جلد ، بالوں اور صحت کے لئے دلیا کے 22 بہترین فوائد

ناشتے کا ایک سب سے مشہور انتخاب - جئ۔ اور وہ ایک وجہ سے ہیں۔ جئ اناج کی اناج کی ایک قسم ہے جو اس کے بیج کے لئے مشہور ہے۔ انسانی استعمال کے علاوہ ، جئی بھی مویشیوں کے کھانے کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ اور دلیا وہ ہے جو جئی سے بنا ہوا ہے - جئی جو زمین ، مل ، رولڈ یا اسٹیل کٹ ہو چکی ہے۔

فہرست کا خانہ

• جئ کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں؟
• کیا ان کی جلد کے لئے بھی فوائد ہیں؟
• اور بال؟
• جئ کے بارے میں مجھے اور کیا جاننا ہے؟
• ان کی تاریخ؟
• جئوں میں غذائی اجزاء کیا ہیں؟
• ترکیبیں کے بارے میں کیا خیال ہے؟
• انتخاب اور ذخیرہ
• جئ کے دوسرے استعمالات؟ اور کیسے پکائیں؟
• مزہ حقائق؟ کوئی؟
• میں اوٹس کہاں سے خریدوں؟
• میں حیران ہوں اگر اوٹس کے مضر اثرات بھی ہوں تو

جئ کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں؟

یہ اناج جو عام طور پر ناشتہ کے آپشن کے طور پر کھایا جاتا ہے وہ غذائی اجزاء سے بھرتا ہے۔ جگر میں موجود غذائی ریشہ (بیٹا گلوکن اس کا سب سے اہم ہونا) اور معدنیات دل کی بیماری ، ذیابیطس ، موٹاپا ، اور یہاں تک کہ کینسر جیسے بے شمار خطرناک حالات سے بچنے میں بھی معاون ہیں۔ وہ آپ کی جلد اور بالوں کی صحت کو بھی بہتر بناتے ہیں۔

1. کارڈیک صحت کو بہتر بنائیں

جئوں میں بیٹا گلوکن نامی ایک طاقتور فائبر ہوتا ہے جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جئی میں گھلنشیل ریشہ کا بیٹا گلوکاان بنیادی جز ہے ، اور یہ اچھے کولیسٹرول (1) کی سطح کو متاثر کیے بغیر خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔ جئی میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ (ایوینانترمائڈس اور فینولک ایسڈ) وٹامن سی کے ساتھ مل کر ایل ڈی ایل آکسیکرن کی روک تھام کرتے ہیں ، جو دل کی بیماری کا سبب بھی بن سکتے ہیں (2)

جئ کی چوکر میں وٹامن ای بھی ہوتا ہے جو دل کی صحت کے لئے ایک اور غذائیت ہے۔ مزید دلچسپ بات یہ ہے کہ جئ کے چوکر میں دلیا (7 فیصد) سے زیادہ ریشہ (15 سے 26 فیصد) ہوتا ہے۔ ایک تحقیق میں ، جئ چوکر کی مقدار اوسط کل کولیسٹرول (3) میں 12 فیصد کمی سے منسلک تھی۔

ایک اور آسٹریلیائی تحقیق کے مطابق ، جئ فائبر گندم کے فائبر سے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں زیادہ کارآمد ہے۔ تحقیق میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ دلیا یا چوکر واقعی دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے (4)۔ جئ کی چوکر بھی آنت میں ان مادوں کے جذب کو روکنے میں مدد کرتی ہے جو دل کی بیماری میں اہم کردار ادا کرسکتی ہے (5)

ہارورڈ میڈیکل اسکول کے مطابق ، جئ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لئے پورے اناج کی بہترین شکل ہے۔ اور اپنی غذا میں مزید سارا اناج جئ شامل کرنے کے ل you ، آپ اسٹیل کٹ ورژن (6) آزما سکتے ہیں۔ وسکونسن میڈیسن یونیورسٹی کی ایک رپورٹ کے مطابق ، بیٹا گلوکن ، جو جئ کے لئے خصوصی ہے ، وہ دل سے صحت مند کیمیائی (7) کا بھی کام کرتا ہے۔

ذیابیطس کے علاج میں مدد

جئی میں کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے ، اور ان میں اعلی فائبر مواد بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ نیز ، جئی ، ریشہ سے بھرپور ہونے کی وجہ سے آہستہ آہستہ ہضم ہوجاتی ہے۔ کھانے کو جلدی ہضم کیا جاتا ہے جس کی وجہ سے خون میں شوگر میں تیزی پیدا ہوسکتی ہے۔ دلیا پیٹ کے مواد کو زیادہ گہرا بناتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ آہستہ آہستہ ہضم ہوجاتا ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق ، دلیا انسولین کی خوراک کو بھی کم کرسکتی ہے۔

ایک تحقیق کے مطابق ، جئ کے استعمال ٹائپ 2 ذیابیطس والے مریضوں میں گلوکوز اور لیپڈ پروفائلز پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں (8)۔ جئی میں بیٹا گلوکن کو بھی استعمال میں خون میں گلوکوز کی تعداد کو کم کرنے کے لئے پایا گیا (9) متعدد مطالعات میں یہ اشارہ بھی دیا گیا ہے کہ جئوں سے مالا مال جئی یا کھانے پینے سے نفلی ہائپرگلیسیمیا میں نمایاں کمی واقع ہوسکتی ہے۔ نیز ، ہر قسم کی جئ اچھی نہیں ہوتی۔ ذائقہ دار یا فوری اقسام سے دور رہیں - یہ چینی کے ساتھ بھری ہوئی ہیں اور آپ جس چیز کی تلاش کر رہے ہیں اس کے برعکس پیش کرتے ہیں (10)

آپ اپنی ترکیبوں میں روٹی کے ٹکڑوں کے متبادل کے طور پر جئی کا استعمال کرسکتے ہیں۔

3. قبض کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے

تصویر: شٹر اسٹاک

چونکہ دلیا ریشہ میں بھرپور ہے ، اس سے قبض کو دور کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ جئوں نے پاخانہ کے وزن میں اضافے کے ل. بھی پایا ، اس طرح قبض کا علاج کیا۔ یہاں تک کہ وہ کولیٹریکٹل کینسر کے خلاف حفاظتی کردار ادا کرسکتے ہیں (11)

ایک اور مطالعے میں ، جئ بران قبض سے بہتر ہونے کے ل was پایا گیا تھا اور زیادہ عمر کے بالغوں (12) میں B12 کی جیو آؤٹیویلٹی موجود تھی۔

جئ میں قابل تحلیل ریشہ موجود ہے۔ یہ خاص طور پر اسٹیل کٹ اور پرانے زمانے والے رولڈ جئوں کے لئے سچ ہے۔ انشولیبل فائبر گٹ کی صحت کے لئے بہت اچھا ہے ، اس کے فوائد میں سے ایک قبض کا علاج ہے۔

تاہم ، کچھ افراد نے دلیا ہونے کے بعد قبض کے علامات کی اطلاع دی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ دلیا کچھ مخصوص حالات میں آنتوں کی گیس کا سبب بن سکتا ہے۔ جئ میں بھی گھلنشیل ریشہ کی زیادہ مقدار ہوتی ہے ، جس کے نتیجے میں ضرورت سے زیادہ گیس پیدا ہوسکتی ہے۔

4. کینسر سے لڑنے میں مدد کریں

جئی میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ کینسر کا مقابلہ کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ اور جئی میں موجود فائبر ملاشی اور کولن کینسر (جیسے پہلے ہی زیر بحث آیا ہے) کو روک سکتا ہے۔ اگرچہ کینسر کے خلاف جنگ میں مدد ملنے والی دلیا کی قسم پر محدود تحقیق ہے ، لیکن اس سے بہتر ہے کہ آپ جس قسم کے ساتھ آرام محسوس کریں۔

800،000 سے زیادہ افراد پر مشتمل 12 مطالعات کے ایک انکشاف نے انکشاف کیا ہے کہ ایک دن میں دلیہ (جئ کا دوسرا نام) کا ایک بڑا پیالہ لینے سے کینسر سے موت کے خطرے میں 20 فیصد تک کمی آسکتی ہے۔ فائبر کا استعمال بھی آنتوں کے کینسر (13) کے خطرے کو کم کرسکتا ہے۔

