جلد ، بالوں اور صحت کے لئے پیپریکا (ڈیگی مرچ) کے 19 بہترین فوائد

ہمیں وہ تمام براعظم برتن کھانا پسند ہے جو کالی مرچ سے سجا ہوا ہے۔ یہ رنگ برنگی ویجی سیری ڈشز کا بھی ایک اہم حصہ بناتی ہیں۔ لیکن بہت سارے نہیں جانتے ہیں کہ جب تغذی کی بات آتی ہے تو یہ سوادج ویجی کارٹیاں بھرتے ہیں۔

کالی مرچ کو پوری اور پاوڈر دونوں شکلوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ جب ہم پاوڈر مرچ کے بارے میں بات کرتے ہیں تو ، پیپریکا قابل ذکر ذکر کی مستحق ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایک مسالا ہے جو خشک گھنٹی مرچ اور مرچ مرچ پیسنے سے تیار ہوتا ہے۔ مرچ اور لال مرچ کے مقابلہ میں اس کا ذائقہ بہت ہلکا ہوتا ہے ، جو آتش گیر مصالحہ ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں کیپساسین کی ایک کم مقدار ہے ، یہ ایک مرکب ہے جو جلنے والی احساس پیدا کرنے کے لئے ذمہ دار ہے۔ اس کا رنگ روشن سنتری سرخ سے گہری سرخ تک مختلف ہوتا ہے جو مرچ کی طرح استعمال ہوتا ہے۔

پیپریکا کیا ہے؟

ہنگری کے کھانوں میں پاپریکا بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، اس ملک سے بہترین معیاری پاپریکا آتا ہے۔ یہ زیادہ تر گارنش کے طور پر اور پکانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ گرم ہونے پر ، یہ اپنا رنگ اور ذائقہ جاری کرتا ہے اور تجارتی خوراک اور کاسمیٹک مینوفیکچررز بھی ان کی مصنوعات میں رنگ شامل کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ہنگری میں ، پیپریکا کی چھ مختلف اقسام کے ذائقے خوش ذائقہ سے لے کر گرم تک دستیاب ہیں۔ اگر آپ اپنی ڈش میں اس کا ذائقہ بدلے بغیر رنگ لانا چاہتے ہیں تو ، تھوڑی مقدار میں پیپریکا ایک بہترین آپشن ہے۔ آپ اسے کرنے کی ضرورت ہے کسی بھی ڈش میں شامل کرنے سے پہلے اس میں پیپریکا کو تیل میں ہلائیں۔ پاپریکا صرف ایک مسالا نہیں ہے جو رنگ جوڑتا ہے ، بلکہ اس میں وٹامن سی اور کیروٹینائڈز سے بھی بھرپور ہے ، جو مختلف قسم کے صحت اور خوبصورتی کے فوائد مہیا کرتا ہے۔

پیپریکا آسٹریا ، ہسپانوی ، مراکش اور ہندوستانی کھانوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ دوسرے مصالحوں کے برعکس ، ہنگری کے پیپریکا میں متوازن ذائقہ ہوتا ہے جو تھوڑا سا مٹھاس کے ساتھ گرم ہے۔ ہسپانوی پیپریکا نسبتا m ہلکا ہے اور اسے تین اقسام میں 'درجہ بندی' (میٹھی اور ہلکی قسم) ، 'ایگرڈولس' (کڑوی چیزیں) اور 'پکنٹے' (گرم قسم) میں درجہ بندی کیا گیا ہے۔ یہ مسالا آپ کے مقامی گروسری اسٹوروں پر سارا سال دستیاب ہوتا ہے اور اس میں چاول ، مرغی ، مچھلی ، انڈے ، پاستا ، کاٹیج پنیر ، آلو اور گوبھی شامل ہوتی ہے۔ پیپریکا کی خریداری کے دوران ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اپنے تمام غذائی اجزاء کو حاصل کرنے کے لئے نامیاتی مصالحے پر جائیں۔

پاپریکا کے جلد فوائد (دیگی مرچ)

پیپریکا نہ صرف آپ کے جسم کی صحت کو بہتر بناتا ہے بلکہ آپ کی جلد کی ظاہری شکل کو بھی بہتر بناتا ہے۔ وٹامنز اور اینٹی آکسیڈینٹس سے فائدہ اٹھانے والی صحت کی بھرپور صفیں آپ کی جلد کے لئے درج ذیل طریقوں سے فائدہ مند بناتی ہیں۔

1. کمپلیکس ہلکا کرتا ہے:

