فہرست کا خانہ:
سیاہ نمک صدیوں سے آیوروید میں استعمال ہورہا ہے اور متعدد دواؤں کی خصوصیات کی وجہ سے ہندوستانی کھانوں میں یہ ایک عام جزو ہے۔ یہ ضروری معدنیات سے مالا مال ہے اور اکثر ایسے افراد کے لئے تجویز کیا جاتا ہے جن میں ہائی بلڈ پریشر ہے اور جو نمک کم ہیں۔ اگرچہ کہا جاتا ہے کہ اس سے صحت کے بہت سے فوائد ہیں ، لیکن دعوے اچھی طرح سے قائم نہیں ہوسکے ہیں کیونکہ اس نمک پر ابھی تک کوئی سائنسی تحقیق نہیں کی گئی ہے۔
کالا نمک جسم کے وزن کو کم کرنے ، قبض اور اپھارہ کے علاج ، نظام ہاضمہ بہتر بنانے ، عضلات کے درد کو دور کرنے ، اور جلن کو کم کرنے کے لئے کہا جاتا ہے۔ اس آرٹیکل میں ، ہم نے کالی نمک کے تمام ممکنہ فوائد ، باقاعدگی سے نمک ، کھانا پکانے میں کالے نمک کے استعمال ، اور اس کے ممکنہ مضر اثرات کے بارے میں بات کی ہے۔
پڑھتے رہیں!
بلیک نمک کیا ہے؟
کالی نمک ایک چٹان نمک ہے جو ہمالیہ میں واقع نمک کی کانوں سے آتا ہے۔ اس نمک کی تیز تیز بو ہوتی ہے اور جب ہلکا پاؤڈر ہوجاتا ہے تو ہلکا گلابی رنگ پڑتا ہے۔ اس میں ایک انوکھا گندھک جزو ہوتا ہے جو ابلا ہوا انڈوں کی زردی سے اکثر موازنہ کیا جاتا ہے اور یہ صحت مند ہے۔
آیوروید کے مطابق ، کالی نمک کو ٹھنڈا کرنے والا نمک اور نمک کی سب سے فائدہ مند قسم سمجھی جاتی ہے۔
کالی نمک کی کیمیائی ترکیب میں سوڈیم کلورائد ، سوڈیم سلفیٹ ، سوڈیم بیسلفیٹ ، سوڈیم بیسلفائٹ ، سوڈیم سلفائڈ ، آئرن سلفائڈ ، اور ہائیڈروجن سلفائڈ شامل ہیں۔
بلیک نمک کی قسمیں
کالی نمک کی تین قسمیں ہیں: کالا رسٹ نمک ، کالا لاوا نمک ، اور ہمالیائی کالی نمک۔
1. سیاہ رسمی نمک
سیاہ رسمی نمک (جسے چوڑیل نمک بھی کہا جاتا ہے) راکھ ، سمندری نمک ، چارکول اور کبھی کبھی سیاہ رنگ کا مرکب ہے۔ یہ نمک نہیں ہے