جلد ، بالوں اور صحت کے لئے رسبری کے 16 متاثر کن فوائد

ایک پھل

اور یہ ایک پھل ، میں آپ کو بتاتا ہوں ، روزانہ کی بنیاد پر آپ کی زیادہ تر غذائی ضروریات کا خیال رکھتا ہے۔ اس سے آپ کو سنگین بیماریوں کا مقابلہ کرنے میں مدد ملتی ہے اور ان کے علاج میں بھی مدد ملتی ہے۔

اس کا ذائقہ بھی شاندار ہے - ان میں سے ایک مٹھی بھر آپ کو مزید مانگنے پر چھوڑ دیتے ہیں۔

ایک پھل

آپ کو پہلے ہی معلوم ہے کہ وہ کیا ہے۔ تو ، مجھے پیچھا کرنے کا موقع دیں اور جو آپ نہیں کرتے ہیں اس کے ساتھ شروع کریں!

رسبری کے 16 حیرت انگیز فوائد

• رسبری کیا ہے؟
• راسبیری کی تاریخ
• راسبیری غذائی حقائق
• رسبری کے صحت سے متعلق فوائد
• انتخاب اور ذخیرہ
• راسبیری کو کیسے منجمد کریں؟
• راسبیری کی ترکیبیں
• راسبیری حقائق
• راسبیری پتی چائے کے ضمنی اثرات
• راسبیری کی خصوصیات
• راسبیری کیٹونس پر ایک کلام

رسبری کیا ہے؟

رسبری کا تعلق گلاب کے خاندان میں پودوں کی متعدد نوع سے ہے۔ یہ ایک بارہماسی پھل ہے ، اور پودے میں لکڑی کے تنے ہیں۔ ان کے بھرپور رنگ اور رسیلی ذائقہ (اور حیرت انگیز فوائد ، ظاہر ہے) کو دیکھتے ہوئے ، ریلسبیری سیارے کے سب سے زیادہ کھائے جانے والے پھلوں میں سے ایک ہیں۔

کیا آپ کے لئے رسبری اچھ goodا ہے؟ ٹھیک ہے ، پھل بہت اچھا ہے کیونکہ یہ بے شمار فوائد کی پیش کش کرتا ہے - ان میں سے کچھ کینسر اور ذیابیطس جیسی بیماریوں سے تحفظ اور دل سے متعلق بیماریوں کی روک تھام ہیں۔

اور پھر ، ہمارے پاس ORAC ہے - جو بیشتر پھلوں کے علاوہ رسبری سیٹ کرتا ہے۔ آکسیجن ریڈیکل جذب کی صلاحیت کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اور اے اے سی سی مختلف کھانے کی اشیاء کے اینٹی آکسیڈینٹ مواد کی پیمائش کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ راسبیری میں او آر اے سی کی اعلی اقدار میں سے ایک ہے - ایک کپ کے پھل کی قیمت 100 گرام میں 6058 مولول کی ایک ORAC ہوتی ہے۔

صرف اسی وجہ سے ، راسبیری آپ کی پلیٹ پر لبرل مقدار میں جگہ کے مستحق ہیں۔

اس سے پہلے کہ ہم آگے بڑھیں ، آئیے اس پھل کی تاریخ کا تھوڑا سا مطالعہ کریں۔

TOC پر واپس جائیں

راسبیری کی تاریخ

رسبری کی دو عام اقسام سرخ اور سیاہ ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ ریڈ راسبیریوں کو پراگیتہاسک افراد نے شمالی امریکہ لایا تھا ، جبکہ سیاہ فاموں کا تعلق مغرب سے ہے۔

لیکن ، تمام ، رسبری کی 200 سے زیادہ اقسام ہیں۔ اب ، یہ بہت بڑی بات ہے ، ہے نا؟

اگرچہ پھل وہیں ہیں جہاں زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل ہوتے ہیں ، تاریخی شواہد میں اس کے پتے کی بھی قیمت بتائی جاتی ہے۔ در حقیقت ، راسبیری پلانٹ کے پتے ابھی بھی ہربل چائے تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں - جو بدلے میں کچھ ہاضمہ کے امراض کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔

یہ معلوم ہے کہ انگلینڈ کے کنگ ایڈورڈ اول نے راس بیری کی کاشت کو ملک میں حوصلہ افزائی کی تھی۔ اور جارج واشنگٹن کو پہاڑ ورنن میں رسبری کی کاشت کے بارے میں جانا جاتا تھا ، جب خانہ جنگی شروع ہوئی اس وقت تک 40 اقسام کے دستیاب تھے۔

واضح وجوہات کی بنا پر پھلوں کی تاریخ موجود نہیں ہوگی ، اگر اس کے غذائی اجزاء نہ ہوں۔ اور یہاں ، ہم اس پھل کی غذائی اجزاء پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

