ایریٹریٹول کے 5 لاجواب فوائد - نیا

شوگر آپ کے جسم کا سب سے بڑا فریمی ہے۔ اور آپ کا جسم شوگر کی طرف ناپسندیدگی کا اظہار کرتا ہے یا تو پاؤنڈ پر ڈھیر لگاتا ہے یا ذیابیطس پیدا کرتا ہے (اگر آپ اس کی مقدار کو محدود نہیں کرتے ہیں)۔

اپنے 'سمارٹ' جسم کو بچانے کے ل you ، آپ کو شوگر لیکن نہیں بلکہ چینی کے متبادل - جیسے اریتھریٹرول کا سہارا لینا ہوگا ۔

لیکن کیا آپ کا جسم ایریٹریٹول کو پسند کرتا ہے؟ کیا یہ اچھ thanے سے زیادہ نقصان پہنچا ہے؟ اپنے پڑھنے کے شیشے لگائیں اور نیچے سکرول کریں!

فہرست کا خانہ

• Erythritol کیا ہے؟ یہ کہاں سے آتا ہے؟
• Erythritol کی قیمتی خصوصیات کیا ہیں؟
• آپ کو اریتھریٹول کہاں سے مل سکتا ہے؟
• آپ کہاں سے اریتھریٹرول لیتے ہیں؟
• Erythritol کے کھانے کے مضر اثرات کیا ہیں؟

Erythritol کیا ہے؟ یہ کہاں سے آتا ہے؟

اریتھریٹول ایک قدرتی میٹھا ہے جو زیادہ سے زیادہ مقبولیت حاصل کررہا ہے ، خاص طور پر کھانے کی صنعت میں۔ یہ بڑے پیمانے پر کیلوری سے کم شدہ کھانے ، کینڈی یا بیکری کی مصنوعات میں میٹھے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

اریتھریٹول چینی الکوحول کے کنبے سے تعلق رکھتا ہے ، جسے پولیول بھی کہا جاتا ہے ، جو مختلف کاربوہائیڈریٹ میں الڈہائڈ یا کیٹون گروپ کے ہائیڈروالائزیشن عمل کی وجہ سے تشکیل پاتے ہیں۔

پولز قدرتی طور پر پھلوں اور سبزیوں جیسے انگور اور مشروم کے ساتھ ساتھ سویا ساس (1) جیسے خمیر شدہ کھانے میں پائے جاتے ہیں۔

آپ سوچ رہے ہو گے ، کیوں بڑے پیمانے پر اریتھریٹول استعمال ہوتا ہے؟ اس کے فروخت پوائنٹس کیا ہیں؟ یہاں تم جاؤ!

TOC پر واپس جائیں

Erythritol کی قیمتی خصوصیات کیا ہیں؟

اریتھریٹول بڑے پیمانے پر مصنوعی سویٹنر کے طور پر استعمال ہوتا ہے اس کی وجہ یہ ہلکی سی میٹھی ہے۔ یہ سوکروز کی طرح میٹھا ہے لیکن کم کیلوری کے ساتھ۔

لیکن اگر آپ سکرلوز کا استعمال کرتے ہیں ، جو مصنوعی متبادل ہے جو بہت زیادہ میٹھا ہے تو ، آپ کو چائے کا چمچ کا صرف ایک چوتھائی حصہ ڈالنا پڑسکتا ہے۔

آپ بڑھے ، ٹھیک ہے؟

شوگر کے مساوی ہونے کے علاوہ ، اریتھریٹرول مندرجہ ذیل فوائد کی پیش کش کرتا ہے۔

انسداد ذیابیطس کی خصوصیات

اریتھریٹول آپ کے جسم میں گلوکوز یا انسولین کی سیرم کی سطح میں اضافہ نہیں کرتا ہے ، جبکہ گلوکوز کی وہی خوراک 30 منٹ کے اندر اندر انسولین کی سطح کو تیزی سے بڑھاتی ہے۔

