سبز کیلے: صحت سے متعلق فوائد ، غذائیت سے متعلق حقائق ، اور کیسے کھایا جائے

ہم پیلے رنگ کے کیلے سے واقف ہیں اور ان کے بھرپور غذائیت والے پروفائل کیلئے ان کا باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں۔ سبز کیلے ، تاہم ، ان کے کٹے ہوئے کزن ہیں۔ وہ ذائقہ ، ساخت اور ساخت میں قدرے مختلف ہیں۔ لیکن سبز کیلے کی پیش کش کے ل health اسی طرح کے صحت کے فوائد ہیں (1)

سبز کیلے میں مزاحم نشاستے اور فائبر کا زیادہ مقدار ہوسکتا ہے۔ یہ انوکھی ترکیب انہیں ذیابیطس والے مریضوں یا جن کا وزن زیادہ ہے ان کے ل a ایک اچھا متبادل بناتا ہے۔

سبز کیلے کے آٹے سے بنا ہوا پاستا گلوٹین فری غذا میں شامل افراد کے لئے بہترین ہے۔ یہ سیلیک بیماری (2) کے علاج میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

اس مضمون میں ، ہم سبز اور پیلا کیلے اور سابقہ ​​کے صحت سے متعلق فوائد کے مابین پائے جانے والے فرق کو تلاش کریں گے۔ پڑھیں

گرین بمقابلہ پیلا کیلے

سبز اور پیلے رنگ کے کیلے رنگ ، بناوٹ اور ذائقہ میں مختلف ہیں۔ ان کی تشکیل بھی کچھ مختلف ہے۔

• جیسے ہی کیلا پک جاتا ہے ، چھلکے کا رنگ سبز سے پیلا ہوجاتا ہے۔

• پیلے رنگ کے کیلے میں شوگر کی اعلی مقدار انہیں میٹھا ذائقہ دیتی ہے ، جبکہ سبز کیلے تھوڑا سا تلخ ہوتے ہیں۔

• کیلے کے پکنے کے ساتھ ہی ان کی ساخت میں بھی کافی حد تک تبدیلی آتی ہے۔ پختہ ہونے سے ، وہ میسی ہوجاتے ہیں۔ پیلے رنگ کے کیلے کے مقابلہ میں سبز کیلے مضبوط اور موم ہوتے ہیں۔

• ترکیب وہ ہے جو ان اختلافات کو منسوب کرتی ہے۔ سبز کیلے میں فائبر اور مزاحم نشاستے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہ پیلے رنگ کے کیلے میں چینی میں بدل جاتے ہیں۔

مندرجہ ذیل حصے میں ، ہم سبز کیلے میں موجود غذائی اجزاء پر نگاہ ڈالیں گے۔

سبز کیلے کی تغذیہ

سبز کیلے میں بھی اسی طرح کا ایک غذائیت کا پروفائل ہوتا ہے جیسا کہ پیلے کیلے کی طرح ہوتا ہے۔ پختگی کے مرحلے ، مقامی پیداوار ، اور بڑھتی ہوئی صورتحال جیسے متعدد عوامل ان کی غذائیت کی قیمت کو متاثر کرتے ہیں۔ ان میں 2-3 جی ریشہ ہوتا ہے اور ان کے کاربوہائیڈریٹ کا 80٪ مواد مزاحم نشاستے یا پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ (1) سے بنا ہوتا ہے۔

ایک سبز یا پیلے رنگ کے درمیانے درجے کے کیلے (100 گرام) میں 2.6 جی فائبر ، 22.84 جی کاربوہائیڈریٹ ، 358 ملی گرام پوٹاشیم ، 5 ملی گرام کیلشیئم ، 27 ملی گرام میگنیشیم ، 22 گرام لوٹین اور زیکسینتھین ، 20 گرام فولٹ ، اور 8.7 ملی گرام وٹامن سی ان میں وٹامن سی (3) سے بھی بھرپور ہیں۔

سبز کیلے غذائی اجزاء سے بھر رہے ہیں۔ وہ خاص طور پر مزاحم نشاستے سے مالا مال ہیں ، جو دیگر معدنیات کے ساتھ ساتھ صحت کے اہم فوائد بھی پیش کرتے ہیں۔

ہری کیلے کے صحت سے متعلق فوائد

1. ہاضمہ صحت کو بہتر بناسکتے ہیں

روایتی طور پر ، سبز کیلے قبض ، چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم (IBS) ، اور دیگر معدے کے امراض کی علامات کو دور کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔

سبز کیلے فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ غذائیت سے متعلق اسٹول کو تیز کرنے اور آنتوں کی حرکت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ یہ عمل انہضام کے عمل کو بہتر بناتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ یہ بڑی آنت کے کینسر (4) کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