راسبیری غذائی حقائق

راسبیریوں کی غذائیت کی قیمت دیکھیں۔

غذائیت سے بھرپور	یونٹ	1 ویلیو فی 100.0g	1.0 کپ 123 گرام	1.0pint بطور خریداری ، 312g کی پیداوار ہے	10 رسبری 19 جی
Proximates
پانی	جی	85.75	105.47	267.54	16.29
توانائی	kcal	52	64	162	10
پروٹین	جی	1.20	1.48	3.74	0.23
کل لیپڈ (چربی)	جی	0.65	0.80	2.03	0.12
کاربوہائیڈریٹ ، فرق سے	جی	11.94	14.69	37.25	2.27
فائبر ، کل غذائی	جی	6.5	8.0	20.3	1.2
شوگر ، کل	جی	4.42	5.44	13.79	0.84
معدنیات
کیلشیم ، سی اے	مگرا	25	31	78	5
آئرن ، فی	مگرا	0.69	0.85	2.15	0.13
میگنیشیم ، مگرا	مگرا	22	27	69	4
فاسفورس ، P	مگرا	29	36	90	6
پوٹاشیم ، K	مگرا	151	186	471	29
سوڈیم ، نا	مگرا	1	1	3	0
زنک ، زن	مگرا	0.42	0.52	1.31	0.08
وٹامنز
تھامین	مگرا	0.032	0.039	0.100	0.006
ربوفلوین	مگرا	0.038	0.047	0.119	0.007
نیاسین	مگرا	0.598	0.736	1.866	0.114
وٹامن بی -6	مگرا	0.055	0.068	0.172	0.010
فولٹ ، ڈی ایف ای	g	21	26	66	4
وٹامن بی -12	g	0.00	0.00	0.00	0.00
وٹامن اے ، RAE	g	2	2	6	0
وٹامن اے ، آئی یو	IU	33	41	103	6
وٹامن ای (الفا ٹوکوفرول)	مگرا	0.87	1.07	2.71	0.17
وٹامن ڈی (D2 + D3)	g	0.0	0.0	0.0	0.0
وٹامن ڈی	IU	0	0	0	0
وٹامن کے (فائیلوکوئن)	g	7.8	9.6	24.3	1.5
لپڈس
فیٹی ایسڈ ، کل سنترپت	جی	0.019	0.023	0.059	0.004
فیٹی ایسڈ ، کل مونوسسریٹڈ	جی	0.064	0.079	0.200	0.012
فیٹی ایسڈ ، کل کثیر مطمعن	جی	0.375	0.461	1.170	0.071
کولیسٹرول	مگرا	0	0	0	0
دیگر
کیفین	مگرا	0	0	0	0

اور اب ، ہم رسبری کے حیرت انگیز فوائد کی طرف آتے ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

رسبری کے صحت سے متعلق فوائد

راسبیری کے کچھ بہترین فوائد یہاں دیکھیں۔

1. کینسر سے لڑنے میں مدد کریں

امریکی انسٹی ٹیوٹ برائے کینسر ریسرچ کے مطابق ، راسبیری میں ایلجک ایسڈ کی بہتات ہے ، جس نے مختلف کینسروں کو روکنے کی صلاحیت ظاہر کی ہے (1) ان میں جلد ، پھیپھڑوں ، مثانے ، چھاتی اور غذائی نالی کے کینسر شامل ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کینسر سے لڑنے کے مختلف طریقوں کو بیک وقت استعمال کرنے کے لئے ایلجک ایسڈ پایا گیا ہے۔ ایلجک ایسڈ اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے ، مخصوص کارسنجنوں کو غیر فعال کرتا ہے ، اور کینسر کے بعض خلیوں کی تولید کو سست کرتا ہے۔

کالی رسبریوں پر بھی متعدد مطالعات کی گئی ہیں - انھیں جین میں ردوبدل کرنے اور انہیں معمول پر لانے (غذائی نالی کے کینسر کی صورت میں) ، اور علاج میں مدد (2) پایا گیا تھا۔ سیاہ رسبری بھی ٹیومر دبانے والی سرگرمی کو بحال کرنے کے لئے پائے گئے ، جس سے کینسر کے علاج میں مدد ملے گی (3)

ایک امریکی تحقیق کے مطابق ، پیٹ اور بڑی آنت کے کینسر کے علاج میں سرخ رسبریوں کا معمولی کردار ہے۔ (4) ان کو گریوا کینسر کے خلیوں کی نشوونما میں بھی رکاوٹ پایا گیا (5)

ایک اور امریکی تحقیق میں کالی رسبریوں کی کیمروجنوی خصوصیات کی تائید کی گئی تھی ، خاص طور پر زبانی کینسر (6) کے معاملے میں۔ راسبیریوں کی یہ اینٹی کارسنجینک خصوصیات بڑے پیمانے پر انتھکانیئنز کی موجودگی سے منسوب کی جاسکتی ہیں۔ یہ اینتھوکینن قدرتی طور پر پائے جانے والے مرکبات ہیں جو پھلوں اور سبزیوں کو رنگین روغن پیش کرتے ہیں۔ وہ سیل کی تبدیلی کو روکتے ہیں ، سوزش کو دباتے ہیں ، اور کینسر کے خلیوں میں معمول کے کام کو راغب کرتے ہیں (7)

در حقیقت ، راسبیریوں میں بلوبیری اور اسٹرابیری (کینسر سے بچاؤ کے ل the بہترین پھلوں میں شمار ہونے والے پھل) (8) کے مقابلے میں 40 فیصد زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ مواد موجود ہے۔ مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ رسبری کا عرق لمف نظام میں ٹیومر کی منتقلی کو روک سکتا ہے۔

قلبی صحت کو برقرار رکھیں

تصویر: شٹر اسٹاک

فائبر سے مالا مال ہونے کی وجہ سے ، یہ بیر دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں معاون ہیں۔ ایک کپ رسبری میں 8 گرام فائبر (9) ہوتا ہے۔ راسبیری دل کے ل great ایک اور بڑی وجہ ہے ، ہاں ، اینٹھوکائننس۔ بیری کے پھل ان چند کھانوں میں سے ایک ہیں جن میں جلد اور گوشت دونوں میں اینتھوسیانینز ہوتے ہیں۔

تحقیقی اعدادوشمار میں کہا گیا ہے کہ صرف یومیہ 0.2 ملیگرام اینٹھوکائننس کا استعمال پوسٹ مینوپاسال خواتین میں دل کی بیماری کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرسکتا ہے۔ یہ مرکبات قلبی بیماری (10) سے متعلق آکسیڈیٹیو نقصان اور سوجن کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ در حقیقت ، راسبیریوں میں دیگر بایوioکٹیو پولیفینولز ہوتے ہیں جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں (11)