اس میں کل کولیسٹرول ، ٹرائاسیلگلیسرول ، اور مفت فیٹی ایسڈ کی سیرم کی سطح پر بھی کوئی خاص اثر نہیں پڑتا ہے۔

اریتھریٹول استعمال کرنا محفوظ ہے اور در حقیقت ، ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ایک بہتر آپشن ہے کیونکہ 90 فیصد سے زیادہ ایجریٹائٹرول آسانی سے جذب ہوجاتا ہے اور بغیر کسی ہراس (2) کے پیشاب کے ذریعے آسانی سے جذب ہوتا ہے۔

2. وزن میں کمی اور انتظام میں مدد ملتی ہے

شٹر اسٹاک

سوکروز کا آپ کے وزن اور بڑھتی ہوئی صلاحیتوں پر منفی اثر پڑتا ہے۔ زیادہ تر صحت سے متعلق افراد اور وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والے افراد شوگر کی مقدار کو روکتے ہیں اور مصنوعی سویٹینرز پر سوئچ کرتے ہیں اگر وہ مکمل طور پر شوگر نہیں کرسکتے ہیں۔

ایریتھٹرول میں ایک بہت ہی کم گلیسیمیک انڈیکس ہے (GI = 0)۔ اسے اپنے مشروبات ، مفنز یا مٹھائوں میں شامل کرنے سے خون میں گلوکوز کی تعمیر میں کمی آئے گی جو وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہے (3)

اگرچہ اس سے کچھ معاملات میں وزن میں اضافے کا سبب بنتا ہے ، خاص طور پر موٹے افراد میں وزن کے انتظام میں اریتھریٹرول ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔

To. دانت کی خرابی (غیر کیروجینک) کو روکتا ہے

شٹر اسٹاک

Erythritol جیسے زبانی بیکٹیریا کی ترقی کو دباتا اسٹرپٹوکوکس اپنے دانتوں پر اور دانت کشی کا سبب ایک biofilm کی تشکیل جس میں.

مائکروبیل ترقی کی روک تھام آپ کے آنتوں سے پیدا ہونے والے تیزاب میں کمی کا باعث بنتی ہے۔ اس طرح ، دانت ہلکے اور تختے نہیں تیار کرتے ہیں۔

جب دوسرے قدرتی اور مصنوعی سویٹینرز - جیسے xylitol ، mannitol ، sorbitol ، اور Sucralose کے ساتھ موازنہ کیا جائے - erythritol تختی بنانے میں سب سے زیادہ وقت لگتا ہے اور یہ سب سے معتدل ہے۔

ان خصوصیات کی وجہ سے ، ڈینٹسٹ ایریتھریٹول کو پیریڈیونٹ تھراپی (4) میں روایتی جڑ اسکیلنگ کی جگہ لے کر ، سبجیگول ایئر پالش کرنے میں میٹرکس کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں۔

4. گٹ دوستانہ اور غیر ایسڈوجینک

چونکہ ایریتھٹرول ایک چھوٹا سا چار کاربن انو ہے ، یہ آپ کے گٹ میں آسانی سے ہضم ہوجاتا ہے۔ نیز ، کیونکہ اس میں گلیسیمک انڈیکس بہت کم ہے ، لہذا یہ آہستہ آہستہ اور تقریبا مکمل طور پر ہضم ہوجاتا ہے۔

سوکراسلوز ، زائلائٹول ، سوربیٹول یا مانیٹول کے برعکس ، جس کی باقیات بڑی آنتوں میں پائی جاسکتی ہیں ، تقریبا٪ 90٪ ایریٹریٹول جذب ہوجاتی ہیں۔

یہی وجہ ہے کہ جب آپ 50 گرام / کلوگرام ایریٹریٹول لیتے ہیں تو آپ کو تیزابیت اور پیٹ کی کمی ہوتی ہے ، جبکہ دوسرے میٹھے 20-30 جی / کلوگرام مقدار میں پانی سے پاخانہ ، متلی اور اسہال کا سبب بنتے ہیں۔

5. طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی

Erythritol آزاد ریڈیکلز کا ایک عمدہ مبہم ہے۔ شوگر الکحل ایریٹروز اور ایریٹرولوز کی تشکیل کرتی ہے جو پیشاب کے ذریعے خارج ہوتی ہے۔

یہ خاص طور پر ہائیڈروکسل فری ریڈیکلز کو کچل دیتا ہے اور آپ کے جسم کو قلبی نقصان ، ہائپرگلیسیمیا سے متاثرہ عوارض اور لیپڈ پیرو آکسیکٹیشن سے بچاتا ہے۔

دوسرے مٹھائیوں کی بجائے اریتھریٹول رکھنے سے گردے ، جگر اور آنتوں جیسے اعضاء میں سوجن کو کم کیا جاسکتا ہے (6)۔

اریتھریٹول قبض ، گردوں کی خرابی ، ہائپرکولیسٹرولیمیا ، تیزابیت ، السر ، اور کروہن کی بیماری جیسے حالات کی نشوونما کو روک سکتا ہے اور جس جسم کے ساتھ رابطے میں آتا ہے اس کی حفاظت کرسکتا ہے۔

شوگر کے متبادل کے ل e ، ایریتھٹرول میں کچھ ناقابل یقین خصوصیات ہیں۔ تو ، یہ واضح ہے کہ یہ اتنا مقبول کیوں ہوا ہے۔

ایریتھریٹرول کے فوائد کی فہرست کا شکریہ ، اس کی درخواستوں کی ایک فہرست یہ ہے۔ یہ دیکھو ، اور آپ حیران رہ جائیں گے!

TOC پر واپس جائیں

آپ کو اریتھریٹول کہاں سے مل سکتا ہے؟

آپ اریتھریٹول کو اندر تلاش کرسکتے ہیں

• مشروبات (بطور چینی متبادل)
• چبا چبا رہے ہیں
• چاکلیٹ کینڈی
• ٹیبلٹ میٹھا
• ٹھوس اور مائع فارمولیشنوں
• گولیاں
• لوزینجز
• دانے دار پاؤڈر
• ترجیحی دواسازی کا ماہر
• شربت
• ٹوتھ پیسٹ

کیا یہ پاگل نہیں ہے؟ مجھے اس بارے میں کوئی اندازہ نہیں تھا کہ ہم روزانہ کتنی اریتھریٹرول کھا رہے ہیں!

لیکن انتظار کرو ، آپ کو یہ سب اریترائٹول کہاں سے حاصل ہوتا ہے کسی بھی چیز اور ہر چیز میں استعمال کرنے کے لئے؟

مجھے آپ کی الجھن کو دور کرنے دو۔

TOC پر واپس جائیں

آپ کہاں سے اریتھریٹرول لیتے ہیں؟

اریتھریٹول پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے۔ تاہم ، ان قدرتی ذرائع سے نکالنا ممکن نہیں ہے کیونکہ ان میں صرف ٹریس کی مقدار میں ایریٹریٹول موجود ہے۔

1950 کی دہائی میں ، بائیو ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے اریتھریٹول تیار کرنے کا امکان کھل گیا۔ ایریٹریٹول کی پیداوار سب سے پہلے خمیر اور خمیر نما کوکیوں میں دیکھنے میں آئی۔

ایک تناؤ (غالبا Tor نسل جوروس سے تعلق رکھتا ہے) استعمال شدہ گلوکوز کے 35–40 e کو اریتھریٹول میں تبدیل کرنے کے قابل تھا۔ بعض لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا اور تنتق کوکی بھی تخمینہ کے ذریعہ ایریٹریٹول کو موثر انداز میں تیار کرسکتے ہیں۔

