9 سپر

ساری زندگی ، آپ اجوائن کو سلاد میں استعمال ہونے والی ایک غذائیت بخش ویجی کی حیثیت سے جانتے تھے۔ لیکن اندازہ کریں کیا؟ آپ اجوائن کے stalks اور پتیوں کو بھی ایک مشروب میں ملا سکتے ہیں! اجوائن کے جوس میں پوری ویجی کی طرح متناسب تغذیہ بخش فوائد ہیں۔

باقاعدگی سے اجوائن کا رس پینا آپ کی قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ آپ اپنے درد گھٹنوں ، غیر فعال عمل انہضام اور عمر بڑھنے والی جلد میں بھی فرق محسوس کرسکتے ہیں۔ اجوائن کا جوس آپ کی صحت کو کیسے فائدہ پہنچاتا ہے؟ معلوم کرنے کے لئے سکرول کرنا شروع کریں!

اجوائن کے جوس کے بارے میں مزید معلومات

اجوائن ( اپیئم قبرولینس ایل) ایپسیسی خاندان کا ایک پودا ہے۔ اس پلانٹ کا مطالعہ اس کے فینولک اور اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات (1) کے لئے کیا گیا ہے۔ تازہ کچی اجوائن کا رس اسی طرح کے غذائی اجزاء اور بائیو کیمیکل مرکبات سے بھرا ہوا ہے۔

اجوائن کے جوس میں فائبر ، پوٹاشیم ، وٹامن سی ، اے ، کے ، فولیٹ ، اور ایک درجن سے زائد دیگر اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔ یہ دوسرے سبز جوس (2) کے مقابلے میں کیلوری میں بہت کم ہے۔

اجوائن کا جوس قبض سے نجات دیتا ہے ، ٹاکسن کو نکال دیتا ہے اور خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے۔ ذیل کے حصے میں اجوائن کے جوس کے فوائد کی وسیع فہرست دیکھیں۔

اجوائن کا رس پینے کے کیا فوائد ہیں؟

1. قبض اور ہاضم عوارض کو دور کرتا ہے

شٹر اسٹاک

اجوائن میں موجود وافر ریشہ کی وجہ سے اجوائن کا جوس مختلف ہاضمہ امراض کا علاج کرسکتا ہے۔

عمل انہضام کے عمل کو جاری رکھنے کے لئے غذائی ریشہ کی ضرورت ہے۔ یہ آنتوں کی مفت حرکت میں مدد دیتا ہے ، اس طرح قبض اور خارش آمیز آنتوں کی بیماری / سنڈروم (IBD / IBS) (3) کو روکتا ہے۔

اس میں اجوائن کے ڈنڈوں کو شامل کرکے اپنے کھانے کو ہموار بنائیں۔ یقینی بنائیں کہ آپ خام ریشہ کو فلٹر نہیں کرتے ہیں۔

2. قلبی صحت کو فروغ دیتا ہے

کافی مقدار میں ثبوت آکسائڈیٹیو تناؤ اور ہائی بلڈ پریشر کے مابین مضبوط تعلق کو ظاہر کرتا ہے۔ آکسیکٹیٹو تناؤ کا سبب بننے والے آزاد ریڈیکلز کا خاتمہ بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔ اجوائن کے پتے ، کیلے ، سیب ، ککڑی ، لیموں اور ادرک سے بنا سبزیوں کے جوس اس مقصد کے ل) بہترین ثابت ہوسکتے ہیں (4) ، (5)۔

اجوائن کے پتے میں اپیگینن جیسے فلاوونائڈز ہوتے ہیں جو طاقتور اینٹی آکسیڈینٹس ہیں۔ یہ فینولک مرکبات لپڈ میٹابولزم اور جمع کو متاثر کرتے ہیں۔

ایک تحقیق میں ، 32 مردوں کو تین ماہ کے لئے ہر روز ایک کپ سے کم گرین جوس دیا گیا تھا اور انہوں نے 52٪ (5) کی طرف سے کولیسٹرول کی سطح میں بہتری دکھائی ہے۔