رسبریوں میں موجود انتھوکیانینز خون کی شریانوں اور پلیٹلیٹ پر بھی مختلف قسم کے دوسرے اثرات مرتب کرتے ہیں جس کا نتیجہ صحتمند دل (12) ہوتا ہے۔ تاہم ، لازمی طور پر اینتھوکیاننز کی مقدار اور دل کی بیماری کے خطرے میں متعلقہ کمی کے بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

کینیڈا کے ایک مطالعہ میں ، رسبری نچوڑ کے استعمال سے لیب چوہوں (13) میں بلڈ پریشر کی سطح کم ہوگئی ہے - جو انسانوں میں اسی طرح کے امکانات کی نشاندہی کرتی ہے۔ بلڈ پریشر کی کم سطح دل کی بیماریوں کے خطرہ کو کم کرتی ہے۔ در حقیقت ، دل کے لئے رسبریوں کی اہمیت کو نہ صرف اب محسوس کیا جاتا ہے ، بلکہ 18 ویں صدی سے - جب ہربل سائنسدانوں اور دیگر معالجین نے اس بیماری سے بچنے کے لئے پھل کو مثالی سمجھا (14)۔

راسبیری شریانوں کو وسیع کرنے کے لئے بھی پائے گئے ، جو خون کے بہاو کو آسانی سے مدد کرتا ہے اور تختی جمع ہونے سے روکتا ہے (15) رسبریوں میں موجود انتھوکیانن فالج کے واقعہ میں خون کے جمنے کی تشکیل کو روکتا ہے۔ بیری میں سیلیلیسیلک ایسڈ بھی ہوتا ہے جس میں ایسپرین (16) کی طرح کارڈیو پروٹویکٹیو خصوصیات ہیں۔

وٹامن سی رسبریوں میں ایک اور مرکب ہے جو دل کی بیماری سے بچنے کے لئے جانا جاتا ہے - کیونکہ یہ تختی کی تشکیل سے روکتا ہے (17)

راسبیری میں رسبری کیٹون نامی کیمیکل موجود ہوتا ہے ، جو اڈیپونیکٹین نامی پروٹین ہارمون کی پیداوار میں اضافہ کرتا ہے۔ مطالعے کے مطابق ، اڈیپونیکٹین کی اعلی سطح دل کے دورے (18) کے کم خطرہ سے منسلک ہے۔

3. نشوونما میں اضافہ اور جنسی صحت کو بہتر بنانا

راسبیریوں میں اعلی سطح کے اینٹی آکسیڈینٹ نطفہ کو آکسیکٹیٹو نقصان سے بچاتے ہیں۔ پھل میں موجود وٹامن سی اور میگنیشیم بالترتیب مرد کی زرخیزی اور ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں۔ ان کی ارورتا بڑھانے والی خصوصیات کی وجہ سے ، راسبیری سونے کے وقت ایک بہترین ناشتے کے ل. بھی بنا سکتی ہیں۔

اینٹی آکسیڈینٹ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ وہ بران کے بعد کی تصور کی حفاظت کرتے ہیں ، اس طرح اسقاط حمل کا خطرہ کم ہوجاتا ہے (20)

راسبیری میں پروانتھوسائڈینز بھی ہوتے ہیں جو خون کی وریدوں کو آرام دیتے ہیں اور زیادہ سے زیادہ گرمی کے ل for خون کو حساس علاقوں میں بہنے دیتے ہیں۔ پھلوں میں موجود زنک کامیبو کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے (21)

4. ذیابیطس کے علاج میں مدد کریں

مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی کے ذریعہ شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق ، رسبریوں میں موجود دیگر فائٹنٹریئنٹ انسولین توازن اور بلڈ شوگر توازن کو بہتر بنانے کے ل body جسم میں کچھ غیر فعال ہارمونز کے ساتھ کام کرتے پائے گئے ہیں - اس طرح موٹے افراد کی حالت میں بہتری ہے جن کو ٹائپ 2 ذیابیطس ہوتا ہے (22).

نیز ، سلوواکیا کے ایک مطالعے کے مطابق ، رسبریوں کو ان افراد کی غذا میں شامل کیا جاسکتا ہے جو ٹائپ 2 ذیابیطس (23) کے ابتدائی مراحل کا انتظام کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

5. وزن کم کرنا

اس کی وجہ راسبیریوں میں موجود فائبر اور مینگنیج سے منسوب کی جاسکتی ہے۔ فائبر ، جیسا کہ ہم نے پہلے ہی تبادلہ خیال کیا تھا ، آپ کو زیادہ دیر تک بھرا رہتا ہے اور آپ کو بننگ سے حوصلہ شکنی کرتا ہے۔ در حقیقت ، راسبیری کی خدمت میں فائبر چوکر فلیکس یا خود دلیا کی خدمت سے زیادہ ہے۔ مینگنیج آپ کے تحول کو فروغ دیتا ہے اور چربی کو جلانے میں مدد کرتا ہے (24)

رسبریوں میں کیلوری کی مقدار کم ہے ، اور وہ چربی سے پاک ہیں ، لہذا وہ آپ کے وزن میں کمی کی غذا میں صحت مند اضافہ ثابت کرسکتے ہیں۔ بیر میں گلیکیمک انڈیکس (GI) بھی کم ہوتا ہے۔ GI میں کم کھانے کی اشیاء کا بلڈ شوگر پر بہت کم اثر پڑتا ہے - لہذا ، آپ کے بلڈ شوگر کی سطح میں اضافے کا امکان نہیں ہے۔

