26 بہترین ہندوستانی پکوان اور ان کی متعلقہ کیلوری کا شمار

ہندوستان ، دنیا کا دوسرا سب سے زیادہ آبادی والا ملک ہونے کے ناطے ، لوگوں اور رسوم و رواج کا بھرپور مرکب ہے۔ ملک میں متنوع علاقائی نسلیں ہیں ، جن کی اپنی ثقافتیں ہیں اور جو ان کے لباس کی عادات ، کھانے کی عادات ، زبانیں ، صحیفے ، مذہبی عقائد وغیرہ میں جھلکتی ہیں۔

جب آپ شمالی ہندوستان سے جنوبی ہندوستان کی طرف جاتے ہیں یا مغربی ہندوستان سے مشرقی ہندوستان کی طرف جاتے ہو تو ، آپ علاقائی پکوان میں ایک مکمل تبدیلی محسوس کریں گے۔ یہ آپ کو حیرت زدہ کر سکتا ہے کہ کس طرح ایک ہی ڈش میں اس طرح کے متعدد شکلیں مختلف انفرادیت کے حامل ہوسکتی ہیں۔ مشہور علاقائی کھانوں کا نچوڑ ایک بھرپور تاریخی ورثہ رکھتا ہے اور کوئی بھی قدیم تہذیبوں کے اثرات کو واضح طور پر نوٹ کرسکتا ہے ، جس نے ہندوستان میں مغل ، انگریز وغیرہ کی طرح کھانے پینے کی مختلف اشیا پر حملہ کیا اور رہائش پزیر تھی۔

اب جب کہ دنیا صحت مند کھانے کی عادات اور ہماری روزمرہ کی زندگی پر اس کے اثرات سے بخوبی واقف ہورہی ہے ، اس لئے یہ جاننا اہم ہوجاتا ہے کہ کسی خاص غذا کی چیز سے ہمارے جسم پر کیا اثر پڑتا ہے جس سے اس سے فراہم کی جانے والی کیلوری کی مقدار کو اچھی طرح سے نوٹ کیا جاتا ہے۔ آپ کے روزانہ کیلوری کی مقدار کو بہتر بنانا ضروری ہے۔ درج ذیل فہرست میں مشہور علاقائی کھانے کی اشیاء کے ساتھ ساتھ ان کی کیلوری کی گنتی بھی ایسا کرنے میں آپ کی مدد کرے گی۔

مشہور شمالی ہندوستانی کھانے میں کیلوری کا شمار:

1. روٹی:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ ایک روایتی ہندوستانی روٹی ہے ، جو کافی پتلی ہے۔ ایک 6 انچ سائز کا روٹی 85 کلوکولوری پیش کرتا ہے۔ موٹے ورژن کو پارانتھا کہا جاتا ہے ، جس میں آلو ، پالک ، پیاز یا کسی بھی سبزی سے بھرے جاسکتے ہیں اور یہ 180 کلوکالوری پیش کرتا ہے۔

2. اورد دال:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ ایک عام نبض ہے جو شمالی ہندوستان میں استعمال ہوتی ہے اور اس میں سے 150 گرام میں تیل کی بوائی کے بغیر 104 کلوکولوری اور تیل کی پکائی کے ساتھ 154 کلوکالوری ہے۔

3. راجما:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ شمالی ہندوستان میں ایک اہم نبض ہے اور چاول کے ساتھ اس کا ذائقہ اچھا ہے۔ اس میں پروٹین کی بھی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ لہذا ، آپ کی صحت اور پٹھوں کی تعمیر کے لئے یہ بہت اچھا ہے۔ 150 گرام راجمہ 153 کلوکولوری پیش کرتا ہے۔

4. لسی:

تصویر: شٹر اسٹاک

شمالی ہند میں دہی سے بنا ہوا اور بہت مشہور مشروب نمکین اور میٹھے دونوں ورژن میں دستیاب ہے۔ نمکین کے 200 ملی لیٹر میں 90 کلوکالوری ہوتی ہے ، جس میں صرف سادہ دہی موجود ہوتی ہے اور اس میں میٹھی 150 کلوکالوری ہوتی ہے ، جس میں سے بیشتر اس میں ڈالنے والی چینی سے آتی ہے۔

