کیوں مونگ پھلی ؟: ثبوت

مونگ کی پھلیاں یا ہرا گرام اپنی اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے ۔ یہ پھلیاں بچوں اور بڑوں کو دی جاسکتی ہیں۔ جن میں ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر بھی شامل ہے۔ وہ فائبر ، معدنیات ، فلاونائڈز اور فینولک ایسڈ سے بھی بھرپور ہیں۔

مونگ پھلیاں ، ان کے مضامین اور ان کو کون نہیں کھانا چاہئے ، کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں جاننے کے لئے یہ مضمون پڑھیں۔ اوپر کھینچنا!

مونگ پھلیاں کے بارے میں مزید

مونگ پھلیاں ( وگنا ریڈیٹا ) پھل / پھلیاں ( لیجومینوس ) کے کنبے سے زیتون کی سبز پھلیاں ہیں ۔ یہ فصل ہندوستان کی گرم سرزمین کی ہے ۔ یہ پھلیاں سبز چنے یا سنہری چنے کے نام سے بھی مشہور ہیں اور انھیں کھانے اور جانوروں کی چارہ کی فصل (1) ، (2) کے طور پر اگایا جاتا ہے۔

مونگ پھلیاں اور ان کے انکرت بڑے پیمانے پر ہندوستان ، چین ، بنگلہ دیش ، جنوب مشرقی ایشیاء اور مغربی ممالک میں تازہ سلاد میں استعمال ہوتے ہیں ۔ کریڈٹ ان کے متوازن غذائی پروفائل کو جاتا ہے۔

یہ پھلیاں ہیں اعلی میں پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ ، غذائی ریشہ ، اور فعال biochemicals. وہ امینو ایسڈ ، پلانٹ نشاستے ، اور خامروں (1) ، (2) کے بہترین ذرائع ہیں ۔

اس طرح ، ان کو کھانا عمل انہضام کو کم کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ، خاص طور پر گرمیوں میں ۔ مونگ پھلی کی اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی آپ کے جسم میں انفیکشن ، سوزش اور کیمیائی تناؤ سے نمٹنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے (1) ، (2)۔

ان چھوٹے چھوٹے پھلوں کے فوائد کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ اگلے حصے کو چیک کریں!

مونگ پھلیاں کے 7 فوائد

ان کے اعلی پروٹین اور اینٹی آکسیڈینٹ مقدار کے ساتھ ، مونگ پھلیاں ذیابیطس اور دل کی بیماریوں سے لڑنے میں مدد فراہم کرسکتی ہیں۔ وہ گرمی کے مار اور بخار کو بھی روک سکتے ہیں ۔ مطالعات میں ان لیموں کی انسداد خصوصیات بھی دکھاتی ہیں ۔

1. اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی رکھتے ہیں

میں پروٹین اور polyphenols کے بیج ، انکرت ، اور hulls کے مونگ پھلیاں کی صلاحیت دکھانے ینٹیآکسیڈینٹ سرگرمی. وہ آپ کے جسم میں آزاد ریڈیکلز جیسے پیرو آکسائیڈ اور سوپر آکسائیڈ آئنوں کو کچل سکتے ہیں۔

وٹیکسن اور آئسوائٹیکسن اہم انٹی آکسیڈینٹ اجزاء ہیں جو مونگ میں پائے جاتے ہیں۔ اگتے وقت مونگ پھلی میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہوتا ہے ۔ مونگ پھلیاں کی ینٹیآکسیڈینٹ سرگرمی کے بارے میں کہا جاتا ہے 195٪ کے وٹامن سی (مونگ پھلیاں کے 100 G = وٹامن سی کے 1462 مگرا) (1).

سب سے بڑھ کر ، مونگ پھلی کے نچوڑ سویا بین کے نچوڑوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی رکھتے ہیں ۔ لہذا ، ان میں مفت دائمی جمع (1) کے ذریعہ کئی دائمی عوارض (جیسے کینسر) کو روکنے کی صلاحیت ہے ۔

2. گرمی کے جھٹکے کو روک سکتا ہے

ہیٹ اسٹروک کو پانی کی کمی اور چڑچڑاپن کی خصوصیت حاصل ہے ۔ یہ پانی کی ناکافی مقدار اور پسینے کے ذریعے پانی / سیالوں کی ضرورت سے زیادہ نقصان کا نتیجہ ہوسکتا ہے ۔ موسم گرما کے دوران ایک اور اہم پیش رفت ہے اپ کی تعمیر کے رد عمل کی آکسیجن پرجاتیوں آپ کے جسم (3) میں (ROS).

