ایک سوادج اور صحت مند ٹماٹر سوپ ہدایت کے لئے تلاش کر رہے ہیں؟ اس کے بعد ، آپ کو یہ حیرت انگیز ترکیبیں ضرور آزمائیں جو اصلی ہندوستانی ماسٹر شیف سنجیو کپور نے تیار کیں۔ ان سوپوں میں نہ صرف ایک انوکھا ذائقہ اور ذائقہ ہوتا ہے بلکہ جلدی ، بھرنے والی بھی ہوتی ہے اور بھوک یا مین کورس کے طور پر کوئی بھی اسے کھا سکتا ہے۔ تو ، بغیر کسی مزید تاخیر کے ، آئیے شروع کریں اور سنجیو کپور کے ذریعہ ٹماٹر کے سوپ کی کچھ ترکیبیں دیکھیں۔

سنجیو کپور کے ذریعہ ٹماٹر کے سوپ کی بہترین ترکیبیں

1. سبزی دار ٹماٹر کا سوپ گھر میں تیار کراؤٹن کے ساتھ

یہ ایک سوادج ٹماٹر کا سوپ نسخہ ہے جس میں غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ کرکرا گھر میں تیار کروٹون اس کا ذائقہ اور بھی بہتر بنا دیتا ہے۔ آئیے سنجیو کپور کی اپنی کچن کنگ فو کرتے ہوئے ایک ویڈیو کے ساتھ شروعات کریں اور پھر اس کی دوسری ٹماٹر سوپ کی ترکیبیں دیکھیں۔ یہاں تم جاؤ!

2. بنا ہوا لہسن اور ٹماٹر کا سوپ

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 10 منٹ کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ کام کرتا ہے: 2

اجزاء

• 8 میڈیم ٹماٹر
• 1 لہسن
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 1 درمیانے سائز کا پیاز
• 1 خلیج پتی
• 2 اسپرنگس تازہ تیمیم (اجوین کا پھول)
• ٹماٹر کا 1/2 کپ
• 10-12 تلسی کے پتے (تلسی)
• پسے ہوئے کالی مرچ
• 1 ٹکڑا سفید روٹی
• ذائقہ نمک
• بوندا باندی کیلئے زیتون کا تیل

کس طرح تیار کریں

1. پیاز کے چھلکے ڈالیں اور ان کو کچا کریں۔
2. تقریبا ٹماٹر کاٹ لیں۔
3. لہسن کو کاٹیں ، ایک پیالے میں ٹاس کریں اور کچھ نمک اور زیتون کا تیل شامل کریں۔ اس کو تندور میں تیز آنچ پر رکھیں جب تک کہ لہسن براؤن نہ ہو۔
4. زیتون کے تیل میں پیاز ، ٹماٹر ، خلیج ، اور نمک بھونیں۔ اس میں لہسن کے دو سے تین لونگ ڈالیں اور پھر کچھ پانی میں ڈالیں۔
5. لہسن اور تائیم کے اسپرگس کا سارا بقیہ بلب شامل کریں اور پین کو ابلنے دیں۔
6. ٹماٹر کی خال ، تلسی کے پتے اور پسے ہوئے کالی مرچ ڈالیں۔
7. سوپ کو اس وقت تک گرم کریں جب تک ٹماٹر پک نہ جائیں اور نرم ہوجائیں۔
8. مرکب کو دباؤ اور لہسن کے بلب اور تائیم کے اسپرگس کو ہٹا دیں۔ آپ کو تھوڑا سا دباؤ اسٹاک اور گھنے مرکب کے ساتھ چھوڑ دیا جائے گا۔
9. بعد میں استعمال کے ل the اسٹاک کو ایک طرف رکھیں۔
10. اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا پانی ڈال کر گاڑھا مرکب ملا دیں۔ بلینڈر کی آخری رسد میں ، سوپ میں بھوری روٹی کا ایک ٹکڑا شامل کریں۔
11. ایک پین میں اسٹاک اور پیوری ڈالیں اور آمیزے کو ابالیں۔
12. اس منفرد ٹماٹر کے سوپ کو پائپنگ گرم ، تلسی کے پتوں سے سجا سجا کر پیش کریں۔

3. موٹا ٹماٹر کا سوپ

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 10 منٹ کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ کام کرتا ہے: 2

