گردوں کی پھلیاں + غذائیت کے حقائق کے سب سے اوپر 8 فوائد

دنیا بھر میں زیادہ تر مزیدار کھانوں میں ایک عام اضافہ ہونے کی وجہ سے گردے کی پھلیاں اس قدر مقبول ہوتی ہیں۔ ان کا نام گردوں سے ان کی قابلیت سے ملتا ہے ، اور ان کا غذائیت کا نظارہ کینسر اور دل کی بیماری کی کم شرح سے منسلک ہوتا ہے۔ ٹھیک ہے ، پھلیاں اور بھی ہیں جو ہم میں سے زیادہ تر جانتے ہیں۔ اسی لئے آپ کو یہ پوسٹ پڑھنے کی ضرورت ہے۔

فہرست کا خانہ

• گردے کی پھلیاں آپ کے ل Good کیسے ہیں؟
• گردے پھلیاں کے فوائد کیا ہیں؟
• گردوں کی پھلیوں کی غذائیت کا پروفائل کیا ہے؟
• گردوں کی پھلیاں کے مضر اثرات کیا ہیں؟

گردے کی پھلیاں آپ کے ل Good کیسے ہیں؟

پھلیاں پروٹین سے بھرپور ہیں۔ وہ پودوں کے پروٹین کے سب سے امیر ذرائع ہیں ، ایک ایسا غذائیت جو پٹھوں کے بڑے پیمانے پر تعمیر میں مدد کرتا ہے۔ اور پھلیاں میں موجود فائبر ہاضمہ صحت کو بڑھاوا دیتا ہے اور سنگین بیماریوں کو خلیج پر کولوریکٹال کینسر کی طرح برقرار رکھتا ہے۔ گردے کی پھلیاں میں دیگر ضروری غذائی اجزاء جیسے آئرن ، تانبے ، فولیٹ ، اور مینگنیج شامل ہوتے ہیں ، جو جسمانی افعال کو برقرار رکھتے ہیں۔

یہ مختصر ہے۔ اور اب ، ہم تفصیلات تک پہونچتے ہیں - کہ گردے کی پھلیاں آپ کی زندگی کو حیرت انگیز انداز میں कैसे تقویت بخش سکتی ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

گردے پھلیاں کے فوائد کیا ہیں؟

1. گردے کی پھلیاں ایڈ ذیابیطس سے متعلق علاج

امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کے مطابق ، پھلیاں ، عام طور پر ، خون میں شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد مل سکتی ہیں - زیادہ تر نشاستہ دار غذائیں (1) سے بہتر ہے۔ پھلیاں میں موجود پروٹین بھی اس سلسلے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔ محققین نے یہ بھی پایا ہے کہ چاول کے ساتھ گردوں کی پھلیاں جوڑنا غیر صحت بخش شوگر کو روک سکتا ہے۔

پھلیاں بھی ایسی ہوتی ہیں جسے محققین سست کاربوہائیڈریٹ کہتے ہیں۔ جس کا مطلب ہے کہ کارب ٹوٹ جاتے ہیں اور آنتوں سے آہستہ آہستہ جذب ہوجاتے ہیں۔ پھلیاں بھی گھلنشیل اور ناقابل تحلیل ریشوں پر مشتمل ہوتی ہیں ، یہ دونوں ہی بلڈ شوگر اسپائکس کو روکتے ہیں۔ ناقابل تحلیل ریشہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں میں ہائی کولیسٹرول ایک اور مسئلہ ہے۔ اور کم گلیسیمک انڈیکس کی بدولت ، گردے کی پھلیاں ذیابیطس کی غذا میں ایک اچھا اضافہ ہوسکتی ہیں۔

2. دل کی حفاظت

گردوں کی پھلیاں سمیت بین کی کھپت میں دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لئے پایا گیا ہے (2) دیگر مطالعات میں ، گردے کی پھلی کی کھپت سے ایل ڈی ایل کولیسٹرول (خراب کولیسٹرول) کی نچلی سطح اور ایچ ڈی ایل کولیسٹرول (اچھے کولیسٹرول) کی سطح میں اضافہ ہوا۔ گھلنشیل ریشہ کی نوآبادیاتی خمیر کو خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم پایا گیا ہے - اور پھلیاں ، ریشہ سے بھرپور ہونے کی وجہ سے اس کو پورا کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

