21 جلد ، بالوں اور صحت کے لئے بروکولی کے بہترین فوائد

ایک کپ بروکیولی رکھیں ، اور آپ کو دن بھر ضرورت مند غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں۔ آپ کی ماں کی طرف سے آپ کے گلے کو نیچے پھینک دیا گیا تھا (اس کے بعد) بدنام زمانہ ، بروکولی وہ ہے جسے ہم سپر منی ٹری کہہ سکتے ہیں۔ اور یہاں ، ہم تبادلہ خیال کرتے ہیں کہ یہ آپ کے لئے کیا کرسکتا ہے - بروکولی کے بہترین فوائد۔ پڑھیں

فہرست کا خانہ

• بروکولی کیا ہے؟
• کیا بروکولی آپ کے ل Good اچھا ہے؟
• بروکولی کی تاریخ کیا ہے؟
• بروکولی کے بارے میں کوئی دلچسپ حقائق؟
• بروکولی کا غذائیت کا پروفائل کیا ہے؟
• بروکولی کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں؟
• جلد کے لئے کیا فوائد ہیں؟
• بالوں کے لئے بروکولی فوائد کے بارے میں کیا خیال ہے؟
• بروکولی کو منتخب کرنے اور اسٹور کرنے کا طریقہ
• بروکولی (کھانا پکانے / کھانے کے لئے) استعمال کرنے کے لئے نکات
• مشہور بروکولی کی ترکیبیں
• بروکولی انکرت کہاں سے خریدیں؟
• بروکولی کے مضر اثرات کیا ہیں؟

بروکولی کیا ہے؟

گوبھی کے کنبے سے سبز پودا ، بروکولی ایک سپر فوڈ ہے۔ یہ ایک صحت مند ترین مصطفے دار سبزیوں میں سے ایک ہے ، جس کا پھول پھول والا سر اکثر اس کی غذائیت کی خصوصیات کے لئے کھایا جاتا ہے۔ اس کا استعمال اکثر ابلا ہوا یا ابلی ہوئی ہوتا ہے ، لیکن اسے کچا بھی کھایا جاسکتا ہے۔

بروکولی مختلف اقسام میں آتا ہے ، اور سب سے زیادہ مشہور یہ ہیں:

بروکولی پکانے اور پیش کرنے کے متعدد طریقے ہیں۔ اس کو پاسٹا ، پیزا ، اور سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے یا سوپ بنا کر ان کو مزید دلچسپ اور غذائیت بخش بنا سکتا ہے۔

• پاستاس: ابلی ہوئے بروکولی کو گری دار میوے کے ساتھ زیتون کے تیل میں پھینکنے والے پاستا میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ نمک اور کالی مرچ ذائقہ میں شامل کریں۔

• سوپ: بروکولی کو گوبھی کے ساتھ صاف کیا جاسکتا ہے اور مزیدار سوپ بنانے کے ل your آپ کی پسند کی بوٹیاں مل سکتی ہیں۔ زیتون کے تیل میں پیاز کے ساتھ بروکولی اور چکن کے شوربے کو صاف کرکے بھی چکن کا سوپ تیار کیا جاسکتا ہے۔

• آملیٹ: بروکولی کے پھولوں اور کٹے ہوئے stalks کو آملیٹوں میں شامل کیا جاسکتا ہے تاکہ ان کو زیادہ غذائیت سے بھرپور بنایا جاسکے۔

• ترکاریاں: اچھے ہوئے بروکولی میں چھولے ، آدھے انگور کے ٹماٹر ، زیتون کا تیل ، پیسے ہوئے فیٹا اور سرخ شراب کا سرکہ۔

• ڈپ: ابلی ہوئی بروکولی کو ھٹا کریم اور کٹے ہوئے پیرسمین سے پاک کیا جاسکتا ہے اور کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔

• فرٹٹاٹا: کٹی ہوئی لہسن اور ابلی ہوئے بروکولی کو زیتون کے تیل میں بھون کر پیٹا ہوا انڈوں سے ڈھانپ سکتے ہیں۔ اس کو کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکایا جاسکتا ہے اور جب تک پفڈ نہیں ہوتا ہے تو 350 ^O F پر سینک لیا جاسکتا ہے ۔

• بروکولی سلاؤ: کٹی ہوئی کچی بروکولی کو سرخ پیاز کے ساتھ ملا کر اور کریم ، سائڈر سرکہ اور شہد کے ساتھ تیار کرکے اسے تیار کیا جاسکتا ہے۔ پکا ہوا بروکولی دہی ، لیموں کا رس ، اور گرم مسالہ کے ساتھ ملبوس ہے۔

• بروکولی کے ساتھ چکن: بروکولی اسکی ہڈی چکن ٹکڑوں اور زیتون کے تیل میں پوری لہسن لونگ کے ساتھ پھینک دیا اور 400 میں بنا ہوا جا سکتا ہے ^O 35 سے 45 منٹ کے لئے F.