اجزاء

• 5-6 میڈیم ٹماٹر
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 2 درمیانی پیاز
• 1/2 چائے کا چمچ جیرا (جیرا)
• 3-4 لونگ لہسن
• . چمچ کالی مرچ
• 4 روٹی کے ٹکڑے
• تازہ تلسی کے پتے
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. پیاز اور ٹماٹروں کو کٹائیں اور لہسن کو کچل دیں۔
2. ایک پریشر ککر گرم کریں اور زیرہ ، پیاز اور لہسن کدو۔
3. کٹی ہوئی ٹماٹر ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔
4. نمک اور کالی مرچ ذائقہ میں شامل کریں۔
5. دو سے تین کپ پانی ڈالیں اور اس مرکب کو تقریبا about تین سیٹیوں تک پریشر کوکر میں پکنے دیں۔ جب بھاپ نیچے آجائے تو ، پریشر کوکر کھولیں اور مشمولات کو بلینڈر جار میں منتقل کریں اور تھوڑی دیر کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔
6. ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد بلینڈر جار میں تراشے ہوئے روٹی کے ٹکڑے اور تلسی کے پتے ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
7. ملاوٹ شدہ سوپ کو گرم کریں اور اپنی پسند کی سجاوٹ کے ساتھ گرم سرو کریں۔

4. مکرونی اور ٹماٹر کا سوپ

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 30 منٹ کا کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ کام کرتا ہے: 1

اجزاء

• ½ کپ میکرونی
• 2 میڈیم ٹماٹر
• 1 چمچ مکھن
• 2-3 لونگ لہسن
• 1 چھوٹا پیاز
• 4 چمچوں میں ٹماٹر پیوری
• 5 کپ سبزیوں کا اسٹاک
• . چمچ کالی مرچ
• 8-10 تلسی کے پتے
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. پیک پر ہدایت کے مطابق میکارونی کو ابالیں اور پانی پر دباؤ ڈالنے کے بعد اسے ایک طرف رکھیں۔
2. ٹماٹر اور پیاز کاٹ لیں اور لہسن کے لونگ کو کچل دیں۔
3. مکھن کو گہری کڑاہی میں گرم کریں اور اس میں لہسن ، پیاز اور ٹماٹروں کو ڈالیں۔
4. انہیں تقریبا 5- 8-8 منٹ تک اچھی طرح سے پکائیں اور پھر ٹماٹر کی خال شامل کریں۔
5. ایک بار جب پوری پک جائے اور دیگر اجزاء کے ساتھ اچھی طرح ملا دی جائے تو اس میں سبزیوں کا اسٹاک ، نمک ، اور کالی مرچ ڈال دیں اور تقریبا 3-4 3-4 منٹ تک ابالیں۔
6. خدمت کرنے سے پہلے ، میکرونی ڈالیں اور برتن کو تلسی کے پتوں سے گارنش کریں۔ اپنے مہمانوں کی خوشی میں گرم خدمت کریں۔

5. ٹماٹر اور سونف کا سوپ

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 10 منٹ کا کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ کام کرتا ہے: 4

اجزاء

• 6 میڈیم ٹماٹر
• 100 گرام سونف کے بیج (سونف)
• table-. چمچ زیتون کا تیل
• 1 درمیانی پیاز
• 7-8 لہسن کے لونگ
• . چمچ کالی مرچ
• 1 گچھا تازہ دھنیا
• 3-4 کھانے کے چمچے تازہ دھنیا کے پتے
• 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. پیاز اور ٹماٹر کاٹ لیں۔
2. لہسن ، پیاز اور کالی مرچ کو زیتون کے تیل میں ڈالیں۔
3. اس میں ٹماٹر شامل کریں اور اچھی طرح سے پکائیں۔
4. سونف کے بیجوں کو ململ کے کپڑے میں باندھیں اور پین میں رکھیں۔
5. پین کو ڈھانپیں اور اسے 2-3- 2-3 منٹ تک پکنے دیں۔
6. دھنیا کے تنے کو ایک ساتھ باندھ کر پین میں رکھیں۔
7. دو سے تین کپ پانی اور ذائقہ نمک شامل کریں۔ اسے 3-5 منٹ تک پکانے کے بعد سونف کا بیگ اور دھنیا کا جھنڈا نکال دیں۔
8. کٹی دھنیا اور زیتون کا تیل شامل کریں۔
9. اس مکسچر کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اپنی ترجیح کے مطابق موٹے یا باریک مکس کرلیں۔ گرم گرم پیش کریں۔

6. ٹماٹر ، گاجر ، اور ناریل کا سوپ

یہ ایک حیرت انگیز ذائقہ! ویڈیو (ہندی میں) گھر میں ٹماٹر کا سوپ بنانے کا طریقہ جاننے کے ل.۔ ویڈیو کے بعد اجزاء اور ہدایات کا تذکرہ کیا گیا ہے۔