گردے کی پھلیاں پوٹاشیم سے بھی بھرپور ہوتی ہیں ، جو ایک اور اہم غذائیت ہے جو بلڈ پریشر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ پوٹاشیم کی اضافی اہمیت ہے کیوں کہ زیادہ تر پروسس شدہ کھانے کی اشیاء جس میں ہم استعمال کرتے ہیں اس میں پوٹاشیم کی مقدار کم ہوتی ہے - جس سے ہمیں معدنیات کی کمی ہوتی ہے۔

کیا تم جانتے ہو؟

برازیل دنیا میں گردوں کی پھلیاں (اور پھلیاں ، خاص طور پر) پیدا کرنے والا سب سے بڑا ملک ہے جبکہ ریاستہائے متحدہ امریکہ کا نمبر 6 ہے۔

3. کینسر کی روک تھام میں مدد کریں

گردے کی پھلیاں اینٹی آکسیڈینٹ کے بہترین ذرائع ہیں جو کینسر سے نمٹنے میں مدد کرتی ہیں۔ اور جو فائبر ان پر مشتمل ہے ، جیسا کہ ہم نے تبادلہ خیال کیا ہے ، ہضم کے مختلف کینسروں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

ریسرچ نے flavonol کی زیادہ مقدار کو کینسر کے خطرے کو کم کرنے سے بھی جوڑ دیا ہے۔ اور چونکہ پھلیاں میں فلاونولس کی کثافت ہوتی ہے ، لہذا وہ کینسر کے مریضوں کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں (3) امریکی انسٹی ٹیوٹ برائے کینسر ریسرچ کے مطابق ، گردوں کی پھلیاں میں لگنن اور سیپونن کینسر سے لڑنے کی صلاحیت رکھتے ہیں (4)

4. وزن کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں

شٹر اسٹاک

گردوں کی پھلیاں میں فائبر اس کی سب سے پہلی وجہ ہے۔ کئی مطالعات سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ فائبر کس طرح وزن پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔ فائبر آپ کو تندرست رکھتا ہے اور کھانے کے تھرمک اثر کو بھی بڑھاتا ہے (جو توانائی کھانے کو توڑنے میں لیتی ہے)۔ گردے کی پھلیاں پروٹین کا ایک فوڈ ذریعہ بھی ہیں ، جو کارب سے زیادہ بھرتی ہیں اور وزن کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہیں۔

تحقیق گردے کے پھلوں سے نکالنے والے الفا امیلاز روکنےوالوں کو الگ کرنے میں بھی گئی ہے - یہ روکنے والے نشاستے کے جذب اور خرابی کو روکنے میں مدد کرتے ہیں اور اس وجہ سے وزن میں کمی کی مدد کرسکتے ہیں (5)

ایک اور تحقیق میں ، بینوں کے عرقوں پر مشتمل ایک گولی پر مضامین کے ایک گروپ نے 30 دن (6) کے معاملے میں ان کے جسم کے وزن ، جسم کے بڑے پیمانے پر ، اور بالغوں کے ؤتکوں میں نمایاں کمی دیکھی ہے۔

5. گردوں کی پھلیاں ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتی ہیں

گردے کی پھلیاں میں کیلشیم اور میگنیشیم ہڈیوں کو مضبوط بنا سکتے ہیں اور آسٹیوپوروسس کو روک سکتے ہیں۔ اور پھلیاں میں فولیٹ مشترکہ صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے - اس طرح ہڈیوں کی بیماریوں کے خطرے کو کم کیا جاتا ہے ، جس میں اوسٹیوالاسیا (ہڈیوں کی نرمی) اور آسٹیوپوروسس شامل ہیں۔

کچھ تحقیق یہ بھی ظاہر کرتی ہے کہ گردے کی پھلیاں گاؤٹ والے افراد کے ل good اچھ beا ہوسکتی ہیں - ان کی پروٹین کی مقدار کی وجہ سے (اگرچہ ان میں اعتدال کی مقدار میں مقدار ہوتی ہے) (7)۔

6. بچوں کے لئے اچھے ہیں

گردے کی پھلیاں میں ضروری غذائی اجزا ہوتے ہیں جو بچوں کی نشوونما اور نشوونما میں مدد کرتے ہیں۔ ان میں کیلشیم اور پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہے ، جو ہڈیوں کی طاقت کے لئے اہم ہیں۔ ان میں پروٹین بھی ہوتا ہے ، جو نشوونما اور نشوونما کے لئے ضروری عمارت ہے۔