• سنیکس: بروکولی میں ناشتے کے طور پر لطف اٹھایا جاسکتا ہے۔ ابلی ہوئے بروکولی کو مکھن اور لیموں کے جوس کے ساتھ پھینک دیا جاسکتا ہے اور ٹاسڈ شدہ بادام کے ٹکڑوں کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔

• اینکوویز کے ساتھ بروکولی: ایک مارٹر اور کیسٹل میں کچھ اینکوویز اور لہسن کے لونگ کو میش کریں اور زیتون کا تیل ، لیموں کا رس ، نمک ، اور کالی مرچ ملا دیں۔ اس کو ابلی ہوئے بروکولی سے پھینک دیا جاسکتا ہے۔

آپ نے بروکولی کو مختلف طریقوں سے استعمال کرنے کا طریقہ دیکھا۔ کیا ہوگا اگر وہ طریقے آپ کو کچھ حیرت انگیز پکوان پر لے جائیں؟

TOC پر واپس جائیں

مشہور بروکولی کی ترکیبیں

1. بروکولی سوپ

تمہیں کیا چاہیے

• مکھن کے 2 کھانے کے چمچ (مکھن کے 3 دیگر الگ الگ چمچوں کے ساتھ)
• 1 کٹی ہوئی اجوائن کا ڈنڈا
• 1 کٹی پیاز
• چکن شوربے کے 3 کپ
• بروکولی کے 8 کپ
• 3 مقصد کے آٹے کے بڑے چمچ
• 2 کپ دودھ
• ذائقہ کے لئے زمینی کالی مرچ

ہدایات

1. درمیانے درجے کے برتن میں 2 چمچ مکھن پگھلیں۔ اب ، پیاز اور اجوائن کو اس وقت تک کدو جب تک وہ ٹینڈر نہیں ہوتے۔ اس کے لئے ، بروکولی اور شوربے شامل کریں اور کور اور 10 منٹ کے لئے ابالیں۔
2. سوپ کو بلینڈر میں ڈالیں - یقینی بنائیں کہ آپ گھڑے کو آدھے راستے سے زیادہ نہیں بھریں گے۔
3. بلینڈر کو اسٹارٹ کریں ، اور سوپ کو پوری پر جانے سے پہلے اسے حرکت میں لانے کے لئے کچھ تیز دالیں استعمال کریں۔
4. جب تک ہموار نہ ہو بیچوں میں سوپ کو صاف کریں۔ صاف برتن میں ڈالو۔
5. درمیانی آنچ پر ایک چھوٹا سا سوفان میں ، 3 کھانے کے چمچ مکھن کو پگھلیں۔ آٹے میں ہلچل اور دودھ ڈالیں۔
6. اس وقت تک ہلچل کریں جب تک یہ مرکب گاڑھا اور بلبل نہ ہو ، اور پھر اسے سوپ میں شامل کریں۔
7. آپ خدمت کرنے سے پہلے کالی مرچ کے ساتھ موسم کر سکتے ہیں۔

2. بروکولی سموٹی

تمہیں کیا چاہیے

• 1 کپ پانی
• 1 کپ دودھ (ڈیری فری)
• 1 کپ ہر ایک بروکولی فلورٹس اور بلوبیریوں میں
• 1 کیلا
• جئ کے 1 کپ
• سورج مکھی کے بیجوں کے 2 چمچ
• کشمش کا 1/2 کپ

ہدایات

1. خشک اجزاء اور مائع کو مختصر وقت کے لئے ملا دیں۔
2. اب ، جب تک مرکب ہموار نہ ہوجائے تب تک پھل اور باقی اجزاء کو ملا دیں۔
3. خدمت کرو۔

آئیے ہم آپ کو بتائیں۔ ترکیبیں بہترین ہیں۔ وہ حیرت انگیز ذائقہ لیتے ہیں اور انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ لیکن اگر آپ حیران ہیں کہ بروکولی کہاں سے حاصل کریں تو…