5. چکن:

تصویر: شٹر اسٹاک

شمالی ہندوستانی سبزی خور کھانا کھانا پسند کرتے ہیں اور اس کی وجہ سے ان میں کیلوری زیادہ ہوتی ہے۔ چکن کا مشہور ٹکا اس کے چھ ٹکڑوں کے لئے 273 کلوکولوری ہے جبکہ چکن کی سالن میں 150 گرام 485 کلوکولوری ہے۔

6. کباب:

تصویر: شٹر اسٹاک

شمالی ہندوستان میں پکایا جانے والا ایک مشہور تندوری ڈش تمام خاص مواقع میں موجود رہنا یقینی ہے۔ کباب کے چار ٹکڑے 308 کلوکولوری پر مشتمل ہیں۔

7. گلاب جامن:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ ایک عام میٹھی ڈش ہے جو میٹھی کے طور پر پیش کی جاتی ہے اور ہندوستانی کاٹیج پنیر سے بنا ہے۔ دو درمیانے سائز کے گلابجمون آپ کی غذا میں 280 کلوکولوری شامل کریں گے۔

8. حلوا:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ ایک اور میٹھی ڈش ہے ، جس میں گاجر ، آٹا وغیرہ جیسے متعدد اجزاء سے تیار کیا جاسکتا ہے ، یہ دودھ میں پکایا جاتا ہے اور تندور میں سینکا ہوا یا گیس پر چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ سارا دودھ بخار ہوجاتا ہے۔ ذائقہ شامل کرنے کے ل dry ، اس میں خشک میوہ جات بھی شامل کیے جاسکتے ہیں۔ اس سویٹ ڈش کے 100 گرام کا ایسا بھرپور جوہر آپ کی یومیہ کیلوری میں 331 کلوکالوری کا اضافہ کرے گا۔

مشہور جنوبی ہندوستانی کھانے میں کیلوری:

چاول:

تصویر: شٹر اسٹاک

چاول ایک اہم سوٹ ہندوستانی کھانا ہے اور اس خطے کے لوگ مختلف قسم کے چاول پکانے کے لئے جانے جاتے ہیں۔ 150 گرام سادہ چاول 306 کلوکولوری ، 150 گرام املی کے چاول میں 415 کلو کیلوری اور 300 گرام دہی چاول 433 کلو کیلوری لے جاتا ہے۔

اس حصے میں چاول استعمال کرنے کا ایک اور دلچسپ طریقہ یہ ہے کہ اس کو گاڑھا پیسٹ میں پیس لیں اور ان میں سے پینکیکس بنا دیں۔ انہیں مقامی طور پر ڈوسہ اور اپم کہتے ہیں۔ 20 گرام پیش کرنے والے 70 کلوکولوری پیش کرتے ہیں۔

2. آلو:

تصویر: شٹر اسٹاک

جنوبی ہندوستانی بھی آلو سے محبت کرنے والے ہیں اور کچھ پکوان جو وہ بناتے ہیں وہ آلو مولی بھاجی اور آلو اوکاڑہ مرچ ہیں۔ پہلے کے 150 گرام میں 196 کلوکالوری ہوتی ہے اور اسی طرح کی مقدار میں 326 کلوکالوری ہوتی ہے۔

Ras: رسام:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ اس خطے میں ایک بہت مشہور ڈش ہے۔ یہ تقریبا ہر گھر میں پکایا جاتا ہے اور لوگوں کے لئے اچھا ہوتا ہے ، جو کم کیلوری والی خوراک چاہتے ہیں کیونکہ اس میں سے 150 گرام صرف 30 کلوکولوری تک کا اضافہ ہوتا ہے۔

4. رائے:

تصویر: شٹر اسٹاک

ایک برتن جو دہی سے تیار کی جاتی ہے اور ایک کٹوری میں مسالہ دار موسموں اور کچھ عام سبزیوں یا تلی ہوئی بونڈی کے چھوٹے کیوب کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ اس میں سے 80 ملی لیٹر 112 کلوکولوری ہے اور یہ صحت سے آگاہ لوگوں کے لئے اچھا ہے۔

5. بریانی:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ پورے ہندوستان میں ایک مشہور برتن میں سے ایک ہے اور اس خطے میں یہ اہم مقام ہے۔ اس خطے میں آنے والے لوگ پیٹ میں بغیر بریانی کے گھر نہیں جاسکتے ہیں۔ 200 گرام چکن بریانی کی مقدار 470 کلوکولوری ہے اور اتنی ہی مقدار میں مٹن بریانی میں 450 کلوکالوری میں اضافہ ہوتا ہے۔

6. مچھلی:

تصویر: شٹر اسٹاک

ہندوستان کے ساحل کے قریب ہونے کی وجہ سے ، مچھلی اس خطے میں عام طور پر پکایا جاتا ہے۔ 100 گرام فش فرائی میں 240 کلوکولوری ہوتی ہے جبکہ 200 گرام فش سالن میں 460 کلوکالوری ہوتی ہے۔

7. چکن:

تصویر: شٹر اسٹاک

چکن ایک اور مقبول سبزی خور پکوان ہے اور حیدرآبادی چکن ملک میں مشہور ہے۔ لیکن ، اس میں کیلوری کی گنتی بہت زیادہ ہے جس میں 200 گرام کی پیش کش ہوتی ہے جس میں 700 کلوکولوری شامل ہوتی ہے۔ چکن کے دیگر پکوان چکن لولیپپ اور مرچ مرغی ہیں ، ان میں سے 200 گرام برتن 300 کلوکولوری ہیں۔

8. کھیر / پیسام:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ اس خطے میں ایک بہت ہی عمدہ میٹھی ڈش ہے اور اسے میٹھی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ کھیر میں دودھ میں پائے جانے والے چاول کے ساتھ خشک میوہ جات اور بھروسہ اور مسالہ جیسے بھروسہ ہوتا ہے۔ ایک درمیانے سائز کا کٹورا آپ کی غذا میں 95 سے 120 کیلوری کا اضافہ کرتا ہے۔

مشہور ویسٹ انڈین ڈشز میں کیلوری:

1. ڈھوکلا:

تصویر: شٹر اسٹاک

گجرات ، راجستھان اور مہاراشٹرا کی بڑی ریاستوں پر مشتمل ہندوستان کا مغربی حصہ ایک وسیع کھانوں پر مشتمل ہے ، اور چنے کا آٹا وہاں بہت مشہور نظر آتا ہے۔ ڈھکلا کی خدمت کے 86 گرام میں 136 کیلوری ہوتی ہے۔

2. پانیپوری:

تصویر: شٹر اسٹاک

گندم کے آٹے سے بنی ایک کرکرا گول گیند مغرب کا ایک مقبول ناشتہ ہے اور اس کا ایک ٹکڑا 25 کیلوری مہیا کرتا ہے۔

3. پاو بھجی:

تصویر: شٹر اسٹاک

خاص طور پر شکل والی روٹی جنہیں پاو کہا جاتا ہے ، مختلف ابلا ہوا سبزیوں کو ملا کر تیار کی جانے والی مسالہ دار سبزیوں کی تیاری کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ یہ ایک مشہور مغربی پکوان ہے اور 185 گرام پیش کرنے سے آپ کی غذا میں 123 کیلوری کا اضافہ ہوتا ہے۔

4۔جلیبی:

تصویر: شٹر اسٹاک

گندم کے آٹے کو بھوننے اور پھر چینی کے شربت میں ڈوبنے سے بنی ہوئی ایک مڑا ہوا ڈش ایک بہت ہی لذیذ میٹھا ہے اور ایک ٹکڑا میں 150 کیلوری کا اضافہ ہوتا ہے۔

5. سری کھنڈ:

