دھنیا کے بیجوں کے 7 متاثر کن فوائد: دل کی صحت کو فروغ دینا ، ذیابیطس کا علاج کریں اور بہت کچھ

دھنیا کے بیج اسی پلانٹ سے آتے ہیں جیسے داینٹرو (جو پتے ہیں)۔ وہ سالن میں عام اجزاء ہیں۔ بیج چھوٹے اور گول نظر آتے ہیں ، ان کیلی سبز / پیلے رنگ بھوری رنگ کے ہوتے ہیں ، اور اس میں لیمون لیموں کا ذائقہ ہوتا ہے۔

بیج متعدد صحت سے متعلق فوائد پیش کرتے ہیں۔ ان میں سے سب سے اہم میں ان میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کی صلاحیت (1) ہے۔ یہ بیج ذیابیطس کو سنبھالنے اور گٹھیا کی علامات کو دور کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتے ہیں۔

تحقیق نے حال ہی میں آپ کو زیادہ سے زیادہ صحت حاصل کرنے کے ل the بیجوں کا استعمال کرنے کے بہت سارے طریقوں کا پتہ لگایا ہے۔ ہم جن مطالعات پر تبادلہ خیال کریں گے وہ یہ بتائیں گے کہ ان بیجوں سے آپ کو کس طرح فائدہ پہنچ سکتا ہے۔

دھنیا کے بیجوں سے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

دھنیا کے بیجوں میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے اور بلڈ پریشر کو کم کرکے دل کی صحت کو فروغ دیتے ہیں۔ بیجوں میں موجود فائبر لپڈ میٹابولزم کو فروغ دیتا ہے۔ فیٹی ایسڈ (لینولک ، اولیک ، اور پالمیٹک ایسڈ) اور ضروری تیل (لینول ، کیمفین ، اور ٹیرپین) دھنیا کے بیجوں کے ہاضمہ اور کیرینیٹیو خصوصیات کے لئے ذمہ دار ہیں۔

1. دل کی صحت کو فروغ دینا

شٹر اسٹاک

دھنیا کے بیجوں میں کولیسٹرول کو کم کرنے کی ایک قابل عمل کاروائی ہوتی ہے۔ چوہا کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ دھنیا کے بیج سے کھلایا جانے والے افراد نے اپنے ٹشووں میں کل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسیرائڈس میں کمی کا سامنا کیا ہے (2)۔

بیجوں نے اچھے کولیسٹرول (2) کی سطح کو بھی بہتر بنایا۔

دھنیا کے بیج انسانی پلیٹلیٹ کی جمع کو بھی روک سکتے ہیں۔ اگر شلیوں میں پلیٹلیٹ جمع ہوجاتا ہے تو ، یہ دل میں خراب خون کے بہاؤ اور بالآخر دل کا دورہ پڑ سکتا ہے (2)۔

دھنیا انسانی نظام میں لپڈس کے میٹابولزم میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ بلڈ پریشر کی سطح کو بھی کنٹرول کرسکتا ہے (3)

دھنیا کے بیجوں کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ وہ خون کی شریانوں کو وسیع کرنے میں مدد کرتے ہیں ، اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں (4)

ذیابیطس کا علاج

دھنیا کے بیج خون میں شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ وہ لبلبے کے بیٹا خلیوں (ایسے خلیات جو انسولین کو جاری کرتے ہیں اور بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرتے ہیں) کی افادیت کو بہتر بناکر یہ حاصل کرتے ہیں۔ (5)

دیگر مطالعات سے بھی ذیابیطس کے انتظام کے لئے دھنیا کے بیجوں کے استعمال کی توثیق ہوتی ہے۔ چوہا مطالعہ میں ، دھنیا کے بیجوں کے نچوڑوں نے نہ صرف بلڈ شوگر کی سطح کو باقاعدہ بنایا بلکہ میٹابولک سنڈروم (6) سے وابستہ دیگر عوامل کو بھی بہتر بنایا۔

دھنیا کے بیجوں کا باقاعدگی سے انٹیک کرنے سے پیشگی ذیابیطس ، ٹائپ 2 ذیابیطس اور میٹابولک سنڈروم (7) سے وابستہ قلبی پیچیدگیوں کے خطرے کو بھی کم کیا جاسکتا ہے۔

3. عمل انہضام میں اضافہ

دھنیا کے بیج طویل عرصے سے ہاضمہ محرک کے طور پر استعمال ہوتے ہیں (8) بیج جگر کو ارتکاز اور مرتجز بائل ایسڈ کی ترغیب دے سکتے ہیں۔ یہ تیزاب ہاضمہ اور جذب میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

