جلد ، بالوں اور صحت کے لئے کوئووا کے 15 حیرت انگیز فوائد

f آپ کا تعلق دنیا کی 97٪ آبادی سے ہے ، آپ شاید کوئنو کو اسی طرح تلفظ کریں گے جو باقی 3٪ نہیں کرتے ہیں۔ اور آپ نے اس سے پہلے بھی اس سپر فوڈ کے بارے میں سنا ہوگا ، لیکن اس کے متنوع (اور طاقتور) کوئونا فوائد کے بارے میں نہیں۔

اگر ایسی بات ہے تو ، آپ صحیح جگہ پر ہیں۔ کیونکہ یہ آپ کو اشرافیہ میں 3٪ رکھنے کی کوشش ہے۔ - اشرافیہ جو جانتی ہے کہ کوئنو ، کوئنو کیا بناتا ہے۔

فہرست کا خانہ

• کوئنو کیا ہے؟
• کیا کوئنو آپ کے لئے اچھا ہے؟
• کوئونا کی تاریخ کیا ہے؟
• کوئنو کا غذائیت کا پروفائل کیا ہے؟
• کوئونا کے فوائد کیا ہیں؟
• کوئنو کے بارے میں کوئی ٹھنڈا حقائق؟
• کوئنو کو کیسے منتخب کریں اور اسٹور کریں
• استعمال کے بارے میں کوئی نکات؟
• کوئنوآ کو اپنی غذا میں کیسے شامل کریں
• کوئنو کی کوئی مقبول ترکیبیں؟
• کوئنووا انکرت کہاں خریدیں
• کوئنو کے مضر اثرات کیا ہیں؟

کوئنو کیا ہے؟

جو کچھ بھی ہو ، پہلے اس کا تلفظ ٹھیک ہوجائے۔ کینی واہ یا کی-نہ-آہ۔ ہاں ، آپ اس کا تلفظ اسی طرح کرتے ہیں۔

کوئونا ، جسے اکثر "سپر فوڈ" یا "سپرگرین" کہا جاتا ہے ، دنیا کی مشہور صحت کی کھانوں میں سے ایک ہے۔ اگر یہ ایک باپ بھی بہت عمومی ہے تو آئیے اس کی تفصیلات میں شامل ہوں۔ کوئنو (گہری واہ ، یاد ہے؟) ایک پھولوں والا پودا ہے جس کا تعلق امارانتھ خاندان سے ہے۔ یہ ایک سالانہ پودا ہے جو اپنے خوردنی بیجوں کے ل for اُگایا جاتا ہے۔ لہذا ، جب ہم کوئنووا کے فوائد کا حوالہ دیتے ہیں تو ہم اس کے بیجوں کے فوائد سے مراد ہیں۔ جیسا کہ بیج وہی ہیں جو ہم عام طور پر استعمال کرتے ہیں۔

بیج گلوٹین فری ہیں۔ کوئووا کی ترکیب گندم یا چاول سے ملتی جلتی ہے جب پکایا جاتا ہے۔ یہ پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے (ایک مکمل ماخذ ، کیوں کہ اس میں تمام نو ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں)۔ اس میں فائبر اور معدنیات کی بھی اچھی مقدار ہوتی ہے۔

اور ہاں ، کوئنووا کی مختلف قسمیں ہیں:

شٹر اسٹاک

کوئنوآٹا ، جو کوئنو بیجوں سے بنے آٹے کے سوا کچھ نہیں ہے۔ یہ کسی دوسرے آٹے کی طرح خوبصورت نظر آتی ہے۔

ٹھیک ہے۔ لیکن اس میں بڑی بات کیا ہے؟

TOC پر واپس جائیں

کیا کوئنو آپ کے لئے اچھا ہے؟

ظاہر ہے. ورنہ ، اس کے بارے میں جاننے کا کوئی فائدہ نہیں ، ٹھیک ہے؟ سوال یہ ہے کہ یہ آپ کے ل good کس طرح اچھا ہوسکتا ہے۔

بیجوں میں ریشہ ، بی وٹامنز ، وٹامن ای ، اور دیگر معدنیات جیسے آئرن ، میگنیشیم ، کیلشیم ، پوٹاشیم ، اور فاسفورس موجود ہیں۔ وہ انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اور ان میں کواریسٹن اور کیمپفرول بھی شامل ہیں ، جو پلانٹ کے دو اہم مرکبات ہیں ، جن میں سے زیادہ کے بارے میں ہم بعد میں تبادلہ خیال کریں گے۔

کوئنو گلوٹین فری ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ ان افراد کے لئے پارٹی وقت ہے جو گلوٹین کے لئے روادار نہیں ہیں۔ اور اس میں گلیسیمک انڈیکس کم ہے۔ اور اس کا مطلب ذیابیطس کے مریضوں کے لئے بھی پارٹی وقت ہے۔ اس میں لوہے اور میگنیشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے کوئونو کسی فرد کی میٹابولک صحت پر حیرت انگیز اثرات مرتب کرسکتی ہے۔ بیج اینٹی آکسیڈینٹ کے ساتھ دہنا (1)۔

اور بھی بہت کچھ ہے۔ شاید ایک ملین دیگر وجوہات جو آپ کو کوئنو سے پسند کریں گے۔ لیکن اس پوسٹ میں ، ہم ان میں سے کچھ بہت اہم بات چیت کرتے ہیں۔ اوہ ہاں ، اور اس سے پہلے ، تاریخ کا ایک بہت ہی اچھا کیا ہوگا؟

TOC پر واپس جائیں

کوئونا کی تاریخ کیا ہے؟

یہ سب کچھ تقریبا 4،000 سال پہلے پیرو ، بولیویا ، اور چلی کے اینڈین خطے میں شروع ہوا تھا - جہاں انسانوں نے اسے کھپت کے لئے پالا تھا۔ تاہم ، آثار قدیمہ کے شواہد کے مطابق کوئنو کا آغاز تقریبا some 7000 سال پہلے ہوا تھا۔

ہسپانوی آمد کے وقت ، کوئنو تکنیکی لحاظ سے بہت اچھی طرح سے تیار ہوا تھا اور انکا کے علاقے میں (جس میں اسے انکاس کا سونا کہا جاتا تھا) میں اچھی طرح سے تقسیم کیا گیا تھا ، جہاں یہ خیال کیا جاتا تھا کہ انکا جنگجوؤں کو صلاحیت فراہم کرتی ہے۔ اور کوئنوا کارپوریشن نے اسے مستقبل کی سپرگرین کہا۔

اس پلانٹ میں انسانی تاریخ کے دوران متعدد اخلاقی تبدیلیاں آئی ہیں۔ ان میں سے کچھ تبدیلیوں میں پودوں کا ایک کمپیکٹ پھول سر ، تنے اور بیج کے سائز میں اضافہ ، اور روغن کی اعلی سطح شامل ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