پیپریکا میں وٹامنز ، آئرن ، اور بیٹا کیروٹین سے بھر پور ہے ، جو فریکلز اور عمر کے مقامات کی موجودگی کو روکتا ہے۔ وہ میلانن کی تیاری کو محدود کرکے آپ کے رنگت کو بہتر بناتے ہیں ، جو آپ کی جلد کو گہرا کرنے کے لئے ذمہ دار ہے۔

2. عمر رسیدہ فوائد:

جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا جا چکا ہے ، پیپریکا بیٹا کیروٹین سے مالا مال ہے ، جو جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہوجاتا ہے۔ صحت مند جلد کی بحالی میں وٹامن اے اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ جھریاں ہونے سے بچتا ہے اور روشن رنگت کو فروغ دیتا ہے۔

3. چمکتی ہوئی جلد کے لئے پاپریکا:

آپ دو کھانے کے چمچ شہد کے ساتھ ایک چمچ پاپریکا کو ملا کر چہرے کا نقاب تیار کرسکتے ہیں۔ اس کو اپنے چہرے پر ایک بھی پرت میں لگائیں اور 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔ اس سے آپ کی جلد کا رنگ بھی نکلے گا اور نیز لائنوں ، جھریاں ، عمر کے مقامات ، جلد کی کھجلی اور کم ہو جائے گی۔ یہ آپ کی جلد کو نرم اور چمکنے والے ، داغ اور بلیک ہیڈز کا بھی علاج کرسکتا ہے۔ تاہم ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پیچ استعمال کریں اس سے پہلے کہ آپ الرجک رد عمل پیدا نہ کریں اس کو یقینی بنائیں۔

جلد کی پریشانیوں کا علاج:

پیپریکا کی حیرت انگیز اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بیکٹیریا کی وجہ سے جلد کی پریشانیوں کے علاج کے لئے موثر بناتی ہیں۔ مہاسے ایک ایسا ہی مسئلہ ہے۔ آپ کی خوراک میں پیپریکا شامل کرنا مہاسوں کی موجودگی کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

5. مکڑی رگوں کا علاج:

پاپریکا کو مکڑی رگوں کی روک تھام اور علاج میں مفید پایا گیا ہے کیونکہ اس میں کچھ خصوصیات موجود ہیں جو جسم کے اندر رگوں اور خون کو مضبوط کرتی ہیں۔ اگر آپ کے پیروں میں مکڑی کی رگیں ہیں تو ، آپ اپنی غذا میں باقاعدگی سے اس مسالے کا استعمال ان رگوں کو کم کرنے اور نئی چیزوں کی تشکیل کو روکنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔

پپریکا کے بالوں کے فوائد

زیادہ تر وٹامن گولیوں سے زیادہ بالوں میں صحت سے فائدہ مند غذائی اجزاء پر مشتمل ہے۔ اس مصالحے میں وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور غذا آپ کے بالوں کو درج ذیل فوائد فراہم کرتی ہے:

6. بالوں کے جھڑنے کو روکتا ہے:

پاپریکا وٹامن بی 6 کا ایک بھرپور ذریعہ ہے ، جو بالوں کے جھڑنے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ پیپریکا میں آئرن کی بھی کافی مقدار ہوتی ہے ، جو بالوں کے پتیوں میں آکسیجن کی منتقلی کی سہولت فراہم کرتی ہے۔ یہ کھوپڑی میں گردش کو بہتر بناکر بالوں کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے۔

7. بالوں کا رنگ برقرار رکھتا ہے:

پیپریکا میں موجود وٹامن بی 6 میلانین کی تیاری میں شامل ہے ، وہ رنگا رنگ جو آپ کے بالوں کو رنگ دیتا ہے۔ در حقیقت ، میٹھی پیپریکا پاؤڈر مہندی میں شامل کیا جاسکتا ہے تاکہ رنگین ہوتے ہوئے بالوں میں سرخ رنگ کا رنگ مل سکے۔ تاہم ، آپ کو کھوپڑی پر استعمال کرنے سے پہلے ، الرجی کے رد عمل سے بچنے کے ل your اپنی کلائی کے اندر سے پیچ ٹیسٹ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

