آپ کی غذا میں زیادہ مقدار میں سیر شدہ چکنائی دل کی بیماری اور فالج کا باعث بن سکتی ہے۔ ڈبلیو ایچ او کے مطابق ، دل کی بیماری اور فالج ہر سال (1) 14.1 ملین سے زیادہ جانوں کا دعوی کرتے ہیں۔ لیکن آپ کو سنترپت چربی سے مکمل پرہیز نہیں کرنا چاہئے۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے سنترپت چربی (2) سے تقریبا 5٪ -6٪ کیلوری کی سفارش کی ہے۔ بنیادی طور پر ، آپ کو چربی کی مقدار کو محدود کرنا چاہئے۔ اس پوسٹ کو سنترپت چربی میں اعلی 10 کھانے کی اشیاء ، غذا کی سفارش ، اور بہترین متبادلات کے بارے میں جاننے کے لئے پڑھیں۔ لیکن پہلے ، ہمیں بتائیں کہ سنترپت چربی کیا ہے اور اس سے آپ کی صحت پر کیا اثر پڑتا ہے۔ اوپر کھینچنا!

سنترپت چربی کیا ہیں؟

سنترپت چربی فیٹی کھانے کی اشیاء ہیں جو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہوتی ہیں۔ سنگل بانڈ کی موجودگی کی وجہ سے - مونوسسریٹ (ایک ڈبل بانڈ) اور پولی اناسٹریٹڈ (ایک سے زیادہ ڈبل بانڈ) چربی کے برعکس - سنترپت چربی کا پگھلنے کا نقطہ اونچا ہوتا ہے۔ جانوروں کی چربی ، کریم اور پنیر سیر شدہ چربی (3) کے ساتھ کھانوں کی چند مثالیں ہیں۔ تو ، سنترپت چربی آپ کی صحت کو کس طرح متاثر کرتی ہے؟ ذیل والے حصے میں معلومات حاصل کریں۔

سنترپت چربی کس طرح آپ کی صحت کو متاثر کرتی ہے؟

سنترپت چربی اس میں خراب یا ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی مقدار میں اضافہ کرکے جسم کو متاثر کرتی ہے۔ برگر ، پیزا ، مکھن کی زیادہ مقدار ، جانوروں کی چربی ، اور اس طرح کی سنترپت چربی کی اعلی سطح اس کی طرف جاتا ہے۔ ایل ڈی ایل کولیسٹرول شریانوں کی دیواروں پر جمع ہوجاتا ہے ، اور اس طرح دل کے جسم کے مختلف حصوں میں خون کے آزاد بہاؤ کو روکتا ہے۔ اگر ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو چیک میں نہیں رکھا جاتا ہے تو ، یہ ایک بھری شریان کا باعث بن سکتا ہے جو دل کا دورہ پڑ سکتا ہے۔

لہذا ، آپ دیکھ رہے ہیں ، سنترپت چربی صرف تھوڑی مقدار میں اچھی ہیں۔ جاننا چاہتے ہیں کہ کون سے کھانے میں سیر شدہ چربی زیادہ ہوتی ہے؟ نیچے سکرول کریں.

سیر شدہ چربی میں 10 کھانے کی مقدار زیادہ ہے

1. میئونیز

شٹر اسٹاک

سنترپت چربی (100 جی) - 12 جی؛ 1 چمچ (14 جی) - 1.6 جی؛ 1 چائے کا چمچ (5 جی) - 0.36 جی

کون سلاد ، سینڈویچ ، اور لپیٹ میں ریشمی ہموار میئونیز کی گڑیا سے محبت نہیں کرتا ہے! اس میں بورنگ ترکاریاں مزیدار سے بدلنے کی جادوئی خاصیت ہے۔ لیکن مسئلہ اس میں موجود سنترپت چربی کی مقدار کا ہے۔ نیز ، اس کی کریمی ساخت اور محسوس کرنے والے اچھے ذائقہ کی وجہ سے ، ہم سب اس پر زیادہ قابو پالیتے ہیں۔ اس کے استعمال کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ زیتون کے تیل سے کم کیلوری سلاد ڈریسنگ تیار کریں ، سینڈوچ اور لپیٹ میں کاٹیج پنیر کا استعمال کریں ، اور اس میں سے روزانہ 2 چمچوں سے زیادہ نہ کھائیں۔