کوئنو میں موجود غذائی اجزاء اصلی سودا ہے کیوں کہ وہ اس پوسٹ کے باقی حصوں کے لئے ہی ذمہ دار ہیں۔ تو ، تم یہاں جاؤ

کوئنو کا غذائیت کا پروفائل کیا ہے؟

کوئنووا غذائیت کے حقائق یہ ہیں ، کوئنووا غذائیت کے بہت سارے حیرت انگیز فوائد ہیں ، کوئنوا میں ضروری غذائیت جیسے اینٹی آکسیڈینٹس ، وٹامنز اور معدنیات سے بھر پور ہے۔ یہ بھی ایک مکمل پروٹین سمجھا جاتا ہے۔

سائز میں خدمت کرنے والے غذائیت کے حقائق
فی خدمت کی رقم
626 کیلوری		چربی 93 سے کیلوری
		ڈیلی ویلیو *
کل چربی 10 گرام		16٪
سنترپت چربی 1 جی		6٪
ٹرانس چربی
کولیسٹرول 0 ملی گرام		0٪
سوڈیم 9mg		0٪
کل کاربوہائیڈریٹ 109 جی		36٪
غذائی ریشہ 12 گرام		48٪
شوگر
پروٹین 24 گرام
وٹامن اے		0٪
وٹامن سی		0٪
کیلشیم		8٪
آئروئن		43٪
وٹامنز
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
وٹامن اے	23.8IU	0٪
وٹامن سی	-	-
وٹامن ڈی	-	-
وٹامن ای (الفا ٹوکوفرول)	4.1 ملی گرام	21٪
وٹامن کے	0.0mcg	0٪
تھامین	0.6mg	41٪
ربوفلوین	0.5 ملی گرام	32٪
نیاسین	2.6mg	13٪
وٹامن بی 6	0.8mg	41٪
فولیٹ	313 ایم سی جی	78٪
وٹامن بی 12	0.0mcg	0٪
پینٹوتھینک ایسڈ	1.3 ملی گرام	13٪
چولین	119 ملی گرام
بیٹین	1072 ملی گرام
معدنیات
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
کیلشیم	79.9mg	8٪
لوہا	7.8 ملی گرام	43٪
میگنیشیم	335 ملی گرام	84٪
فاسفورس	777mg	78٪
پوٹاشیم	957 ملی گرام	27٪
سوڈیم	8.5mg	0٪
زنک	5.3mg	35٪
کاپر	1.0 ملی گرام	50٪
مینگنیج	3.5 ملی گرام	173٪
سیلینیم	14.4mcg	21٪
فلورائڈ	-

ایک کپ کوئنو میں 222 کیلوری ہیں۔ اس میں صرف 4 گرام چربی ، 5 گرام فائبر ، اور 8 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ بھی ہے -

• 2 ملیگرام مینگنیج (58٪ ڈی وی)
• 118 ملی گرام میگنیشیم (30٪ ڈی وی)
• فاسفورس کے 281 ملیگرام (28٪ ڈی وی)
• 78 مائکرو گرام فولیٹ (19٪ ڈی وی)
• 4 ملیگرام تانبے (18٪ ڈی وی)
• 8 ملیگرام آئرن (15٪ ڈی وی)
• 2 ملیگرام تھامین (13 DV ڈی وی)
• 2 ملیگرام زنک (13 DV ڈی وی)
• ریلیفلاوین کے 2 ملیگرام (12٪ ڈی وی)
• 318 ملیگرام پوٹاشیم (9٪ ڈی وی)
• 2 ملیگرام سیلینیم (7٪ ڈی وی)
• 2 ملیگرام وٹامن ای (6 DV ڈی وی)

TOC پر واپس جائیں

کوئونا کے فوائد کیا ہیں؟

آپ کوئونا فوائد پر اعتماد کرسکتے ہیں۔ کوئنو کا فائبر مواد وزن کو کم کرنے اور دیگر ہاضم امور جیسے قبض جیسے علاج کے ل it ایک بہترین کھانا بنا دیتا ہے۔ فائبر دل کی حفاظت بھی کرتا ہے اور کینسر جیسی مہلک بیماریوں سے بھی بچاتا ہے۔ اس کھانے میں جلد اور بالوں کی صحت کے لئے جادوئی کام ہوتا ہے۔

1. وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے

شٹر اسٹاک

آپ کے تمام ورزش اور ورزش سے متعلق غذائیں بہترین ہیں ، اور کوئونا شامل کرنے سے ہی چیزیں بہتر ہوسکتی ہیں۔

کوئنو میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ حقیقت میں ، زیادہ تر اناج اور بیجوں سے کہیں زیادہ ہے۔ اگرچہ کوئنوآ میں فائبر کا ایک بڑا حصہ ناقابل تحلیل ہے ، لیکن اس میں ابھی بھی اس کے کزن کزن کی ایک معقول مقدار ہوتی ہے۔ ایک کپ بیج میں 2.5 گرام گھلنشیل ریشہ ہوتا ہے - جو مطالعے کے مطابق ، وزن میں کمی (2) کی مدد کرتا ہے۔

کوئنووا میں ایک اور چیز ہے جو ہماری توجہ کی ضمانت دیتا ہے۔ یہ 20 ہائڈروکسیڈڈیسون ہے ، یہ ایک ایسا مرکب ہے جو وزن پر قابو پانے میں مدد کے لئے جانا جاتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کمپاؤنڈ زیادہ کیلوری جلانے میں مدد کرتا ہے اور اس کے نتیجے میں وزن پر قابو پانے میں مدد دیتا ہے (3) اس سے افراد اپنی غذا سے کم چربی جذب بھی کرلیتے ہیں۔

2. آسٹیوپوروسس کی روک تھام میں مدد کرتا ہے

آئیے ایک مشترکہ افسانہ بنائیں - کہ صرف پچاس سال سے اوپر والے افراد کو ہڈیوں کی صحت سے متعلق واقعی میں فکر مند رہنا چاہئے۔ حقیقت میں (جب تک کہ والارس کا دور دراز کا رشتہ نہ ہو) ہر ایک کو اپنی ہڈیوں کی صحت کے بارے میں فکر مند رہنا چاہئے۔ قطع نظر ان کی عمر۔

یہ دیکھتے ہوئے کہ کوئنو میگنیشیم سے بھر پور ہے ، یہ ہڈیوں کی صحت کے لئے بہت اچھا کام کرتا ہے۔ معدنیات ہڈیوں کی تشکیل میں ایک کردار ادا کرتی ہے۔ کوئنوہ پروٹین سے بھی مالا مال ہے (1 کپ اس میں 9 گرام ہوتا ہے) ، یہ ایک غذائیت ہے جو ہڈیوں کے لئے عمارت کا کام کرتا ہے (4) مزید اہم بات یہ ہے کہ اس میں وہ تمام نو امینو ایسڈ ہیں جو جسم خود تیار نہیں کرسکتے ہیں ، جن کا اس پہلو میں حصہ لینے کا ایک حصہ ہے۔

