بحری لوبیا کے 7 فوائد + انہیں کیسے پکانا ہے

بحریہ کی پھلیاں مٹر کے سائز کی پھلیاں ہیں جو کریمی سفید اور گھنے اور ساخت میں ہموار ہیں۔ 13،000 قسم کے پھلوں میں سے ایک ، بحری لوبیا کو یقینی طور پر کچھ فوائد حاصل ہیں جو کوئی بھی ضائع نہیں کرسکتے ہیں۔ لہذا ، اس پوسٹ تو ، کیوں تاخیر؟ جتنی جلدی ہو سکے پڑھتے رہیں!

فہرست کا خانہ

• نیوی پھلیاں کیا ہیں؟ وہ کیسے اچھے ہیں؟
• نیوی پھلیاں کے فوائد کیا ہیں؟
• بحریہ کی پھلیاں کیسے پکائیں؟

نیوی پھلیاں کیا ہیں؟ وہ کیسے اچھے ہیں؟

جیسا کہ ہم نے دیکھا ، بحریہ کی پھلیاں پھلیاں ہیں۔ اور ان کا نام اس حقیقت سے نکلتا ہے کہ وہ 20 ویں صدی میں امریکی بحریہ کے ایک اہم مقام تھے۔ ان پھلیاں میں گلیسیمک انڈیکس کم ہے (27 سے 40٪ تک) جو ذیابیطس کے مریضوں کے لئے خوشخبری ہے۔

ان کا غذائی اجزاء ان کی صحت کے لئے غیر معمولی اچھا بناتا ہے۔ بحریہ کی پھلیاں فائبر اور دیگر غذائی اجزا جیسے مینگنیج اور فولیٹ سے بھر جاتی ہیں۔ ان میں پروٹین ، وٹامن بی 1 ، میگنیشیم ، اور تانبا بھی ہوتے ہیں۔ آپ کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں دیگر طریقے ہیں۔ آئیے اب ان پر ایک نظر ڈالیں۔

TOC پر واپس جائیں

نیوی پھلیاں کے فوائد کیا ہیں؟

1. دل کی بیماریوں کا خطرہ کم کریں

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بحریہ کے پھلیاں کی مقدار اچھے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول (1) کی سطح کو بڑھا سکتی ہے۔ بحریہ کی پھلیاں میں موجود فولیٹ ہومو سسٹین کی سطح کو کم کرتا ہے - جس کی اعلی سطح دل کی بیماری کا باعث بنتی ہے۔ وہ میگنیشیم سے بھی بھرپور ہوتے ہیں ، جو خون کی نالیوں کو آرام دیتے ہیں اور بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔

بحریہ کی پھلیاں میں موجود فائبر ایک اور بڑی بات ہے۔ یہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور صحت مند دل کی راہ ہموار کرتا ہے۔

2. بحریہ کے پھلیاں توانائی کو فروغ دیتے ہیں

پھلیاں میں فولیٹ توانائی کا ایک اچھا ذریعہ ہوسکتا ہے (2) اور فائبر ، جو پھلیاں میں بہت زیادہ ہے ، کھانے کو توانائی میں موثر انداز میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے۔

3. یادداشت کو بہتر بنائیں

شٹر اسٹاک

پھلیوں پر مشتمل فولیٹ دماغ کی صحت اور یادداشت میں ایک بہت بڑا طریقہ ہے۔ ان میں وٹامن بی 1 بھی ہوتا ہے ، جو علمی کام میں کردار ادا کرتا ہے۔ یہ وٹامن ایسٹیلچولین کی ترکیب کے لئے بہت ضروری ہے جو ایک ضروری نیورو ٹرانسمیٹر ہے۔ اس نیورو ٹرانسمیٹر کی کمی الزائمر اور عمر سے متعلق علمی زوال کا باعث بن سکتی ہے۔