یہاں ، ہم ایک بار پھر ایونانترمائڈس ، جئ میں موجود خصوصی مرکبات کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ وہ سوزش کی خصوصیات رکھتے ہیں اور جئ پلانٹ کے دفاعی طریقہ کار کا ایک حصہ ہیں۔ یہ مرکبات صحت مند افراد کو نقصان پہنچائے بغیر کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے کے لئے پائے گئے (14)

5. ہائی بلڈ پریشر کے علاج میں مدد کریں

جئ کے استعمال میں سسٹولک بلڈ پریشر کو 7.5 پوائنٹس اور ڈیاسٹولک بلڈ پریشر کو 5.5 پوائنٹس کی کمی لائی گئی۔ یہ نہ صرف آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے بلکہ دل کی بیماری کے خطرے کو بھی 22 فیصد کم کرتا ہے۔ اس مقصد کے ل you ، آپ پکا ہوا (غیر فوری) اور نامیاتی دلیا کا انتخاب کرسکتے ہیں۔

ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کی معمول کی غذا میں جئی کے اضافے نے فائدہ مند اثرات مرتب کیے۔ مطالعے میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ ہائی بلڈ پریشر (15) کو روکنے اور علاج کرنے کے لئے گھلنشیل فائبر سے بھرپور جئ ایک مؤثر غذائی تھراپی ہوسکتی ہے ۔ ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جئی سے بھرپور غذا اینٹی ہائپرپروسینٹ دوائیوں کی ضرورت کو کم کر سکتی ہے (16)۔ جئ میں بیٹا گلوکن موٹاپا افراد میں کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم اور بلڈ پریشر کی سطح پر بھی فائدہ مند اثرات ظاہر کرتا ہے (17)

دلیا کو راحت کا کھانا بھی کہا جاتا ہے۔ یہ تناؤ کے ہارمون کی سطح کو کم کرتا ہے اور سیروٹونن کو بڑھاتا ہے - اس سے سکون کا احساس پیدا ہوتا ہے (18) یہ سب بھی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں معاون ہے۔

6. استثنی کو بہتر بنائیں

دلیا میں بیٹا گلوکن آپ کے استثنیٰ کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ آپ کے جسم میں مدافعتی خلیوں کی اکثریت میں خصوصی رسیپٹر ہوتے ہیں جو بیٹا گلوکن جذب کرنے کے لئے تیار کیے گئے ہیں۔ یہ سفید خون کے خلیوں کی سرگرمی کو تیز کرتا ہے اور بیماری سے بچاتا ہے۔ جئ سیلینیم اور زنک میں بھی بھرپور ہوتی ہے جو انفیکشن سے لڑنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔

ناروے کے ایک مطالعے کے مطابق ، جئی میں بیٹا گلوکن ایکچنیسیہ (شمالی امریکہ کا ایک پھول جس کی شفا بخش خصوصیات کے لئے مشہور ہے) سے کہیں زیادہ طاقت ور ہے۔ مرکب زخموں کی افادیت کو تیز کرسکتا ہے اور انسانوں میں اینٹی بائیوٹک کو زیادہ موثر بنا سکتا ہے۔

ورزش کے تناؤ (19) کے بعد قوت مدافعت میں اضافے کے لئے بیٹا گلوکن کا استعمال بھی پایا گیا تھا۔ یہ کمپاؤنڈ سانس کی بیماریوں کے لگنے کے بعد ورزش کے دباؤ کو بھی پورا کرتا ہے۔ بیٹا گلوکین میکروفیجز ، نیوٹروفیلز اور قدرتی قاتل خلیوں کی قابلیت کو بھی بہتر بناتے ہیں۔ جس سے ان کو بیکٹیریا ، وائرس اور کوکی (20) جیسے وسیع جرثوموں سے لڑنے میں مزید موثر بنایا جاتا ہے۔

دائمی تھکاوٹ سنڈروم یا جسمانی یا جذباتی تناؤ میں مبتلا افراد میں استثنیٰ کو بہتر بنانے کے لئے بیٹا گلوکن کا استعمال بھی کیا جاتا ہے۔ کیموتھراپی یا تابکاری (21) جیسے شدید علاج کے دوران بھی وہ قوت مدافعت کی سطح کو بہتر بناتے ہیں۔

جئ کا ابتدائی تعارف دمہ (22) کے کم خطرہ سے بھی وابستہ ہے۔ ایک اور تحقیق میں انکشاف کیا گیا ہے کہ جن بچوں کو دلیہ کھلایا جاتا ہے وہ دمہ سے محفوظ رہ سکتے ہیں۔ بچ childhoodہ دمہ کے خطرے کو دوتہائی سے کم کیا جاسکتا ہے اگر بچوں کو پیدائش کے پہلے پانچ مہینوں میں جئ کھلایا جائے۔ اس کو جئٹس (23) کی سوزش کی خصوصیات سے منسوب کیا جاسکتا ہے۔

7. وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے

تصویر: شٹر اسٹاک

جئ وزن میں کمی کے فوائد کی پیش کش کرتی ہے - اس سے زیادہ اگر آپ بغیر کسی ذائقہ کے سادہ جئ خریدیں۔ کیونکہ پیکڈ دلیا چینی سے بھری ہوئی آتی ہے۔

جئ ، جیسا کہ ہم پہلے ہی دیکھ چکے ہیں ، ریشہ سے بھرے ہیں۔ اس سے آپ لمبے عرصے تک ترغیب کا احساس کر سکتے ہیں اور آپ کو جھکاؤ سے روک سکتے ہیں۔ تائیوان کے ایک مطالعے کے مطابق ، جئ موٹاپا اور پیٹ کی چربی کی تقسیم کو روکتی ہے۔ اور اگر اسے روزانہ ضمیمہ کے طور پر لیا جائے تو ، جئ میٹابولک عوارض (24) کے لئے معاون تھراپی کے طور پر بھی کام کر سکتی ہے۔

جب جئ پر مبنی ریڈی ٹو ناٹ ناشتے کے دال کے مقابلے میں فوری دلیا تو ترغیب اور توانائی کی مقدار میں بھی اضافہ ہوا۔ یہی وجہ ہے کہ آپ اپنی غذا میں کھانے کی اشیاء کو دلیا کے ساتھ تبدیل کرسکتے ہیں اور زیادہ دیر تک پوری رہ سکتے ہیں۔ آسان الفاظ میں ، جئ آپ کو بھر سکتی ہے۔

مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ جئی جیسے پورے اناج میں مالا مال غذا جسم کے وزن کو منظم کرنے میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔ پورے اناج کی زیادہ کھپت کا باضابطہ طور پر باڈی ماس ماس انڈیکس (26) سے وابستہ ہے۔

جئ پانی بھی بھگو سکتا ہے ، جو اس کی ترتیبی خصوصیات میں مزید اضافہ کرتا ہے۔ اور جئی میں بیٹا گلوکن پیٹ خالی ہونے میں تاخیر کرسکتا ہے۔

یہاں تک کہ دلیا کا پانی بھی وزن کم کرنے میں معاون ہے۔ آپ سب کی ضرورت ہے ایک کپ جئی ، دار چینی کی ایک لاٹھی ، اور دو لیٹر پانی۔ سب کو بلینڈ کریں۔ نتائج دیکھنے سے پہلے آپ اسے پورے مہینے خالی پیٹ پر کھا سکتے ہیں۔ اور ، یقینا ، اس کے ساتھ مناسب غذا اور ورزش بھی ضروری ہے۔

8. ہڈیوں کی صحت کو فروغ دینا

جئ ہڈیوں کی صحت کے ل essential ضروری معدنیات مہیا کرتی ہے۔ اسٹیل کٹ جئ رولڈ قسم میں ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ سابقہ ​​میں ہوا کی نمائش کم ہوتی ہے اور اس کی وجہ سے رینسیڈ کا رخ کم ہوجاتا ہے۔ تاہم ، فوری دلیا سے بچنے کی کوشش کریں کیوں کہ یہ بہت جلدی سے بدل سکتا ہے۔

ایک اور اہم معدنی جئی میں مالا مال ہیں سلیکن۔ اس معدنیات کا ہڈیوں کی تشکیل اور بحالی میں کردار ہے۔ سلیکن پوسٹ مینوپاسل آسٹیوپوروسس (27) کے علاج میں بھی مدد کرسکتا ہے۔