ایک امریکی تحقیق کے مطابق ، راسبیریوں میں رسبری کیٹنوں میں چوہا (25) پر ابتدائی ٹیسٹ میں وزن میں کمی کی صلاحیت کا پتہ چلا ہے۔ اسی طرح کے نتائج انسانوں میں بھی ممکن ہوسکتے ہیں ، حالانکہ اس پہلو میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ تیز چربی والی غذا کی وجہ سے چوہوں میں وزن میں اضافے کو روکنے کے لئے رسبری کیٹونز بھی پائی گئیں۔ اب ، ایسا لگتا ہے کہ یہ ہمارے لئے انسانوں کا وعدہ کرتا ہے ، ہے نا؟

رسبری کیٹنز چربی خرابی میں بھی اضافہ کرسکتے ہیں ، جو بالآخر وزن میں کمی میں حصہ ڈال سکتے ہیں (26) یہ لیپڈ میٹابولزم کو بڑھا کر حاصل کیا جاتا ہے ، جو راسبیری کیٹونز (27) کا بنیادی کام ظاہر ہوتا ہے۔

ہم نے پہلے ہی دیکھا ہے کہ راسبیری کیٹونیز نے ایڈیپونکیکٹین کی سطح میں اضافہ کیا ہے۔ اس پروٹین میں چربی خرابی (28) کو تیز کرنے کا پتہ چلا ہے۔

راسبیری میں ایک اور مرکب بھی شامل ہوتا ہے جسے ریسیوٹریٹرول کہتے ہیں۔ یہ جسم میں خراب چربی کو اچھی چربی میں بدل دیتا ہے ، جو کیلوری جلانے میں مدد کرتا ہے (29)

6. آنکھوں کی صحت کو فروغ دینا

تصویر: شٹر اسٹاک

رسبری میں فلاوونائڈز اور پولیفینولک مرکبات بہترین وژن صحت (30) پیش کرتے ہیں۔

7. استثنیٰ کو بڑھانا

رسبریوں میں موجود فائٹوکیمیکلز ، خاص طور پر سیاہ فاموں سے ، امیونو تھراپی سے متعلق مدافعتی عمل کو متاثر کرنے کے لئے پایا گیا تھا (قوت مدافعتی ردعمل کی وجہ سے کسی بیماری کا علاج) (31)۔ یہ کمزور مدافعتی نظام سے متعلق بیماریوں کے علاج کے لئے ایک اہم لنک ہوسکتا ہے۔

واشنگٹن اسٹیٹ یونیورسٹی کے مطابق ، راسبیری ایک ایسے فوق فروٹ ہیں جو جسم کو ناقص استثنیٰ (32) سے متعلق انفیکشن سے نجات دلاتے ہیں۔

استثنیٰ کے لئے رسبریوں کا فائدہ اٹھانے کی ایک اور وجہ وٹامن سی کی موجودگی ہے۔ پانی میں گھلنشیل وٹامنز استثنی کو بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے (33) راسبیری میں بیٹا کیروٹین بھی ہوتا ہے جو مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے (34)

8. اینٹی سوزش کی خصوصیات ہیں

کوریا کے ایک مطالعہ (35) کے مطابق ، کالی رسبریوں میں پودوں کی جڑ میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔ راسبیریوں نے سوزش (36) سے لڑ کر السرسی کولائٹس کا علاج کرنے کے لئے بھی پایا ہے۔

کالی رسبریوں کی سوزش کی خصوصیات اتنی مضبوط ہیں کہ پھلوں کو مختلف دوا ساز مصنوعات تیار کرنے کے لئے جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

رسبریوں کی سوزش کی خصوصیات کو انتھوکینیئنز کی موجودگی سے منسوب کیا جاسکتا ہے ، ایک قسم کی فلاوونائڈز جو ہمارے خلیوں کے پانی والے حصے کی حفاظت کرتی ہیں اور سوجن سے لڑتی ہیں (37) بیری حالت سے وابستہ مختلف سوزش ثالثوں کو کم کرتی ہے۔ تاہم ، ہمارے پاس سوزش کے علاج کے ل required ضروری رسبریوں کی تعداد کے سلسلے میں بہت کم تحقیق ہے۔ بہترین انتخاب یہ ہے کہ راسبیریوں کو اپنی غذا میں شامل کریں (ترجیحی طور پر پیش خدمت) اور فوائد حاصل کریں۔

آپ سوزش سے بچنے میں مدد کے ل your اپنی غذا میں بیری کے قطبوں کو بھی شامل کرسکتے ہیں ، خاص طور پر جو دل کے خلیوں (38) سے متعلق ہیں۔

9. آپ کی میموری کو فروغ دینے کے

Phytonutrients ، ایک بار پھر! راسبیری ان مرکبات میں مالا مال ہیں جنہوں نے میموری فنکشن (39) کو بڑھانے اور برقرار رکھنے کے لئے دکھایا ہے۔ رسبری میں موجود پولیفینول عمر سے متعلق علمی زوال (40) کو بہتر بنانے کے لئے جانا جاتا ہے۔

10. عمر بڑھنے میں سست روی میں مدد کریں

رسبری جیسے پھل جو اینٹی آکسیڈینٹس سے بھری ہیں وہ آپ کی جلد کے لئے بہت اچھا کام کرتے ہیں۔ وہ ، سب سے پہلے ، سورج کے نقصان دہ اثرات کو روکتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ اگر آپ کی جلد حساس ہے تو وہ لالی کو روکتے ہیں۔ رسبریوں میں وٹامن سی کی موجودگی انہیں جلد کے کینسر سے بچنے کے ل an ایک مثالی کھانا بناتی ہے (41)

