تیزابیت سے متعلق اعلی کھانے کی اشیاء کون سے ہیں جن سے آپ کو پرہیز کرنا چاہئے؟

کیا آپ جلن کی وجہ سے رات کو سو رہے ہیں؟ کیا آپ روزانہ اپنا آنت جلا رہے ہیں؟ کیا آپ اپنی غذا میں منٹ کی تبدیلیوں کو ایڈجسٹ کرنے کے قابل نہیں ہیں؟ کیا آپ ہمیشہ بلینڈ اور مصالحہ دار کھانے کے آپشنز کی تلاش میں رہتے ہیں؟

آپ کے پیٹ میں تیزاب کی اعلی مقدار پیدا کرنے والے کھانے کا استعمال اوپر کی علامات کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ مضمون آپ کو تیزابیت سے متعلق کھانے کی اشیاء کے بارے میں بتاتا ہے جس سے آپ کو دور رہنا چاہئے۔ نیچے سکرول کریں!

فہرست کا خانہ

• تیزابیت کی کھانے کی اشیاء کیا ہیں؟
• تیزابیت بخش غذائیں جن سے آپ کو دور رہنا چاہئے
• اگر آپ تیزابیت کا کھانا کھائیں تو کیا ہوتا ہے؟
• تیزابیت والے کھانے کے متبادل

تیزابیت کی کھانے کی اشیاء کیا ہیں؟

ایسی کھانوں میں جو پییچ کی سطح 4.5 یا اس سے کم ہوتی ہیں اور آپ کے پیٹ میں تیزابیت کا باعث بنتی ہیں وہ تیزابیت والے کھانے ہیں۔

اسے آسان بنانے کے ل let's ، آئیڈز اور اڈوں کے تصور کو سمجھیں۔ تمام کھانے کی اشیاء - ٹھوس اور مائعات - میں ایک پییچ کی قیمت ہوتی ہے جو انہیں تیزابیت یا بنیادی بنا دیتی ہے۔

کیمیائی طور پر ، کسی مرکب کی پییچ قیمت آپ کو بتاتی ہے کہ اس میں کتنے ہائیڈروجن انو موجود ہیں۔ 14 میں 1 کے پیمانے پر، ایک پییچ ہونے کے تمام مرکبات 7 سے کم ہو تیزابیت. پانی غیر جانبدار ہے اور 7. سب سے ایک پییچ والوں مرکبات ہے 7 سے بڑھ کر ہیں شودہ یا بنیادی کھانے کی اشیاء.

خلاصہ کرنے کے لئے ، پییچ کو کم کریں ، تیزابیت زیادہ ۔ اور کیا کھانوں میں کم پییچ ، انتہائی تیزابیت والے زمرے میں آتا ہے؟ یہاں تم جاؤ…

TOC پر واپس جائیں

تیزابیت بخش غذائیں جن سے آپ کو دور رہنا چاہئے

مقبول اعتقاد کے برخلاف ، بہت ساری سبزیاں اور پھل تیز تیزاب کی پیداوار کو متحرک کرتے ہیں اور آپ کو تیزابیت دیتے ہیں۔

آئیے کھانے کی فہرست کو ان کی پییچ اقدار کے ساتھ دیکھتے ہیں کہ اگر آپ کو جی ای آر ڈی (گیسٹرو فیزیجل ریفلوکس بیماری) ہے تو آپ کو استعمال نہیں کرنا چاہئے کیونکہ وہ آپ کے آنت کی پییچ کو کم کرتے ہیں۔