تصویر: شٹر اسٹاک

دہی ، پھلوں ، خشک میوہ جات اور مسالہ دار مسالہ سے بنی میٹھی ڈش 50 گرام پیش کرنے میں 130 کیلوری کا حساب دیتی ہے۔

6. دال باتی:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ راجستھانی کا ایک مشہور ڈش ہے جو خاص مواقع پر باقاعدگی سے تیار کیا جاتا ہے۔ 10 آانس اس کی خدمت میں 258 کیلوری ہوتی ہے۔

مشہور مشرقی ہندوستانی پکوان میں کیلوری:

1. مومو:

تصویر: شٹر اسٹاک

ایک بہت ہی مشہور ڈش ہندوستان کے شمال مشرقی حصے سے آرہی ہے اور سکم کے کچھ حصوں میں رہنے والے لوگوں کے لئے خاص طور پر 10 ٹکڑوں کی ایک پلیٹ میں 342 کیلوری ہے۔

2. مچھلی کا سالن:

تصویر: شٹر اسٹاک

مشرقی علاقے بنگال اور اس سے ملحقہ علاقوں میں مشہور ، مچھلی کی سالن جو عام طور پر مچر جھول کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، درمیانے درجے کے کٹورا کی ایک ہی خدمت کے ل your آپ کی غذا میں 205 کیلوری کا اضافہ ہوتا ہے۔

3. بھوری چاول:

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ چاول کی ایک خاص قسم ہے جو مقامی طور پر دستیاب ہے اور اس کا 100 گرام پیشاب 111 کیلوری کے برابر ہے۔

Mish. مشتی دوئی:

تصویر: شٹر اسٹاک

اس کا ترجمہ میٹھی دہی میں ہوتا ہے۔ اس کا رنگ بھورا ہے اور یہاں کے لوگ ان کو پسند کرتے ہیں۔ اگر آپ اس خطے کا دورہ کرتے ہیں تو ، آپ کو یہ ڈش رکھنے سے محروم نہیں ہوسکتا۔ 100 گرام پیش کرنے میں 179 کیلوری ہوتی ہے۔

5. روشوگلا:

تصویر: شٹر اسٹاک

روشوگلا ایک میٹھی ڈش ہے جو ہندوستانی کاٹیج ڈش سے بنی ہے اور چینی کے شربت میں ڈوبی ہوئی میٹھی دانت والے لوگوں کے لئے ہے۔ اس کا 100 گرام آپ کی غذا میں 186 کیلوری کا اضافہ کرے گا۔

6. سندیش:

تصویر: شٹر اسٹاک

ایک عام میٹھی ڈش ، جو ذائقہ اور ساخت میں بہت ہلکا ہے مشرقی علاقے کی روزمرہ کی خوراک کا ایک حصہ ہے اور عام طور پر کھانے کے بعد میٹھی کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ ایک ٹکڑا سینڈیش میں 147 کیلوری ہیں۔

اوپر دیئے گئے فوڈ چارٹ کے وسیع پیمانے پر ڈسپلے کے ذریعہ ، ہم واضح طور پر دیکھ سکتے ہیں کہ ہر خطے میں کھانے میں ہر کورس کے ل. پکوان کی ایک وسیع مقدار پائی جاتی ہے۔ تمام خطوں میں بنیادی طور پر کھانے میں کیلوری کی اوسط قیمت ہوتی ہے ، جو کسی فرد کی روز مرہ کی طلب کو پورا کرنے کے لئے کافی ہے۔ لہذا ، کیلوری کی تفصیلات کا گہرا مطالعہ آپ کو اپنی غذا کی منصوبہ بندی کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرے گا اور آپ کو فٹنس کی مثالی حالت کے قریب کرنے کا ایک قدم بنائے گا۔

آپ کا پسندیدہ ہندوستانی کھانا کون سا ہے؟ کیا آپ اس کے کیلوری والے مواد کے بارے میں جانتے ہیں؟ ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں ہمارے ساتھ شیئر کریں۔