تاہم ، یونیورسٹی آف پنسلوانیا کی ایک رپورٹ کے مطابق ، جئ کیلشیم کے جذب میں رکاوٹ بن سکتی ہے (28) لہذا ، اس مقصد کے لئے جئ لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

9. نیند کے معیار کو بڑھانا

جئی میں موجود امینو ایسڈ اور دیگر غذائی اجزا میلیٹونن پیدا کرنے میں مدد کرتے ہیں ، وہ کیمیکل جو نیند کو اکساتا ہے (29)۔ اور جب دودھ یا شہد میں ملایا جائے تو ، جئی سونے کے وقت کا ایک ناشتہ بن جاتی ہے۔

مکمل اناج جئ انسولین کی تیاری کو بھی فروغ دیتے ہیں ، جس سے اعصابی راستے ٹرپٹوفن وصول کرنے میں مدد ملتے ہیں۔ ٹریپٹوفن ایک امائنو ایسڈ ہے جو دماغ کو گھماؤ کرنے کے لئے کام کرتا ہے۔ جئ وٹامن بی 6 میں بھی بھرپور ہوتی ہے ، جو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے (نیند کی ایک بڑی وجہ) جئی کو دودھ اور کیلے کے ساتھ جوڑنے سے آپ کے جسم کو مزید سکون مل سکتا ہے۔

جئی میں موجود کاربس سیرٹونن بھی جاری کرتے ہیں ، 'اچھا محسوس کرتے ہیں' ہارمون جو تناؤ کو کم کرتا ہے اور آپ کو پرسکون محسوس کرتا ہے (30)

10. رجونج کی علامات کو دور کریں

ریشہ کی بڑھتی ہوئی مقدار رجونورتی کے دوران ہونے والی چڑچڑاپی کو دور کرسکتی ہے ، اور جئی اس پہلو میں حیرت انگیز کام کرسکتا ہے۔

لیکن وہاں ایک کیچ ہے - جئی میں لگننز ، ایک قسم کے فائٹوسٹروجن شامل ہیں۔ اور مطالعات رجونورتی (31) کے دوران فائٹوسٹروجن کے فائدہ مند اثرات کے بارے میں غیر یقینی ہیں۔ نیز ، ایک ہفتہ تک دلیا کو پکا کر بلغم کو بڑھا سکتا ہے اور کچھ لوگوں میں تحول کو کم کر سکتا ہے۔ اگر آپ اس طرح کے اثرات کا سامنا کر رہے ہیں تو ، باسمتی چاول اور ابلی ہوئی سبزیاں پر جائیں اور اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

11. توانائی کو فروغ دینا

چونکہ کاربز جسم کا بنیادی توانائی کا ذریعہ ہے ، اور چونکہ جئی میں کارب بہت زیادہ ہوتا ہے ، لہذا وہ صبح کے وقت کھاتے وقت توانائی کو فروغ دیتے ہیں۔ لیکن پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں - جئ جسم میں زیادہ آہستہ جذب ہوجاتی ہیں ، اور اس سے آپ کو دیرپا فروغ ملتا ہے (بلڈ شوگر کی سطح کو تیز نہ کرنے کے علاوہ)۔ جئ میں بی وٹامنز (جیسے تھامین ، نیاکسین ، اور فولیٹ) مل کر کام کرتے ہیں تاکہ آپ کے جسم کو توانائی کی تحول میں مدد کرسکیں۔

TOC پر واپس جائیں

کیا ان کی جلد کے لئے بھی فوائد ہیں؟

بہت زیادہ جئ مہاسوں کو روکنے اور رنگت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہاں تک کہ وہ قدرتی جلد صاف کرنے والے کے طور پر بھی کام کرتے ہیں۔ آپ کا پسندیدہ دلیہ (یا جئ) آپ کے چہرے کے لئے زبردست فوائد رکھتا ہے۔

مہاسوں کے علاج میں مدد

تصویر: شٹر اسٹاک

دلیا آپ کی جلد پر اضافی تیل بھگو کر مہاسوں کے علاج میں مدد فراہم کرسکتی ہے۔ آپ کو صرف ایک تہائی کپ پانی میں آدھا کپ دلیا کو ابالنے کی ضرورت ہے اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اپنے چہرے پر متاثرہ علاقوں پر گھنے پیسٹ لگائیں۔ اسے لگ بھگ 20 منٹ کے لئے لگا دیں ، جسے پوسٹ کرکے آپ گرم پانی سے کللا سکتے ہیں۔ آپ یہ ماسک ٹماٹر یا انڈے کی سفیدی یا پیاز سے بھی بنا سکتے ہیں۔ یہ ایک دلیا والا چہرہ دھونے کے علاوہ کچھ نہیں ہے جسے آپ اپنے گھر پر ہی تیار کرسکتے ہیں۔

دلیا کی صفائی مہاسوں کے علاج میں بھی اچھی طرح سے کام کر سکتی ہے۔ صفائی جلد کے مردہ خلیوں کو نکال دیتی ہے اور آپ کی جلد کو پالش کرتی ہے۔ یہ دھبوں کو بھی کم کرتا ہے اور آپ کی جلد کو نرم کرتا ہے۔ اس جھاڑی کے ل you ، آپ کو ایک کھانے کا چمچ باریک گراونڈ دلیا ، باریک گراؤنڈ براؤن شوگر، کچا شہد اور نامیاتی جوجوبا تیل کی ضرورت ہے۔ آپ لیوینڈر یا جیرانیم ضروری تیل میں سے ہر ایک قطرے کے جوڑے کو بھی شامل کرسکتے ہیں۔ تمام اجزاء ہلچل. اس گندگی کی تھوڑی مقدار کو اپنے گیلے چہرے پر لگائیں اور چھوٹی ، سرکلر حرکات میں مالش کریں۔ آپ اسے لگ بھگ 10 منٹ کے لئے چھوڑ سکتے ہیں اور پھر گرم پانی سے کللا کر سکتے ہیں۔ پیٹ خشک

دلیا کا صابن بھی مدد کرسکتا ہے۔ آپ یا تو پہلے سے بنا ہوا صابن خرید سکتے ہیں یا اپنا خود بنا سکتے ہیں (صابن کی کھلے ہوئے پگھل کو پگھلیں ، دلیا کو ملا دیں ، اور ٹھنڈا ہونے دیں گے)۔ صابن قدرتی گندگی کے طور پر کام کرتا ہے اور جلد کو زیادہ استعمال کیے بغیر اضافی تیل جذب کرتا ہے۔

دلیا میں زنک ہوتا ہے جو سوجن کو کم کرتا ہے اور مہاسے پیدا کرنے والے بیکٹیریا کو ہلاک کرتا ہے۔ زنک کی تکمیل سے مہاسوں کے گھاووں کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے (32)

تاہم ، کچھ رپورٹوں میں بتایا گیا ہے کہ جئی مہاسوں کو بڑھاتا ہے۔ اپنی حالت کا علاج کرنے کے لئے جئ استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈرمیٹولوجسٹ سے مشورہ کریں (33)

13. خشک اور خارش والی جلد کا علاج کریں

دلیا ، ایک مطالعہ کے مطابق ، براہ راست اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے - اور اس سے خشک اور جلن والی جلد (34) سے وابستہ خارش کا علاج کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

یہاں تک کہ دلیا کا غسل بھی مدد کرسکتا ہے۔ اپنے غسل کے پانی کو بیکنگ سوڈا اور کچے ہوئے دلیا سے چھڑکیں۔ آپ کولیائیڈل دلیا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر باتھ ٹب کے ل made بنا ہوا دلیا کا دلیا ہے۔ تقریبا 15 منٹ تک نہانے کے پانی میں بھگو کر رکھیں اور پھر خود کو خشک کریں۔ آپ کی جلد نم ہونے پر موئسچرائزر لگائیں (35)

دلیا پاؤڈر یا جئ کا آٹا آپ کی جلد پر بھی عجائبات کا کام کرسکتا ہے۔ آپ جٹس کو آسانی سے پاؤڈر میں ملا سکتے ہیں اور پھر اسے گرم پانی میں ملا کر پیسٹ بن سکتے ہیں۔ اسے اپنی جلد پر لگائیں اور اسے 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔ عام پانی سے کللا کریں۔

