بکری مکھن کے 10 حیرت انگیز فوائد

مکھن بہت سے ترکیبوں میں منہ سے پانی دینے کا ذائقہ لے سکتا ہے۔ لیکن کیا آپ نے کبھی بکرے کا مکھن آزمایا ہے؟ کیا آپ جانتے ہیں کہ گائے کے مکھن پر بکری مکھن کے مختلف فوائد ہیں؟

بکری مکھن آپ کو فائدہ پہنچانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ کیا آپ مزید جاننا چاہیں گے؟ براہ کرم پڑھنا جاری رکھیں!

ایک بکری کا تحفہ

بکری کا مکھن ہے ، آپ نے بکرے کے دودھ سے تیار کردہ صحیح اندازہ لگایا ہے۔ لیکن ، جو آپ نہیں جانتے تھے وہ یہ ہے کہ بکرے کے دودھ میں سب سے اوپر کریم بہت کم ہے۔ ہم گائے کے دودھ میں جو کچھ دیکھتے ہیں اس سے یہ بہت کم ہے ، اور اسی وجہ سے مکھن بنانے کا عمل قدرے سخت ہوجاتا ہے۔ ایک گائے کے گیلن کے مقابلہ میں ایک بکرا بھی دن میں صرف کچھ چوتھائی دودھ دیتا ہے۔ تو ، مکھن قیمتی نہیں ہے؟

بکرا دودھ کے بارے میں ایک کلام

گائے کا دودھ ، بلا شبہ ، بہت صحتمند ہے۔ پھر بھی ، گائے کے دودھ میں پروٹین کچھ لوگوں میں کچھ الرجک رد عمل پیدا کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ بکری کا دودھ بہتر طور پر برداشت کیا جاتا ہے ، کیونکہ اس میں ان الرجینیک پروٹینوں کی مقدار کم ہوتی ہے (1)۔ ایک بکری کا دودھ کچھ اور فوائد رکھتا ہے۔

ساخت میں ، یہ انسانی دودھ کا سب سے قریب ہے۔
ہضم کرنا آسان ہے کیونکہ اس میں چکنائی کی چھوٹی مقدار (2) ہے۔
اس میں مختصر چین فٹی ایسڈ بھی ہوتا ہے جو جسم کے لئے آسانی سے دستیاب ہوتا ہے۔
بکری کے دودھ میں لییکٹوز کا مواد کم ہوتا ہے۔
اس میں قدرتی طور پر کولیسٹرول کم ہوتا ہے۔
بکری کے دودھ میں بہت سے ضروری معدنیات ، وٹامنز اور کافی مقدار میں کیلشیم ہوتا ہے۔
یہ جسم میں آئرن اور کیلشیم جذب کو بڑھاتا ہے۔
بکرے کا دودھ تھوڑا سا الکلین ہوتا ہے ، اس سے تھوڑا تیزابیت والا گائے کا دودھ ہوتا ہے۔
گائے کا دودھ ، اگرچہ مشہور ہے ، پیٹ میں اپھارہ اور جلن کا سبب بھی ہے (3)۔ بکرے کا دودھ پینے والے لوگوں کو ان پریشانیوں کا سامنا نہیں کرنا پڑا۔

بکری مکھن کے فوائد

1. جلدی سے پگھلا دیتا ہے

بکری مکھن میں پگھلنے کا نقطہ نچلا ہوتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ کسی بھی دوسرے مکھن کے مقابلے میں جلدی سے پگھل سکتی ہے ، جس سے آپ اسے سیوری ڈش پر تیزی سے پھیل سکتے ہیں۔

2. بہتر ہاضم ہونا

اس کے کم لییکٹوز مواد کی وجہ سے ، بکرے کا مکھن گائے کے مکھن سے زیادہ آسانی سے ہضم ہوتا ہے۔ لییکٹوز عدم روادار لوگ مارجرین کو بھول سکتے ہیں اور تبدیلی کے لئے مکھن سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