گردوں کی پھلیاں میں موجود فولیٹ بچوں کے دماغ کی نشوونما میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

7. باڈی بلڈنگ کے لئے فائدہ مند ہیں

چونکہ گردوں کی پھلیاں کارب سے بھرپور ہیں ، لہذا وہ آپ کے تربیتی سیشنوں کے لئے مستقل توانائی مہیا کرتے ہیں۔ لیکن یقینی بنائیں کہ آپ اپنے کھانے میں پھلیاں رکھتے ہیں ، اور ورزش کے بعد فوری طور پر پوسٹ نہیں کرتے ہیں۔ آپ سادہ کاربس پوسٹ والے ورزش کرنا چاہتے ہیں ، لہذا پھلیاں ایک بہترین آپشن نہیں ہوسکتی ہیں۔ پھلیاں میں پروٹین بھی ہوتا ہے - ایک غذائیت جو جسم کو تمام ضروری امینو ایسڈ پیش کرتی ہے۔ یاد رکھیں کہ اعلی معیار کے پروٹین ذرائع کو بی سی اے اے (برانچڈ چین امینو ایسڈ) کے ساتھ اور کم از کم 30 منٹ کے بعد ورزش کے اندر 2.5 گرام لیوسین لیں - یہ خاص طور پر پٹھوں کی تعمیر کے ل effective مؤثر ہیں ، ایسی چیز جو گردے کی دال پیش نہیں کرسکتی ہے۔

گردے کی پھلیاں بھی کیلوری گھنے ہیں ، جو باڈی بلڈروں کے لئے بہت بڑا پلس ثابت ہوسکتی ہیں۔ اور پھلیاں میں میگنیشیم پروٹین کی ترکیب میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے - غذائیت بھی پٹھوں کے سنکچن اور آرام میں مدد کرتا ہے۔

8. حمل کے دوران اہم ہوسکتا ہے

گردے کی پھلیاں کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ان میں پروٹین ، فائبر ، آئرن اور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں - یہ سب خاص طور پر حمل کے دوران (8) بہت ضروری ہیں۔ حمل کے دوران آپ کے خون کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے ، اور اس کا مطلب ہے کہ زیادہ ہیموگلوبن تیار کرنے کے ل you آپ کو زیادہ آئرن کی ضرورت ہوگی۔ اور فولن کے ساتھ ساتھ آئرن ، بچے کی علمی نشوونما میں بھی مدد کرتا ہے۔

گردے کی پھلیاں میں موجود فائبر آپ کے حاملہ ہاضمے کی نالی کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ، اس مدت کے دوران ، ہارمونز عمل انہضام کے عمل کے ساتھ تعامل کرسکتے ہیں اور قبض کا باعث بن سکتے ہیں۔ گردے کی پھلیاں میں فائبر کی زیادہ سے زیادہ مقدار اس سے بچنے میں مدد کر سکتی ہے۔

کیا تم جانتے ہو؟

امریکہ میں اگائی جانے والی سب سے اوپر 5 بین اقسام ہیں۔ پنٹو پھلیاں ، بحری لوبیا ، کالی پھلیاں ، گردے پھلیاں ، اور گریٹ ناردرن پھلیاں۔

یہ گردوں کی پھلیاں کے اہم فوائد کے بارے میں ہے۔ اور ہم نے پہلے ہی دیکھا ہے کہ ان میں کچھ انتہائی اہم غذائی اجزا شامل ہیں۔ لیکن کچھ دیگر غذائی اجزاء بھی موجود ہیں جو ان کو بناتے ہیں جو وہ ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

گردوں کی پھلیوں کی غذائیت کا پروفائل کیا ہے؟

غذائی اجزاء	آر ڈی اے کا فیصد
کیلوری 127
کل چربی (0.5 g)	0٪
سنترپت چربی (0.1 گرام)	0٪
پولی سنسٹریٹڈ چربی (0.3 گرام)
Monounsaturated چربی (0 گرام)
کولیسٹرول (0 ملیگرام)	0٪
سوڈیم (1 ملی گرام)	0٪
پوٹاشیم (405 ملی گرام)	11٪
کل کاربوہائیڈریٹ (23 گرام)	7٪
غذائی ریشہ (6 گرام)	24٪
شوگر (0.3 گرام)
پروٹین (9 گرام)	18٪
وٹامن اے	0٪
وٹامن سی	2٪
کیلشیم	3٪
لوہا	12٪
وٹامن ڈی	0٪
وٹامن بی -6	5٪
وٹامن بی -12	0٪
میگنیشیم	10٪
رقم 100 گرام