فولیٹ کی کمی کو الزائمر اور پارکنسن سے بھی جوڑ دیا گیا ہے۔

4. ذیابیطس سے متعلق امداد

بحریہ کے پھلیاں دو طریقوں سے ذیابیطس کے علاج میں معاون ہیں۔ ایک ، ان کے پاس گلیسیمک انڈیکس کم ہے۔ اور دو ، ان میں موجود فائبر بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ فائبر میں موجود پروٹین بھی اس سلسلے میں معاون ثابت ہوتا ہے - یہ بلڈ شوگر کی سطح کو جانچتا رہتا ہے اور تھکاوٹ کو دور کرتا ہے جو افراد کو بلڈ شوگر کی سطح کی سطح پر مبتلا کرتا ہے۔

پھلیاں میں موجود فائبر آپ کو تسکین بخش بھی رکھتا ہے - جس کا مطلب ہے کہ آپ اتنا نہیں کھاتے جتنا آپ پہلے کھاتے ہو۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کاربوہائیڈریٹ کا کم استعمال اور اس کے نتیجے میں خون کے بہاؤ میں گلوکوز کم ہوں۔

5. بحریہ کے پھلیاں وزن میں کمی کو ایڈ کر سکتے ہیں

پھلیاں کیلوری میں کم اور ریشہ میں زیادہ ہوتی ہے ، یہی وجہ ہے کہ وہ وزن کم کرنے والی غذا میں ایک بہترین اضافہ ہوسکتے ہیں۔ ان پر مشتمل پروٹین اور مزاحم نشاستے سے بھوک پر قابو پانے میں اور غذا کی کمی کی حوصلہ شکنی میں مدد ملتی ہے - بالآخر وزن میں کمی میں مدد ملتی ہے۔

6. باڈی بلڈنگ میں مدد کرتا ہے

بحریہ کی پھلیاں پروٹین اور فائبر کے بہترین ذرائع ہیں۔ دو باڈی بلڈنگ لوازمات۔ فائبر عام وزن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ انسولین کا مناسب ردعمل بھی برقرار رکھتا ہے ، جو پٹھوں کی نشوونما کے لئے اہم ہے۔ فائبر مختلف غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں بھی مدد کرتا ہے جو اکثر باڈی بلڈرز کے ذریعہ کھائے جاتے ہیں۔

7. جلد کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے

شٹر اسٹاک

پھلیاں میں موجود تانبا اینٹی آکسیڈینٹ کا کام کرتا ہے اور جلد کی صحت کو بڑھاتا ہے۔ یہ آزاد ریڈیکلز کا مقابلہ کرتا ہے جو بصورت دیگر قبل از وقت عمر بڑھنے کی علامت کا سبب بن سکتا ہے۔

یہ وہ اہم طریقے ہیں جو بحریہ کے پھلیاں آپ کی زندگی کو آسان بنا سکتے ہیں۔ بس انہیں اپنی غذا میں شامل کریں ، اور آپ صرف خود ہی شکریہ ادا کریں گے۔ اور ہاں ، اس کے بارے میں بات کرتے ہوئے - آپ بحری لوبیا کیسے پکاتے ہیں؟

TOC پر واپس جائیں

نیوی پھلیاں کھانا پکانا کیسے

اور اگر آپ خشک پھلیاں استعمال کررہے ہیں تو ، کھانا پکانے میں استعمال کرنے سے پہلے انہیں بھگو دیں۔ آپ پھلیاں کللا سکتے ہیں ، انہیں ایک انچ ٹھنڈے پانی سے ڈھانپ سکتے ہیں اور انہیں پوری رات کمرے کے درجہ حرارت پر بھگو سکتے ہیں۔ استعمال کرنے سے پہلے ڈرین اور کللا کریں۔

بھیگی ہوئی لوبیا عام طور پر تقریبا 60 60 منٹ تک پکاتی ہیں۔ آپ ہر ایک کپ پکی ہوئی پھلیاں کے لئے تین کپ پانی استعمال کرسکتے ہیں۔ آپ پھلیاں بھی ان کا مزہ چکھنے کے ل season موسم کر سکتے ہیں - کھلی پتیوں یا لہسن کے لونگ یا جڑی بوٹیوں کے پتے کو پکے پانی میں شامل کریں۔ آپ پھلیاں میں چٹکی بھر نمک بھی شامل کرسکتے ہیں تاکہ مزید ان کے ذائقہ کو بڑھاسکیں۔

ہمارے پاس آپ کے لئے ایک مشہور نسخہ ہے۔ چلو اسے چیک کریں!