دیگر مطالعات کے مطابق ، کوئنووا میں میگنیشیم اور مینگنیج آسٹیوپوروسس (5) کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

3. دل کی حفاظت کرتا ہے

گھر وہ جگہ ہے جہاں دل ہوتا ہے ، اور وہیں پر کوئونا بھی ہوتا ہے۔

نقطہ پر پہنچ کر ، گھلنشیل ریشہ وہی ہے جو کوئنوآ کو آپ کے دل کے لئے حیرت انگیز کھانا بناتا ہے۔ گھلنشیل ریشہ آپ کے جگر میں موجود بائل ایسڈ کے ساتھ مل جاتا ہے اور جیلی نما مادہ تیار کرتا ہے جو آپ کے آنتوں میں خارج ہوتا ہے۔ آپ کا جگر آپ کے جسم میں موجود کچھ کولیسٹرول کو بائل ایسڈ تیار کرنے کے لئے استعمال کرتا ہے۔ جب اسٹورز ختم ہوجاتے ہیں تو ، آپ کا جگر ان تیزابوں کو تیار کرنے کے ل your آپ کے خون سے کولیسٹرول کھینچتا ہے۔

کیا آپ کو یہ نظریہ ملنا شروع ہو گیا ہے؟ اچھی. سیدھے الفاظ میں ، کوئنو کسی طرح آپ کے جگر کو خون سے کولیسٹرول نکالنے کے لئے اکساتا ہے۔ یہی ہے.

کوئنوہ کھانے کا مطلب برا کولیسٹرول کی نچلی سطح ہے ، اور اس کا مطلب ہے کہ ایٹروسکلروسیس اور کورونری دل کی بیماری کا خطرہ کم ہے۔ اور اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ لمبی زندگی گزاریں گے۔ پارٹی وقت ، ایک بار پھر!

کوئنوہ میں فیٹی ایسڈ ہوتا ہے ، جس میں 25 فیصد اولیک ایسڈ کی شکل میں آتا ہے۔ اب ، اولیک ایسڈ آپ کا دوست ہے (6) یہ دل سے صحت مند منوسنسیٹریٹڈ فیٹی ایسڈ ہے ، اور اس کا 8 فیصد ایل اے (الفا-لینولینک ایسڈ) ہے ، جو اومیگا 3 فیٹی ایسڈ بنیادی طور پر پودوں میں پایا جاتا ہے۔

4. جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے

ہم نے پہلے ہی دیکھا ہے کہ کوئنوآ میں بی وٹامنز ، غذائی اجزاء سے مالا مال ہے جو جلد میں گہرا میلانین کے ذخائر کو کم کرکے جلد کے روغن سے متعلق عمر کے دھبوں اور دیگر حالتوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ اور کوئنوئا میں موجود وٹامن بی 12 دوسرے بی وٹامن کے ساتھ جلد صحت مند رنگ برقرار رکھنے کے لئے تعامل کرتا ہے۔

کوئنوا میں ٹائروسینیز انابائٹرز ، انزائمز بھی ہوتے ہیں جو پگمپنشن اور اس سے وابستہ مسائل میں کمی لاتے ہیں (7)۔ اور کوئنوہ میں موجود وٹامن بی 3 ، جسے نائسنامائڈ بھی کہا جاتا ہے ، مہاسوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ یہ اکثر مہاسوں کے بریک آؤٹ سے وابستہ سرخ اور سوجن والے حصوں کو آرام دیتا ہے۔

کوئنوہ میں وٹامن اے ہوتا ہے ، جو عمر بڑھنے کے عمل میں تاخیر کرنے پر آتا ہے جو تمام وٹامنز کی ماں ہوتا ہے۔ اس سے باریک لکیریں کم ہوتی ہیں اور آپ کی جلد جوان ہوتی ہے۔ اور کوئنوا (یا وٹامن بی 2) میں رائبوفلون جلد کی لچک کو بہتر بناتا ہے۔ یہاں تک کہ یہ مہاسوں کا بھی علاج کرتا ہے - کیونکہ یہ سیبم کی پیداوار کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

اوہ ہاں ، کیا ہم اینٹی آکسیڈینٹس کے ساتھ کوئنوئا بریمی کرنے کے بارے میں بات نہیں کرتے تھے؟ ہاں ، یہ ان آزاد ریڈیکلز سے لڑتے ہیں جو کم عمری میں ابتدائی عمر بڑھنے کے لئے ہمیشہ ہی ذمہ دار ہوتے ہیں۔ اگر آپ آئینے میں دیکھیں اور اچانک محسوس کریں کہ آپ اپنی خالہ کی طرح دکھائی دے رہے ہیں ، تو آپ جانتے ہو کہ مجرم کون ہے۔

ویسے ، آپ اپنی عمر کی علامتوں میں تاخیر کے لئے اس فیس پیک کا استعمال کرسکتے ہیں۔ صرف سویا دودھ میں ایک کپ کوئویا پکائیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس ابلے ہوئے کوئنو کو 3 چمچ دہی ، 2 انڈے کی زردی ، اور 2 قطرے میموسہ ضروری تیل کے ساتھ بلینڈ کریں۔ اس کو اپنے چہرے اور گردن پر لگائیں اور 20 منٹ کے لئے لگیں۔

ہلکے گرم پانی سے دھولیں۔ آپ کی جلد ہموار اور تابناک ہوجائے گی۔

کوئنو میں قدرتی پروٹین اور عمر رسیدہ خصوصیات ہیں جبکہ سویا دودھ اپنی لچک کو بڑھا کر سورج کی خراب جلد کی پرورش اور مرمت کرتا ہے۔ یہ فیس پیک جلد کو ہموار اور یہاں تک کہ ٹنڈ بھی کردے گا۔

5. لڑائی سوزش

کوئونا میں موجود فائبر بٹیرائٹ تیار کرتا ہے ، جو ایک اہم فیٹی ایسڈ ہے جو سوزش سے متعلق جینوں کو بند کردیتا ہے۔ اور کوئنو میں موجود بی وٹامن جسم میں ہومو سسٹین کی سطح (سوزش والے ہارمون) کو کم کرتے ہیں۔

مزید دلچسپ بات یہ ہے کہ کوئنوا (اور عام طور پر فائبر) میں فائبر کی ہاضمے سے ایسٹیٹ جاری ہوتا ہے - جو پھر دماغ تک جاتا ہے اور ہمیں کھانے کو روکنے کا اشارہ کرتا ہے۔ منطق آسان ہے - اگر آپ کم کھاتے ہیں تو ، آپ سوزش والی حامی کھانوں میں کم کھانے کا امکان رکھتے ہیں۔