پاپریکا کے صحت سے متعلق فوائد

اس ہلکے پیپریکا مصالحے میں اینٹی آکسیڈینٹوں کے ساتھ ساتھ ضروری وٹامنز اور معدنیات بھی بھری ہوئی ہیں جو آپ کے جسم کو صحت مند رکھ سکتے ہیں۔ اس کا بھرپور رنگ کیروٹینائڈز کی موجودگی سے منسوب کیا جاسکتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ اسے اپنی غذا کا ایک حصہ بناتے ہیں اس سے آپ کو درج ذیل پیپریکا صحت سے متعلق فوائد حاصل ہوسکتے ہیں۔

تصویر: شٹر اسٹاک

8. سوزش کی خصوصیات:

پیپریکا میں سوزش کی زبردست خصوصیات ہیں اور یہ خاص طور پر خود بخود اور سوزش کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لئے فائدہ مند ہے۔ یہ گٹھیا کی وجہ سے ہونے والی سوجن کو دور کرنے کے ساتھ ساتھ جسم میں ہونے والی دیگر دردوں اور تکلیفوں کو دور کرنے میں مددگار ہے۔

9. بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے:

اس معیار کو پیپریکا میں کیپاساکن کی موجودگی سے منسوب کیا جاسکتا ہے ، حالانکہ یہ دوسرے کالی مرچ کے مقابلہ میں کم ہے۔ Capsaicin خون کی نالیوں کو آرام کرکے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

10. توانائی فراہم کرتا ہے:

پاپریکا وٹامن بی 6 کا ایک اہم وسیلہ ہے ، جو ایک ہم آہنگی ہے۔ دوسرے لفظوں میں ، یہ ضروری ہے کہ 100 دیگر انزیموں کو ان کے کام کو مکمل طور پر انجام دینے کے قابل بنایا جائے۔ وہ جسم میں جیو کیمیکل رد عمل کا آغاز کرتے ہیں جو توانائی پیدا کرتے ہیں ، گلوکوز مہیا کرتے ہیں جبکہ نیورو ٹرانسمیٹر اور ہیموگلوبن تیار کرتے ہیں۔ اس مصالحے میں آئرن بھی ہوتا ہے ، جو پورے جسم میں آکسیجن لے کر جاتا ہے اور بہت سارے پروٹینوں کا جزو ہے۔ یہ پروٹین توانائی کی تخلیق کے لئے ذمہ دار ہیں۔ پیپریکا ایک حیرت انگیز محرک اور طاقت دینے والا ہے ، جس کا استعمال تھکن ، سستی اور افسردگی جیسے حالات کے علاج میں کیا جاسکتا ہے۔

11. آنکھوں کی صحت:

صحت مند بینائی کو برقرار رکھنے میں وٹامن اے ایک اہم کردار ادا کرتا ہے اور بنیادی طور پر مرکبات کے اس گروپ سے مراد ہوتا ہے جسے کیروٹینائڈ کہتے ہیں۔ پیپریکا میں چار کیروٹینائڈز شامل ہیں یعنی بیٹا کریپٹوکسینتھین ، بیٹا کیروٹین ، لوٹین ، اور غیا زانتین۔ یہ وٹامن آنکھوں کے ذریعہ روشنی کو وژن میں بدلنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ لوٹین اور غیا زانتھن عمر سے متعلق میکولر انحطاط اور موتیابند کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ کیروٹینائڈز کے فوائد کو مکمل طور پر حاصل کرنے کے لئے زیتون کا تیل جیسے چربی کے ایک ماخذ کے ساتھ پیپریکا کو جوڑیں۔

ہضم کی مدد:

پیپریکا معدہ میں تیزابیت کو معمول کے ذریعہ ہاضمہ کرنے میں معاون ہے۔ یہ ایک بہت اچھا محرک ہے ، جو تھوک اور پیٹ کے تیزاب کو بڑھاوا کر ہاضمہ کی سہولت فراہم کرتا ہے۔ یہ بدہضمی کے علاج کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ تاہم ، پیپریکا کی زیادہ مقدار دیگر ادویات کے ساتھ بات چیت کرسکتی ہے ، لہذا اس مقصد کے لئے پیپریکا استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

13. صوتی نیند کو فروغ دیتا ہے:

پیپریکا میں وٹامن بی 6 کے طاقتور اعصابی اور نفسیاتی اثرات ہیں۔ یہ 'نیند ہارمون' میلاتون کی پیداوار میں معاون ہے ، جو آپ کو نیند کے ایک معمول کے چکر کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ آپ کے جسم کے سیروٹونن اور نورپائنفرین کی سطح کو بڑھاتا ہے ، یہ دونوں ہی آپ کو خوش رہنے اور تناؤ سے پاک رہنے کے اہل بناتے ہیں۔