2. مکھن

سنترپت چربی (100 جی) - 51 جی؛ 1 چمچ (14.2 جی) - 7 جی؛ 1 چائے کا چمچ (4.7 جی) - 2 جی

مکھن میں خوشبو آتی ہے اور اس کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے کہ اسے ہماری زندگی سے ختم کرنا تقریبا ناممکن ہے۔ لیکن بات یہ ہے۔ جب تک آپ محدود مقدار میں اس کا استعمال شروع نہ کریں ، آپ اپنے "ٹوٹے ہوئے" دل کو ٹھیک کرنے کی ادائیگی ختم کردیں گے۔ اگر آپ مکھن کی سنترپت چربی کے مواد کو دیکھیں تو ، یہ میئونیز سے کہیں زیادہ ہے۔ اسی لئے آپ کو جتنا کم مکھن استعمال ہوسکتا ہے اس کا استعمال کرنا چاہئے۔ ہر دن 1-2 چائے کا چمچ مکھن رکھیں۔

3. جانوروں کی چربی

شٹر اسٹاک

سنترپت چربی (100 جی) - 39 جی؛ فی چمچ (14 جی) - 4.55 جی؛ فی چائے کا چمچ (4 جی) - 2 جی

گوشت کی بوندیں ، چربی ، چکن کی چربی ، بتھ چربی ، ہنس چربی ، اور میمنے کی چربی یہ سب جانوروں کی چربی ہیں جو بظاہر کسی بھی ڈش کے ذائقہ کو اگلی سطح تک لے جاتی ہیں۔ اور اگر آپ کافی محتاط نہیں ہیں تو ، اس میں آپ کو اوپری سطح تک لے جانے کی پوری صلاحیت ہے (اگر آپ جانتے ہو کہ میرا مطلب کیا ہے)! میں جانتا ہوں کہ اس کا ذائقہ اچھا ہے ، لیکن کیوں ایسا متبادل نہیں مل سکے جس میں سنترپت چکنائی کم ہو اور آپ کی صحت کے لئے اچھا ہو۔ مذکورہ جانوروں کی چربی کی بجائے جڑی بوٹیوں کے تیل اور گھریلو گھی استعمال کریں۔

4. پنیر

سنترپت چربی (100 جی) - 21 جی؛ 1 مکعب انچ (17 جی) - 3.6 جی؛ 1 ٹکڑا (1 آانس) - 6 جی

پنیر زیادہ سے زیادہ کھانا آسان ہے۔ خاص طور پر جب آپ اسے روٹی کے ساتھ ، سلاد میں ، ڈپ کے طور پر ، تلی ہوئی ، یا محض اسے گھٹا سکتے ہو۔ اگرچہ پنیر میں بہت ساری فائدہ مند غذائیت کی خصوصیات ہیں ، لیکن اس سے زیادہ ضرب لگانے سے آپ کے دل کی صحت کو خطرہ لاحق ہوسکتا ہے۔ صرف ایک ٹکڑا پنیر میں ، آپ کو روزانہ تجویز کردہ مقدار میں سیر شدہ چربی مل جاتی ہے! اب ، پیزا اور برگر میں استعمال ہونے والی پنیر کی مقدار کے بارے میں سوچئے۔ اپنے دل کو فٹ رکھنے کے ل cheese آپ جو روزانہ استعمال کرتے ہیں اس کی مقدار کو کم کریں اور باقاعدگی سے ورزش کریں۔

5. کفن کریم

شٹر اسٹاک

سنترپت چربی (100 جی) - 23 جی؛ 1 چمچ (15 جی) - 3 جی؛ فی چائے کا چمچ (5 جی) - 0.36 جی