کوئنوہ میں سیپونینس نامی مرکبات بھی شامل ہیں ، جن کے مطالعے سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ سوزش کی خصوصیات (8) ہیں۔

6. کینسر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے

آئیے پہلے سوچنا چھوڑ دو کہ کینسر ایک قاتل ہے۔ کیونکہ کینسر شکست خوردہ ہے۔ اور روک تھام بھی۔ کوئنو کا شکریہ۔

ہارورڈ یونیورسٹی کا کہنا ہے کہ کوئنو کا روزانہ کا کٹورا آپ کی زندگی کو بچاسکتا ہے۔ لفظی. ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کوئنو کا ایک پیالہ روزانہ کھانے سے کینسر (9) سے قبل از وقت موت کے خطرے کو کم کیا جاسکتا ہے۔ اور امریکی انسٹی ٹیوٹ برائے کینسر ریسرچ کے استعمال کے بارے میں کچھ کہنا ہے - فصل کے اگتے ہی اس کی حفاظت کے لa ہر کوئو اناج کو تلخ مادے کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے ، لہذا یقینی بنائیں کہ آپ اسے چھلنی میں ڈال دیں اور کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے ہی کللا دیں (10)).

پولینڈ کے ایک مطالعہ میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ کینسر کے دوران کوئنو کس طرح نجات دہندہ ہوسکتا ہے۔ اگرچہ اس کے پتے نکالنے کے بارے میں ہے۔ یہ پتے کیمیو پروینیوٹو اور اینٹکینسر اثرات (11) استعمال کرتے ہیں۔

ییل کینسر سنٹر کی ایک اور رپورٹ میں کینسر سے لڑنے کے ل your آپ کی خوراک میں کوئنو شامل کرنے کی سفارش کی گئی ہے (12) کوئنوا اینٹی آکسیڈینٹ میں بہت زیادہ دولت مند ہے۔ یہ بہت مرکبات ہیں جو آزاد ریڈیکلز اور دیگر نقصان دہ مادوں سے لڑ سکتے ہیں جو کینسر کا سبب بنتے ہیں۔

7. ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے

شٹر اسٹاک

کوئنو ایک پورا اناج ہے ، اور سارا اناج ذیابیطس کے ل great بہت اچھا ہے۔ کوئنو میں موجود فائبر بلڈ شوگر کی سطح کو نہیں بڑھاتا ہے۔ یہ ذیابیطس سے متعلق وزن میں اضافے اور دیگر دائمی حالات سے بھی بچاتا ہے۔

ذیابیطس کے ساتھ جینے کا ایک حصہ وہ غذا لینے کے بارے میں ہے جس میں گلیسیمیک انڈیکس کم ہے ، اور کوئنو ، شکر ہے کہ ، نچلے حصے پر ہے۔ کوئنوہ میں پروٹین بنانے کے لئے تمام امینو ایسڈ بھی موجود ہیں (بیشتر دوسرے اناجوں کے برعکس) ، جو بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی اچھا کام کرتا ہے۔

برازیل کے ایک مطالعے میں کہا گیا ہے کہ کوئنوآ سمیت ایک غذا ٹائپ 2 ذیابیطس اور اس سے وابستہ ہائی بلڈ پریشر (13) کے انتظام میں مدد کر سکتی ہے۔ کوئنو ایک پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہے - اور اس طرح کے کاربوہائیڈریٹ جسم میں بہت آہستہ آہستہ ٹوٹ جاتے ہیں ، جس سے بلڈ شوگر زیادہ مستحکم رہتا ہے۔ (14)

کوئنوہ میں اچھی مقدار میں میگنیشیم اور پوٹاشیم ، غذائی اجزاء بھی شامل ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ میگنیشیم خون کی رگوں کو آرام کرنے میں بھی مدد کرتا ہے (اور ویسے بھی اس سے مائگرینوں کا مقابلہ کرنے میں بھی مدد ملتی ہے)۔

8. میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے

اگر آپ ہم سے پوچھیں تو یہ عقل ہے۔ جب کوئنو بہت سے غذائی اجزاء سے بھر جاتا ہے ، تو یہ ناممکن ہے کہ اگر آپ اسے باقاعدگی سے کھاتے ہیں تو آپ کی میٹابولزم میں بہتری نہیں آسکتی ہے۔

اور اس کا پروٹین قابل غور ہے۔ یہ میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے اور ساتھ ہی بھوک کو بھی کم کرتا ہے (15)

9. خون کی کمی کے علاج میں ایڈز

کوئنو لوہے سے مالا مال ہے۔ ایک کپ پکا کوئنو (185 گرام) میں تقریبا 3 3 ملی گرام آئرن ہوتا ہے ، جو روزانہ کی ضرورت کا 15 فیصد ہے۔ آئرن میں مناسب غذا خون کی کمی کو روکنے میں مدد فراہم کرسکتی ہے۔

اس پہلو کو دیکھنے کے ل Another ایک اور غذائی اجزاء ریوفلاوین ہیں - جس میں کوئنو امیر ہے۔ خون کی کمی بھی کسی کی غذا میں رائیبوفلون کی وجہ سے ہوسکتی ہے (16) نیز ، ہمیں لوہے کی اہمیت کا اعادہ کرنے کی اجازت دیں۔ معدنیات کو ہیموگلوبن بنانے کی ضرورت ہوتی ہے ، جو سرخ خون کے خلیوں کا ایک حصہ ہے جو آپ کے خون میں آکسیجن کو باندھتا ہے اور لے جاتا ہے۔

ہاضمہ صحت کو بڑھا دیتا ہے

کوئنوا فائبر سے مالا مال ہے ، اور اس سے یہ نقطہ خود کو بیان کرتا ہے۔ بہت زیادہ. فائبر آپ کے پیٹ میں منٹے ہوئے کھانے میں تھوک بڑھاتا ہے ، اور اس سے آپ کے ہاضمے کی دیواروں کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔ آپ کا راستہ معاہدہ کرتا ہے ، اور اس سے چھوٹی آنت میں غذائیت کے بہتر جذب کو فروغ ملتا ہے۔ بڑی آنت میں یہ فائبر قبض کو روکتا ہے۔

کوئنو میں موجود بی وٹامن بھی ہاضمے میں ایک کردار ادا کرتے ہیں۔ ان میں سے ایک تھامین ہے ، جو ہائیڈروکلورک ایسڈ (آپ کے معدہ میں موجود تیزاب جس سے ہاضمے میں مدد ملتی ہے) کی پیداوار میں مدد ملتی ہے۔