کم سیرم کولیسٹرول ہائی بلڈ پریشر ، ایتھروسکلروسیس اور دیگر دل کی بیماریوں کو خلیج (4) پر رکھتا ہے۔

3. اینٹی سوزش والی خصوصیات کے مالک ہیں

سوزش کیمیائی اور جسمانی دباؤ ، الرجی (انتہائی حساسیت) ، انفیکشن اور ناقص غذا جیسے متعدد عوامل کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔

زیادہ تر اوقات ، سوزش سمجھوتہ استثنیٰ کا نتیجہ ہے۔ دوسرے الفاظ میں ، سوزش اس وقت بھی ہوسکتی ہے جب آپ کا جسم کسی بھی طرح کی خلل ڈالنے سے اپنے آپ کو بچانے کے لئے بہت کمزور ہو (6)۔

اپنی غذا میں سوزش اور کم نشاستے دار غذاوں کو شامل کرنے سے بڑی مدد مل سکتی ہے۔ اجوائن کا جوس انتہائی سوزش والا ہے۔ اس سے آسٹیوآرتھرائٹس ، رمیٹی سندشوت ، برونکائٹس ، دمہ ، لوپس ، گاؤٹ ، کروہن کی بیماری ، لیکی گٹ وغیرہ کی شدید اور دائمی سوزش کی بیماریوں کی شدت کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

اس سرگرمی کو سیلری جوس (7) میں فعال اجزاء جیسے آپجیئن ، اپین ، اور لیوٹولن سے منسوب کیا گیا ہے۔

4. جگر کے نقصان اور امراض کو کم کرتا ہے

اجوائن کے پتے اور ڈنڈوں کے جگر پر اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے اثرات پڑتے ہیں۔ پولیفینول آپ کے جسم میں جمع ٹاکسن اور آزاد ریڈیکلز کو ختم کرتا ہے۔ وہ آپ کے سسٹم میں اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز جیسے گلوٹاتھائن ریڈکٹیس ، سپر آکسائیڈ آؤٹروسیس ، کیٹالاسی وغیرہ کی سرگرمی میں اضافہ کرتے ہیں۔

اس کے نتیجے میں آپ کے جگر میں لپڈ پیرو آکسائڈریشن اور جمع میں کمی آتی ہے۔ غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری (NAFLD) ، سروسس ، اور جگر کے کینسر جیسے امور کو اچھی طرح سے نبھایا جاسکتا ہے۔ (8)

5. نیند اور مجموعی طور پر دماغ کی صحت کو بہتر بناسکتے ہیں

شٹر اسٹاک

حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں پر مبنی غذا نیند کو بہتر بنا سکتی ہے۔ غذائیت والے پالفینولس میں زیادہ سبزیاں - جیسے اجوائن کی طرح - سرکیڈین تالوں اور نیند کے اٹھنے کے چکروں کو ماڈلوں گی (9)۔

اجوائن کے پتے میں موجود ایپیگینن قوی نیوروپروٹیکٹو اور سوزش کی خصوصیات کو ظاہر کرتی ہے۔

اپنے ناشتے میں ہموار میں اجوائن شامل کرنے سے نہ صرف یہ ایک اچھی ساخت ملتی ہے بلکہ کک آپ کے دماغ کو بھی شروع کردیتی ہے۔ یہ نیورونل موت کو کم کرکے میموری کو بڑھاتا ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ اور معدنی آئن آپ کے دماغ کے خلیوں کو کیمیائی اور روگجنک تناؤ سے بچاتے ہیں۔ لہذا ، الزائیمر کی بیماری ، میموری کی کمی (ڈیمینشیا) ، اور نیوروڈیجینریٹو عوارض (10) کے انتظام کے لئے اجوائن کا جوس اچھ aا انتخاب ہوسکتا ہے۔