دھنیا کے بیجوں میں بھی کارمینیٹک اثرات ہوتے ہیں (پیٹ سے نجات (8)

بیج ٹرپسن کی سرگرمی کو بہتر بنا کر عمل انہضام کو بڑھا دیتے ہیں ، ایک لبلبے کا انزائم جو چھوٹی آنت میں پروٹین کو توڑ دیتا ہے (8)

جب آپ کی روزانہ کی غذا میں شامل ہوتا ہے تو دھنیا کے بیج یہ ہاضمہ فوائد کو بہترین پیش کرتے ہیں۔

دھنیا کے بیجوں سے ملنے والا تیل چڑچڑا آنتوں کے سنڈروم (9) کی تکلیف دہ علامات کو بھی دور کرسکتا ہے۔ بیجوں کے اینٹی بیکٹیریل خصوصیات اس اثر کے ل responsible ذمہ دار ہوسکتے ہیں۔

دھنیا کے بیج متلی اور اسہال (10) کے علاج میں بھی مدد کرسکتے ہیں۔ ان فوائد کو حاصل کرنے کے ل You آپ بیجوں سے بنی چائے پی سکتے ہیں (بیجوں کو گرم پانی میں کھینچتے ہیں اور پھر اسے 15 سے 20 منٹ کے بعد نکال سکتے ہیں)۔

Ar. گٹھیا کی علامات سے نجات مل سکتی ہے

دھنیا کے بیج Synovium (ایک جھلی جو مشترکہ کی اندرونی سطح کی لائن لگاتے ہیں) (11) میں سوزش کے حامی سائٹوکائنز کی سرگرمی سے لڑ کر گٹھیا کے درد کو دور کرسکتے ہیں۔ سوزش کے حامی سائٹوکینز انسانی نظام میں مرکبات ہیں جو سوزش کو فروغ دیتے ہیں۔

دھنیا کے بیجوں کو گٹھیا میں درد کے علاج کے ل p پولٹری کے طور پر بیرونی طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سینول اور لینولک ایسڈ ، بیجوں میں دو اہم مرکبات ، انسٹی ریمیٹک اور اینٹی آرتھرک پراپرٹیز پیش کرتے ہیں (12)

5. آشوب چشم کے علاج میں مدد مل سکتی ہے

شٹر اسٹاک

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دھنیا کے بیج خارش والی آنکھوں کا علاج کرسکتے ہیں جو آشوب چشم کی ایک بڑی علامت (13) ہے۔ مطالعہ میں ، دھنیا کے بیجوں کے اسپرے کے ذریعہ جس گروپ کا علاج کیا گیا اس نے آشوب چشم اور خارش والی آنکھوں کی بہتر علامات کا تجربہ کیا۔

6. ماہواری کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

ماہواری کے علامات کے علاج میں دھنیا کے بیجوں کی افادیت پر بہت کم تحقیق دستیاب ہے۔ لیکن کچھ ذرائع بتاتے ہیں کہ دھنیا کے بیجوں سے بنی چائے (گلاب کی پنکھڑیوں کے ساتھ) ماہواری کی تکلیف کو کم کرسکتی ہے ، بشمول ماہواری کے درد (14)۔

7. اعصابی صحت کو فروغ دینا

لینول دھنیا کے بیجوں (اور ان کا تیل) کا ایک بڑا مرکب ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لینول انسانوں میں اضطراب کو کم کرسکتی ہے (15)

لینولول کے مرکزی اعصابی نظام پر فائدہ مند اثرات ہیں۔ اس میں اینٹیکنولسنٹ خصوصیات بھی ہیں (دوروں یا مرگی کے فٹ ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے) (15)۔

یہ بیج الزھائیمر جیسے اعصابی بیماریوں کی روک تھام میں بھی حفاظتی کردار ادا کرسکتے ہیں۔ وہ چوہوں میں یادداشت کو بہتر بنانے میں پائے گئے ، اگرچہ اس کے اثرات صرف دھنیا کے پتے ہی میں پائے گئے ہیں (16)

دھنیا کے بیج ایک عام جزو ہیں۔ ان کے ذائقہ اور ذائقہ کو بڑھانے کے ل often ان کو اکثر ڈشوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ لیکن بہت سے لوگ بیجوں کے پیش کردہ ناقابل یقین فوائد سے واقف نہیں ہیں۔

ان کے پاس مثالی غذائیت کا پروفائل ہے۔ مندرجہ ذیل حصے میں اس کی تفصیل پیش کی گئی ہے۔