سربیا کی ایک تحقیق کے مطابق ، پھلوں میں موجود رسبری کیٹونز کاسمیٹک صنعت میں ممکنہ استعمال کے بارے میں پائے گ.۔ اس کی وجہ ٹیلیروسائڈ ہے ، جس میں رسبری میں ایک مرکب ملا ہے جس میں انٹرا سیلولر سطح (42) میں میلانین کی پیداوار کو روکنا پڑتا ہے۔ لہذا ، کاسمیٹک مصنوعات میں استعمال کے لئے ٹیلیروسائڈ جلد کی سفیدی کا ایک ممکنہ ایجنٹ ہوسکتا ہے۔ در حقیقت ، کچھ ایسے سنسکرینز جس میں رسبری کے تیل پر مشتمل اجزاء میں شامل ہوتا ہے انھوں نے بہتر اینٹی آکسیڈینٹ اور یووی حفاظتی سرگرمیوں (43) کی پیش کش کرکے جلد کی صحت کو بڑھانا ظاہر کیا۔

رسبریوں میں ایلگیٹینن ان کے اینٹی آکسیڈینٹ اثرات (44) کو دیکھتے ہوئے قبل از وقت عمر بڑھنے سے تحفظ فراہم کرتے ہیں۔

11. عمل انہضام کو بہتر بنائیں

راسبیری کی پتیوں کو کافی عرصے سے مناسب ہاضمے کے ل. استعمال کیا جاتا ہے۔ پھلوں کے پتے چائے میں بنائے جاتے تھے ، جو ہاضمے کے علاج اور دیگر متعلقہ بیماریوں کے لئے استعمال ہوتے تھے (45)

راسبیری بھی ان غذائیں میں سے ایک ہیں جن میں ریشہ (46) ہوتا ہے۔ اور ، جیسا کہ ہم جانتے ہیں ، خوراک میں فائبر کی زیادہ مقدار کا مطلب بہتر ہاضم ہے۔ رسبریوں میں ریشہ دوائیوں کی مقدار زیادہ ہونے کی ایک وجہ ان کی داخلی ڈھانچہ ہے - پھل کئی انفرادی حصوں سے بنا ہوتا ہے ، ہر ایک کا اپنا بیج ہوتا ہے جو مرکزی حصے میں ہوتا ہے۔ اس مجموعی ڈھانچے سے پھلوں کے فائبر مواد میں اضافہ ہوتا ہے۔

فائبر آپ کی غذا میں بھی کیلوری شامل نہیں کرتا ہے ، جو بہرحال فائدہ مند ہے (47)۔

راسبیری کے پتے معدے کی بیماریوں کے علاج کے لئے بھی استعمال ہوتے ہیں (48)

تاہم ، ہاضمہ کے امراض کے علاج کے لئے رسبری استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ چھوٹے بیجوں والی بیری ان افراد کے لئے خطرہ لاحق کرسکتی ہے جنہیں ڈائیورٹیکلائٹس ہے۔ بیج ان جیب میں رکاوٹ پیدا کرسکتے ہیں جو آنت میں نشوونما کرتے ہیں اور انفیکشن کا سبب بنتے ہیں (49)

12. گٹھیا کو ختم کریں

تصویر: شٹر اسٹاک

ایک امریکی مطالعے کے مطابق ، راسبیریوں میں موجود پولیفینول کارٹلیج سے تحفظ فراہم کرسکتے ہیں اور گٹھیا سے متعلق حالات کو کم سخت (50) بنا سکتے ہیں۔ سرخ رسبریوں کا باقاعدہ استعمال سوزش کے علاج میں اور مشترکہ صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرسکتا ہے (51)

ریڈ رسبری ہڈیوں کی بحالی کو بھی روکتے ہیں ، ایسی حالت جہاں ہڈی کے ٹشو سے خون میں کیلشیم منتقل ہوتا ہے (52) ایسا ہوتا ہے جب ہڈیوں میں کیلشیم کی ناکافی سطح ہوتی ہے۔

13. امداد خواتین کی صحت

راسبیری ، اور خاص طور پر پودوں کے پتے ، حمل کے دوران خواتین کے لئے بہت زیادہ فوائد رکھتے ہیں۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ راسبیری کی پتوں کو پینے والی خواتین میں مزدوری کے دوران ان کی جھلی پھٹ جانے کا امکان بہت کم ہوتا ہے۔ ان کے پاس سیزرین سیکشن ، فورپس ، یا ویکیوم پیدائش (53) سے بچنے کا بھی زیادہ امکان ہے۔ راسبیری کے پتے کی کھجلی بھی مزدوری کو کم کر سکتی ہے ، اور اچھی خبر - ماں یا اس کے بچے / بچوں کے لئے کوئی مضر اثرات نہیں۔

لیبر کے لئے راسبیری چائے کا استعمال کیسے کریں؟ حمل کے لئے رسبری کا استعمال ماضی کی طرح شروع ہوتا ہے۔ انگریزی جڑی بوٹیوں کے ماہرین کے مطابق ، حاملہ خواتین جو رسبیری پتی کی چائے پیتی ہیں وہ مزدوری کے دوران مسائل کا سامنا نہیں کریں گی۔ مقامی امریکیوں کا خیال تھا کہ چائے حمل کے دوران متلی سے نمٹنے میں مددگار ہوگی (54)

14. ؤتکوں اور خون کے خلیوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے

ہم جانتے ہیں کہ راسبیری وٹامن سی سے مالا مال ہیں ، جو جسم کے ؤتکوں کی نشوونما اور مرمت کے لئے ضروری ہے۔ وٹامن زخموں کو بھر دیتا ہے اور داغ بافتوں کی تشکیل کرتا ہے۔ وٹامن سی کو خون کی رگوں (55) کی تیاری کے لئے ضروری ایک اہم پروٹین (کولیجن) بنانے کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ اس پروٹین کو مربوط ٹشووں کی ترکیب کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - جلد ، ہڈیوں اور کارٹلیجس کی تشکیل کے لئے ضروری ہے۔ خون کی رگوں کی تیاری میں مدد کرنے کے علاوہ ، یہ ان کی دیواروں کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتا ہے (56)