ہضم کے راستے کی دیواروں میں کھڑے خلیوں کی نشوونما میں رائبوفلاوین مدد کرتا ہے۔ ایک اور امینو ایسڈ کوئنو مشتمل ہے گلوٹیمک ایسڈ ، جو آپ کے جسم میں گلوٹامین میں تبدیل ہوتا ہے۔ آپ کے پیٹ میں چپکنے والی استر کی صحت کے لئے گلوٹامین ذمہ دار ہے۔

11. لمبی عمر کو فروغ دیتا ہے

شٹر اسٹاک

ایک بولیویا کا آدمی ہے جس کی عمر 123 سال ہے۔ وہ اپنی لمبی عمر کا روزانہ کی غذا میں اس کا سہرا دیتا ہے جس میں کوئنو شامل ہے۔

کافی کہا۔

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پورے اناج سے بھرپور غذا (جیسے کوئنو) بہت سی بیماریوں کو روک سکتی ہے ، جو ظاہر ہے کہ لوگوں کو لمبی عمر تک زندہ رہنے دیتی ہے۔

12. ایڈ ٹشو کی مرمت اور نمو

کوئنوہ لائسن میں بھرپور ہے ، جو ٹشو کی مرمت اور نشوونما کے لئے اہم ہے۔ یہاں دلچسپ بات یہ ہے کہ کوئنووا واحد اناج ہے جس میں یہ امینو ایسڈ ہوتا ہے (17) اعلی پروٹین مواد بھی اس عنصر میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

13. کوئزرٹین اور کیمپفرول کی بھلائی پیش کرتا ہے

یہ دونوں مرکبات خاص اہمیت کے حامل ہیں۔ اور کوئنو ان میں بہت مالدار ہے (18)

کوئیرسٹین اور کیمفرول سوزش سے لڑنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ وہ اینٹی وائرل اور اینٹی ڈپریسنٹ اثرات (19) ، (20) بھی رکھتے ہیں۔

14. بالوں کے پتیوں کو مضبوط بناتا ہے

کوئونا کا پروٹین مواد وہی ہے جو ہمیں یہاں دیکھنا چاہئے۔ کوئنو سے نکالا ہوا ہائیڈروالیزڈ پروٹین ایک قدرتی اور نرم کوٹنگ کا کام کرتا ہے جو بالوں کے پتیوں کو اندر سے محفوظ اور پرورش بخشتا ہے۔ اس اناج سے نکالا گیا پروٹین اعلی قسم کے بالوں کی مصنوعات تیار کرنے میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

نو ضروری امینو ایسڈ کوئنو میں قدرتی تقویت دینے والے کے طور پر کام کیا جاتا ہے اور بالوں کے شافٹ کی حفاظت ہوتی ہے۔ وہ خراب بالوں والے بالوں کی مرمت اور بالوں کی نشوونما کو بھی فروغ دیتے ہیں۔

کوئونا میں ہمیٹینٹس کھوپڑی کو پرورش اور ہائیڈریٹ کرتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے کنڈیشنڈ رکھتے ہیں۔ وہ بالوں کو آلودگی اور مٹی جیسے ماحولیاتی حالات سے بچانے کے لئے ایک پوشیدہ فلم تشکیل دیتے ہیں۔

اور وٹامن ای کھوپڑی پر قدرتی تیل کی تیاری میں توازن پیدا کرکے الجھنے کی وجہ سے ٹوٹ پھوٹ کو کم کرتا ہے۔

15. خشکی کے علاج میں مدد کرتا ہے

کوئونو میں کیلشیم ، آئرن ، اور فاسفورس جیسے اہم معدنیات ہوتے ہیں جو خشکی کو خلیج میں رکھنے کے ل the کھوپڑی میں نمی کو سیل کرتے ہیں۔ آپ کو کوئنوآ کو میش کرنا ہے اور پیسٹ کو اپنے بالوں اور کھوپڑی میں لگائیں۔ اسے 15 منٹ تک رہنے دیں اور پھر حسب معمول کللا دیں۔

کوئونا میں موجود پروٹین تقسیم کے خاتمے کے علاج میں بھی مدد کرتا ہے۔ اور کوئنوہ میں ٹائروسین آپ کے بالوں کا اصل رنگ برقرار رکھنے میں معاون ہے۔

ہم نے کوئونا فوائد دیکھے ہیں۔ لیکن کوئووا کے بارے میں کچھ اور بھی ہے جس کے بارے میں ہمیں جاننے کی ضرورت ہے۔ کچھ دلچسپ حقائق۔

TOC پر واپس جائیں

کوئنو کے بارے میں کوئی ٹھنڈا حقائق؟

• اگرچہ ہم دوسرے اناج کی طرح کوئنو پکاتے اور کھاتے ہیں (اور ہم نے اس پوسٹ میں اسے ایک اناج بھی کہا ہے) ، نباتات کی بات کی جائے تو کوئنو ایک اناج نہیں ہے۔ یہ پالک ، چارڈ ، اور چوقبصور کا رشتہ دار ہے۔
• کوئونا کی 100 سے زیادہ اقسام ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر کاروباری طور پر سفید ، سرخ اور کالی قسمیں ہیں۔
• بھوری چاول (جو تقریبا 30 30 منٹ میں کھانا پکاتا ہے) کے برعکس ، کوئنو صرف 15 منٹ میں کھانا پکاتا ہے۔
• انسان 4،000 سالوں سے کوئنو کا استعمال کررہے ہیں۔
• پیرو اور بولیویا میں دنیا کے 80٪ کوئنو کاشت کی جاتی ہے۔
• تقریبا 20 سال پہلے ، ناسا کے محققین نے طویل مدتی مشنوں پر خلابازوں کے ل qu کُچھ ناشتے کا اعلان کیا کیونکہ یہ معدنیات ، گلوٹین فری ، اور ایک مکمل پروٹین سے مالا مال ہے۔

یہ حقائق حیرت زدہ ہوسکتے ہیں۔ لیکن کوئنوئہ (خصوصا store اس کے فوائد جاننے کے بعد) کس طرح منتخب کرنا اور اسے ذخیرہ کرنے کا طریقہ نہ جاننے سے زیادہ کوئی حیرت کی بات نہیں ہوسکتی ہے۔

TOC پر واپس جائیں

کوئنو کو کیسے منتخب کریں اور اسٹور کریں

کوئنوآ بیج عام طور پر ایئر ٹائٹ پیکٹ یا کنٹینر میں فروخت ہوتے ہیں۔ سب سے عام قسم کی کوئونو دستیاب ہے جو سفید ہے ، لیکن کچھ جگہوں پر سیاہ اور سہ رخی رنگوں میں کوئنو بیج بھی دستیاب ہیں۔