اور پھر ، ہمارے پاس جئ کا دودھ بھی ہے - جو گرم پانی میں تپے ہوئے دلیا کے سوا کچھ نہیں ہے (جو کریمی جئ دودھ میں بدل جاتا ہے)۔ آپ جئ دودھ کو جلد کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔

14. جلد کو نمی بخشیں

جئ جلد کے مردہ خلیوں کو دور کرسکتی ہے اور قدرتی نمیچرائزر کی طرح کام کرسکتی ہے۔ اور ان میں موجود بیٹا گلوکن آپ کی جلد پر ایک عمدہ فلم بناتے ہیں۔ یہ جلد میں بھی گہرائی میں داخل ہوتا ہے اور انتہائی ضروری نمی پیش کرتا ہے۔

صرف 2 کپ جئی میں 1 کپ دودھ اور 1 چمچ شہد ملا دیں۔ اپنی جلد پر لگائیں اور لگ بھگ 15 منٹ تک لگائیں۔ ٹھنڈا پانی سے کللا کریں۔

آپ جلد کے لئے جئ نچوڑ کا استعمال بھی کرسکتے ہیں۔

15. ہلکی جلد

یہ حقیقت یہ ہے کہ جڑیوں کا استعمال جسمانی اسکربس ، صابن ، اور کفایت شعاری کی طرح کی مصنوعات میں کیا جارہا ہے وہ ہمیں بتاتا ہے کہ وہ کتنا فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں۔ آپ جلد کو ہلکا پھلکا کرنے کے لئے ہر صبح جئی کے چہرے (جئ پاؤڈر اور دودھ کا مرکب) استعمال کرسکتے ہیں۔

16. زہر آئیوی یا چکن پوکس کا علاج کریں

ہزاروں سالوں سے ، دلیا کا استعمال زہر آئیوی اور چکن کے پوکس کی علامات کے علاج کے لئے کیا جاتا ہے۔ زہر آئیوی یا مرغی کی وجہ سے ہونے والی خارش سے نجات کے لat ، جئی کا آٹا چیزکلوتھ پر ڈالیں۔ اسے باتھ ٹب کے آس پاس باندھ کر وقتا فوقتا نپلے غسل کے ل water پانی نچوڑیں۔ آپ اپنی جلد کے خارش والے مقامات پر بھی پاؤچ رگڑ سکتے ہیں۔

17. قدرتی صاف کرنے والا بن کر کام کریں

جئوں میں سیپونینس نامی مرکبات ہوتے ہیں جو قدرتی صاف ستھرا کام کرتے ہیں اور چھیدوں سے گندگی اور تیل نکال دیتے ہیں۔ اور ویسے ، وہ جلن کا سبب نہیں بنتے ہیں۔

آپ جئ کا دودھ تیار کرسکتے ہیں (جئوں کو پانی میں بھگو کر) جو قدرتی صاف ستھرا اور ٹونر کا کام کرتا ہے۔ چہرہ دھونے کے بعد روئی کے پیڈ کا استعمال کرکے اپنے چہرے پر دودھ لگائیں۔

آپ اپنی جلد کی صفائی کے لئے جئ چوکر غسل بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ ایک کپڑا میں آدھا کپ رولڈ جٹس رکھیں اور اسے ایک چھوٹے سے تھیلے میں باندھیں۔ اس بیگ کو اپنے باتھ ٹب میں رکھیں اور جب تک سارا دودھ ختم نہ ہو تب تک دبائیں۔ آپ ہلکے پھسلنے کیلئے اپنے جسم اور چہرے پر (صابن کے بجائے) اس کا استعمال کرسکتے ہیں۔

18. جلد کی حفاظت کریں

دلیا میں پروٹین جلد کی قدرتی رکاوٹ کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہاں تک کہ وہ آپ کی جلد کو سخت آلودگی اور کیمیائی مادوں سے بھی محفوظ رکھتے ہیں۔ جئی میں چکنا کرنے والی چربی یووی کے تحفظ میں مدد دیتی ہے۔

TOC پر واپس جائیں

اور بال؟

حیرت کی بات یہ ہے کہ جئی کے بھی اپنے بالوں کے لئے فوائد ہیں۔ ان میں موجود غذائی اجزاء آپ کے بالوں کو مضبوط اور کھوپڑی کو صحت مند بنا دیتے ہیں۔ وہ اسے چمکدار اور سلکیئر بھی بناتے ہیں۔

19. خشکی کا علاج کریں

تصویر: شٹر اسٹاک

آپ کو صرف 1 کپ دلیا کی ضرورت ہے۔ دلیا کو بلینڈر میں ڈالیں اور میڈیم سیٹنگ پر پیس لیں (جب تک کہ آپ باریک پاؤڈر نہ لیں)۔ اس گراؤنڈ دلیا کو 2 کپ ابلتے پانی کے ساتھ مکس کریں۔ اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ دلیا مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ مرکب کو تقریبا 10 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اس مکسچر کو چھلنی کے ذریعے درمیانے درجے کے پیالے میں ڈالیں۔

اس مرکب میں ، 1 چمچ لیموں کا رس اور 1 چائے کا چمچ سیب سائڈر کا سرکہ شامل کریں۔ اچھی طرح ہلائیں. اگر آپ کے بالوں سے رنگین سلوک ہوتا ہے تو آپ لیموں کا رس چھوڑ سکتے ہیں۔ اب ، پیالے میں اپنے پسندیدہ ضروری تیل کے تقریبا 20 قطرے ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔ آپ سارا مکسچر خالی شیمپو بوتل میں ڈال سکتے ہیں۔ اس کے استعمال کے ل l ، اپنے بالوں کو ہلکے ہلکے پانی سے نم کریں اور اس کی مصنوعات کو اپنی کھوپڑی میں رکھیں۔ اسے 2 منٹ تک رہنے دیں اور حسب معمول کللا دیں۔

یہ دلیا والا شیمپو کھجلی کی کھجلی کا بھی علاج کرتا ہے اور زیادہ تیل اور گندگی کو روکتا ہے۔

20. بالوں کے جھڑنے سے لڑنے میں مدد کریں

جئی کی خصوصیات جو خشکی کے علاج میں مدد کرتی ہیں وہ بالوں کے جھڑنے کو روکنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔ دلیا دار بالوں کا ماسک بنانے کے ل hair جو بالوں کے جھڑنے کا علاج کرتا ہے ، آپ کو ہر ایک کھانے کے چمچ میں 1 چمچ ، تازہ دودھ ، اور بادام کا دودھ درکار ہوتا ہے۔ ہموار پیسٹ بنانے کے لئے تمام اجزاء کو ملائیں۔ آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ اس ماسک کو استعمال کرنے سے پہلے آپ کے بالوں کو الجھ سے پاک کریں۔ اپنے بالوں پر آہستہ سے لگائیں اور لگ بھگ 20 منٹ تک لگائیں۔ ہلکے گرم پانی سے دھولیں۔

یہ ماسک بالوں کے پتیوں کو مضبوط کرتا ہے اور آپ کے بالوں کو مضبوط بناتا ہے۔

جئ ومیگا 6 فیٹی ایسڈ میں بھی بھرپور ہوتے ہیں جو خراب بالوں کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتے ہیں (36)

21. بالوں کی ظاہری شکل کو بہتر بنائیں

آپ کے بالوں کی شکل اتنی ہی اہم ہے جتنی طاقت۔ بالوں کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے لئے جئی کے استعمال کے ل all ، آپ کو سادہ جئ کے 3 چمچوں ، دودھ کا کپ ، اور ناریل کا تیل اور شہد میں سے ایک چمچ ہر ایک کی ضرورت ہے۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح سے مکس کریں۔ ماسک کو اپنے بالوں اور کھوپڑی پر لگائیں اور اسے 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔ اپنے بالوں کو ہمیشہ کی طرح شیمپو کریں۔

یہ ماسک آپ کے بالوں کو چمکاتا ہے اور آپ کے دباؤ میں ریشمی پن بھی دیتا ہے۔ یہ آپ کے بالوں کو بھی نمی بخشتا ہے۔

22. سنہرے بالوں والی بالوں کے لئے بہت اچھا کام کریں

فکر نہ کرو اگر آپ کے سنہرے بالوں والے ہیں۔ گراؤنڈ جئ سنہرے بالوں والی خوبصورتی کے لئے ایک بہترین شیمپو کا کام کرسکتا ہے۔ آپ کو صرف کھوپڑی کے اوپر اور ایک برش برش کا استعمال کرتے ہوئے کچھ گراؤنڈ جٹس کو رگڑنا ہے ، اضافی جئوں کو آہستہ سے برش کریں۔

یہ فوائد کی طویل فہرست ہے۔ لیکن یقین ہے کہ جئ کے بارے میں تھوڑا سا جاننے کے ل it یہ کوئی نقصان نہیں پہنچا ہے!