پھل اور سبزی	گوشت	دودھ کی بنی ہوئی اشیا
چونا (2.0)	چٹنی (3.3)	چھاچھ (4.4)
کرینبیری کا رس (2.5)	شیلفش (3.3)	پنیر (4.5)
اورنج (3.7)	سور کا گوشت (3.8)	ھٹا کریم (4.5)
ایپل (3.75)	مچھلی (4.0)	کاٹیج پنیر (4.7)
انناس (3.9)	لابسٹر (4.3)	چھینے (5.0)
اسٹرابیری (3.9)	میمنا (4.5)	آئس کریم (4.8-5.5)
ٹماٹر (3.4-4.7)	گائے کا گوشت (5.0)	مشروبات
سبز زیتون (4.2)	بیکن (5.5)	کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس (2.2)
پیچ (4.2)	گری دار میوے	کافی (4.0)
آم (4.6)	مونگ پھلی (3.8)	پاسچرائزڈ جوس (4.0)
تاریخیں (5.4)	کاجو (4.0)	انرجی ڈرنکس (4.1)
چٹنی	پستا (4.4)	سبزیوں کا رس (4.2)
سرکہ (3.0)	پیکن (4.5)	الکحل (4.3)
اچار (3.2)	میٹھا	تیل (3.0-5.0)
میئونیز (3.8-4.2)	شہد (4.0)	پکا ہوا تیل
سرسوں (4.0)	شوگر (5.0)	ٹھوس تیل (مارجرین)
سویا چٹنی (5.0)	مصنوعی میٹھنرز (3.0)
	مکئی کا شربت (3.8)

تو پھر کیا ہوگا اگر یہ کھانوں میں تیزابیت ہو؟ آپ ان سے کیوں دور رہیں؟ یہ کچھ سوالات ہیں جن سے آپ پوچھ سکتے ہو۔ میں اس کے لئے آرہا ہوں۔ پڑھیں!

TOC پر واپس جائیں

جب آپ تیزاب کھانا کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟

ہر چیز جو آپ کھاتے ہیں اس کے لئے آپ کے پیٹ میں گیسٹرک کے رس سے رابطہ کرنا پڑتا ہے۔ یہ گیسٹرک جوس انتہائی تیزابیت کا حامل ہے اور 1.5 سے 3.5 (ہائیڈروکلورک ایسڈ کے برابر) کے درمیان پییچ ہے۔

ہمارے جسم میں پیٹ میں معدے اور گیسٹرک کے رس کی سطح میں پییچ کو سختی سے کنٹرول کرنے کے لئے میکانزم موجود ہیں۔ جب آپ کے پیٹ کا پییچ پہلے ہی تیزابیت کا حامل ہوتا ہے ، اور آپ تیزابیت والے کھانے کھاتے ہیں تو ، ایک جزباتی اثر پیدا ہوتا ہے جو آپ کے آنت میں پییچ کو اور بھی کم کرتا ہے۔

یہ آگ میں ایندھن ڈالنے کی طرح ہے!

بیک وقت بہت زیادہ تیزاب پیدا ہوا ہے ، جو ایسی صورتحال کو جنم دے سکتا ہے جیسے:

1. گیسٹروسفیگل ریفلکس بیماری (جی ای آر ڈی)

تیزابیت کا حامل کھانے کا استعمال آپ کے پیٹ کی حفاظتی اندرونی استر کو نقصان پہنچا سکتا ہے ، جس سے آپ کو خوفناک السر اور خوفناک ایسڈ ریفلوکس مل سکتا ہے۔

اس میں بدترین بات یہ ہے کہ اگر یہ تیزاب بہاؤ اور سوزش جاری رہے اور اوپری GI کے راستے اور غذائی نالی تک پہنچ جائے ، جس میں حفاظتی بلغم-خفیہ سیل کا استر (آپ کے پیٹ کی طرح) نہیں ہوتا ہے۔ اس سے آپ کے منہ میں دائمی جلن ، اضطراب ، تیزابیت ، جلن ، اور السر پیدا ہوسکتے ہیں۔

جب آپ GERD کرتے ہیں تو یہی ہوتا ہے۔ مجھ پر بھروسہ کریں ، آپ ٹھنڈے دودھ کی طرح کوئی چیز نگل نہیں سکیں گے!

2. دانتوں کی خرابی کا سبب بنتا ہے

نشہ آور اور نشاستے دار کھانا کھانے پینے سے آپ کے دانتوں پر تختی نامی بیکٹیریا کی ایک پتلی ، چپچپا ، پوشیدہ فلم کی تشکیل ہوسکتی ہے۔

جب اعلی چینی کھانے کی چیزیں تختی کے ساتھ رابطے میں آجاتی ہیں تو ، کھانے کو ہضم کرنے والے تیزاب آپ کے کھانے ختم ہونے کے تقریبا 20 20 منٹ تک آپ کے دانتوں پر حملہ کرتے ہیں۔