ایسا ہوتا ہے کیونکہ گرمی کی گرمی آپ کے جسم کی ضروریات کو پورا کرنے اور توانائی کی پیداوار کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے ل high ایک اعلی میٹابولک ریٹ کا مطالبہ کرتی ہے۔ یہ واقعات ، آخر کار ، ایک کیمیائی عدم توازن کا باعث بنتے ہیں (3)

مونگ فلیوونائڈز ، بشمول وائٹیکسن ، کیمیائی تناؤ کو ختم کرتے ہیں اور سوجن کی سطح کو کم کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ چینی عام طور پر گرمیوں (1) ، (3) کے دوران مونگ پھلی کا سوپ پیتے ہیں ۔

3. کولیسٹرول کی سطح اور دل کی صحت کو برقرار رکھ سکتا ہے

اگنے والے پھلوں میں پروٹین لپڈ میٹابولزم کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں ۔ مونگ پھل. کے انکرت اور انکرن بیج ایسے پروٹین سے بھرے ہیں۔ یہ فلیان کو کم کل کولیسٹرال اور ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول آپ کے نظام (4) میں سطح.

پکی ہوئی اور پوری مونگ پھلیوں میں بھی اسی طرح کے لپڈ کم کرنے والے اثرات دکھائے گئے۔ وہ جگر ، دل اور خون کی رگوں میں لیپڈ جمع / جمع کو روکتے ہیں ۔ اینٹی آکسیڈینٹ اثر آزاد اعضاء کو ان اعضاء میں جمع کولیسٹرول پر عمل کرنے سے روکتا ہے (4)

اس طرح ، مونگ پھلیاں آپ کو قلبی امراض سے بچ سکتی ہے (جیسے ایٹروسکلروسیس)۔ اس کے علاوہ، خام، انکرت مونگ پھلیاں ایک کپ کے بارے میں ہے 155 مگرا کے پوٹاشیم. یہی وجہ ہے کہ تقریبا 600 ملی گرام / کلوگرام مونگ پیپٹائڈ جانوروں کے مضامین میں سسٹولک بلڈ پریشر کو کم کرسکتی ہے ۔ اس مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ مونگ پھلیاں ہائی بلڈ پریشر کو کیسے منظم کرتی ہے اور دل کی صحت کو محفوظ رکھتی ہے (1) ، (4)

4. ہاضمے اور آنتوں کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

مونگ پھلیاں میں ناقابل تحلیل فائبر ، پروٹین اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ اچھی مقدار میں ہوتے ہیں۔ یہ غذائی اجزاء آپ کے آنت میں 'اچھے' بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتے ہیں ۔ مطالعے میں بیکٹیرائڈائٹس کی گنتی میں اضافے کی اطلاع ملی ہے - ایک ایسا جراثیم جو بیکٹیریا ہے جو موٹاپا (5) ، (6) کو روکتا ہے۔

مزید یہ کہ مونگ پھلیاں کم پھولنے کا سبب بنتی ہیں اور ہضم کرنے میں آسانی ہوتی ہیں۔ لہذا ، وہ بچوں کے لئے عظیم ہیں ۔ آپ ان پھلیاں کو دودھ چھڑانے والے بچوں کے ل. فوڈ سپلیمنٹ تیار کرنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں کیونکہ ان میں غذائیت اور الرجین فری (5) زیادہ ہوتا ہے۔

تاہم ، ان پھلیاں میں اینٹی غذائی اجزاء بھی شامل ہیں جیسے فائٹک ایسڈ جو معدنیات اور دیگر غذائی اجزاء کے جذب میں مداخلت کرتے ہیں۔ پکی ہوئی یا انکرت ہوئی مونگ پھلی کھانے سے یہ مسئلہ حل ہوسکتا ہے (5)

ذیابیطس کے انتظام میں مدد مل سکتی ہے

ان کے گلیسیمک انڈیکس کم ہونے کی وجہ سے ، مونگ پھلی سب سے زیادہ ہیں