TOC پر واپس جائیں

جئ کے بارے میں مجھے اور کیا جاننا ہے؟

جئ کی مختلف اقسام کے بارے میں بھی آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔

جئ چوکر - یہ جئ دانوں کا پہلا حصہ ہے جس پر عملدرآمد ہوتا ہے۔ یہ ہل سے گراؤنڈ ہے ، جو ریشہ ، پروٹین ، آئرن اور میگنیشیم سے بھرا ہوا ہے۔ یہ کیلوری میں کافی کم ہے اور کھانا پکانا بہت آسان ہے۔

جئ نالیوں - یہ وہ چیزیں ہیں جو جئ اناج کی ہل کے اندر رہتی ہیں۔ اس کی ساخت گھنے چاول کے دانے کی طرح ہے۔

اسٹیل کٹ جئ - یہ کچھ بھی نہیں ہیں لیکن ٹکڑوں میں کٹی ہوئی جئ انڈروٹ ہیں۔ اس کو آئرش جئ بھی کہتے ہیں ، وہ چولہے کی چوٹی پر پکنے میں 20 منٹ کا وقت لیتے ہیں۔ چوتھائی کپ اسٹیل کٹ جئی کی اسی طرح کی غذائیت کی قیمت ہوتی ہے جتنا آدھا کپ غیر بنا ہوا رولڈ جئ (ہم اس پر بات کریں گے)۔

سکاٹش جئ - یہ زیادہ عمدہ اسٹیل کٹ جئ ہیں۔ ان میں ہر قسم کی غذائیت کا ذائقہ اور قدرتی مٹھاس ہے۔

رولڈ جئ (جسے پرانے زمانے کے جئ بھی کہتے ہیں) - اگرچہ یہ تمام اقسام میں سب سے زیادہ عملدرآمد کیا جاتا ہے ، لیکن پھر بھی ان میں اچھی غذائیت کی قدر ہے۔ یہ دلیا کی قسم ہے جو آپ کو عام طور پر اسٹور میں خریدے گئے پیکٹوں میں مل جاتا ہے (جب تک کہ دوسری صورت میں اس کی وضاحت نہ کی جائے)۔ وہ کھانا پکانے کے بعد کم چوبنے لگتے ہیں کیونکہ ان کو کتنے پتلے سے ختم کردیا گیا ہے۔

جئ آٹا - یہ پوری آٹھے کا نالیوں ، سکاٹش جئوں ، یا اسٹیل کٹ جئوں کا آٹا کا میدان ہے۔ یہ بالکل نرم ہونے تک زمین ہے۔

اسٹیل کٹ جئ اور رولڈ جئ (دو عام اقسام) کے مابین فرق یہ ہے کہ سابقہ ​​کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے ، کھانا پکانے کے لئے سب سے لمبا لمبا لگنا ، اور دانتوں کا مزاج اور چیوئ ساخت ہوتا ہے۔ مؤخر الذکر فلیٹ اور بے قاعدگی سے گول نظر آتے ہیں اور اس کو تیزی سے پکایا جاسکتا ہے۔

خشک جئی بمقابلہ پکا ہوا جئ آرہا ہے ، اس سے پہلے کا آدھا کپ لیٹ جاتا ہے جس میں ایک کپ بعد میں آتا ہے۔ ایک کپ پکی ہوئی دلیا آپ کی روزانہ تھامین کی ضرورت کا 12 فیصد پورا کرتی ہے ، جبکہ ایک کپ خشک دلیا آپ کو تقریبا 25 فیصد دیتا ہے۔

خشک دلیا میں دیگر معدنیات جیسے آئرن ، میگنیشیم ، فاسفورس ، زنک ، تانبا ، مینگنیج ، اور سیلینیم کی اعلی مقدار ہوتی ہے۔

اچھا لیکن اس کے بارے میں کیا…

TOC پر واپس جائیں

ان کی تاریخ؟

وہ لوگ جنہوں نے پہلے گندم اور جو کی کاشت شروع کی تھی (راستہ میں 12000 قبل مسیح میں) جئ سے متاثر نہیں ہوا تھا۔ وہ صرف ایک پریشان کن فصل سمجھے جاتے تھے۔ لیکن یہ اسکینڈینیویا اور پولینڈ میں 2000 قبل مسیح میں تھا ، جہاں لوگوں نے دیکھا کہ جئ وہاں کی گندم سے کہیں بہتر بڑھتی ہے۔ تقریبا 1500 قبل مسیح میں ، شمالی یورپ میں کسان (جو سرد اور گیلے ہیں ، اور اس وجہ سے جئ کی نمو کے لئے سازگار ہیں) نے مقصد کے مطابق جئ اگانا شروع کیا۔

رومن سلطنت کے دوران ، لوگ اٹلی میں جئ بھی بڑھ رہے تھے اور کھا رہے تھے۔ قرون وسطی تک ، جئوں نے برطانیہ کا سفر کیا۔ سکاٹش آبادکاروں نے 1600 ء میں شمالی امریکہ میں جئ لائے تھے ، جہاں ابتدا میں لوگوں نے گھوڑوں کے کھانے کے لئے جئ اگائے تھے۔ اور پھر ، فصل پوری دنیا میں پھیل گئی۔

فوائد جو آپ نے ابھی دیکھے ہیں وہ یہ ہے کہ جئی پر مشتمل غذائی اجزاء ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

جئوں میں غذائی اجزاء کیا ہیں؟

غذائیت کے حقائق کی خدمت 156 گرام
فی خدمت کی رقم
607 کیلوری	چربی 90 سے کیلوری
		ڈیلی ویلیو *
کل چربی 11 گرام		17٪
سیر شدہ چربی 2 جی		9٪
ٹرانس چربی
کولیسٹرول 0 ملی گرام		0٪
سوڈیم 3 ایم این جی		0٪
کل کاربوہائیڈریٹ 103 گرام		34٪
غذائی ریشہ 17 گرام		66٪
شوگر
پروٹین 26 گرام
وٹامن اے		0٪
وٹامن سی		0٪
کیلشیم		8٪
لوہا		41٪
وٹامنز
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
وٹامن اے	0.0IU	0٪
وٹامن سی	0.0mg	0٪
وٹامن ڈی	-	-
وٹامن ای (الفا ٹوکوفرول)	-	-
وٹامن کے	-	-
تھامین	1.2 ملی گرام	79٪
ربوفلوین	0.2 ملی گرام	13٪
نیاسین	1.5 ملی گرام	7٪
وٹامن بی 6	0.2 ملی گرام	9٪
فولیٹ	87.4mcg	22٪
وٹامن بی 12	0.0mcg	0٪
پینٹوتھینک ایسڈ	2.1mg	21٪
چولین	-
بیٹین	-
معدنیات
منتخب شدہ خدمت کے مطابق رقوم		ڈی وی
کیلشیم	84.3mg	8٪
لوہا	7.4mg	41٪
میگنیشیم	276 ملی گرام	69٪
فاسفورس	816mg	82٪
پوٹاشیم	669 ملی گرام	19٪
سوڈیم	3.1mg	0٪
زنک	6.2mg	41٪
کاپر	1.0 ملی گرام	49٪
مینگنیج	7.7 ملی گرام	383٪
سیلینیم	-	-
فلورائڈ	-

پوری جئ اور پوری گندم کے بارے میں بات کرتے ہوئے ، سابقہ ​​اقسام میں اینڈوسپرم ، چوکرے اور جراثیم شامل ہوتے ہیں- جبکہ بعد میں ایک مکمل اناج کی گندم کی شکل ہوتی ہے۔ دونوں غذائی اجزاء سے بھرے ہوئے ہیں۔