انتخاب

• کوئونا خریدتے وقت ، باریک اور خشک اناج تلاش کریں۔ انہیں تازہ دیکھنا چاہئے اور بو آنا چاہئے۔
• زیادہ سے زیادہ تازگی اور شیلف زندگی کو یقینی بنانے کے ل qu ، کوئنووا خریدیں جو اچھی طرح سے بھری ہوئی اور اچھی طرح سے سیل ہے۔
• چاہے آپ بڑی تعداد میں کوئونو خرید رہے ہو یا پیکڈ کنٹینر ، یہ معلوم کرنے کے ل check چیک کریں کہ نمی کی موجودگی نہیں ہے۔

ذخیرہ

• اناج کو ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ہوا کے ٹھنڈے ڑککن کے ساتھ کسی ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ تازگی برقرار رکھنے اور انفالشن کے امکان کو کم کرنے کے لئے ایک مناسب مہر بند کنٹینر بہت ضروری ہے۔ اس طرح ، وہ سورج کی روشنی اور گرمی سے دور رکھے ہوئے مہینوں یا ایک سال تک تازہ رہیں گے۔
• کوئونا بیج خریدتے وقت ، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ کوئنو اپنے اصل سائز سے کئی گنا بڑھ جاتا ہے۔ لہذا ، چھوٹی مقدار میں یا ضرورت کے مطابق خریداری کریں۔
• آپ کوئنوئا کو طویل مدتی آپشن کے طور پر بھی منجمد کرسکتے ہیں۔ پکا ہوا کوئونا ہوا کے کنٹینر میں جما سکتا ہے۔
• کوئونوا بیج بوسیدہ ہیں تو یہ کہنا واقعی مشکل ہے۔ چونکہ کوئنو میں طویل عرصے سے شیلف زندگی ہوتی ہے ، لہذا یہ وقت کے ساتھ بے ہودہ یا بدبودار نہیں ہوتا ہے۔
• پکا ہوا کوئونا ساخت کی خرابی کو ظاہر کرتا ہے اور خراب ہوتے ہی سڑنا حاصل کرتا ہے۔ پکے ہوئے کوئنو کو کمرے کے درجہ حرارت پر 2 گھنٹے سے زیادہ باہر بیٹھنے کی اجازت نہ دیں۔

ٹھیک ہے ، آپ کو کھانا پکانے میں کوئونوا استعمال کرنے کے دوسرے طریقے ہیں۔ جاننا چاہتا ہوں؟

TOC پر واپس جائیں

استعمال کے بارے میں کوئی نکات؟

کوئنو کا استعمال بہت سے ہیں ، آپ اس دانے کو ناشتہ سے لیکر رات کے کھانے تک ، ہر چیز میں استعمال کرسکتے ہیں۔ کوئنوا ایک میٹھا اور مٹی کا ذائقہ ہے۔ یہ اسٹیوز اور سالن کی طرح سیوری کے ساتھ بہترین جوڑتا ہے۔ کھانا پکانے کے بعد ، یہ کافی fluffy اور chewy ہو جاتا ہے اور ایک بہت ہی خوشگوار ذائقہ حاصل کرتا ہے. موتیوں سے سفید کوئنوس یا ہلکے پیلے رنگ کا کوناس فلفیسٹ ہیں جبکہ سرخ اور کالے رنگ زیادہ کمپیکٹ ہوتے ہیں۔

کوئنو میں ایک موٹا بیرونی کوٹ ہوتا ہے جسے کھانے سے پہلے اسے ہٹا دینا چاہئے۔ یہ ڈھانپ بیجوں کو کیڑوں اور پرندوں سے بچاتا ہے۔ بیرونی کوٹ میں ایک تلخ ، صابن کی طرح کا ذائقہ ہوتا ہے ، اور اگر اس کا استعمال کیا جائے تو پیٹ میں شدید درد ، پیٹ میں اضافہ اور جلاب اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔ لہذا ، کھانا پکانے سے پہلے کوئنو کو اچھی طرح دھو لیں اور اسے 2 گھنٹے بھگو دیں۔ اس کے بعد ، پانی کو تبدیل کریں ، دوبارہ بھگو دیں ، اور کللا کریں۔ اس کو بار بار دھوئیں جب تک کہ جھاگ مکمل طور پر غائب ہوجائے۔ اس عمل سے کیڑے مار دوا کے باقیات ، سیپونز اور ان کی تلخیاں دور ہوجائیں گی۔

کوئنوئا کو اسی طرح پکایا جاسکتا ہے جیسے ہم دوسرے اناج جیسے بُکھیٹ ، چاول ، جو ، وغیرہ بناتے ہیں اس کے بیج دلیہ ، سوپ ، اور سٹو تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں اور روٹی ، شراب ، نوڈلس ، فلیکس ، اینڈین علاقوں میں کوکیز ، بسکٹ ، پاستا ، کیک ، بنس ، اور یہاں تک کہ ٹھنڈے مشروبات۔ آپ کھانے کے پروٹین کے معیار کو مزید تقویت دینے کے لئے کوئنو آٹے کو گندم ، جئ اور مکئی کے آٹے میں ملا سکتے ہیں۔ کوئنو سلاد کی تیاری کے ل perfect بہترین ہے کیونکہ اس کے گھاس دار ذائقہ اور بناوٹ جیل بہت اچھی طرح سے لیٹیوسس اور دیگر پتyے دار سبزیوں کے ساتھ ہے۔ آپ اپنے پکے ہوئے سامان جیسے کوئینیا کو مفنز اور پینکیکس میں شامل کرسکتے ہیں تاکہ انھیں ایک الگ ذائقہ ملے۔

کوئنوئہ کو صحت مندانہ طریقے سے پکانے کے لئے ، اناج کا ایک حصہ پانی کے دو حصوں میں شامل کریں اور 20 منٹ تک ابالیں۔ اناج پارباسی بن جاتا ہے ، جب سفید جراثیم جزوی طور پر خود سے الگ ہوجاتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ اس کا ذائقہ بڑھانے کے ل cr کھانا پکانے سے پہلے کوئو roا بنا کر بھون سکتے ہیں اور بدبودار بناوٹ بھی دے سکتے ہیں۔ بیجوں کو کڑاہی میں رکھیں اور درمیانی آنچ پر گرمی پر بھونیں جبکہ مسلسل 5 منٹ ہلاتے رہیں۔

اور اگر آپ حیرت زدہ ہیں تو…

TOC پر واپس جائیں

کوئنوآ کو اپنی غذا میں کیسے شامل کریں

کوئنوہ کے پتے اور پھولوں کے سر سبزیوں کی طرح کھائے جاتے ہیں اور سالن ، سلاد اور سوپ تیار کرنے میں استعمال ہوتے ہیں۔ لیکن پتے اور سروں کو کھانا پکانے سے پہلے ابلتے ہوئے پانی میں بلانچ کریں کیونکہ ان میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے اگر گردوں میں پتھری زیادہ مقدار میں استعمال ہوجائے تو گردے کی پتھری ہوسکتی ہے۔