6. آپ کی جلد اور بالوں پر حیرت کام کرتا ہے

اجوائن کا رس ایک بہترین ڈیٹوکس مشروبات میں سے ایک ہے جس کے لئے آپ پوچھ سکتے ہیں! یہ تازگی اور الکلائزنگ ہے (11) جب آپ کا جسم ٹاکسن سے پاک ہو تو ، یہ آپ کی جلد پر ظاہر ہوتا ہے۔

اجوائن کے جوس میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش والی پولیفینول آپ کے خون کے بہاؤ میں رد عمل آکسیجن پرجاتیوں کو پھینک دیتے ہیں۔ پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات آپ کی جلد کا الیکٹرولائٹ توازن اور پییچ برقرار رکھتے ہیں۔ فولیٹ اور وٹامن اے اور سی انفیکشن اور سوجن سے لڑتے ہیں (12)

جب ضروری ورزش اور غذا کے ساتھ مل کر ، اجوائن کا جوس بالوں کی نشوونما میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔ یہ آپ کی جلد پر مہاسوں ، داغوں ، دلالوں اور عمر بڑھنے کے دیگر نشانوں کو صاف کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔

7. ایک پیشاب کی حیثیت سے کام کرتا ہے اور گردوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے

اجوائن کے جوس میں دو ضروری معدنیات شامل ہیں۔ سوڈیم اور پوٹاشیم۔ یہ معدنیات ہمارے جسمانی روانی کے ریگولیٹرز کے طور پر کام کرتی ہیں۔ لہذا ، یہ جوس ایک بہترین موترور (13) ہے۔

یہ پیشاب کی پیداوار میں آسانی فراہم کرتا ہے اور UTIs (پیشاب کی نالی کی بیماریوں کے لگنے) یا گردے کی پریشانیوں (14) کو روکتا ہے۔ اجوائن کے پتے کے عرق پیشاب میں کھوئے ہوئے معدنیات اور پانی کو بحال کرسکتے ہیں۔

اجوائن کا رس آپ کے جسم میں ناپسندیدہ کیلشیم ذخائر کو پیشاب (2) کے ذریعے نکال سکتا ہے۔ اس عمل سے گردے کی پتھری ، پتھروں ، ایٹروسکلروسیز وغیرہ کو روکتا ہے۔

8. مردوں میں زرخیزی کو بڑھا سکتا ہے

حالیہ برسوں میں چوہا کے مطالعے زرخیزی اور اجوائن کی مقدار کے مابین ایک مثبت وابستگی ظاہر کرتے ہیں۔ روایتی دوائی سگریٹ کی وجہ سے حرکات کی حوصلہ افزائی کرتی ہے ، آزمائشوں کی حفاظت کرتی ہے اور سپرموجنیسیس (15) کی مدد کرتی ہے۔

اجوائن کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت اس پہلو میں مدد کرتی ہے۔ اپیگینن جیسے فلاوونائڈز مردانہ تولیدی اعضاء کو کیمیائی تناؤ سے بچاتے ہیں اور بچاتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، نطفہ کی گنتی اور عملداری (15) میں اضافہ ہوتا ہے۔

چوہوں پر 100-200 ملی گرام / کلوگرام اجوائن کے پتے نکالنے سے ان کے جنسی اعضاء کا سائز بڑھ جاتا ہے۔ لہذا ، اجوائن کا جوس مردوں میں زرخیزی کو فروغ دیتا ہے (15)

9. آپ کے جسم میں تیزابیت کا توازن برقرار رکھتا ہے

جدید دور کی غذا میں تیز غذائی تیزابیت کا بوجھ ہے۔ یہ آپ کے جسم میں تیزاب الکلائن ہومیوسٹاسس کو پریشان کر سکتا ہے۔ یہ کیمیائی عدم توازن اکثر گردے اور پتتاشی کی خرابی سے منسلک ہوتا ہے ، خاص طور پر ان اعضاء میں کیلسیفیکیشن (پتھر) (16)۔