راسبیری میں آئرن بھی ہوتا ہے۔ معدنی سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتا ہے (57) یہ سرخ خون کے خلیے پٹھوں میں آکسیجن لے کر جاتے ہیں جو توانائی کی بحالی میں مدد کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ لوہے کی سطح کم رکھنے والے کھلاڑیوں کو تھکاوٹ اور کمزوری کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

15. بالوں کی صحت کو بہتر بنائیں

تصویر: شٹر اسٹاک

راسبیری فولیٹ میں بھی بھرپور ہوتے ہیں۔ فولٹ صحت مند سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں مدد کرتا ہے جو جسم کے ہر خلیے میں آکسیجن لے جاتا ہے۔ بالوں کے پتیوں کے ل important بھی یہ ضروری ہے کیونکہ مناسب نشوونما کے ل they ان کو خون کے مناسب بہاؤ اور آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے۔

نیز ، سرخ رسبریوں میں میگنیشیم اور سلکان مواد بالوں کے معیار کو بہتر بناتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ سلیکن ہفتوں میں ہی بالوں کو گاڑھا کرتا ہے۔ یہ بالوں کی تیز نمو کو بھی فروغ دے سکتا ہے (58)

16. ایکزیما سے لڑنے میں مدد کرتا ہے

متعلقہ بیماریوں کے علاج کے ل usually عام طور پر راسبیری کو ہربل اینٹی بیکٹیریل تیاریوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ اور لوک دوا کے مطابق ، بیری اکثر ایکجما (59) جیسے حالات کا علاج کرنے کے لئے تجویز کیا جاتا ہے۔

اس کی سوزش سے متعلق خصوصیات کی وجہ سے ، رسبری بیج کا تیل جلد کی حالتوں جیسے خارشوں اور جلد کے دیگر گھاووں کے علاوہ (60) کے علاج میں بھی مدد کرسکتا ہے۔

یہ ان مشہور بیر کے حیرت انگیز فوائد کے بارے میں ہے۔ وہ عظیم ہیں ، کیا وہ نہیں؟ لیکن ، آپ انہیں کیسے خریدتے ہیں؟ اور ان کے اسٹوریج کا کیا ہوگا؟

TOC پر واپس جائیں

انتخاب اور ذخیرہ

انتخاب

صحیح راسبیریوں کا انتخاب کرنا بہت آسان ہے۔ آپ کو نرم ، بولڈ اور گہرے رنگ کے بیر کی تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔ چوٹوں اور ڈینٹوں والے سے بچیں۔ یا وہ جو گیلے یا گیلے ہیں۔

ذخیرہ

تو ، کس طرح raspberries ذخیرہ کرنے کے لئے؟ اسٹوریج بھی بہت آسان ہے۔ بیر کی خریداری کے 2-3-. دن کے اندر لطف اٹھائے جاتے ہیں۔ بیر فریجریج کریں جب تک کہ وہ پیکیجنگ میں ہی ہوں - دھلائی نہ کریں۔ اگر آپ نے بیریوں کو بیبوں میں خریدا ہے تو ، آپ انہیں پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کر فریج میں ڈال سکتے ہیں۔ کھانے سے پہلے ہی دھوئے۔

TOC پر واپس جائیں

راسبیری کو کیسے منجمد کریں؟

یقینی بنائیں کہ آپ کے بیری بالکل خشک ہیں۔ کیونکہ آپ گیلے بیر کو منجمد نہیں کرنا چاہتے ہیں۔ آپ رسبریوں کو منجمد کرنے سے پہلے شاید کسی کاغذ کے تولیہ سے تھپتھپا سکتے ہیں۔

آپ موم کے کاغذ کی چادر پر بھی بیر رکھ سکتے ہیں۔ اس سے وہ ساتھ رہتے ہیں۔ بیکنگ شیٹ پر موم کاغذ رکھیں ، جس کے اوپر آپ بیر رکھ سکتے ہیں۔

جب آپ ان سب کو اکیلے کھاتے ہیں تو یقینا ra ، راسبیری کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے۔ لیکن ، کیا مزہ آئے گا؟ آپ کے برتنوں میں پھل شامل کرنا اصل سودا ہے - جو اب ہم دیکھیں گے۔

رسبری کی مزیدار ترکیبیں جو آپ آسانی سے نہیں چھوڑ سکتے ہیں!

TOC پر واپس جائیں

راسبیری کی ترکیبیں

1. گرینولا تازہ پھلوں کے ساتھ

تصویر: شٹر اسٹاک

تمہیں کیا چاہیے

• گلوٹین فری جئ کے 5 کپ
• منجمد رسبری کے 2 کپ
• اخروٹ کا کپ
• ia چیا کے بیجوں کا کپ
• ec پییکن کا کپ
• c ناریل کا تیل کا کپ
• 1 چمچ دار چینی
• salt چائے کا چمچ نمک
• ple میپل شربت کا کپ

ہدایات

1. تندور کو پہلے سے گرم کریں 174o C
2. رسبری ، پکن اور اخروٹ کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. ایک مکسنگ کا ایک بڑا کٹورا لیں اور جئ ، چیا کے بیج ، دار چینی ، ناریل کا تیل ، میپل کا شربت اور نمک ملا دیں۔
4. تقریبا 20 منٹ یا اس وقت تک پکائیں جب تک مرکب ہلکا بھورا ہوجائے۔
5. اسے ٹھنڈا ہونے تک ایک طرف رکھیں۔ اس کے بعد آپ اسے گرینولا میں توڑ سکتے ہیں۔