TOC پر واپس جائیں

بروکولی انکرت کہاں سے خریدیں؟

آپ اپنے قریبی سپر مارکیٹ سے بروکولی حاصل کرسکتے ہیں۔ آپ انسٹاکارٹ یا ایمیزون پر بروکولی آن لائن بھی خرید سکتے ہیں۔

ہم نے بروکولی کے بارے میں سب کچھ اچھا اور عمدہ دیکھا۔ لیکن سب کچھ اس کے بارے میں اتنا نہیں ہے۔ کسی بھی کھانے کی طرح ، بروکولی میں بھی اس کے ضمنی اثرات کا ایک حصہ ہوتا ہے۔

TOC پر واپس جائیں

بروکولی کے مضر اثرات کیا ہیں؟

• الرجی

بروکولی کو جلد پر لگانے سے انتہائی حساس افراد میں جلدی کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر آپ کو اس طرح کے اثرات محسوس ہوتے ہیں تو اس کا استعمال بند کردیں۔

• ہائپوٹائیرائڈیزم

کہا جاتا ہے کہ بروکولی (اور دیگر مصطفی دار سبزیوں) میں گائٹروجن موجود ہیں جو تائیرائڈ کے کام میں رکاوٹ پیدا کرسکتے ہیں۔ اگرچہ ، اس کے ل no کوئی کلینیکل میرٹ نہیں ہے۔ ہائپوٹائیڈائیرزم کے لوگ ، خاص طور پر وہ لوگ جو آٹومیمون ہائپوٹائیڈیرائڈزم (سب سے عام قسم) ہیں ، بروکولی سمیت ، مصلوب سبزیوں میں موجود غذائی اجزاء سے بہت فائدہ اٹھاتے ہیں۔

• حمل اور دودھ پلانے کے دوران اثرات

عام مقدار میں ، یہ محفوظ ہے۔ لیکن ہم نہیں جانتے کہ بروکولی کو زیادہ سے زیادہ لیا جائے تو کیا ہوتا ہے۔ لہذا ، آپ کی مقدار کو محدود کریں.

• خراب پیٹ

چونکہ اس میں فائبر ہوتا ہے ، لہذا بروکولی سے زیادہ کھانے سے آپ کا معدہ خراب ہوسکتا ہے۔ بروکولی میں غیر ہضم شکر بھی ہوتا ہے جو گٹ بیکٹیریا کے ذریعہ خمیر ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر مطلوبہ ہے ، لیکن ان لوگوں میں چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم یا چھوٹے آنتوں کے بیکٹیریل اضافی گروتھ (ایس آئی بی او) میں ، یہ غیر آرام دہ علامات کو بڑھا سکتا ہے۔

نتیجہ اخذ کرنا

ہم نے بتایا ہے کہ یہ ایک غذائیت کا طاقت گھر ہے۔ یہ تلخ کا ذائقہ لے سکتا ہے۔ لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ اسے اپنی روزانہ کی خوراک کا ایک حصہ بنائیں۔ کیونکہ یاد رکھنا ، یہ ایک غذائیت کا طاقت گھر ہے۔ اوہ ہاں ، اب آپ کو معلوم ہے کہ آپ کی ماں نے کیوں اس سبزی کو اپنے گلے سے نیچے اتارنے پر اصرار کیا۔ اس کا افسوس کہنے کا وقت ، شاید؟

اور ہمیں بتائیں کہ حیرت انگیز بروکولی فوائد پر آپ کو یہ پوسٹ کس طرح پسند آئی۔ نیچے دیئے گئے خانے میں تبصرہ کریں۔

TOC پر واپس جائیں

قارئین کے سوالات کے لئے ماہر کے جوابات

کیا بروکولی تنوں کی کوئی غذائیت کی قیمت ہے؟

ہاں ، وہ بھی اتنے ہی متناسب ہیں۔ ان میں کیلشیم ، آئرن اور وٹامن سی ہوتا ہے۔

ایک بروکولی کیسے بڑھتی ہے؟

بروکولی کو ٹھنڈا موسم ، سورج ، پانی ، اور بھرپور مٹی کی ضرورت ہے۔ یقینی بنائیں کہ آپ بیج لگائیں جہاں ایک دن میں کم سے کم 6 گھنٹے سورج کی روشنی آجائے۔ وافر نامیاتی مادے کے ساتھ مٹی کو زرخیز ، اچھی طرح نالی اور نم ہونا چاہئے۔