سبزیوں کا کھا جانا جو کھا کھا ہے۔ اجوائن جسم میں الکالی سراو کو تیز کرتی ہے۔ اس میں پوٹاشیم ، میگنیشیم ، سوڈیم ، وغیرہ جیسے اہم الیکٹرولائٹ آئنز (16) ، (17) شامل ہیں۔

اس کا رس تیزابیت کو کم کرتا ہے اور کسی حد تک پییچ کی مجموعی سطح کو کنٹرول کرتا ہے۔ اس کا باقاعدگی سے استعمال کرنے سے یورک ایسڈ کی سطح کو کنٹرول کیا جاسکتا ہے ، جو کیلکیٹیشن میں کلیدی معاون ہیں۔

مختصر طور پر ، اجوائن کا جوس خلیج پر دائمی بیماریوں کو برقرار رکھتا ہے۔ اسے ناشتہ ہلانے کی اپنی فہرست میں شامل کرنا اب ضروری ہے۔ اجوائن کا جوس بنانے کا ایک فوری نسخہ یہ ہے۔

5 منٹ میں سیلری کا جوس کیسے بنایا جائے

شٹر اسٹاک

تمہیں کیا چاہیے

• اجوائن کی ڈنڈیاں: 1-2 گچھے ، درمیانے درجے کے
• پانی
• جوسر (یا) تیز رفتار بلینڈر
• کولینڈر

چلو اسے بنائیں!

1. اجوائن کے بیڑ کے گانٹھوں کے اڈوں اور چوٹیوں کو کاٹ دیں۔
2. stalks اچھی طرح کسی دھوکہ میں دھونے.
3. اگر آپ جوسر استعمال کررہے ہیں تو ، اجوائن کو کھانا کھلانے والی ٹیوب میں کھلا دیں۔
4. ایک بار جب یہ کام ہوجائے تو اسے تازہ تازہ پیش کریں۔
5. اگر آپ تیز رفتار بلینڈر استعمال کررہے ہیں تو ، اس میں اجوائن کے صاف ستھری اسٹیلکس شامل کریں۔
6. 1/4 سے 1/2 کپ پانی ڈالیں اور بلینڈر کا ڑککن بند کردیں۔
7. مرکب کریں جب تک کہ آپ کو ہموار مرکب نہ مل سکے۔
8. ایک ململ کپڑا کے ذریعے رس کے مشمولات کو گھڑے میں فلٹر کریں۔
9. باقی مائع کو نکالنے کے لئے کپڑے کو آخر میں نچوڑ لیں۔
10. جوس کو تازہ یا برف کے بغیر پیش کریں۔

اجوائن کا جوس سوادج بنانے کے لئے نکات

• آپ اجوائن کے ساتھ ہری سیب ، کیلے ، پودینہ ، ککڑی ، لیموں کا رس ، اور ادرک بھی شامل کرسکتے ہیں۔
• آپ اس جوس کو فریج میں بھی ڈال سکتے ہیں اور گرمی کی دوپہر کو ٹھنڈا کرتے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ گرم کم کیل کیلند جئ کوکیز کے ساتھ ہو۔

لیکن کیا یہ جوس روزانہ پینا محفوظ ہے؟ کیا اجوائن کے جوس کے مضر اثرات ہوسکتے ہیں؟

اجوائن کا رس پینے کے مضر اثرات کیا ہیں؟

جب آپ اجوائن کی میکرونٹوریئنٹ مرکب کو دیکھتے ہیں تو ، اس کا جوس ایک خزانہ ہوتا ہے۔ لیکن یہ وہ خوردبین ہے جو تبدیلیوں کا سبب بن سکتا ہے۔ فائٹو کیمیکل مرکب کچھ خاص ضمنی اثرات کو متحرک کرسکتا ہے۔