کولڈ پریسڈ کوئونو آئل کھانا پکانے اور ڈریسنگ کے لئے استعمال ہونے والے تیلوں میں سے ایک ہے۔ یہ پکوانوں میں حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو ڈالتا ہے۔

چونکہ کوئنو مکمل طور پر گلوٹین سے پاک ہے لہذا ، گلوٹین فری غذا میں شامل کرنے کے لئے یہ ایک بہترین کھانا ہے۔ اس میں بہت اچھی ہاضمیت بھی ہے ، جس کی وجہ سے کوئووا کے منفی رد عمل پیدا ہونے کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

کوئنوا چاول (بھوری اور سفید دونوں) کا متبادل بھی ہوسکتا ہے۔ اگر ہم بھورے چاول کے بارے میں بات کریں تو کوئنو میں بھوری چاول سے زیادہ آئرن اور میگنیشیم ہوتا ہے۔ دونوں میں بی وٹامن کی برابر مقدار ہے۔ اور سفید چاول کے ساتھ ، کوئنو ایک دن بہتر تر انتخاب ہوتا ہے - صرف ایک کپ پکے ہوئے کوئنو میں اسی مقدار میں سفید چاول سے 40 کم کیلوری ہوتی ہے۔ نیز ، سفید چاول کوئنوئہ کے مقابلے میں 15 گنا زیادہ کاربس پر مشتمل ہیں ، جبکہ کوئنو فائبر اور پروٹین کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے۔

آپ نے ابھی دیکھا کہ کوئنو فوائد کیا ہیں ، کوئنوآ کو اپنی غذا میں کیسے شامل کریں۔ کوئنو کو مزیدار طریقے سے کیسے پکانا ہے اس کے چند آسان اور آسان طریقوں کی جانچ پڑتال کے بارے میں؟

TOC پر واپس جائیں

کوئنو کی کوئی مقبول ترکیبیں؟

1. کیلے اور کوئنو سلاد

تمہیں کیا چاہیے

• 2 کپ پانی
• کوئونا کا 1 کپ
• کالی کے 10 پتے ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹے
• زیتون کا تیل 3 کھانے کے چمچ
• لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
• 1 چائے کا چمچ ڈیجن سرسوں
• لہسن کے 1 بڑے لونگ
• تازہ پھٹے کالی مرچ کا 1 چائے کا چمچ
• 1/2 چائے کا چمچ زمینی سمندر نمک
• 1 پییکن کا کپ
• کرنٹ 1 کپ
• فیٹا پنیر کا 3/4 کپ

ہدایات

1. کڑوی میں ، ابالنے پر پانی لائیں۔ کوئنوآ کو ابلتے ہوئے پانی میں ہلچل مچائیں ، گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور سوس پین کے اوپر ڈھانپیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کوئنو پانی جذب نہ کریں۔ اب ، سوس پین کو گرمی سے ہٹا دیں اور 5 منٹ کے لئے (احاطہ میں) آرام کرنے دیں۔ کور کو ہٹا دیں اور کوئنو کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
2. کالی کو ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں شامل کریں۔
3. ایک پیالے میں زیتون کا تیل ، لیموں کا رس ، ڈیجن سرسوں ، لہسن ، کالی مرچ اور نمک ڈال دیں۔ یہ اس وقت تک کریں جب تک کہ تیل مرکب میں گھل نہ جائے ، اور پھر اسے کالی پر بوندا باندی کریں۔
4. ملبوس کلے میں ٹھنڈا کوئنو ، پیکن ، کرانٹ ، اور فیٹہ پنیر شامل کریں۔ اچھی طرح سے ٹاس

2. ویگن کوئنو اور کالی بینوں کا نسخہ

تمہیں کیا چاہیے

• سبزیوں کا تیل 1 چائے کا چمچ
• 1 کٹی پیاز
• بنا ہوا لہسن کے 1 1/2 چمچ
• 3/4 کپ بنا ہوا کوئنو
• جیرا 1 چمچ
• سبزیوں کے شوربے کا 1 1/2 کپ
• لال مرچ 1/4 چائے کا چمچ
• چونے کا جوس کا 1 چمچ
• منجمد مکئی کا 1 کپ
• کالی لوبیا کے 2 کین
• تازہ کٹی ہوئی لال مرچ کا 1/2 کپ
• 1 پکے ایوکاڈو ، ڈائسڈ
• نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ

ہدایات

1. سب سے پہلے ، کوئینیا کو ایک گھسنے والے میں کللا کریں۔ اس سے کوئوaا کے باہر تلخ ذائقہ سے نجات مل جائے گی۔
2. درمیانی آنچ پر سبزیوں کے تیل کو کدو میں گرم کریں۔ پیاز اور لہسن میں ہلچل. ایک دو منٹ پکائیں۔
3. پین میں کوئووا اور سبزیوں کے شوربے شامل کریں۔ اب اس میں زیرہ ، لال مرچ ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ مکسچر کو ابالنے کے ل Bring رکھیں اور پھر اسے ڈھانپیں۔ گرمی کو کم کریں اور 20 منٹ تک ابالیں۔
4. پین میں چونے کا جوس اور منجمد مکئی ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ 5 منٹ کے لئے ابالنا.
5. کالی پھلیاں اور پیسنے میں مکس کریں۔ آپ کٹی ہوئی ایوکوڈو سے سجاوٹ کرسکتے ہیں۔
6. آپ گرم یا ٹھنڈا ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں۔ فرج میں ذخیرہ کریں۔

ہم وعدہ کرتے ہیں کہ ترکیبیں طویل عرصے تک آپ کے دلوں میں رہیں گی۔ لیکن اس کے ل you ، آپ کو پہلے کوئنو حاصل کرنے کی ضرورت ہے ، ہے نا؟

TOC پر واپس جائیں

کوئنووا انکرت کہاں سے خریدیں؟

آپ ہیلتھ فوڈ اسٹورز میں کوئنووا انکرت تلاش کرسکتے ہیں ، جہاں وہ اکثر تھوک میں فروخت ہوتے ہیں۔ آپ سپر مارکیٹ کے کسی خاص گلوٹین فری سیکشن میں کوئنو کی تلاش کرنا بھی چاہتے ہو۔

آپ نے کوئنو کے بارے میں ہر اچھی چیز دیکھی۔ لیکن ارے ، بیجوں کے بھی کچھ مضر اثرات ہیں۔ اور آپ کو ان کو بھی جاننے کی ضرورت ہے۔

TOC پر واپس جائیں

کوئنو کے مضر اثرات کیا ہیں؟

اب ہم کوئنووا فوائد کے بارے میں جانتے ہیں لیکن کوئنو کے بہت سنگین ضمنی اثرات نہیں ہیں۔ تاہم ، اگر آپ اسے ذیادہ سے زیادہ لیں گے تو آپ کو درج ذیل دشواریوں کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