دھنیا کے بیجوں کی غذائیت کا پروفائل کیا ہے؟

غذائیت سے بھرپور	یونٹ	1 قیمت 100 گرام	1 چمچ = 1.8 گرام	1 چمچ = 5.0 گرام
Proximates
پانی	جی	8.86	0.16	0.44
توانائی	kcal	298	5	15
پروٹین	جی	12.37	0.22	0.62
کل لیپڈ (چربی)	جی	17.77	0.32	0.89
کاربوہائیڈریٹ ، فرق سے	جی	54.99	0.99	2.75
فائبر ، کل غذائی	جی	41.9	0.8	2.1
معدنیات
کیلشیم ، سی اے	مگرا	709	13	35
آئرن ، فی	مگرا	16.32	0.29	0.82
میگنیشیم ، مگرا	مگرا	330	6	16
فاسفورس ، P	مگرا	409	7	20
پوٹاشیم ، K	مگرا	1267	23	63
سوڈیم ، نا	مگرا	35	1	2
زنک ، زن	مگرا	4.7	0.08	0.23
وٹامنز
وٹامن سی ، کل ascorbic ایسڈ	مگرا	21	0.4	1.1
تھامین	مگرا	0.239	0.004	0.012
ربوفلوین	مگرا	0.29	0.005	0.014
نیاسین	مگرا	2.13	0.038	0.106
لپڈس
فیٹی ایسڈ ، کل سنترپت	جی	0.99	0.018	0.05
فیٹی ایسڈ ، کل مونوسسریٹڈ	جی	13.58	0.244	0.679
فیٹی ایسڈ ، کل کثیر مطمعن	مگرا	1.75	0.032	0.087

* یو ایس ڈی اے ، مصالحے ، دھنیا کے بیج سے حاصل کردہ قدریں

اپنی غذا میں دھنیا کے بیجوں کو شامل کرنا بالکل آسان ہے۔ لیکن اگر آپ باقاعدگی سے نہیں جانا چاہتے ہیں تو ، اگلے حصے میں اختیارات کو چیک کریں۔

اپنی غذا میں دھنیا کے بیجوں کو کس طرح شامل کریں

دھنیا کے بیج خریدنے کے لئے ذہن میں رکھیں نہ کہ دھنیا پاؤڈر۔ مؤخر الذکر جلد ہی اس کا ذائقہ کھو دیتا ہے۔ آپ بیج اپنے قریبی سپر مارکیٹ سے یا آن لائن خرید سکتے ہیں۔

ان کو استعمال کرنے سے پہلے ، آپ کو پہلے انہیں تیار کرنا ہوگا۔ بیجوں کو خشک کریں۔ کڑاہی (تیل نہیں) گرم کریں اور اس میں بیج ڈالیں اور انہیں بھونیں کہ اب آنچ پر بھونیں۔ جب آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ گرم خوشبو جاری ہو رہی ہے ، تو آپ جانتے ہو گے کہ بیج تیار ہیں۔ پین سے نکالیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔

اس کے بعد آپ درج ذیل طریقوں سے بیجوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں:

بیجوں کو شوربے یا سوپ میں شامل کریں۔
مچھلی کی تیاری کرتے وقت ان کو غیر قانونی شکار میں شامل کریں۔
بیجوں کو پالک ، تازہ لہسن ، اور گربنزو پھلیاں ملا دیں۔ صحتمند نمکین کے لئے ادرک اور جیرا کا موسم۔

دھنیا کے بیجوں کو ان کے الگ ذائقہ کے پیش نظر ، کسی اور چیز کے ساتھ متبادل بنانا مشکل ہے۔ لیکن اگر ضرورت پیش آئے تو ، آپ پسے ہوئے سونف اور کاراوے کے بیجوں کو کچھ زیرہ کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔

آپ بیجوں کو کئی مہینوں تک کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ایک ایئر ٹاٹ جار میں رکھ سکتے ہیں۔

اس سے پہلے کہ آپ آگے بڑھ کر تازہ دھنیا کے بیجوں کا پیکر حاصل کریں ، آپ کو کچھ اور معلوم ہونا چاہئے۔

کیا دھنیا کے بیجوں کے کوئی مضر اثرات ہیں؟

الرجی کا سبب بن سکتا ہے

دھنیا کے بیج کچھ افراد میں الرجی پیدا کرسکتے ہیں (مگورٹ جرگ کی پار رد عمل کی وجہ سے) (17)۔ علامات میں مندرجہ ذیل میں سے کوئی بھی شامل ہوسکتا ہے۔ ہونٹوں ، منہ اور گلے میں خارش ، آنکھیں کھجلی اور بخار۔