آہ ، یہ آپ کے ل a ایک سخت فہرست ہونی چاہئے! مزیدار ہر چیز اس فہرست میں ہے۔ لیکن ارے! بعض اوقات ، تلخ سچ سننے اور بعد میں ندامت کرنے سے کہیں بہتر ہے۔ انتہائی پسند کی جانے والی کوڑوں والی کریم میں زیادہ سنترپت چربی کا مواد ہوتا ہے اور آپ کا وزن جلدی سے بڑھا سکتا ہے۔ اپنی صحت کو جنوب کی طرف جانے سے روکنے کے لئے کوڑے دار کریم کے بجائے ھٹا کریم کا استعمال کریں یا اس سے بچیں۔

6. عمل شدہ گوشت

سنترپت چربی (100 جی) - 14.9 جی؛ 1 اونس (28 جی) - 1.6 جی؛ 3 ٹکڑے (5 جی) - 6 جی

پروسیس شدہ گوشت جیسے ساسج ، سلامی ، بیکن ، اور کوریزو میں سوڈیم اور سنترپت چربی زیادہ ہوتی ہے۔ مزید برآں ، عمل میں لائے جانے والے گوشت میں جانوروں کی چربی ہوتی ہے ، جو باقاعدگی سے زیادہ مقدار میں کھائے جانے پر بھی ان کو غیر صحت بخش پہلو پر رکھتا ہے۔ پروسیسرڈ گوشت کی بجائے پروٹین حاصل کرنے کے لئے مرغیوں ، ابلی ہوئی دال ، توفو ، پھلیاں ، اور چکن چھاتی جیسے دبلی پتلی گوشت کا استعمال کریں۔

7. برازیل گری دار میوے

شٹر اسٹاک

سنترپت چربی (100 جی) - 15.1 جی؛ 1 کپ (133 جی) - 20.1 جی؛ 1 اونس (28 جی) - 4.2 جی

برازیل گری دار میوے میں سنترپت چربی کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ اگرچہ ان میں اچھی غذائیت کی خصوصیات ہیں ، آپ ان پر آسانی سے قابو پاسکتے ہیں کیونکہ ان میں چٹنی اور سوادج ذائقہ ہوتا ہے۔ دیگر صحت مند گری دار میوے جیسے بادام ، اخروٹ ، مکادیمیہ ، پائن گری دار میوے اور پستے استعمال کریں۔ روزانہ محض ایک مٹھی بھر گری دار میوے کا استعمال یقینی بنائیں۔

8. سوکھا اور میٹھا ناریل

سنترپت چربی (100 جی) - 57 جی؛ 1 کپ (93 جی) - 29 جی؛ 1 اونس (28 جی) - 16 جی

کیا آپ خشک اور میٹھے ہوئے ناریل کی چھوٹی مقدار میں اپنی ہموار کٹوری کو اوپر کرنا چاہتے ہیں؟ یا کیا آپ باقاعدگی سے مزیدار مٹھائیاں خشک ناریل سے بنی ہیں؟ ٹھیک ہے ، خشک ناریل نارمل ناریل یا یہاں تک کہ ناریل کے تیل کی طرح صحت مند نہیں ہوسکتا ہے۔ خاص طور پر کیونکہ اس میں سنترپت چربی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ آپ اپنے جسم میں سنترپت چربی کے زیادہ بوجھ کو روکنے کے ل about ہفتہ میں ایک یا دو بار خشک ناریل کے تقریبا 1-2 چمچوں کا استعمال کرسکتے ہیں۔

9. گہری فرائڈ فوڈز

شٹر اسٹاک

سنترپت چربی (100 جی) - 17 جی؛ 1 اونس (28 جی) - 4.6 جی؛ فی چائے کا چمچ (5 جی) - 0.36 جی