14. اینٹی بیکٹیریل خصوصیات:

پیپریکا میں پایا جانے والا ایک اینٹی بیکٹیریل پروٹین پایا گیا ہے جس میں بعض بیکٹیریا جیسے سالمونلا اور ای کوولی کی نشوونما کو روکنا پڑتا ہے جو اکثر انجشن کے ذریعے منتقل ہوتے ہیں۔ آپ کی غذا میں پیپریکا کا شامل ہونا ان نقصان دہ بیکٹیریا کی افزائش کو روک سکتا ہے ، اگر اسے مکمل طور پر بند نہ کیا جائے۔

15. اسکوروی کو روکتا ہے:

اسکوروی ایک نادر بیماری ہے جس کی خصوصیات سوجن اور خون بہہ جانے والے مسوڑھوں ، کمزور دانتوں ، سوجنوں کی ہڈیوں ، تیز سانس لینے ، یرقان ، اسہال ، افسردگی وغیرہ کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اسکوروی کی بڑی وجہ وٹامن سی کی کمی ہے۔ ایک معجزہ کارکن سمجھا جاتا ہے اور اسکوروی سمیت متعدد بیماریوں کے آغاز سے بچنے کے ل daily ، اسے روزانہ کھایا جانا چاہئے۔ آپ کے وٹامن سی کی مقدار کو بڑھانے کے ل p اپنی غذا میں پیپریکا شامل کریں۔

16. خون کی کمی کو روکتا ہے:

جیسا کہ پہلے بتایا گیا ہے ، پیپریکا میں آئرن ہوتا ہے ، جو سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں شامل ہے۔ اس کے علاوہ ، اس مصالحے میں واٹامن سی کی وافر مقدار جسم کو لوہے کو جذب کرنے کے قابل بناتی ہے۔ اس طرح سے ، آپ کی غذا میں پیپریکا کو شامل کرنا خون کی کمی سے بچنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔

قلبی فوائد:

پیپریکا میں موجود وٹامن سی قلبی بیماری خصوصا heart دل کا دورہ پڑنے اور فالج کے خلاف تحفظ فراہم کرتا ہے۔ وٹامن ای ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو آزاد ریڈیکلز کے ذریعہ ہونے والے نقصان کو روکتا ہے ، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ معدنیات جیسے آئرن ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، اور فاسفورس سے لدا ہوا یہ آپ کے خون کو پاک کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔

18. زخم کی شفا یابی:

پیپریکا وٹامن ای کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو سرخ خون کے خلیوں کو تیار کرنے میں مدد کرتا ہے۔ زخموں کی کٹوتیوں اور زخموں کی صورت میں جمنے کی تشکیل میں بھی مدد ملتی ہے ، زخموں کی جلد تندرستی کی سہولت فراہم کرتی ہے۔

19. دوسرے فوائد:

پیپریکا میں وٹامن اے صحت مند خلیوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔ اعصاب خلیوں کی حفاظت کے ل your آپ کے غذا میں بعض صحت مند چربی کی ضرورت ہوتی ہے جبکہ اعضاء کو انسول اور حفاظت کرتے ہیں۔ لیپوپروٹین چربی اور پروٹین سے بنے ہوئے انو ہیں جو خون کے بہاؤ میں کولیسٹرول لے کر جاتے ہیں۔ پیپریکا میں موجود وٹامن ای لیپو پروٹینز کی چربی کے جزو کی حفاظت کرتا ہے۔ اس بات کو دھیان میں رکھنا چاہئے کہ ان چربی میں سوزش پیدا ہونے کا امکان کم ہوتا ہے جو دل کی بیماری میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ پیپریکا میں وٹامن اے ، ای اور کے سے بھرپور مقدار موجود ہے جو صحتمند رگوں اور کیپلیریوں کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔

ابھی تک ، آپ کو اس کے بارے میں واضح نظریہ مل گیا ہوگا کہ پیپریکا کس چیز کے لئے استعمال ہوتا ہے اور آپ کو یہ مصالحہ اپنی غذا میں کیوں شامل کرنا چاہئے۔