2. دہی اور چاکلیٹ کے ساتھ تازہ راسبیری میٹھی

تمہیں کیا چاہیے

• تازہ رسبریوں کی 1 ٹوکری
• 220 گرام کم چکنائی والا دہی
• 55 گرام ڈارک چاکلیٹ

ہدایات

1. دہی اور بیر کو ملائیں۔
2. درمیانی آنچ پر چاکلیٹ پگھلیں۔
3. دہی اور بیر کا آمیزہ ایک پیالے میں ڈالیں اور پگھلا ہوا چاکلیٹ کے ساتھ بوندا باندی۔

3. راسبیری بادام پارفائٹ

تمہیں کیا چاہیے

• کم کپاس دہی کا 1 کپ
• 2 چمچ شہد
• m بادام کے عرق کا چمچ
• کٹا ہوا بادام کا 1 چمچ
• مٹھی بھر رسبری

ہدایات

1. دہی ، بادام کے عرق اور شہد کو ایک پیالے میں بلین کریں جب تک کہ مرکب ہموار نہ ہو۔
2. اس مکسچر کو دو میٹھی ڈشوں میں تقسیم کریں۔ رسبریوں کو سب سے اوپر رکھیں اور کٹے ہوئے بادام سے گارنش کریں۔

4. چاکلیٹ چٹنی کے ساتھ بیر

تصویر: شٹر اسٹاک

تمہیں کیا چاہیے

• منجمد رسبری کے 1 ½ کپ
• نامیاتی ڈارک چاکلیٹ کا 150 گرام
• ¼ پانی کا کپ
• خام چینی کے 3 چمچوں
• 170 گرام فرم توفو

ہدایات

1. چینی اور چاکلیٹ کو درمیانی آنچ پر پگھلیں۔
2. پگھلے ہوئے چاکلیٹ ، ٹوفو اور پانی کو بلینڈر میں ڈالیں اور ہموار ہونے تک مرکب کریں۔
3. ان کو مکسنگ پیالے میں شامل کریں۔
4. چاکلیٹ کی کھیر کو چار پیالوں میں رکھیں اور ان کو بیر کے ساتھ اوپر رکھیں۔ منجمد بیر کو شامل کرنے سے پہلے پگھلنا اور نکالنا ضروری ہے۔

ترکیبیں ، ہونٹوں کو توڑ رہی ہیں ، واقعی! لیکن ، آپ کے رسبری کا حادثہ ان ناقابل یقین حقائق کے بغیر مکمل نہیں ہوگا۔ ان کی جانچ پڑتال!

TOC پر واپس جائیں

راسبیری حقائق

• اسکاٹ لینڈ رسبریوں کے لئے مشہور ہے۔ اگر آپ اس پھل کی لامحدود فراہمی چاہتے ہیں تو ، آپ کو وہاں جانا ہوگا۔ در حقیقت ، 1950 کی دہائی میں ، راسبیریوں کو راسبیری اسپیشل نامی ایک بھاپ ٹرین پر اسکاٹ لینڈ سے لندن لایا گیا تھا۔
• وہ قدیم ہیں۔ خیال کیا جاتا تھا کہ یہ پھل پراگیتہاسک زمانے سے استعمال ہوتا تھا۔ اس کی کاشت 1600s میں فرانس اور انگلینڈ میں کی جانے لگی۔
• وہ زیادہ تر رنگوں میں آتے ہیں۔ سرخ ، سیاہ ، سونے اور جامنی رنگ کے۔ اور کچھ اور۔
• وہ سپر سیڈی ہیں۔ ایک رسبری پھل میں 100 سے 120 بیج ہوتے ہیں۔ کیا آپ اس پر یقین کر سکتے ہیں؟
• اگر آپ رسبری منتخب کرتے ہیں تو ، یہ اب پک نہیں سکے گا۔
• پھل علامتی ہے۔ گہرائی سے عیسائی فن کی کچھ قسموں میں ، راسبیری احسان کی علامت ہیں۔ فلپائن میں ، گھر کے باہر لٹکی ہوئی رسبری کی چھڑی بری روحوں کو روکنے کے لئے سمجھا جاتا ہے۔ اور جرمنی میں ، کینوں کو گھوڑے کے جسم سے باندھ کر اسے پرسکون کیا جاتا ہے۔

فوائد بہت اچھے ہیں۔ حقائق بہت اچھے ہیں۔ اور ترکیبیں ڈبل عظیم ہیں! لیکن ، فطرت میں آپ کو معلوم ہونے والی کسی بھی چیز کی طرح ، راسبیریوں کے بھی مضر اثرات ہوتے ہیں۔

TOC پر واپس جائیں

راسبیری پتی چائے کے ضمنی اثرات

1. منشیات کی بات چیت

2. حاملہ اور نرسنگ ماؤں کو متاثر کرتی ہے

راسبیریس حاملہ ماؤں کے بچہ دانی میں سنکچن کی تحریک پیدا کرسکتی ہے (62) استعمال سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ اور جہاں تک نرسنگ ماؤں کی بات ہے ، اتنی تحقیق نہیں ہوسکتی ہے۔ لہذا ، استعمال سے گریز کریں۔

3. اسہال

راسبیری (خاص طور پر پتی) جلاب اور ڈوریوٹک کے طور پر کام کرسکتا ہے۔ لہذا ، دوسرے دواؤں کو جو جلاب یا ڈوریوٹیک اثرات کے ساتھ لے رہے ہیں انھیں رسبریوں کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہئے - کیونکہ ایسا کرنے سے پانی کی کمی اور الیکٹرولائٹ عدم توازن پیدا ہوسکتا ہے۔

Al . الرجک رد عمل

کچھ افراد رسبریوں کے کھانے کے فورا. بعد منہ میں تناؤ یا خارش کا احساس پیدا کرسکتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں جلد پر خارش ہوسکتی ہے۔