اور بھورے چاول اور دلیا میں آکر ، اگرچہ دونوں صحتمند ہیں ، کچھ ایسے علاقے ہیں جہاں ہر ایک کو اوپری ہاتھ سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ جئی کیلوری میں کم ہوتی ہے (پکا ہوا جئ کے 1 کپ میں 145 کیلوری ہوتی ہے) بھوری چاول سے (1 کپ میں 216 کیلوری ہوتی ہے)۔ جئ بھی کم کاربوہائیڈریٹ پیش کرتے ہیں۔ تاہم ، بھورے چاول میں زیادہ مقدار میں نیاکسین اور بی 6 کی پیش کش ہوتی ہے ، جب کہ جئی میں آئرن کی دگنی مقدار ہوتی ہے۔ بھوری چاول میں میگنیشیم اور مینگنیج کی سطح قدرے زیادہ ہوتی ہے۔

جئ میں بہت ہی کم چینی ہوتی ہے (ہر 100 گرام جئ کے لئے 0.5 گرام چینی) اور ہر 100 گرام جئ میں تقریبا 7 گرام چربی ہوتی ہے۔

اور اب…

TOC پر واپس جائیں

ترکیبیں کے بارے میں کیا خیال ہے؟

جئ کی ترکیبیں صرف مزیدار ہیں۔ اور صحت مند ہے۔ ہماری سب سے مشہور چنوں میں چاکلیٹ دلیا بار ، کیلے کی جئی ہموار ، اور ایپل پائی دلیا شامل ہیں۔

1. چاکلیٹ دلیا بار

تصویر: شٹر اسٹاک

تمہیں کیا چاہیے

• ½ چاکلیٹ چپس کا کپ
• گندم کا آٹا 1 کپ
• چربی سے پاک کنڈینسیڈ دودھ کا 1/3 کپ
• aking بیکنگ پاؤڈر کا چمچ
• old پرانے زمانے کے جئوں کا کپ
• aking بیکنگ سوڈا کا چمچ
• salt چائے کا چمچ نمک
• can کینولا یا سویا بین تیل کا کپ
• brown براؤن شوگر کا کپ
• ونیلا کا 1 چائے کا چمچ
• 1 انڈا
• پرانے زمانے کے جئ کے 2 چمچ
• نرم چکنائی کے 2 چمچ

ہدایات

1. چکلیٹ کے چپس اور دودھ کو گرمی کے دوران بھاری کدو میں گرم کریں۔ چاکلیٹ پگھلنے تک ہلچل جاری رکھیں۔ اسے ایک طرف رکھ دیں۔ اب ، تندور کو 350 ^o F پر گرم کریں۔ کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ مربع پین پر چھڑکیں۔
2. ایک بڑے پیالے میں آٹا ، آدھا کپ جئی ، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے درمیانے کٹوری میں تیل ، براؤن شوگر ، ونیلا ، اور انڈا ہلائیں جب تک کہ مرکب ہموار نہ ہوجائے۔ اس کو آٹے کے مکسچر میں ہلائیں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح سے ملا نہیں جاتا ہے۔ ٹاپنگ کے لئے آٹا کپ آٹا ایک طرف رکھیں۔
3. باقی آٹے کو ایک پین میں پیٹ دیں اور اس پر چاکلیٹ کا مرکب پھیلا دیں۔ آٹے میں 2 کھانے کے چمچ جئ اور مکھن ڈال دیں جو الگ رکھ دیا گیا تھا۔ کانٹے کے ساتھ مکس کریں یہاں تک کہ مرکب کچل دیا جائے۔ چھوٹے بڑے چمچ جئ مکسچر کو چاکلیٹ مکسچر پر یکساں طور پر گرائیں۔
4. تقریبا 20 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ اوپر مضبوط اور سنہری نہ ہو۔ اسے تقریبا 1 ½ گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. خدمت کرو۔

2. کیلے جئ کھیت

تمہیں کیا چاہیے

• old پرانے زمانے کے جئے کا کپ
• plain سادہ کم چربی دہی کا کپ
• 1 کیلا ، تیسرا حصہ میں کاٹا
• fat چربی سے پاک دودھ کا کپ
• ground چمچ زمینی دار چینی
• شہد کے 2 چمچ

ہدایات

1. جب تک آپ کو ہموار مرکب نہیں مل جاتا ہے اس وقت تک تمام اجزاء کو یکجا کریں اور خالص کریں۔
2. فورا. خدمت کریں۔

3. ایپل پائی دلیا

تمہیں کیا چاہیے

• پرانے زمانے کے جئوں کا 1 کپ
• 2 کپ بادام کا دودھ
• 1 باریک کٹی ہوئی سیب
• دارچینی اور میپل کا شربت 2 چائے کے چمچ
• 1 کپ بنا ہوا سیب کی چٹنی

ہدایات

1. درمیانے سوس پین پر جئی ، بادام کا دودھ ، دار چینی اور میپل کا شربت ملا دیں۔ ہلکی آنچ پر گرمی رکھیں جب تک کہ زیادہ تر دودھ جذب نہ ہوجائے۔
2. سیب کو شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں۔
3. جب تک سارا دودھ اور سیب جذب نہ ہوجائیں انتظار کریں (شاید 20 منٹ کا وقت لگے)۔
4. گرمی سے ہٹا دیں اور پیش کریں۔

یہ وزن میں کمی کے لئے دلیا کا ایک نسخہ ہے۔ یہ آپ کے میٹابولزم کو فروغ دیتا ہے اور وزن کم کرنے کی کوششوں میں مدد کرتا ہے۔

اور اب ، ہم ایک اہم حصے کی طرف جارہے ہیں…

TOC پر واپس جائیں

انتخاب اور ذخیرہ

انتخاب

یہ یقینی بنانے کے لئے مناسب انتخاب ضروری ہے کہ آپ کو اناج سے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل ہوں۔

• چھوٹی مقدار میں جئ خریدنے کا مشورہ دیا جاتا ہے کیونکہ اس دانے میں دیگر دانوں کے مقابلے میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اسی وجہ سے ، جلدی سے جلدی ہوتی ہے۔
• آج کل ، جئ پریپیکیجڈ کنٹینرز کے ساتھ ساتھ بلک ڈبوں میں بھی دستیاب ہیں۔
• دلیا کی خریداری کرتے وقت ، پیکٹ پر موجود اجزاء کی فہرست کو ہمیشہ دیکھیں تاکہ اس بات کا یقین ہو کہ اس مصنوع میں نمک ، چینی ، یا دیگر اضافی چیزیں شامل نہیں ہیں۔
• صحت کی دکانوں سے ہمیشہ رولڈ جئ یا دلیا خریدنے کو ترجیح دیں۔
• بلک ڈبے سے خریداری کرتے وقت ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹوکری کا احاطہ کیا گیا ہے اور ملبے اور نمی سے پاک ہے۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے اسٹور میں پروڈکٹ کا اچھا کاروبار ہونا چاہئے۔

ذخیرہ

مناسب اسٹوریج بھی اس بات کا یقین کرنے کے لئے ایک اہم عنصر ہے کہ جب تک استعمال نہ ہونے تک مصنوع اپنی تازگی اور ذائقہ کو برقرار رکھ سکے۔

• لپی ہوئی دلیا کو بھی ، دوسرے تمام اناج کی طرح ، ہوا کے کنٹینر میں رکھنا چاہئے تاکہ نمی اور کیڑے کے دخول کو روکا جاسکے۔
• اسے تین مہینوں تک ٹھنڈی ، تاریک الماری میں رکھنا چاہئے یا چھ ماہ تک فرج میں رکھنا چاہئے۔
• جئ بران میں تیل کا زیادہ مقدار ہوتا ہے لہذا اسے ریفریجریٹڈ کیا جانا چاہئے۔
• جئ آٹے کی نسبت گندم کے آٹے کے مقابلے میں تھوڑی لمبی عمر ہے
• جئ آٹا فریجریٹ کر کے تین مہینوں میں استعمال کرنا چاہئے۔ پیکیج پر مہر ثبت ہونے والی تاریخ کے اندر اپنی دلیا کے استعمال کو یقینی بنائیں۔