اس طرح کے بار بار تیزاب کے حملوں سے آپ کے دانتوں پر سخت تامچینی تہہ ٹوٹ جاتی ہے اور آخر کار وہ دانتوں کا خراب ہوجاتا ہے۔ ایسڈ ریفلوکس کے معاملے میں بھی ایسا ہی کچھ ہوتا ہے (1)۔

B. ہڈیوں کے امراض میں اضافہ ہوسکتا ہے

مغربی غذا کی وجہ سے جس میں تیزابیت ، سوڈیم ، اور بائی کاربونٹیٹ مواد ، اور کم پوٹاشیم اور کیلشیم مواد ہوتا ہے ، ہڈیوں کی کثافت میں بتدریج کمی واقع ہوتی ہے۔

کیلشیم کی پیشاب میں کمی (جس میں تیزابیت سے متعلق کھانے کی اشیاء پر 74 فیصد اضافہ ہوتا ہے) ، پوٹاشیم اور وٹامن ڈی کی کمی ، اور ہائی بلڈ پریشر ایک ساتھ مل کر ہڈیوں کی بحالی اور آسٹیوپوروسس (2) جیسی ہڈیوں کی بیماریوں کے ابتدائی آغاز کو متحرک کرتے ہیں۔

Kid. گردے کے پتھ Cر کا سبب بن سکتے ہیں

پیشاب کے ذریعے کیلشیم ، پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات کا اخراج آپ کے گردوں کی صحت کے لئے ضروری ہے۔

تیزابیت بخش کھانے کی وجہ سے آپ کے گردے پیشاب پیدا کرتے وقت ان معدنیات کا تھوڑا حصہ برقرار رکھ سکتے ہیں۔

وقت گزرنے کے ساتھ ، اس طرح کے معدنیات کے ذخائر گردوں کی کیلکولی یا گردے کی پتھریوں میں بدل جاتے ہیں۔ اگر ان کا علاج نہ کیا گیا تو یہ مہلک ہوسکتے ہیں۔

تو ، ہم یہ سب کیسے روکیں گے؟

اس کا تیز تر طریقہ یہ ہے کہ تیزاب پیدا کرنے والی ایسی اعلی کھانے کی کھپت کو کم کیا جائے۔ لیکن ہم جو روزانہ کھانے میں لیتے ہیں ان میں سے تقریبا half نصف غذائیں اسی زمرے میں آتی ہیں۔ ان میں سے کچھ بہت زیادہ غذائیت سے بھرپور بھی ہیں!

پھر ، ہم اسے کیسے بنا سکتے ہیں؟

اچھی خبر یہ ہے کہ ہمارے پاس ان کھانوں کے بہت سارے متبادل ہیں جو اتنے ہی غذائیت سے بھرے ہیں لیکن تیزابیت کم ہیں۔ آپ ایسڈ ریفلوکس کو روکنے کے لئے زیادہ الکلین اختیارات منتخب کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

اختیارات کیا ہیں یہ جاننے کے لئے نیچے سکرول کریں۔

TOC پر واپس جائیں

تیزابیت والے کھانے کے متبادل

تیزابیت سے زیادہ املیی یا الکلائن کھانے کی اشیاء کا انتخاب آپ کو اپنے آنتوں اور غذائی نالی کو جلانے سے روک سکتا ہے۔

اس پی ایچ اسپیکٹرم پر ایک نظر ڈالیں تاکہ یہ سمجھے کہ کون سے کھانے پینے کی چیزیں تیزابیت اور الکلائن زمرے میں آتی ہیں۔

شٹر اسٹاک

آپ کے فوری حوالہ کے لئے ، یہاں کچھ آسانی سے دستیاب الکلائن فوڈز ہیں جن کی پییچ اقدار ہیں جن کو آپ اپنی گروسری کی فہرست میں شامل کرسکتے ہیں۔

1. بادام اور بادام کا دودھ (6.0)

2. آرٹچیکس (5.9-6.0)

3. اسپرگس (6.0-6.7)

4. ایوکوڈو (6.2-6.5)

5. تلسی (5.5-6.5)

6. بروکولی (6.3-6.8)

7. گوبھی (5.2-6.8)

8. اجوائن (5.7-6.0)

9. لہسن (5.8)

10. ادرک (5.6-6.0)

11. کالے (6.3-6.8)

12. کیلپ (6.3)

13. لیما پھلیاں (6.5)

14. ٹکسال (7.0-8.0)

15. اوکرا (5.5-6.6)

16. پالک (5.5-6.8)

17. سوئس چارڈ (6.1-6.7)

18. توفو (7.2)

19. چائے (7.2)

20. زچینی (5.9) -6.1)

کیا آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ آپ ان کے ساتھ کیا معجزہ کرسکتے ہیں؟ حیرت کے لئے نیچے سکرول!