تیاری کا وقت: 5 منٹ کھانا پکانے کا وقت: 25 منٹ خدمت کرتا ہے: 4

اجزاء

• 1 ½ کپ کٹے ہوئے ٹماٹر
• 1 کپ grated ناریل
• 3 چمچ زیتون کا تیل
• لہسن کے 5-6 لونگ
• 1 کٹی پیاز
• ½ کپ کٹے ہوئے گاجر
• 1 چھوٹی خلیج کی پتی
• 2 چھوٹی ہری مرچیں
• 2 کپ پانی یا سبزیوں کا اسٹاک
• 1-2 چمچوں میں تازہ کریم
• تازہ کالی مرچ

کس طرح تیار کریں

1. ایک پین میں تیل گرم کریں۔
2. لہسن کے لونگ ، گاجر ، خلیج ، اور پسی ہوئی ناریل شامل کریں۔
3. تقریبا a ایک یا دو منٹ تک بھونیں۔
4. ہرا مرچ ، کٹے ہوئے ٹماٹر ، اور نمک ذائقہ شامل کریں۔
5. ایک منٹ کے لئے بھونیں اور پھر پانی یا سبزیوں کا اسٹاک ڈالیں۔
6. درمیانی آنچ پر ڈھانپیں اور پکائیں جب تک ٹماٹر ٹھیک طرح سے نہ پک جائیں۔
7. ٹماٹر اور دیگر اجزاء کو پین سے نکالیں اور ان کو بلینڈر میں ٹاس کریں۔
8. ایک کپ اسٹاک کو بلینڈر میں شامل کریں اور اسے ویز کریں۔
9. اس دوران میں ، باقی مائع کو کسی اور بڑے پین میں ڈالیں۔
10. اس میں ملا ہوا ٹماٹر ڈالیں اور ابلنے تک پکیں۔
11. ایک کھانے کا چمچ یا دو تازہ کریم شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں اور شعلے سے ہٹائیں۔
12. سوپ کو کٹوری میں ڈالنے کے لئے ایک لاڈلی کا استعمال کریں۔
13. تازہ کالی مرچ کے ساتھ گارنش کریں۔

7. ٹماٹر اور تلسی کا سوپ

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 5 منٹ کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ کام کرتا ہے: 2

اجزاء

• 1 کپ تقریبا کٹے ہوئے ٹماٹر
• 1 خلیج پتی
• 10 کالی مرچ
• 1 درمیانی پیاز ، کٹی ہوئی
• لہسن کے 8 لونگ ، کٹے ہوئے
• cele کپ اجوائن ، باریک کٹی ہوئی
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 1 درمیانے گاجر ، تقریبا کٹی ہوئی
• 1 چمچ چنے کا آٹا
• 1 چائے کا چمچ چینی
• 15 تلسی کے پتے
• پانی
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. پین کو گرم کریں اور تیل ڈالیں۔
2. کالی مرچ ، پیاز اور خلیج میں پھینک دیں۔ کٹے ہوئے پیاز پارباسی بن جانے تک پکائیں۔
3. اجوائن ، لہسن اور ایک چمچ پانی شامل کریں۔
4. ہلچل اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا.
5. ٹماٹر ، گاجر ، اور تلسی کے کچھ پتے شامل کریں۔ کھانا پکانا جب تک کہ سب کچھ اکٹھا نہ ہوجائے۔
6. ایک کپ پانی شامل کریں ، ڑککن کو ڈھانپیں ، اور 10 منٹ تک پکائیں۔
7. اس شعلے سے ہٹا دیں اور ہینڈ بلینڈر استعمال کریں تاکہ پین میں موجود اجزاء کو ہموار پیسٹ میں ملا دیں۔
8. ایک سکیللیٹ گرم کریں ، چنے کے آٹے کو خشک کریں اور ٹماٹر کے سوپ میں شامل کریں۔
9. سوپ میں تازہ کالی مرچ ، چینی ، اور نمک شامل کریں۔ 2 منٹ کے لئے ابالنا.
10. شعلے سے ہٹائیں۔ اسے سوپ کے دو پیالوں میں منتقل کریں ، اور تلسی کے پتوں سے گارنش کریں۔