اگر آپ کو ان میں سے کوئی علامت محسوس ہوتی ہے تو انٹیک کو روکیں۔

بلڈ شوگر کا راستہ بہت زیادہ ہو جائے

ہم جانتے ہیں کہ دھنیا کے بیج خون میں شوگر کی سطح کو کم کرسکتے ہیں (5) لہذا ، اگر آپ پہلے ہی ہائی بلڈ شوگر کی دوائیں لے رہے ہیں تو ، براہ کرم اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ وہ اس کے مطابق آپ کی خوراک کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ آپ کو دھنیا کے بیج کی مقدار کو کنٹرول کرنا پڑسکتا ہے جو آپ کھاتے ہیں۔

بلڈ پریشر کا راستہ بہت زیادہ ہوسکتا ہے

جیسا کہ ہم جانتے ہیں ، دھنیا کے بیج بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرسکتے ہیں (3) اگر آپ پہلے ہی بلڈ پریشر کی دوائیں لے رہے ہیں تو ، براہ کرم دھنیا کے بیج کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔

نتیجہ اخذ کرنا

اگرچہ دھنیا کے بیج عام اجزاء ہیں ، لیکن زیادہ تر ان کے فوائد سے واقف نہیں ہیں۔ ہم نے دیکھا کہ کس طرح بیج صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتے ہیں۔ وہ آپ کی خوراک میں سستی اور آسانی سے شامل ہیں۔

اب جب آپ واقف ہوچکے ہیں ، آپ ان برتنوں میں سے زیادہ کو دیگر برتنوں میں شامل کرسکتے ہیں اور نئی ترکیبیں آزما سکتے ہیں۔

انہیں اپنی روزانہ کی خوراک میں شامل کریں اور اپنے تجربات اور آراء ہمارے ساتھ نیچے والے خانے میں بانٹیں۔

حوالہ جات

1. "دھنیا کے بیجوں کا ہائپولپائڈیمک اثر…" پلانٹ فوڈ برائے ہیومن نیوٹریشن ، یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن ، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ۔
2. "صحتمند دل کے لئے ہندوستانی مصالحے…" موجودہ کارڈیالوجی جائزہ ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن ، قومی صحت کے انسٹی ٹیوٹ۔
3. "لہسن اور دھنیا کے بیج پاؤڈر کی تکمیل…" پاکستان جرنل آف فارماسیوٹیکل سائنسز ، یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن ، قومی ادارہ صحت۔
4. "اینٹی ہائپرٹینسیٹ جڑی بوٹیاں اور ان کے طریقہ کار…" فارماکولوجی میں فرنٹیئرز ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن ، صحت کے قومی ادارے۔
5. "دھنیا کے بیج ایتھنول نچوڑ کا اثر…" فیتھوتھیراپی ریسرچ ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری ، صحت کے قومی ادارے۔
6. "ہائپوگلیسیمک اور ہائپوپلیپیڈیمک اثرات…۔" جرنل آف ایتھنوفرماکولوجی ، یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن ، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ۔
7. بین الاقوامی جرنل برائے دوا ساز سائنس اور تحقیق۔
8. انڈین جرنل آف میڈیکل ریسرچ "" مصالحوں کی ہاضم آمیز حرکت…
9. بی ایم سی تکمیلی اور متبادل دوائی ، امریکی قومی لائبریری آف میڈیسن ، قومی انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ "" کے اینٹی بیکٹیریل سرگرمی کا موازنہ۔
10. "گرین میڈیسن: روایتی میکسیکن امریکن…" انسٹی ٹیوٹ آف ایجوکیشن سائنسز۔
11. "بیماری کی تشخیص کی سرگرمیوں میں تبدیلی…" انڈین جرنل آف میڈیکل ریسرچ ، یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن ، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ۔
12. "ممکنہ دواؤں کے پودے…" بین ثقافتی ایتھنوفرماکولوجی کا جریدہ۔
13. "Coriandrum sativum بیج کا اثر…" تعلیمی.
14. "Cilantro" ایتھنوبوٹنی۔
15. "کورینڈروم کی انسداد بے چینی کی سرگرمی…" انڈین جرنل آف فارماسولوجی ، یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن ، قومی انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ۔
16. "میموری کے خسارے کی الٹ…" سائنس برائے فوڈ اینڈ ایگریکلچر ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری ، صحت کے قومی ادارے۔
17. "کراس ری ایکٹیویٹیٹی سنڈرومز…" ترک جرنل برائے اطفال۔