چہرہ ، ہونٹوں اور زبان میں سوجن ہوسکتی ہے ، اس کے نتیجے میں گھرگھراہٹ یا بھیڑ ہوتی ہے۔ کچھ افراد متلی ، پیٹ میں درد ، ہلکی سرخی اور چکر آنا بھی پیدا کرسکتے ہیں۔

یہ ضمنی اثرات انتہائی نایاب ہیں ، صرف چند ہی معاملات کی اطلاع دی گئی ہے۔ تاہم ، خیال رکھنا۔

TOC پر واپس جائیں

راسبیری کی خصوصیات

ہمارے لپیٹنے سے پہلے ، میں آپ کو رسبری کے ان اہم ترین اجزاء کے بارے میں مختصر بتاؤں جو انھیں بناتے ہیں کہ وہ کیا ہیں۔ یہ اجزاء وہی ہیں جو پھلوں کو اتنا فائدہ مند بناتے ہیں۔

• انتھوکیاننس

سیدھے الفاظ میں ، وہ اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک طاقتور گروپ ہے۔ عام طور پر ، شاندار رنگوں والے پھل اور سبزیاں سب سے زیادہ انتھوکیانین پر مشتمل ہوتی ہیں۔ اینتھوکیاننز کے کچھ سب سے اہم فوائد میں دل کی صحت کی بحالی ، کینسر اور موٹاپا کی روک تھام ، اور علمی کام (63) میں بہتری شامل ہیں۔

• ایلجک ایسڈ

یہ قدرتی طور پر پیدا ہونے والا مادہ ہے جس میں بے شمار فوائد ہیں۔ سب سے اہم کینسر کی روک تھام ہے۔ تیزاب کینسر کا سبب بننے والے کیمیکلوں سے منسلک ہوسکتا ہے ، جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے (64)

• ORAC

اسے آکسیجن ریڈیکل جذب کی صلاحیت بھی کہا جاتا ہے ، یہ رسبریوں کا جزو نہیں ہے ، لیکن ، جیسا کہ ہم پہلے ہی تبادلہ خیال کر چکے ہیں ، یہ ایسا پیمانہ ہے جو آپ کو صرف یہ بتاتا ہے کہ کھانے کی اشیاء کتنی صحت مند ہوسکتی ہے۔ ORAC کسی خاص کھانے کی مفت صلاحیتوں کو غیر جانبدار کرنے کی صلاحیت کی نشاندہی کرتا ہے۔ اوناک سے زیادہ درجہ بندی کا مطلب زیادہ فوائد ہیں۔ اور اس پیمانے پر راسبیری بہت زیادہ ہیں۔

• سیلیسیلک ایسڈ

تیزاب جلد کے لئے بہت اچھا کام کرتا ہے۔ خاص طور پر جب یہ مہاسوں سے لڑنے ، جلد کی رفاقت اور آپ کی جلد کو صاف کرنے کی بات آتی ہے۔

• کوئیرسٹین

یہ ایک پودا ورنک ہے۔ یہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جس میں سوزش کے اثرات ہیں اور یہ دل کی بیماری ، دمہ ، اور کینسر (65) جیسے حالات کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

اب آپ جانتے ہیں کہ راسبیری کس چیز کے ل good اچھا ہے اور یہ آپ کی غذا میں صحت مند اضافہ کیوں ہے۔ ایک اخری چیز..

TOC پر واپس جائیں

راسبیری کیٹونس پر ایک کلام

کبھی راسبیریوں کی خوشبو آتی ہے؟ ان کو دلکش خوشبو ہے ، نہیں؟ اس خوشبو کے لئے راسبیری کیٹنز ذمہ دار ہیں۔ وہ پھل میں موجود قدرتی کیمیکل ہیں اور خیال کیا جاتا ہے کہ ان کو کچھ فوائد ملتے ہیں۔

حالیہ دنوں میں ، راسبیری کیٹونز ریڈار پر چل رہے ہیں - ایسی چیز کے طور پر جو صحت اور جیورنبل کو جادوئی طور پر فروغ دے سکتا ہے۔

لیکن ، اس کے دو رخ ہیں۔

کچھ مطالعات سے فوائد ظاہر ہوئے ہیں ، لیکن وہ اچھے سائنسی طریقوں پر عمل نہیں کرتے تھے۔ اسی وجہ سے خدشات لاحق ہیں۔

اور ketones کے ضمنی اثرات معلوم نہیں ہیں۔ وہ عام طور پر محفوظ سمجھے جاتے ہیں۔ لیکن جب سپلیمنٹ کی بات کی جاتی ہے تو ، قلیل مدتی یا طویل مدتی اثرات کے بارے میں معلومات کا فقدان ہوتا ہے۔ اور کھانے یا منشیات کے ممکنہ تعامل کو دیکھنے کے لئے کوئی مطالعہ نہیں ہیں۔

لہذا ، ہم چاہتے ہیں کہ آپ اس کو دھیان میں رکھیں - رسبری بہت اچھے ہیں۔ پھل ناقابل یقین حد تک متناسب ہے۔ سپلیمنٹس کے بجائے قدرتی شکل میں رسبری کیٹن کے فوائد حاصل کرنا ہمیشہ بہتر ہے۔ لہذا ، تازہ پھل کھائیں. اور سپلیمنٹس سے دور رہیں۔ کم از کم اس وقت تک جب تک ہمارے پاس اس سلسلے میں ٹھوس تحقیق نہیں کی جاتی ہے۔

راسبیری بہت اچھے ہیں۔ جاؤ انہیں!

اور…

… نیچے دیئے گئے خانے میں تبصرہ کرنا نہ بھولیں۔ ہمیں بتائیں کہ اس پوسٹ نے آپ کی کس طرح مدد کی ہے۔ ہم آپ سے سننا پسند کریں گے۔

خوشی!

TOC پر واپس جائیں