8. ٹماٹر اور روٹی سوپ

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 10 منٹ کا کھانا پکانے کا وقت: 15 منٹ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• ½ کپ کٹا ہوا ٹماٹر
• لہسن کے 2 لونگ ، باریک کٹی
• 1 چمچ زیتون کا تیل
• ½ چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ
• 2 بچ جانے والی روٹیاں
• 1 کپ بچا ہوا دہل
• 1 چمچ تازہ کریم
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. ایک پین میں ایک کھانے کا چمچ زیتون کا تیل گرم کریں اور کٹے ہوئے لہسن کو دالیں۔
2. ٹماٹر ، نمک ، کالی مرچ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔
3. ایک کپ پانی شامل کریں اور ابال پر لائیں۔
4. ایک اسکیللیٹ گرم کریں اور جب تک کہ وہ کرکرا نہ ہوجائیں بچیں روٹیوں کو ٹاسٹ کریں۔
5. ٹماٹر پر مشتمل پین میں بقیہ دال ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ تقریبا 3 منٹ تک پکائیں۔
6. ہموار پیسٹ میں ملاوٹ کے لئے ہینڈ بلینڈر استعمال کریں۔
7. نمک اور تازہ کریم شامل کریں اور 2 منٹ کے لئے ابالیں۔
8. روٹی کے ٹکڑوں کو مکس کریں اور گرم گرم پیش کریں۔

9. ٹماٹر کا سوپ کریم

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 10 منٹ کا کھانا پکانے کا وقت: 15 منٹ خدمت کرتا ہے: 2

اجزاء

• 1 کپ کٹا ہوا ٹماٹر
• 2 چائے کا چمچ مکھن
• 1 کپ پانی
• 1 چائے کا چمچ کارن فلور
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• ½ کپ کٹے ہوئے گاجر
• 1 خلیج پتی
• ½ کپ کٹی پیاز
• لہسن کے 2 لونگ
• 6 کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ چینی
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. تیل اور مکھن گرم کریں۔
2. خلیج کی پتی ، پیاز ، اور اجوائن میں ٹاس کریں۔ 3 منٹ پکائیں۔
3. کٹی ہوئی گاجر اور لہسن کے لونگ ڈالیں۔ 2 منٹ بھونیں۔
4. ٹماٹر ، نمک ، اور کالی مرچ ڈالیں۔
5. پانی شامل کریں۔ جب تک یہ ابال نہ آجائے تب ڈھانپ کر ابال لیں۔
6. شعلے سے ہٹائیں۔
7. خلیج کی پتی کو ہٹا دیں اور
8. مرکب کو ہموار پیسٹ میں بلینڈ کریں۔
9. اسے درمیانی آگ پر واپس رکھیں۔ چینی اور مکھن ڈالیں۔
10. ہلچل اور کھانا پکانا جب تک مستقل مزاجی موٹی نہ ہو جائے۔
11. گرم گرم پیش کریں۔

10. شہد ، ٹماٹر ، اور پیاز کا سوپ

شٹر اسٹاک

تیاری کا وقت: 15 منٹ کا کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ کام کرتا ہے: 2

اجزاء

• 1 کپ کٹا ہوا ٹماٹر
• 1 خلیج پتی
• کٹے ہوئے 2 درمیانے پیاز ،
• لہسن کے 4 لونگ
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• ½ کپ کٹی اجوائن
• 2 چمچ شہد
• ½ چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ چنے کا آٹا
• 1 چمچ تازہ کریم
• 1 کپ پانی
• ذائقہ نمک

کس طرح تیار کریں

1. ایک پین میں تیل گرم کریں۔ خلیج کی پتی اور پیاز کے ٹکڑے ڈال دیں۔
2. اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پیاز کے ٹکڑے پارباسی نہ ہوجائیں۔
3. لہسن ، ٹماٹر اور اجوائن ڈال دیں۔
4. پانی شامل کریں۔ 15 منٹ کے لئے احاطہ اور ابالنا.
5. ہلکی آنچ سے ہٹائیں اور ہینڈ بلینڈر استعمال کریں تاکہ اسے ہموار پیسٹ میں ملا دیں۔
6. اسے واپس شعلوں پر رکھو۔ چنے کا آٹا ، شہد ، نمک ، اور کالی مرچ ڈالیں۔
7. 3 منٹ پکائیں۔
8. تازہ کریم سے گارنش کریں اور گرم گرم پیش کریں۔

یہ ہمارے اوپر 10 چنیں ہیں۔ ان میں سے کوئی بھی بنائیں ، اور آپ جان جائیں گے کہ سنجیو کپور کی ترکیبیں بہترین کیوں ہیں۔ لہذا ، ان ٹماٹروں کو باہر نکالیں اور مزیدار سوپ بنائیں۔ خوشی!