مزاحم نشاستہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے بنا ہے اور گٹ میں ٹوٹ جاتا ہے۔ یہ فائبر گٹ مائکروبیوم کے لئے پری بائیوٹک کا کام کرتا ہے۔ آنتوں میں رہنے والے بیکٹیریا اس فائبر کا استعمال کرتے ہیں اور اسے اہم غذائی اجزاء میں تبدیل کرتے ہیں جو جسم استعمال کرسکتے ہیں۔ اس طرح کے مضامین میں بٹیرائٹ (5) جیسے شارٹ چین فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں۔

سبز کیلے قبض اور اسہال دونوں کے لئے اچھا ہوسکتا ہے۔ تحقیقی مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ وہ بار بار چلنے والی اسہال (6) والے بچوں کے لئے علاج معالجہ ہوسکتے ہیں۔ چوہے کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سبز کیلے پیٹ میں mucosal گھاووں (7) کے خلاف ممکنہ طور پر متحرک ہوسکتے ہیں۔

2. بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے

عام طور پر سبز کیلے ، اور پھل کم گلائیکیمک انڈیکس (تقریبا 30 30) رکھتے ہیں۔ لہذا ، ان کو کھانا بلڈ شوگر لیول (8) کے انتظام میں مددگار ہے۔

کم گلائیکیمک انڈیکس والی اشیا آہستہ آہستہ خون کے دھارے میں نکلتی ہیں۔ شوگر کی سطح میں اچانک اضافے سے ذیابیطس اور دیگر میٹابولک عوارض جیسے امراض قلب کا خطرہ ہوسکتا ہے۔

ذیابیطس سے متاثرہ افراد کو سفارش کی جاتی ہے کہ وہ پکے ہوئے پیلے رنگوں سے کہیں زیادہ ہری کیلے کو ترجیح دیں۔ سبز کیلے میں پیکٹین اور مزاحم نشاستے دونوں ہی خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں معاون ہیں۔ اس سے خاص طور پر ذیابیطس میں مبتلا افراد کے لin انسولین میٹابولزم بہتر ہوجاتا ہے۔ (9) ، (10)

چوہا کے مطالعے میں ، سبز کیلے اور ان کی مصنوعات (جیسے سبز کیلے کا آٹا یا نشاستہ) انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد کرنے کے لئے پائے گئے (11)۔

3. وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے

سبز کیلے میں فائبر اور مزاحم نشاستے کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ اس سے وہ ایک متناسب نفیس ناشتہ بناتا ہے جو بھوک کو خشک کرتا ہے (10)

فائبر سے بھرپور کھانا کھانے سے ترپتی کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے ، اور سبز کیلے میں زیادہ مقدار میں پیکٹین مواد آپ کے پیٹ کو بھرتا ہے (12) اس سے زیادہ کھانے کے امکانات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ جسم زیادہ کیلوری استعمال نہیں کرتا ہے جو بصورت دیگر وزن میں اضافے کا باعث بنے گا۔

غذائی ریشہ موٹاپا کے کم خطرے سے منسلک ہے۔ مزاحم نشاستہ تپش کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور وزن میں کمی (13) ، (14) سے جڑا ہوا ہے۔ پیٹنن کو گیسٹرک خالی کرنے میں تاخیر اور موٹے مضامین میں مطمعن اضافہ (15) پایا گیا ہے۔

سبز کیلے کا آٹا بھوک کو کم کرنے اور گلوکوز ہومیوسٹاسس میں مدد کے لئے پایا جاتا ہے۔ آٹے کو گھورلن کی کم مقدار (بھوک کو کنٹرول کرنے والا ہارمون) اور باقاعدگی سے انسولین کی سطح (16) سے بھی جوڑا جاتا ہے۔

ایک اوسط وزن سے زیادہ خواتین والی ایک تحقیق میں ، سبز کیلے کے آٹے کا استعمال زیادہ تر لیپڈ پروفائل اور جسمانی ترکیب کی طرف جاتا ہے۔ آٹا سوزش (17) کا مقابلہ بھی کرسکتا ہے۔

Card. قلبی صحت کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے

قلبی امراض میٹابولک عوارض ہیں۔ موٹاپا ، ذیابیطس اور دل کی بیماری کا گہرا تعلق ہے۔ کچے کیلے مزاحم نشاستے کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ جانوروں کے مطالعے کے مطابق ، مزاحم نشاستہ کولیسٹرول کو چیک میں رکھنے میں مدد کرتا ہے (18) کم کولیسٹرول کی سطح قلبی بیماری کے کم خطرے سے منسلک ہے۔