بروکولی کیوں سبز ہے؟

یہی وجہ ہے کہ زیادہ تر دوسرے پودے سبز ہیں ۔کلوفیل کی وجہ سے ، سبز رنگت۔

حوالہ جات

1. "سخت سبزیوں اور کینسر سے بچاؤ"۔ نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ۔
2. "صحتمند سبزیوں کے صحت مند نوجوانوں میں بے ترتیب کنٹرول شدہ مقدمے کی سماعت میں سیسٹیمیٹک سوزش کے بائیو مارکرز پر متغیر اثرات پڑتے ہیں" جرنل آف نیوٹریشن ، میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری ، قومی ادارہ صحت۔
3. "سلفورافین سے بھرپور بروکولی انکر ٹریک…"۔ ٹوکئی یونیورسٹی ٹوکیو ہسپتال ، جاپان۔
4. "بروکولی اسپرٹ چائے کا کینسر سے کیا لینا دینا؟" مینیسوٹا یونیورسٹی۔
5. "زندگی کے لئے مضبوط ہڈیاں"۔ نیو یارک اسٹیٹ آسٹیوپوروسس سے بچاؤ اور تعلیم کا پروگرام۔
6. "بروکولی دل کے ل good اچھا ہے"۔ ویب ایم ڈی۔
7. "عروقی صحت پر سلفورافین کا اثر و رسوخ…"۔ امپیریل کالج لندن ، یوکے۔
8. "غذا کا مرحلہ 2 پروٹین انڈکس سلفورافین گردے کے ایپیگنوم کو معمول بنا سکتا ہے اور ہائی بلڈ پریشر چوہوں میں بلڈ پریشر کو بہتر بنا سکتا ہے"۔
9. "انسانی گٹ بیکٹیریری کمیونٹیز…"۔ واشنگٹن ، سیئٹل ، امریکہ کی یونیورسٹی۔
10. "مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ بروکولی جگر کے کینسر سے بچاؤ کی پیش کش کر سکتی ہے"۔ کالج آف ایسز۔
11. "غذائی بروکولی فیٹی جگر کی ترقی کو کم کرتا ہے…". میڈیسن کی امریکی نیشنل لائبریری۔
12. "سلفورافین سے بھرپور بروکولی انکر ٹریک…"۔ ڈیوڈ جیفن اسکول آف میڈیسن ، کیلیفورنیا ، امریکہ۔
13. "کوئزرٹین اور اس کا اینٹی الرجک مدافعتی ردعمل"۔ جمہوریہ چیک ، وایمریکووا ، ٹامس باٹا یونیورسٹی۔
14. "بروکولی دمہ جیسی سانس کی حالت سے بچانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے"۔ یو سی ایل اے نیوز روم۔
15. "بروکولی اندھے پن کو روک سکتا ہے"۔ ویب ایم ڈی۔
16. "کیروٹینائڈز اور آنکھوں کی صحت"۔ فلوریڈا یونیورسٹی۔
17. "اچھی آنکھوں کی صحت کے ل fruits پھل اور سبزیوں کی طرف دیکھو"۔ نیویارک کے محکمہ صحت کا محکمہ۔
18. "غذائی بروکولی ہلکے سے نیوروئنفلامیشن کو بہتر بناتا ہے…"۔ الینوائے یونیورسٹی ، امریکہ۔
19. "سلفورافین علمی کام کو بہتر بناتا ہے…"۔ ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ امریکہ کے ٹیکساس میڈیکل اسکول۔
20. "بروکولی - سبزیوں کی ملکہ"۔ ریور سائیڈ کاؤنٹی ماسٹر گارڈنرز۔
21. "مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ بروکولی کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے…"۔ یو سی ایل اے نیوز روم۔
22. "آپ اور آپ کے بچے کے لئے مضبوط ہڈیاں"۔ نیویارک کے محکمہ صحت عامہ۔
23. "بروکولی کے دوران… البرٹا ، کینیڈا یونیورسٹی۔
24. "مردوں کے لئے 10 بہترین کھانے کی اشیاء"۔ نیو ہیمپشائر یونیورسٹی۔
25. "غذا میں گلوکوفافینن سے بھرپور بروکولی انکرت…"۔ جان ہاپکنز یونیورسٹی ، میری لینڈ ، امریکہ۔
26. "یہ بروکولی انزائم عمر کو کس طرح کم کرسکتا ہے"۔ وقت
27. "بالوں کے جھڑنے کو کم کرنے کے لئے ٹاپ 10 فوڈز"۔ نیویارک کالج آف ہیلتھ پروفیشنلز۔