• جلدی اور فوٹو حساسیت کا سبب بن سکتا ہے

اجوائن میں فوٹو سینزائٹنگز کی خصوصیات ہیں۔ اس میں فعال مادے ہوتے ہیں ، جنہیں psoralens کہا جاتا ہے ، جو فوروکوومرین خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ فیروکومارین سے بھرپور کھانے کی اشیاء فوٹوٹوکسٹی کو متحرک کرسکتی ہیں۔ لہذا ، اگر آپ اجوائن کا جوس پیتے ہیں یا اکثر کھاتے ہیں تو ، آپ کو جلد کی جلدی اور فوٹو حساسیت پیدا ہوسکتی ہے (18)

• گردے کو نقصان پہنچائے

بہت زیادہ اجوائن کا جوس پینا آپ کے گردوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اجوائن ، چقندر ، لیٹش ، پالک ، روبر وغیرہ میں غذائی آکسیلیٹس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے (اجوائن کی 100 جی میں 190 ملی گرام آکسلیٹ ہوتا ہے)۔ آکسالیٹ انو آپ کے جسم میں کیلشیم آئنوں کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں تاکہ کیلشیم آکسلیٹ جمع ذخائر (پتھر) بن جاتے ہیں۔ یہ پتھر گردوں کے کام کو متاثر کرتے ہیں۔ گردوں میں کیلیسیشن سوزش کو متحرک کرتی ہے (19)

• کارسنججیت

آپ کو بازاروں میں اجوائن کا ریڈی میڈ پاؤڈر مل جاتا ہے۔ آپ اسے رس اور دیگر اجوائن کی ترکیبیں بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔ لیکن ، دعوے ہیں کہ یہ اجوائن پاؤڈر کینسر کا سبب بن سکتا ہے۔ استعمال میں آسانی سے ایسے اجزاء میں نمک ، بچاؤ اور غیر ضروری کیمیائی نجاست ہوتی ہے۔

لیکن اتنے سائنسی ثبوت موجود نہیں ہیں جو ان کے کینسر سے پیدا ہونے والی صلاحیتوں کو ثابت کرتے ہیں (20)

تو ، باہر جانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

ٹھیک ہے ، صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور افراد کہتے ہیں کہ جوس پر مبنی غذا ہائپ ہو جاتی ہے۔ اجوائن کا جوس ایک زبردست ڈیٹوکس ڈرنک کہا جاتا ہے۔ لیکن سچ یہ ہے کہ ، ایک صحتمند جگر ہمارے جسم کو درکار تمام ڈٹاکس کرتا ہے۔

سبزیوں سے غذائی اجزاء حاصل کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ان کو مکمل طور پر کھایا جا int۔ اگر آپ پوری سبزی کا بناوٹ اور ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں تو ، اجوائن کا رس خوش آئند تبدیلی ہے۔

اس کا خلاصہ…

صحت سے محبت کرنے والوں میں اجوائن کا جوس ایک کریز ہے۔ یہ تقریبا تمام غذائی اجزاء سیلری ، پوری سبزی کے طور پر پیک کرتا ہے۔ اسے خالی پیٹ پینے سے جی ای آر ڈی ، تیزابیت اور قبض سے نجات مل سکتی ہے۔

جب دوسرے پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے تو ، اجوائن کا رس ایک سوادج ناشتا ہموار یا شام کا مشروب ہوسکتا ہے جو ابھی تک کم کیلوری میں بھرتا ہے۔ اپنے آپ کو اجوائن کے جوس کا ایک چھوٹا سا بیچ بنائیں اور مشاہدہ کریں کہ اگر آپ کے جسم میں فوٹو سینسیٹیویٹی کی کوئی علامت دکھائی دیتی ہے۔

ہمیں لکھیں کہ آپ کا ڈیٹوکس ڈرنک کیسے نکلا؟ اگر آپ کو یہ پڑھنا پسند ہے تو ، ہمیں اپنی رائے ، تبصرے ، اور اجوائن کے ساتھ ترکیبیں ارسال کریں۔

آئیے اس موسم گرما میں ویجی مشروبات کے ساتھ ڈیٹوکس کرتے ہیں!