سبز کیلے کو چینی کی کم سطح سے بھی جوڑ دیا گیا ہے۔ یہ ذیابیطس والے افراد کے ل beneficial فائدہ مند پایا جاتا ہے (1)

سبز کیلے پوٹاشیم سے بھر پور ہوتے ہیں۔ معدنی ایک واسوڈیلیٹر ہے۔ یہ جسم میں بلڈ پریشر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے (19)

کچھ افراد کے لئے سبز کیلے ایک صحت مند آپشن ہیں۔ تاہم ، سبھی انہیں اپنی غذا میں شامل نہیں کرسکیں گے۔

کیا سبز کیلے ضمنی اثرات کا سبب بن سکتے ہیں؟

سبز کیلے عام طور پر کھپت کے ل safe محفوظ سمجھے جاتے ہیں۔ تاہم ، وہ افراد جو حساس پیٹ میں ہیں یا الرجی کا شکار ہیں ، انہیں کچھ تکلیف ہوسکتی ہے۔ کچھ ایسی علامات میں اپھارہ اور گیس شامل ہیں۔

سبز کیلے ایسے لوگوں میں الرجی پیدا کرسکتے ہیں جو لیٹیکس سے الرجک ہوتے ہیں۔ یہ شاید اس لئے ہے کہ وہ ایک جیسے الرجی پیدا کرنے والے پروٹینوں کا اشتراک کرتے ہیں۔ اس حالت کو لیٹیکس فروٹ سنڈروم (20) کہا جاتا ہے۔

سبز کیلے کو صحیح طریقے سے کھانے سے کچھ معاملات میں ان ضمنی اثرات کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔

سبز کیلے کیسے کھائیں؟

سبز کیلے کچے ہوتے ہیں۔ انھیں چھیلنا تھوڑا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن وہ زبردست سنیکس بناتے ہیں۔ آپ انہیں اپنی آسانی اور دہی میں استعمال کرسکتے ہیں۔ آپ انہیں منجمد کر سکتے ہیں اور انہیں ڈارک چاکلیٹ سے کوٹ کرسکتے ہیں۔ آپ پاستا بنانے کے لئے سبز کیلے کا آٹا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

نتیجہ اخذ کرنا

ہری کیلے آپ کی صحت کے ل important اہم فوائد حاصل کرسکتے ہیں۔ وہ پری بائیوٹک فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور گٹ بیکٹیریل آبادی کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس سے ہاضمہ صحت کو فروغ مل سکتا ہے۔

ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لئے بھی سبز کیلے اچھ beا ثابت ہو سکتے ہیں۔ ان کا نسبتا low کم گلیسیمک انڈیکس اور فائبر اور مزاحم نشاستے کا اعلی مواد یہاں ایک کردار ادا کرتا ہے۔ وہ خون میں گلوکوز اور کولیسٹرول کی سطح کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

ایک دفعہ کے بعد ، آپ پیلے رنگ کے کیلے کو ہری کیلے سے تبدیل کر سکتے ہیں اور ان کے صحت سے متعلق فوائد حاصل کرسکتے ہیں۔

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

کیا سبز کیلے میں کارب موجود ہیں؟

سبز کیلے کاربوہائیڈریٹ کا ایک بھرپور ذریعہ ہیں جو مزاحم نشاستے اور فائبر کی شکل میں موجود ہیں۔

کیا ذیابیطس کے شکار افراد ہری کیلے کھا سکتے ہیں؟

ہاں ، ذیابیطس والے لوگ انہیں کھا سکتے ہیں۔ ان کیلے میں گلیسیمک انڈیکس کم ہے۔ ان میں مزاحم نشاستہ بھی ہوتا ہے جو خون میں شوگر کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

کیا ہری کیلے ہضم کرنا مشکل ہیں؟

ہاں ، مزاحم نشاستے والے مواد کی وجہ سے انہیں ہضم کرنا تھوڑا مشکل ہے۔ تاہم ، آنت میں موجود بیکٹیریا ان کو ہضم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ لہذا ، وہ کھانے کے لئے محفوظ ہیں.

کیا سبز کیلے لوہے میں زیادہ ہیں؟

اوسط سبز کیلے (100 گرام) میں 0.26 ملی گرام آئرن ہوتا ہے۔ چونکہ اس میں دیگر وٹامن جیسے B6 اور C کی بھی اچھی مقدار ہے ، لہذا یہ لوہے کے جذب میں مدد کرتا ہے۔

کیا سبز کیلے آپ کو قبض کا شکار بناتے ہیں؟

روایتی طور پر ، وہ ہیں