
13. خدمت کے لئے بے ساختہ۔

رمضان کی افطاری کی یہ ترکیبیں اس رمضان میں آپ کے افطار کی میز پر نہ صرف رنگ ، بلکہ مختلف قسم کے اور تغذیہ بخش چیزیں شامل کرنے کا یقین کر رہی ہیں۔ رمضان کے مقدس مہینے کے دوران ان برتنوں کو آزمائیں اور دوسروں کو بھی تجویز کریں جو شاید اس تہوار کی رسومات کا مشاہدہ بھی کر رہے ہوں۔

تو ، یہ رمضان کی کچھ ترکیبیں تھیں۔ آپ کا پسندیدہ ڈش کون سا ہے؟ ذیل میں کمنٹس سیکشن میں اپنے رمضان کی خصوصی ترکیبیں ہمارے ساتھ بانٹیں۔