یہاں آپ کا بدترین ڈراؤنا خواب آتا ہے - کوئی مفت کھانا نہیں! مذاق. ہم سب ایک بار تھوڑی دیر میں تلی ہوئی ، بدبودار ، آرام دہ کھانے کی خواہش رکھتے ہیں۔ لیکن مسئلہ اس وقت پیدا ہوتا ہے جب آپ انہیں اپنا ناشتہ ، لنچ ، ڈنر ، اور ناشتہ بناتے ہو! تلی ہوئی کھانوں کو ان کے اعلی سنترپت اور ٹرانس چربی کے مواد اور صحت پر پڑنے والے مضر اثرات کے لئے جانا جاتا ہے۔ تلی ہوئی کھانوں جیسے فرانسیسی فرائز ، فرائیمز ، فرائڈ مرغی ، اور بلے ہوئے تلے ہوئے کھانے بالکل بھی صحت مند نہیں ہیں اور ان سے پرہیز کیا جانا چاہئے۔ اگر آپ کو خواہش ہے تو ، جرم سے پاک اتلی تلی ہوئی کھانوں کو بنائیں اور انہیں روغن اور انتہائی لذیذ بنانے کے لئے زیتون کا تیل استعمال کریں۔

10. کیک

سنترپت چربی (100 جی) - 5-15 جی؛ 1 کیک (1 کلوگرام) - 62 جی؛ 1 ٹکڑا (14 جی) - 6 جی

یہ میرا بدترین خواب ہے! کیک اور پیسٹری فوری موڈ لفٹرز ہوسکتے ہیں ، لیکن وہ ایل ڈی ایل یا خراب کولیسٹرول لیفل لفٹر بھی ہیں۔ یقینا ، اگر آپ مہینے میں ایک یا دو بار انھیں رکھتے ہیں اور اچھی طرز زندگی کی پیروی کرتے ہیں تو ، آپ کے دل کو خطرہ نہیں ہوگا۔ لیکن اگر آپ بیہودہ ہیں اور کیک کا ایک ٹکڑا بہت اکثر کھاتے ہیں تو ، آپ کو پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اپنے کیک کی مقدار کو محدود رکھیں ، خاص طور پر وہ چیزیں جن کے اوپر اوپر آئیکنگ لگتی ہے۔ اگر ممکن ہو تو گھر میں کم کیل ڈارک براؤن شوگر ، ملٹیگرین آٹا ، اور شہد جیسے قدرتی میٹھا استعمال کرکے کیک کا صحت مند ورژن بنائیں۔

لہذا ، اس لسٹ سے یہ بات بالکل واضح ہے کہ کھانے پینے کے دوران آپ کو محتاط رہنا پڑتا ہے جو آپ عام طور پر جانتے ہیں کہ اتنے صحت مند نہیں ہیں۔ اور یہیں پر ہی حصے پر قابو پانا تصویر میں آتا ہے۔ اب ، ایسی دوسری چربی والی غذائیں ہیں جو دراصل آپ کے ل good اچھ areی ہیں۔ ان میں ایک یا بہت سے ڈبل بانڈ ہوتے ہیں اور زیادہ تر کمرے کے درجہ حرارت میں مائع ہوتے ہیں۔ اگلے حصے پر ایک نظر ڈالیں تاکہ آپ جان سکتے ہیں کہ آپ کون سے صحت مند چربی کھا سکتے ہیں۔

صحت مند چربی جو آپ استعمال کرسکتے ہیں

صحت مند چربی کی فہرست یہ ہے جو آپ کی صحت کے لئے فائدہ مند ہیں۔

• مچھلی کا تیل
• فلیکس بیج
• سورج مکھی کے بیج
• زیتون کا تیل
• گھی
• ایواکاڈو
• تل کے بیج
• Chia بیج
• سالمن
• میکریل
• پورا موٹا دودھ
• گھریلو ریکٹٹا پنیر

سنترپت چربی محدود مقدار میں برا نہیں ہے۔ اعلی سنترپت چربی والے کھانوں کی مقدار پر نظر رکھیں جو آپ کھاتے ہیں ، اور آپ اپنے دل اور بینک کے توازن کی حفاظت کرسکیں گے (آخر کار ، دوسرے ٹیسٹوں اور دوائیوں کے ساتھ بائی پاس سرجری آپ کی جیبوں کو جلا دے گی)۔ لہذا ، ذہنی طور پر کھا لو اور صحت سے متعلق فوائد حاصل کریں جو سنترپت اور غیر سنجیدہ چربی پیش کرتے ہیں۔ خوشی!