<

حوالہ جات

1. "سیلری کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کا ایک جائزہ (ایپیم قبرولینس ایل)" ثبوت پر مبنی تکمیلی اور متبادل متبادل طب ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن کا جرنل۔
2. "سیلری کا جوس: اپنے جسم کو ٹھیک کرو اور اپنے گٹ کو مندمل کرو" سوئی ایچ ایچ اے بلاگ ، جنوب مغربی انسٹی ٹیوٹ آف ہیلنگ آرٹس۔
3. مکمل کھانے کی اشیاء سے گٹ صحت کو بہتر بنانے کے 3 طریقے "حالیہ خبریں ، بیسٹر ہیلتھ ، بیسٹیر یونیورسٹی۔
4. "ہائیڈرو الکوحل اجوائن (اپیم قبرولینز) کے پتے کے عرق کا اثر…" فیٹومیڈسائن کی ایویسینا جرنل ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن۔
5. "کیا گرین جوس صحت مند ہے؟" سیوفا 15: ہماری دنیا میں سائنس: یقینی اور تنازعہ۔
6. "سوزش" کالج آف ویٹرنری میڈیسن ، جارجیا یونیورسٹی۔
7. اوہائیو اسٹیٹ یونیورسٹی "فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی" کے شعبہ فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی کے "اینٹی سوزش والے فلیوونوائڈز پر جوس پروسیسنگ کے اثرات…
8. "اجوائن کے پتے کو دودھ پلانے کا ہیپاٹروپروٹویکٹیو اثر مخلوط ہے…" فارماگنوسی جائزہ ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔
9. "پھلوں اور سبزیوں کی کھپت اور ان کا پولیفینول مواد…" غذائیت سے متعلق ، امریکی طب کی امریکی نیشنل لائبریری۔
10. سائنسی رپورٹس ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔
11. سنٹ ایوڈا انسٹی ٹیوٹ ، "طلباء کا بلاگ ،" آپ کی جلد کے لئے رس میں 10 سبزیوں اور پھلوں کا رس۔
12. "کرکوما ، ادرک ، سیلری ، خمیر کے مضر اثرات"۔ ورلڈ اپلائیڈ سائنسز جرنل۔
13. "میڈیکل پلانٹ کے بارے میں ایک جدید ترین Phytopharmacological جائزہ…" فارماگنوسی جائزہ ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔
14. "اعدادوشمار کے اثرات کے ساتھ ہائپولپیڈیمک ہربلز…" ضمیمہ مسئلہ: حیاتیاتی سائنس ، آئی او او بی جرنل ، اکیڈمیا۔
15. "اجوائن کے پانی کے عرق کے اثرات (اپیم گریولینس ایل.)…" فیٹومیڈسائن کی ایویسینا جریدہ ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن۔
16. "تیزاب - الکلین توازن: دائمی میں کردار…" صحت اور طب میں متبادل علاج ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن۔
17. "الکلائن ڈائیٹ: کیا اس بات کا ثبوت موجود ہے…" جرنل آف انوائرمینٹل اینڈ پبلک ہیلتھ ، ہندوی پبلشنگ کارپوریشن۔
18. "اشنکٹبندیی جلد پھٹنا" کینیڈا کے جرنل آف متعدی امراض ، امریکی نیشنل لائبریری آف میڈیسن۔
19. "گردے کے پتھروں کے غذائیت کا انتظام (نیفولھتھیاسس)" کلینیکل غذائیت سے متعلق تحقیق ، امریکی نیشنل لائبریری آف میڈیسن۔
20. "کیا سیلری پاؤڈر آپ کے لئے برا ہے؟" ہیلتھ اینڈ نیوٹریشن لیٹر ، ٹفٹس یونیورسٹی۔