فی الحال ، مکئی یا گندم کے نشاستے کو خمیر مونیلیلا پولیننس یا ٹریکوسپورونائیڈس میگاچلیینس کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے ۔ اس کے بعد خمیر شدہ مرکب کو گرم کرکے خشک کیا جاتا ہے تاکہ ایریٹریٹول کرسٹل حاصل کیے جاسکیں۔

خمیر کی طرح میٹھا ، خمیر اور بیکٹیریا سے تیار کردہ ، کوئی مصنوعی جوڑ نہیں ہے - یہ چینی کے متبادل ایریتھرول کا کتنا مثالی ہے!

لیکن…

ہمیشہ ایک 'لیکن' ہوتا ہے۔

جب کھانے کی چیزوں میں استعمال ہوتا ہے اور آپ کی چھوٹی آنت سے اچھی طرح جذب ہوجاتا ہے تو عام طور پر اریتھریٹرول کو محفوظ (GRAS) کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ لیکن ، تحقیق کو اریتھریٹول کی مسلسل کھپت کی وجہ سے کچھ خوفناک ضمنی اثرات معلوم ہوئے ہیں۔

کیا آپ جاننا چاہتے ہیں کہ آپ کے جسم میں کیا غلطی ہوسکتی ہے؟ اگلے حصے پر جائیں۔

TOC پر واپس جائیں

Erythritol کے استعمال کے مضر اثرات کیا ہیں؟

1. اپھارہ ، اسہال ، اور متلی

شٹر اسٹاک

شوگر الکوحل یا پولیول میں آپ کے عمل انہضام کو خراب کرنے کی بری تاریخ ہے۔ چونکہ آپ کا جسم ان کو مکمل طور پر جذب نہیں کرتا ہے ، لہذا اس طرح کے مادے آپ کے سسٹم میں طویل عرصے تک قائم رہتے ہیں۔

بڑی آنت ایریٹریٹول بیچ میں بیٹھ کر پھولنے کا سبب بنتی ہے۔ آپ کو متلی ، پیٹ کے پھول (گیس) ، اور اسہال (7) کا سامنا ہوسکتا ہے۔

2. پیشاب کا اثر (پیشاب بڑھاتا ہے)

ایک لمبے وقت تک ایریتھریٹول کی اعلی سطح کو کھا جانے سے پیشاب کی مقدار اور پیشاب کی تعداد میں اضافہ ہوسکتا ہے۔

Erythritol بھی الیکٹرولائٹس کے نقصان کا سبب بنتا ہے۔ زیادہ مقدار میں اس کا استعمال کیلشیم ، سائٹریٹ ، سوڈیم ، پوٹاشیم ، این ایسٹیلگلوکوسامنائڈیس ، اور پیشاب میں کل پروٹین مواد (8) میں اضافے کا باعث بنتا ہے۔

Erythritol مؤثر ثابت ہوسکتا ہے کیونکہ اس سے الیکٹرویلیٹ عدم توازن پیدا ہوسکتا ہے جو کمزوری ، چکر آنا اور پانی کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔

3. Carcinogenic ہو سکتا ہے

چینی کے بیشتر متبادل منیٹول ، سوربیٹول ، اسٹیوئل ، اور زائلٹول جیسے ناقابل واپسی تبدیلیوں اور کینسر سے جڑے ہوئے ہیں۔

لیکن حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اریتھریٹول ہی ضروری نہیں ہے کہ وہ دوسرے شوگر الکوحل کے برعکس کینسر کا باعث ہو۔ جب چوہوں کا انتظام کیا جاتا ہے ، تو اریتھریٹرول نے کسی ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان یا کروموسوم خرابی نہیں دکھائی۔