نیوی بین سوپ

تمہیں کیا چاہیے

• خشک بحری پھلیاں کا 1 16 اونس کا پیکٹ
• پانی کے 6 کپ
• 1 کٹی پیاز
• 2 کٹی ہوئی اجوائن کے ڈنڈے
• پیسے ہوئے ٹماٹر کے 1
• لہسن کی 1 لونگا
• خشک اجمودا کا 1 چمچ
• chop کٹے ہوئے ہام کا پاؤنڈ
• چکن بوئلن کا 1 مکعب
• لہسن پاؤڈر کے 1 چمچ
• 1 خلیج پتی
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 3 کپ پانی
• ground کالی مرچ کا چائے کا چمچ
• 2 چمچوں واورسٹر شائر چٹنی

ہدایات

1. نمک اور کالی مرچ کے علاوہ ، تمام اجزاء کو اسٹاک پوٹ میں جمع کریں۔ گرمی اور کور کو کم کریں اور تقریبا 2 2 گھنٹے کے لئے ابالیں۔
2. اب ، تھوڑا سا اور پانی شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن اور دو گھنٹے مزید ابالنا۔ آپ خلیج کی پتی کو ضائع کر سکتے ہیں۔

آپ شام کے ترکاریاں میں بحریہ کی پھلیاں بھی شامل کرسکتے ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

نتیجہ اخذ کرنا

اگر وہ 20 ویں صدی میں مقبول تھے تو انہیں اب زیادہ مشہور ہونا چاہئے۔ آپ نے فوائد دیکھے ہیں۔ اور آپ نے دیکھا ہے کہ انہیں اپنے معمولات میں شامل کرنا کتنا آسان ہے۔ تو ، کیوں انتظار؟ انہیں اپنی روزانہ کی غذا میں شامل کریں اور ان کے فوائد حاصل کریں۔

ہمیں بتائیں کہ اس پوسٹ نے آپ کی کس طرح مدد کی ہے۔ بس نیچے دیئے گئے خانے میں ایک تبصرہ کریں۔

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

بہت ساری نیوی پھلیاں کھانے کے مضر اثرات کیا ہیں؟

چونکہ بحریہ کی پھلیاں فائبر سے مالا مال ہوتی ہیں ، لہذا ان میں سے بہت سے کھانے سے کھچاؤ پیدا ہوسکتا ہے۔ یہ پھلیاں پیٹ میں پھیلنا ، اسہال اور قبض کا سبب بھی بن سکتی ہیں۔

ایک دن میں آپ کتنی بحری لوبیا کھا سکتے ہیں؟

پھلیاں کے بارے میں آدھا کپ کھانے میں کافی ہونا چاہئے. زیادہ نہیں.

بحری لوبیا کے لئے ایک اچھا متبادل کیا ہے؟

آپ نیوی پھلیاں کسی بھی دوسری سفید پھلیاں کے ساتھ بدل سکتے ہیں۔ ان میں flageolets ، سفید گردوں کی پھلیاں ، عظیم شمالی پھلیاں ، اور کینیلینی پھلیاں شامل ہیں۔

کیا آپ کچے بحری لوبیا کھا سکتے ہیں؟

نہیں. پھلیاں لیکٹینز پر مشتمل ہوتی ہیں ، اور جب یہ پھلیاں کچی ہوتی ہے یا ان کو پک جاتا ہے تو یہ زہریلا ہوتے ہیں۔

آپ بحریہ کی پھلیاں کہاں سے خرید سکتے ہیں؟

آپ انہیں اپنے قریبی سپر مارکیٹ سے یا آن لائن وال مارٹ یا ایمیزون سے حاصل کرسکتے ہیں۔

حوالہ جات

1. "ایک پائلٹ بے ترتیب کنٹرول شدہ طبی…"۔ میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔

2. "بی وٹامنز اور دماغ…"۔ میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