• ہاضمے کے امور

چونکہ کوئنو فائبر سے مالا مال ہے لہذا اس سے زیادہ مقدار پینا گیس ، اپھارہ اور اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر سچ ہے اگر آپ بہت زیادہ ریشہ کھانے کے عادی نہیں ہیں۔

نیز ، اس سے پہلے کہ اپنے سیپونن مواد کے لئے کوئنو لیا کریں اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔ ہاں ، ہم نے ساپوننس کے فوائد کے بارے میں بات کی ہے - لیکن کچھ ذرائع کا کہنا ہے کہ وہ آنتوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

• گردوں کی پتری

کوئنو میں مختلف مقدار میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ تیزاب پیشاب میں خارج ہوتا ہے ، یہ کیلشیم کے ساتھ بھی باندھ سکتا ہے اور کمزور افراد میں گردے کی پتھری تشکیل دیتا ہے۔ اگر آپ کے گردے کی پتھری کی سابقہ ​​تاریخ ہے تو ، اس کے استعمال سے بچیں اور پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔

TOC پر واپس جائیں

نتیجہ اخذ کرنا

اشرافیہ 3٪ میں خوش آمدید۔ اب ایک ذمہ دار انسان بنیں اور ابھی کوئینوا کو اپنی غذا میں شامل کریں ، ٹھیک ہے؟

اور ہمیں بتائیں کہ کوئنووا فوائد سے متعلق اس پوسٹ نے آپ کی کس طرح مدد کی ہے۔ آپ کا تجربہ دوسروں کی بھی مدد کرسکتا ہے۔ بس نیچے دیئے گئے خانے میں ایک تبصرہ کریں۔

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

کوئنو پکانے کے ل you آپ کو کتنے مائع کی ضرورت ہے؟

ایک کپ کوئنو میں تقریبا 2 کپ مائع کی ضرورت ہوتی ہے۔

کیوں کچھ کوئنو میں تلخ ذائقہ ہوتا ہے؟

یہ قدرتی تلخی سیپونینس نامی کیمیکلوں سے نکلتی ہے ، جس کے بارے میں ہم نے اس پوسٹ میں تبادلہ خیال کیا ہے۔ سیپوننز بیج کے باہر پائے جاتے ہیں اور اسے میش چھان بین میں بھر پور طریقے سے بیجوں کو کللا کر نکال سکتے ہیں۔ کوئونو کے کچھ برانڈز (جیسے کہ رائسسلیٹ®) پہلے سے ہی پریواشڈ کوئنو فروخت کرتے ہیں ، اور آپ کو اسے دوبارہ دھلانے کی ضرورت نہیں ہے۔

کوئنو کی شیلف لائف کیا ہے؟

اگر صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو کوئنو 2 سال تک جاری رہ سکتا ہے۔ طویل شیلف زندگی کے ل life ، آپ اسے فرج یا فریزر میں محفوظ کرسکتے ہیں۔

کیا کوئنو بچوں کے لئے اچھا ہے؟

جی ہاں. یہ ان کی صحت کے لئے بہت اچھا کام کرتا ہے۔ کوئنوئا سے تعارف کروانے سے پہلے صرف یہ یقینی بنائیں کہ آپ کا بچہ کم سے کم 8 ماہ کا ہے۔

کوئنو دودھ کیسے بنائیں؟

آپ کو صرف ایک کپ پکا کوئنو ، 3 کپ پانی ، 4 تاریخیں ، اور 1 دارچینی 1/4 چائے کا چمچ چاہئے۔ کوئنوآ کو پانی کے ساتھ بلینڈ کریں ، چیزکلوٹ کا استعمال کرکے اس کو دبائیں ، دودھ کو بلینڈر میں ڈالیں ، اور کھجوروں اور دار چینی کے ساتھ ملا دیں۔

کیا آپ کوئنو خام کھا سکتے ہو؟

ہاں ، اگر اس میں سب سے پہلے بھیگی اور انکرت ہوئی ہے۔ لیکن کچھ ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ اسے پکا کر کھائیں کیونکہ یہ زیادہ محفوظ اور بہتر ہے۔

حوالہ جات

1. "سے دیسی اناج کی جانچ…." یونیورسیڈیڈ ڈی ساؤ پولو ، برازیل۔
2. "غذائی ریشہ اور توانائی کا ضابطہ"۔ جرنل آف نیوٹریشن۔
3. "کوئڈو اقتباس کو 20 ہائیڈرو آکسیڈیڈیسون سے مالا مال کیا گیا"۔ انسٹی ٹیوٹ بایوفیتس ، فرانس۔
4. "اس کے جینے کے لئے نکات۔ پروٹین سے بھرپور سبزی خور غذا"۔ Loma لنڈا یونیورسٹی صحت.
5. "قلیل مدتی زبانی میگنیشیم اضافی…"۔ یدیپی یونیورسٹی یونیورسٹی ، استنبول ، ترکی۔
6. "اناج کا راز"۔ واشنگٹن یونیورسٹی۔
7. "کوئنووا سکنکیر فوائد"۔ نیوز ویک۔
8. "کوئنوآ سے ساپوننس کی سوزش کی سرگرمی…"۔ چینی اکیڈمی آف زرعی سائنس ، بیجنگ ، چین۔
9. "کوئنو کا روزانہ کٹورا آپ کی زندگی کو بچاسکتا ہے۔" ٹیلی گراف۔
10. "AICR صحت سے متعلق بات"۔ امریکی انسٹی ٹیوٹ آف کینسر ریسرچ۔
11. "اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹکینسر سرگرمیاں…"۔ لائف سائنسز یونیورسٹی ، لبلن ، پولینڈ۔
12. "کینسر سے لڑنے کے لئے غذائیت کا استعمال"۔ ییل کینسر سینٹر۔
13. "سے دیسی اناج کی جانچ…." یونیورسیڈیڈ ڈی ساؤ پولو ، برازیل۔
14. "ذیابیطس"۔ عمر رسیدہ شراکت دار۔
15. "پروٹین کی مقدار اور توانائی کا توازن"۔ ماسٹرکٹ یونیورسٹی ، نیدرلینڈز۔
16. "ربوفلاوین"۔ قومی ادارہ صحت۔
17. "پھلوں اور ویجی کی کھپت کو فروغ دینا…"۔ نیو جرسی زرعی تجربہ اسٹیشن۔
18. "کل اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت اور flavonoids کے مواد…". یونیورسٹی آف میئر ڈی سان اینڈریس ، بولیویا۔
19. "کوئزرٹین عارضی طور پر توانائی کے اخراجات میں اضافہ کرتا ہے…"۔ پیننگٹن بائیو میڈیکل ریسرچ سنٹر ، لاس اینجلس ، امریکہ۔
20. "انسداد افسردگی قدرتی flavonol…". سائنس ڈائرکٹ۔