ہمیں ان مفروضوں (9) کا پتہ لگانے کے لئے مزید گہرائی سے تحقیق کی ضرورت ہے۔

آخری کال…

شوگر سے پاک ہر چیز آپ کے جسم کے ل good اچھی نہیں ہے۔

ہماری شوگر اور کیلوری کی مقدار کو کم کرنے کے نام پر ، ہم میں سے بیشتر بے ترتیب مصنوعی میٹھا کھا کر گہری پریشانی میں مبتلا ہوجاتے ہیں۔

مصنوعی چینی کے متبادل جیسے سوکریلوز اور اسپارٹیم آپ کو سوکروز سے بچاسکتے ہیں لیکن ذیابیطس ، تیزابیت اور قلبی امراض سے نہیں۔

قدرتی ، پودوں ، یا مائکروبیز پر مبنی شوگر الکوحل کا انتخاب اس طرح کی پیچیدگیاں خلیج پر رکھے گا۔ ایریتریٹرول ایسی ہی ایک شراب الکحل ہے جس میں کیلوری اور گلائسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔

آپ کیک ، مفنز ، پیسٹری ، پائی ، ٹارٹس ، مٹھائیاں ، مشروبات ، اور مشروبات میں برابر چینی میں ٹیبل شوگر میں اریتھریٹول استعمال کرسکتے ہیں۔

اس کے ضمنی اثرات کے باوجود ، بہت ساری صنعتوں میں اریتھریٹول استعمال ہورہا ہے اور اسے اچھی طرح قبول کیا گیا ہے۔ لہذا ، اپنے آپ کو اریتھریٹول کا ایک چھوٹا سا پیکٹ خریدیں ، دیکھیں کہ آپ کو یہ کس طرح پسند ہے اور آپ کا جسم اس پر کس طرح کا رد عمل ظاہر کرتا ہے اور پھر صحتمند فیصلہ لینے کی کوشش کریں۔ آپ کر سکتے ہیں

TOC پر واپس جائیں

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

کیا اسٹیویا اریتھریٹول سے بہتر ہے؟

اسٹیویا ایک پلانٹ پر مبنی شوگر کا متبادل ہے جبکہ ایریٹرائول تجارتی طور پر خمیر اور نشاستے سے تیار کیا جاتا ہے۔

اریتھریٹول کے پاس زیادہ ایپلی کیشنز ہیں کیونکہ یہ گرمی مستحکم ہے جبکہ اسٹیویا ناپسندیدہ مصنوعات میں ٹوٹ سکتا ہے۔

اسٹیویا الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے کیونکہ اس کی پودوں کی اصل ہے۔ لہذا ، اگر آپ کے پاس کوئی آپشن ہے تو اسٹیویا سے زیادہ اریتھریٹول چنیں۔

حوالہ جات

1. "میٹھی کی حیثیت سے اریتھریٹول…" اپلائیڈ مائکروبیولوجی اینڈ بائیوٹیکنالوجی

2. "سیرم گلوکوز اور انسولین کی سطح…" کلینیکل نیوٹریشن کے یورپی جریدے ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری

3. "غذائیت سے متعلق تحقیق کے جائزے ، امریکی قومی لائبریری میڈیسن

4. "ایریٹریٹول اس سے کہیں زیادہ موثر ہے…" بین الاقوامی جرنل آف دندان سازی ، امریکی نیشنل لائبریری آف میڈیسن

5۔ "کلینیکل نیوٹریشن کے یورپی جرنل ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری

6." ایریٹریٹول ایک میٹھی اینٹی آکسیڈینٹ ہے " ، میڈیسن کے امریکی نیشنل لائبریری

7. "شوگر الکوحل" امریکی ایف ڈی اے

8. "دائمی وینکتتا اور carcinogenicity…" ریگولیٹری علم سموم اور فارماکولوجی، میڈیسن کے امریکی نیشنل لائبریری

9. "اریتھریٹول کے جینیٹوکسٹیٹی اسسمنٹ…" زہریلا تحقیق ، امریکی طب کی امریکی نیشنل لائبریری