3. تالو پر روشنی

گائے مکھن کے برعکس ، بکری کا مکھن بہت ہلکا ہوتا ہے۔ اس مکھن کی کریم منہ میں اتنی بھاری نہیں ہوتی جتنی روایتی مکھن اس کی چربی کی ساخت کی وجہ سے ہوتی ہے۔ بکرے کا مکھن آپ کی ترکیبیں پُرسکون بنا دیتا ہے ، بلکہ ان میں ہلکی تازگی بھی لگاتی ہے۔

4. تنگی ذائقہ

پہلی بار ذائقہ یہ کہتے تھے کہ بکرے کے مکھن میں بکرے کی طرح کا مزہ آتا ہے۔ تاہم ، مکھن ترکیبیں میں ایک میٹھا ، پیچیدہ ذائقہ پیش کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر سمندری نمک کی سمت ہے۔ اسے صرف مولیوں کے ساتھ جوڑیں ، اور آپ کو پتہ چل جائے گا کہ بکری مکھن کا ذائقہ کس طرح کا ہے۔

5. برفیلی سفید

مکھن برف کی طرح سفید ہے کیونکہ اس میں گندم مکھن کو پیلے رنگ مہیا کرنے والا کوئی شامل اجزا نہیں ہوتا ہے۔ یہ دودھ جیسا ہی رنگ ہے ، مطلب یہ اپنی اصل نیکی کو برقرار رکھتا ہے۔ یہاں تک کہ بکری کا مکھن دودھ کی مٹی کی خوشبو کو برقرار رکھتا ہے۔

6. نمی

بکری مکھن میں گائے کے مکھن سے زیادہ نمی ہوتی ہے۔ جب ہری پتیوں والی سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، تو یہ پتوں کو اچھی طرح سے کوٹتا ہے ، ان کو نرم اور ذائقہ دار بناتا ہے۔

7. کیلوری

2 چمچ بکرے کا مکھن رکھیں ، اور آپ کو 75 کیلوری ملتی ہیں۔ لیکن ان کیلوری میں چربی شامل ہیں جو آپ کے عمل انہضام کے عمل میں مدد کرتی ہیں۔ چونکہ قدرتی طور پر بکرے کا دودھ کولیسٹرول میں کم ہوتا ہے ، لہذا متبادل کے مقابلے میں اس کو ترجیح دینا بہتر خیال ہوگا۔

8. ورسٹائل مکھن

بکرے کا مکھن گائے کے مکھن کی طرح بہت استعمال ہوسکتا ہے۔ اس کو روٹی ٹوسٹ پر پھیلایا جاسکتا ہے ، کوکی آٹے میں ملایا جاتا ہے ، گرم پین میں سبزیوں سے بھرا ہوا اور شراب کے ایک گلاس کے ساتھ ساتھ۔ پکوانوں میں آسمانی ذائقہ دیتے ہوئے بکری کا مکھن یہ سب کچھ کرتا ہے۔

9. کم زہریلا

حالیہ دنوں میں ، گایوں کو دودھ کی پیداوار کو بڑھانے کے مقصد سے نمو ہارمون لگائے جاتے ہیں۔ گائے کے دودھ کی مصنوعات بڑے پیمانے پر تیار ہوتی ہیں ، جو ان کے اپنے پیشہ اور موافق ہوتے ہیں۔ دوسری طرف ، بکری کا مکھن بڑے پیمانے پر پیداوار سے اچھوتا ہے۔ یہ کم زہریلا ہے ، غیر علاج شدہ بکرے سے آتا ہے۔

10. پرورش

بکری مکھن میں گائے کے مکھن کی تمام غذائیت کی خصوصیات ہوتی ہیں ، صرف ایک بہتر معاہدے پر (4)۔ چونکہ بکری مکھن ہمارے ہاضمہ نظام میں مدد کرتا ہے ، لہذا یہ ایک اضافی بونس ہے۔

تو ، بکری مکھن پر قبضہ کریں اور اس کے حیرت انگیز فوائد سے لطف اندوز ہوں۔ امید ہے کہ آپ کو پوسٹ مددگار ثابت ہوئی۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ گھر میں بکرے کا مکھن کیسے بنانا ہے؟ ذیل میں کمنٹ باکس میں اپنی ترکیبیں ہمارے ساتھ بانٹیں!