اور…

TOC پر واپس جائیں

جئ کے دوسرے استعمالات؟ اور کیسے پکائیں؟

جئ کھانے اور پکانے کے لئے دوسرے نکات ذیل ہیں۔

کھانا

اسٹیل کٹ جئ: ناشتے کے لئے سب سے موزوں سمجھا جاتا ہے ، یہ بنیادی طور پر پوری جئ بیٹری ہیں جو ابلی ہوئی ہیں اور ٹکڑوں میں کاٹ دی گئی ہیں۔ یہ غیر چپٹے ، اسٹیل کٹ جئ موٹے ہیں۔ لہذا ، وہ گرم پانی میں رات بھر بھیگی جاسکتی ہیں اور صبح کے وقت ایک موتی دار ، چنے ہوئے ، سارا اناج ناشتہ بنانے کے لئے پکا سکتی ہیں۔ ان کو ملاوٹ بھی کیا جاسکتا ہے اور وہ جئوں کی سب سے زیادہ غذائیت بخش ہوتی ہیں۔

انسٹنٹ اوٹس: یہ چھوٹے پیکٹوں میں اسٹورز میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں اور شوگر اور اضافی چیزوں کی وجہ سے اسے کم سے کم غذائیت پسند سمجھا جاتا ہے۔ ان میں آٹے کی طرح مستقل مزاجی ہوتی ہے اور ان پر بھاری بھرکم عملدرآمد ، ابلی ہوئے ، گھومنے ، پانی کی کمی اور ٹاسسٹ کیا جاتا ہے۔ گھل مل جانے میں آسانی سے ، انہیں ایک یا دو منٹ میں پکایا جاسکتا ہے۔ ہمیشہ سادہ فوری جئوں کو ترجیح دیں کیوں کہ ذائقہ میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ سادہ جئی نے غذائی اجزاء شامل کردیئے ہیں کیونکہ ان کے اصلی غذائی اجزاء چھین چکے ہیں۔

دلیا کی روٹی: جئی کے آٹے سے تیار کی جانے والی ، دلیا کی روٹی نہایت غذائیت بخش اور باقاعدہ ٹوسٹ کی طرح اچھی ہے۔ آپ گھر میں دلیا کی روٹی بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

دلیا کوکیز: یہ سوادج کوکیز ذائقہ اور تغذیہ کا ایک بہترین مجموعہ ہیں۔ وہ مونگ پھلی کے مکھن یا چاکلیٹ بٹس کے ساتھ کھا سکتے ہیں اور بھرنے والے ناشتے کے لئے بنا سکتے ہیں۔ وہ بچوں کے پسندیدہ ہیں۔

جئ بران: یہ بنیادی طور پر زمینی جئ ہے جس میں بھوسی ابھی بھی جڑی ہوئی ہے۔ ہضم کرنا مشکل ہے اور استعمال سے پہلے بھیگ جانا چاہئے۔ ان کو عام طور پر ہمواروں میں شامل کیا جاتا ہے اور یہ بہت تنتمی اور متناسب ہوتے ہیں۔

کھانا پکانے

پکا ہوا جئ پکایا بغیر نسبتا swe میٹھا ہوتا ہے۔ جئ کی مختلف اقسام کو کھانا پکانے کے مختلف طریقوں کی ضرورت ہوتی ہے اور کھانا پکانے کے لئے مختلف دورانیہ لیتے ہیں۔

رولڈ جئ میں لگ بھگ 15 منٹ لگتے ہیں جبکہ اسٹیل کٹ جئ تقریبا about 30 منٹ میں پکا سکتے ہیں۔

جئ نالیوں ، سخت ہونے کی وجہ سے ، زیادہ وقت اور پانی کی ضرورت ہوتی ہے اور اسے 50 منٹ میں پکایا جاسکتا ہے۔ بہتر طریقہ یہ ہے کہ ٹھنڈے پانی اور ابالنے میں جئ شامل کریں۔ وہ بہت سے برتنوں میں شامل ہوسکتے ہیں۔

• بھرنا کھانا یا ناشتا: بھرنے والا کھانا یا ناشتا بنانے کے لئے جئیوں کو آپ کے ہموار یا گرین سموئڈی میں شامل کیا جاسکتا ہے۔

• متناسب ناشتہ: پھل اور گری دار میوے کے ساتھ دلیا کا پائپنگ گرم کٹورا سوادج اور متناسب ناشتہ ہوسکتا ہے۔

• بطور سوپ گاڑھا ہونا ایجنٹ: سوٹ اور سوپ کو گاڑھا کرنے کے لئے مکئی کے آٹے کی بجائے جئ آٹا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس میں شامل کیا جاسکتا ہے جبکہ سوپ کو گرم کیا جارہا ہے تاکہ گاڑھا ہوجائے۔ بریڈ کرمب کو جئ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے۔

• توفو کے ل Co کوٹنگ: اسے توفو کے ل a کوٹنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ توفو کو دودھ میں ڈبویا جاسکتا ہے اور پھر اسے دلیا میں بھونیا جاسکتا ہے تاکہ اسے مزید کرکرا بنایا جا.۔

• پینکیکس یا دلیہ بنانا: دلیا کو پینکیکس یا دلیہ بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس مقصد کے ل you ، آپ اپنے دلیہ جئی کو راتوں رات فرج میں بھگو سکتے ہیں اور اگلے دن اسے سیدھے کھا سکتے ہیں۔

• اناج پر ایک چھڑکنے والے ایجنٹ کی حیثیت سے: آپ کے گرم یا سرد اناج پر جئ کی چوکر چھڑکی جاسکتی ہے۔

• روٹی ، پاستا ، یا مفن بنانا: روٹی یا مفن بنانے کے لئے آپ پوری جئی یا جئ آٹے کا استعمال کرسکتے ہیں۔ انتہائی لچک دار ہونے کی وجہ سے ، جئی تیز اور پروسس شدہ کھانوں کی جگہ لے سکتی ہے اور پاستا ، مفنز اور کروسینٹس بنانے میں آسانی سے استعمال ہوسکتی ہے۔

اور اب ، تفریحی حصہ…

TOC پر واپس جائیں

مزہ حقائق؟ کوئی؟

• جئ ایک گندم کی طرح سالانہ گھاس ہے۔
• اناج بنانے کے علاوہ ، کھانے کی مصنوعات میں جئ کا دوسرا اہم استعمال جئ جیسا بسکٹ ہے۔
• ایک سروے کے مطابق ، ناشتے کے کھانے میں جئی نمبر 1 کی درجہ بندی کرتی ہے۔
• اکتوبر 29 ^ویں امریکہ میں نیشنل دلیا دن ہے.
• امریکی گھرانوں میں تقریبا 75 فیصد گھروں میں دلیا ہوا پایا گیا تھا۔
• دلیا ، چینی اور پھل سب سے مشہور دلیا کے ٹاپنگز ہیں۔

بھی…

TOC پر واپس جائیں

میں اوٹس کہاں سے خریدوں؟

آپ اپنی قریبی سپر مارکیٹ کی امید کر سکتے ہیں۔ یا ایمیزون یا بگ باسکیٹ پر آن لائن جئ کے لئے چیک کریں۔ کچھ سر فہرست برانڈز (خریداری کا لنک شامل ہیں) ہیں۔

کواکر (کچھ لوگ جلد کے فوائد کے ل Qu کوئیکر جئ کا استعمال کرتے ہیں) ، سیفولا ، کیلوگ ، اور بگری۔

آپ کے دماغ میں کچھ اور ہے ، ہے نا؟

TOC پر واپس جائیں

میں حیران ہوں اگر اوٹس کے مضر اثرات بھی ہوں تو

اگرچہ جئ زیادہ تر لوگوں کے ل safe محفوظ ہے (حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین) جئ کو جلد پر لگانے سے بھی بریک آؤٹ ہوسکتا ہے۔ دوسرے ضمنی اثرات میں سے ایک جوڑے میں شامل ہیں:

• آنت کو روک سکتا ہے

• ہاضمے کے امور

اگر آپ کو ہاضمہ کی بیماریاں ہیں تو جئ مصنوعات کے استعمال سے پرہیز کریں۔ وہ کچھ لوگوں میں بڑھ سکتے ہیں۔ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

نتیجہ اخذ کرنا

جئ اتنے ناقابل یقین حد تک اچھ.ے ہیں کہ ہمیں آپ کو یہ بتانے کی بھی ضرورت نہیں تھی کہ وہ ایسا ہی ہے۔ آپ کو یہ سب پہلے ہی معلوم تھا ، نہیں؟ اسے اپنا باقاعدہ ناشتہ بنائیں اور دیکھیں کہ ہر گزرتے دن کے ساتھ ہی اپنی زندگی بہتر ہوتی جارہی ہے۔

اور انتظار کرو ، ہمیں بتائیں کہ اس پوسٹ نے آپ کے دن کو کس طرح بہتر بنایا ہے۔ ذیل میں ایک تبصرہ چھوڑیں.