پاپریکا کی غذائیت کی قیمت

پیپریکا غذائی فوائد بنیادی طور پر غذائی اجزاء کی بھرپور صف کی موجودگی کی وجہ سے ہوتے ہیں جن میں وٹامنز ، معدنیات ، اینٹی آکسیڈینٹس ، اور کیروٹینائڈز کی ایک غیر معمولی اعلی سطحی چیز ہے۔ اس کی سم ربائی ، سوزش ، درد سے نجات اور دواؤں کی خصوصیات اس کے وٹامن سی ، کے ، ای ، اے اور بی کمپلیکس کے بھرپور مواد سے آتی ہیں۔ کیلشیم ، زنک ، میگنیشیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم اور آئرن کے ساتھ ساتھ کم مقدار میں فائبر ، قدرتی شوگر اور کاربوہائیڈریٹ پروٹین ، توانائی اور صحت مند چربی مہیا کرتے ہیں۔ یہ فائٹوسٹیرول کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے۔ نیچے دیئے گئے جدول میں اس ہلکے مسالے کی گہرائی سے متعلق غذائیت کی وضاحت کی گئی ہے۔

پیپریکا کی مقدار: 1 عدد (پپریکا کا کل وزن: 2 جی)

غذائی اجزاء	رقم
پروٹین	0.3 جی
فائٹوسٹیرولز	3.5 ملی گرام
پانی	0.2 جی
راھ	0.1 جی
کیلوری
کل کیلوری	5.8
کاربوہائیڈریٹ سے کیلوری	2.6
چربی سے کیلوری	2.2
پروٹین سے کیلوری	1.0
کاربوہائیڈریٹ
کل کاربوہائیڈریٹ	1.1 جی
غذائی ریشہ	0.7 جی
شوگر	0.2 جی
چربی اور فیٹی ایسڈ
کل چربی	0.3 جی
لبریز چربی	0.0 جی
Monounsaturated چربی	0.0 جی
پولی سینسریٹڈ فیٹ	0.2 جی
کل ومیگا 3 فیٹی ایسڈ	18.0 ملی گرام
کل ومیگا 6 فیٹی ایسڈ	148 ملی گرام
وٹامنز
وٹامن اے	1055 IU
وٹامن سی	1.4mg
وٹامن ای (الفا ٹوکوفرول)	0.6 ملی گرام
وٹامن کے	1.6 ایم سی جی
نیاسین	0.3 ملی گرام
وٹامن بی 6	0.1 ملی گرام
فولیٹ	2.1 ایم سی جی
پینٹوتھینک ایسڈ	0.0 ملی گرام
چولین	1.0 ملی گرام
معدنیات
کیلشیم	3.5 ملی گرام
لوہا	0.5 ملی گرام
میگنیشیم	3.7 ملی گرام
فاسفورس	6.9 ملی گرام
پوٹاشیم	46.9 ملی گرام
زنک	0.1 ملی گرام

کیلوری اور چربی: پاپریکا میں صرف 19 کیلوری اور 1 گرام چربی ہوتی ہے۔

وٹامن اے: کیروٹینائڈز سے لدھ ہونے کی وجہ سے ، پاپریکا وٹامن اے سے مالا مال ہے ، پیپریکا کا ایک چمچ وٹامن اے کی تقریبا 33 3349 بین الاقوامی یونٹ مہیا کرتا ہے جو اس وٹامن کے روزانہ تجویز کردہ انٹیک کے 100٪ سے زیادہ ہوتا ہے۔

وٹامن ای: خون کی صحت میں وٹامن ای اہم کردار ادا کرتا ہے۔ پیپریکا وٹامن ای کا ایک بہترین ذریعہ ہے جس میں 1 چمچ کے ساتھ اس وٹامن ای کے تجویز کردہ یومیہ انٹیک کا 13.5 فیصد حصہ ہے۔

وٹامن بی 6 : بی وٹامن چربی اور پروٹین کو توڑنے اور کاربوہائیڈریٹ کو گلوکوز میں تبدیل کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ بی وٹامنز میں ، پیپریکا خاص طور پر وٹامن بی 6 سے مالا مال ہے اس مصالحے میں 1 چمچ روزانہ تجویز کردہ انٹیک کا 11.2 فیصد فراہم کرتا ہے۔

آئرن: لوہا پیپریکا میں ایک اہم معدنیات ہے۔ ایک چائے کا چمچ پیپریکا کالی مرچ مردوں اور عورتوں کے لئے بالترتیب آئرن کے مستقل طور پر 6٪ اور 3٪ فراہم کرتا ہے۔

کیروٹینائڈز: پاپریکا کا بھرپور رنگ اس میں موجود کیروٹینائڈز کی وافر مقدار سے آتا ہے۔ 1 چمچ پیپریکا کی خدمت سے 1.3 ملی گرام لوٹین اور غیا زانتین 11 فیصد حصہ دیتے ہیں۔