یہ متاثر کن ہے ، ہے نا؟ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ پھلیاں بالکل ضمنی اثرات کے ساتھ نہیں آتی ہیں۔ ذہن میں رکھنے کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

گردوں کی پھلیاں کے مضر اثرات کیا ہیں؟

• ہیمگلوٹینن زہر

گردے کی پھلیاں میں ہیماگلوٹینن ہوتا ہے ، ایک ایسا مائپنڈ جو خون کے سرخ خلیوں کو ٹکراؤ کا باعث بن سکتا ہے۔ اس مرکب کی زیادہ مقدار میں اسہال ، متلی ، پیٹ میں درد اور الٹی کا سبب بن سکتا ہے۔ تاہم ، خطرہ صرف خام پھلیاں میں ہی ہے کیونکہ کھانا پکانے پر مادہ غیر فعال ہوجاتا ہے۔

• ہاضمے کے امور

پھلیاں میں فائبر دونوں طرح سے کام کرسکتا ہے۔ پھلیاں کا زیادہ استعمال گیس ، اسہال اور بلاک شدہ آنتوں کا باعث بن سکتا ہے۔

• کینسر کا خطرہ

اضافی فولیٹ بھی کینسر سے جڑا ہوا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہر روز 800 ایم سی جی فولٹ (آر ڈی اے 400 ایم سی جی ہے) لینے والے افراد کو کینسر کا خطرہ بلند ہوتا ہے۔

• اعضاء کو نقصان

اگرچہ پھلیاں میں لوہا فائدہ مند ہے ، لیکن اس سے زیادہ ہونا دل اور دماغ کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

TOC پر واپس جائیں

نتیجہ اخذ کرنا

اب ہم جانتے ہیں کہ گردے کی لوبیا پوری دنیا میں اس قدر مقبول ہے - وہ آپ کی صحت کو مختلف طریقوں سے فائدہ پہنچا سکتی ہیں۔

ہمیں بتائیں کہ اس پوسٹ نے آپ کی کس طرح مدد کی ہے۔ بس نیچے دیئے گئے خانے میں ایک تبصرہ چھوڑیں۔

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

کیا سرخ پھلیاں گردوں کی پھلیاں جیسی ہی ہیں؟

سرخ پھلیاں گردوں کی پھلیاں سے تھوڑی چھوٹی اور گول ہیں ، لیکن دوسری صورت میں ، یہ کافی مماثلت ہیں۔ در حقیقت ، سرخ پھلیاں گردوں کی پھلیاں کے ل a ایک بہت اچھا متبادل ہوسکتی ہیں۔

گردے کی پھلیاں کیسے کھائیں؟

آپ اپنے سبزیوں کی ترکاریاں یا شام کے سوپ میں گردوں کی پھلیاں شامل کرسکتے ہیں۔ آپ چاول کی تیاریوں میں پھلیاں بھی شامل کرسکتے ہیں۔

گردوں کی پھلیوں کو دوسری زبانوں میں کیا کہتے ہیں؟

گردے کی پھلیاں ہندی میں راجما اور ہسپانوی زبان میں فرجول کہلاتی ہیں۔

حوالہ جات

1. "اناج اور نشاستہ دار سبزیاں"۔ امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن

2. "سویا کے لیونگے کی کھپت…" یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن۔

3. "غذائی flavonoids اور…". میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔

4. "اے آئی سی آر کے کھانے کی چیزیں جو کینسر سے لڑتی ہیں"۔ امریکی انسٹی ٹیوٹ برائے کینسر ریسرچ۔

“. "روایتی طور پر استعمال ہونے والے دواؤں کے پودے…"۔ ویلی آن لائن لائبریری

6. "ایک ملکیتی الفا امیلیس…"۔ میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔

7. "گاؤٹ ڈائیٹ: کیا اجازت ہے ، کیا نہیں ہے"۔ میو کلینک۔

8. "حمل کے ل 6 6 کھانا ضروری ہے"۔ ویب ایم ڈی۔