TOC پر واپس جائیں

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

کیا دلیا گلوٹین فری ہے؟

عام طور پر ، ہاں۔ یہ گلوٹین عدم رواداری کے شکار لوگوں کے لئے محفوظ ہے۔ لیکن اگر یہ جئوں کا ایک پیکٹ ہے جو تجارتی طور پر عملدرآمد یا آلودہ ہے تو اس میں گلوٹین شامل ہوسکتی ہے۔

کیا آپ کچے جئوں کو کھا سکتے ہیں؟

ہاں ، لیکن بہتر ہے کہ آپ انہیں خشک نہ کھائیں۔ چونکہ جئی میں ریشہ بہت زیادہ ہوتا ہے ، لہذا انہیں خشک کھانے سے آنتوں کے مسائل پیدا ہوجاتے ہیں۔ آپ بغیر پکے ہوئے جئیوں پر دودھ ڈال سکتے ہیں یا ان کو پانی میں بھی ملا سکتے ہیں۔ اگرچہ خشک جئی میں کچھ غذائی اجزاء کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، لیکن مائع کے ساتھ ان کا استعمال بہتر ہے۔

جئی کھانے کا بہترین وقت کیا ہے؟

زیادہ تر لوگ ناشتہ میں جئ کو ترجیح دیتے ہیں ، لیکن جب بھی آپ چاہیں آپ ان کو لے سکتے ہیں۔

کیا مائکروویوونگ دلیا اس کے گلیکیمک انڈیکس کو متاثر کرتی ہے؟

نہیں ، ایسا نہیں ہوگا۔

حوالہ جات

1. " جئ بیٹا گلوکن خون میں کولیسٹرول کی حراستی کو کم کرتی ہے…. " اوٹاوا سوک ہسپتال ، اوٹاوا ، کینیڈا یونیورسٹی۔ 1994 جولائی۔
2. " جئی سے ایونانترمائڈس اور فینولک ایسڈ بائیوآئبل ہیں… "۔ ٹفٹس یونیورسٹی ، بوسٹن ، امریکہ۔ 2004 جون۔
3. " اوٹس اور کولیسٹرول: دل کی بیماری سے بچاؤ کے امکانات "۔ میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔
4. " اناج اناج اور کورونری دل کی بیماری ". یونیورسٹی آف سڈنی ، سڈنی ، آسٹریلیا۔ 2002 جنوری۔
5. " جئ “۔ میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔
6. “ سارا اناج جئ: کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے بہترین شرط “۔ ہارورڈ میڈیکل اسکول۔ 2015 اکتوبر۔
7. " دل سے بھی زیادہ جَو بنانا "۔ وسکونسن میڈیسن یونیورسٹی۔ 2012 مئی۔
8. " ذیابیطس کی قسم 2 کے مریضوں میں جئ انٹیک کے میٹابولک اثرات "۔ سچوان یونیورسٹی ، چین۔ 2015 دسمبر۔
9. " ذیابیطس کے علاج میں بیٹا گلوکن…. " آسٹریلیائی نیشنل یونیورسٹی ، آسٹریلیا۔ 2008 دسمبر۔
10. " ذیابیطس والے افراد کے ل Super 4 سپر فوڈز "۔ یوٹاہ کی صحت یونیورسٹی۔ 2015 مارچ۔
11. " جئ اور آنتوں کی بیماری: ایک منظم ادب کا جائزہ "۔ سکاٹ لینڈ کی یونیورسٹی آف آبرڈین۔ 2014 اکتوبر۔
12. " جیریٹریک ہوم میں وٹامن بی 6 ، بی 12 ، فولیٹ ، اور ہومو سسٹین کی حیثیت… "۔ ویانا ، آسٹریا کی یونیورسٹی۔ 2010 مارچ۔
13. ہارورڈ کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ، " پورج کینسر سے بچ سکتا ہے ۔ ٹیلی گراف۔ 2016 جون۔
14. " کھانوں کی تلاش ہے جو سست ہو جائیں "۔ ٹفٹس یونیورسٹی۔ 2012 اکتوبر۔
15. " جئی کی کھپت مریضوں میں سسٹولک اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر کو کم کرتی ہے…. " میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔ 2002 اپریل۔
16. " کیا سارا اناج جئ اناج سے اینٹی ہائپرپروسینٹ دوائیوں کی ضرورت کو کم کیا جاتا ہے… "۔ یونیورسٹی آف مینیسوٹا میڈیکل اسکول ، مینی پلس ، امریکہ۔ 2002 اپریل۔
17. " بلڈ پریشر پر جئ بیٹا گلوکین پر مشتمل کھانے کی کھپت کے اثرات… ". ریڈینٹ ریسرچ ، شکاگو ، USA۔ 2007 جون۔
18. " ٹھیک کھا لو ، خوب پی لو ، تناؤ کم: تناؤ کو کم کرنے والے فوڈز ، جڑی بوٹیوں کی اضافی چیزیں ، اور چائے "۔ انٹیگریٹو میڈیسن دریافت کریں۔
19. " فطری استثنیٰ پر جئ بیٹا گلوکن کے اثرات… ". آرنلڈ اسکول آف پبلک ہیلتھ ، امریکہ۔ 2004 اگست۔
20. ““۔ اسٹوڈیو دی پاویہ ، اٹلی 2009 جون۔
21. " گلوکوز کی تیاری ، خصوصیات اور حیاتیاتی خصوصیات ۔ بی آئی ایس کالج آف فارمیسی ، ہندوستان۔ 2011 اپریل۔
22. " اوٹ کا ابتدائی تعارف مستقل دمہ کے کم ہونے کے خطرے سے منسلک ہے…. " صحت اور بہبود کے قومی انسٹی ٹیوٹ ، ہیلسنکی ، فن لینڈ۔ 2010 جنوری۔
23. " بچوں نے دلیہ کو 'دمہ سے محفوظ' کھلایا "۔ ٹیلی گراف۔ 2010 جنوری۔
24. " جئ موٹاپا اور پیٹ میں چربی کی تقسیم کو روکتا ہے…. " چنگ شان میڈیکل یونیورسٹی ، تائیوان۔ 2013 مارچ۔
25. " فوری دلیا نے اطمینان کو بڑھایا اور توانائی کی مقدار کو کم کیا… ". لوزیانا اسٹیٹ یونیورسٹی ، لوزیانا۔ 2016 جنوری۔
26. " موٹاپا ، وزن کے انتظام ، اور سنجیدگی پر جئ کے اثرات… ". ویلی آن لائن لائبریری 2013 نومبر۔
27. " سلیکن: پوسٹ مینوپاسل آسٹیوپوروسس کی روک تھام اور علاج میں اس کے امکانی کردار کا جائزہ "۔ اورلینڈو ہیلتھ ڈیپارٹمنٹ آف آرتھوپیڈک سرجری ، اورلینڈو ، امریکہ۔ 2013 مئی۔
28. " ہڈیوں کی صحت کے لئے کیلشیم "۔ پنسلوانیا یونیورسٹی۔
29. " ان چھ کھانے سے اپنی رات کی نیند کو بہتر بنائیں "۔ ٹیلی گراف۔ 2015 جون۔
30. " نیند بہتر: یہ 5 فوڈ کھائیں "۔ فاکس نیوز۔ 2010 نومبر۔
31. "پوسٹ مینوپز میں فائیٹوسٹروجن… ". بولونی ، اٹلی کی یونیورسٹی۔ 2014 فروری۔
32. “ مہاسے “۔ ٹورنٹو یونیورسٹی۔
33. “ ایونا فتوہ ایل “۔ اورینج کاؤنٹی ، کیلیفورنیا کی قدرتی تاریخ۔
34. " کولائیڈیل دلیا (ایواینا ساٹیوا) کی سوزش کی سرگرمیاں… "۔ میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔ 2015 جنوری۔
35. " ایٹوپک ڈرمیٹیٹائٹس (ایکزیما) "۔ میو کلینک
36. " آپ کے بالوں کو بہتر بنانے والے سرفہرست 10 فوڈ " فاکس نیوز۔ 2012 نومبر۔