ایوکاڈو اور کوئنو سلاد (فوری اور آرام سے!)

i اسٹاک

تمہیں کیا چاہیے

• پکے ایوکاڈوس: 4 (چھلکے اور کوارٹر)
• کوئنو: 1 کپ
• مرغی: 400 گرام ، سوھا ہوا
• اجمودا (فلیٹ پتی): 30 گرام ، پھٹا ہوا

چلو اسے بنائیں!

1. ایک کپ کوئنو کا ایک برتن میں دو کپ پانی ڈال کر کوئونا پکائیں۔ ابالنے کے ل Bring.
2. گرمی کو ایک ابال پر کم کریں ، احاطہ کریں اور پانی کے بخارات بننے تک 12 منٹ تک پکائیں۔
3. کانٹے کے ساتھ پھسلنا جب تک کہ اناج سوجن اور گلاس نہ ہوجائے۔
4. سمندری نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مل کر اور سیزن میں تمام اجزاء ٹاس کریں۔ (آپ کچھ کمی کے ل br بروکولی یا کیلے بھی شامل کرسکتے ہیں۔)
5. لیموں کی پچروں اور زیتون کے تیل کے ساتھ گرم سرو کریں۔
6. مجھے معلوم ہے ، آپ کو خوشی ہے کہ آپ اس صفحے پر آئے ہیں! خوش آمدید!

نتیجہ میں…

شٹر اسٹاک

اس آرٹیکل میں درج سبزیوں اور سبزوں کی طرح اعلی پییچ والے کھانے کی چیزوں سے بھرپور غذا کا رخ کرنے سے آپ کو اپنے جسم کو ناپسندیدہ کیمیائی دباؤ سے بچانے میں مدد ملے گی۔

ایسی غذا تیار کریں جس میں 80٪ الکلائن اور 20٪ تیزابیت والی کھانوں ہوں تاکہ آپ کو دونوں جہانوں سے بہترین مل سکے۔

تیزابیت والے کھانے ، خاص طور پر پھل اور گری دار میوے سے مکمل طور پر پرہیز کرنا بھی مناسب نہیں ہے۔ تو ، توازن کلیدی ہے!

نسخہ آزمائیں اور ہمیں ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں اپنی رائے ، تبصرے اور تجاویز سے آگاہ کریں۔

اس صفحے پر ہمارے ساتھ اپنی غذا کی کہانیاں اور تخلیقی ترکیبیں بانٹنے میں بلا جھجھک۔

TOC پر واپس جائیں

2 ذرائع

اسٹائلیکراز کے پاس سورسنگ کی سخت رہنما خطوط ہیں اور ہم مرتبہ جائزہ لینے والے مطالعات ، تعلیمی تحقیقی اداروں اور طبی انجمنوں پر انحصار کرتے ہیں۔ ہم ترتیبی حوالوں کے استعمال سے گریز کرتے ہیں۔ اس بارے میں آپ مزید جان سکتے ہیں کہ ہماری ادارتی پالیسی کو پڑھ کر ہم اس بات کو کیسے یقینی بناتے ہیں کہ ہمارا مواد صحیح اور موجودہ ہے۔

• آپ کے دانت کے لئے بہترین اور بدترین فوڈز ، یونیورسٹی آف روچسٹر میڈیکل ہیلتھ سینٹر۔

  www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx؟ContentTypeID=1&&ContentID=4062

• الکالائن ڈائیٹ: کیا اس بات کا ثبوت موجود ہے کہ الکلائن پی ایچ ڈائٹ صحت کو فائدہ دیتا ہے؟ ماحولیاتی اور صحت عامہ کی جریدہ ، امریکی طب کی امریکی نیشنل لائبریری ، صحت کے قومی ادارے۔

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/